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NIKID, Hualien City (2026)

10/12/2022

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［畢業成果發表會］
畢專發表會順利落幕了🥳
謝謝來現場捧場的各位
一年的時間說長不長說短不短
NIKID就要在這裡向各位下台一鞠躬了
但是
我們愛護地球的心不會停止
在未來也會保持著守護環境的初衷繼續往前
期許追蹤NIKID的你/妳也不會停下腳步
好好的珍惜、保護這塊孕育我們的土地
再一次
謝謝大家這一年來的支持
陪我們一起渡過了美好的時光
-✨
「蔬食生活，與食俱進，大家好，我們是NIKID！」
謝謝大家！🌱

#有機蔬食 #有機農場 #有機農業 #蔬食 #蔬食者 #蔬食生活 #蔬食主義 #素食 #素食者 #素食主義 #素食主義者 #素食生活 #有機

09/12/2022

［畢業成果發表邀請］
感謝大家一路以來的支持
也感謝一路上幫助過NIKID的朋友們
讓彈性素食的理念慢慢的推廣出去
在為期一年的努力下終於迎來了最終成果
在明天就是我們的畢業成果發表會啦
來聽聽看我們這一年都做了些什麼吧🥹

🌱活動資訊
地點：東華大學學生活動中心演藝廳
時間：民國111年12月10日 9:30進場 10:00開始-17:00結束
我們不見不散～

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25/11/2022

[素食小知識］
歡迎來到素食小教室～
大家知道今天是什麼日子嗎？
是11月25日
喂～不是啦是國際素食日
又被稱為世界無肉日
你也跟我一樣對這個節日好奇嗎
那就跟我們一起看下去

🌱國際素食日的由來
國際素食日又稱為世界無肉日起源於1986年，源自於印度的節日，這天世界上許多屠宰場會停宰、餐廳醫院監獄供應全素食品。
在1986年，為慶祝一位關懷動物的先驅者、成功且熱心的哲學家、教育家Sadhu Vaswani的生日，11月25日被提議為“國際無肉日”。數十萬的印度人向 Sadhu Vaswani 傳道會承諾在該日拒絕肉食。
這位學者在生前積極、提倡尊重所有地球生命，除了出版許多無肉日相關的新聞刊物，甚至影響了政策法令，印度有4個聯邦政府的已經簽署法令，分別在每年的11月25日關閉屠宰場及肉鋪。
為了增強民眾對於“無肉日”的理念，在每年的11月份在印度普納以及其它城市舉行和平遊行。來自大專院校及市屬學校的學生走上街，為宣傳“無肉日”、提倡尊重所有生命，宣稱這是邁向世界和平的第一步。
另外還有「世界素食日」，北美素食主義者協會於1977年訂定每年的10月1日為世界素食日（World Vegetarian Day），隔年1978年就被國際素食聯盟（International Vegetarian Union, IVU）正式認可這一主張，「為了促進歡樂、憐憫和長壽的素食主義的可能性」它帶來了對道德、環境、健康，以及素食主義生活方式的人道主義優點的關注。

🌱資料來源：
1.https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=526
2.https://m.savetheplanet.org.cn/big5/day/imd.html
3.https://helloyogis.com/magazine/2021/11/05/international-meatless-day/
4.https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=481

有機蔬食 #有機農場 #有機農業 #蔬食 #蔬食者 #蔬食生活 #蔬食主義 #素食 #素食者 #素食主義 #素食主義者 #素食生活 #有機 #標章 #世界無肉日 #國際素食日

16/11/2022

[素食小知識］
歡迎來到素食小教室～
大家都知道有機標章
那你們知道素食也是有標章的嗎
不知道吧嘿嘿嘿
那就跟我們一起看下去

🌱台灣有專屬的素食標章嗎
台灣目前並沒有自己的素食標章，大多數的商品包裝上只有一句小標語，讓消費者不易判斷，因此許多素食團體目前也都在致力於申請專屬台灣的素食標章呦！

🌱 目前世界主要通用的素食標章是什麼呢
目前最為國際的素食通用標章為英國的The Vegan Society ，是全世界第一個純素食主義者的協會呦！並且台灣的企業產品：維力炸醬麵素食版就有得到此協會的認證標章，是全球最具公信力的素食標章之一！

🌱 無動物實驗、素食、純素與有機產品的差異：
* 無動物實驗產品：產品沒有經過動物實驗。
* 素食產品：產品內除奶、蛋、蜂蜜以外，無其他動物成分。
* 純素產品：產品內無任何動物性成分。
* 有機產品：產品內成分以有機農業方式生產，無添加石化或化學成分。
另外，素食、純素與有機，是區別產品成分，不代表生產過程沒有經過動物實驗。

🌱資料來源：
1.https://www.922.org.tw/mark/44/
https://jiatsaiwife.com.tw/what-is-vegan-trademark/
2. https://www.922.org.tw/mark/44/
https://jiatsaiwife.com.tw/what-is-vegan-trademark/
https://www.google.com.tw/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fjiatsaiwife.com.tw%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F03%2Fthe-vegan-society-label.png&imgrefurl=https%3A%2F%2Fjiatsaiwife.com.tw%2Fwhat-is-vegan-trademark%2F&tbnid=OhENPswGFCLuCM&vet=1&docid=DBBHOoR6nupQuM&w=625&h=625&hl=en-tw&source=sh%2Fx%2Fim
有機蔬食 #有機農場 #有機農業 #蔬食 #蔬食者 #蔬食生活 #蔬食主義 #素食 #素食者 #素食主義 #素食主義者 #素食生活 #有機 #標章

09/11/2022

《NIKID呷花蓮》
📍 蝸牛蔬食✨

💰290/人（吃到飽）

🌱 少油少鹽，吃起來身體也較無負擔，飽足感十足，自助區的餐點分類明確，有主食、菜品、湯品、飲料、甜點區等，種類非常豐富，任君挑選，整體環境也非常乾淨舒服，非常推薦想嘗試素食的人噢！

🌱第一印象是乾淨又明亮的餐廳！有各式各樣的蔬食料理，菜式非常的豐富，不怕會有不敢吃、吃不飽的問題，料理大多是淡口味，有些比較少見的菜色，推薦大家可以去嘗試看看！

🌱此外，店家也很支持顧客自備餐具外帶，算是很環保的餐廳😊。想要外帶的人可以直接拿著餐盒進去夾菜，夾完後交給服務人員，他們就會拿進廚房估價嘍！

🌻美味程度：🤙🏼🤙🏼🤙🏼 🤙🏼
🌻環境衛生：🤙🏼🤙🏼🤙🏼 🤙🏼
🌻服務品質：🤙🏼🤙🏼🤙🏼 🤙🏼

《店家資訊》
🏠地址 : 花蓮縣花蓮市建國路二段816號
☎️電話 : 03 857 6338
⏰營業時間 :11：00~14：00、17：00~20：00、星期三公休

#花蓮美食 #花蓮蔬食 #花蓮素食 #花蓮美食地圖 #蔬食餐廳 #蔬食 #素食 #花蓮必吃 #素食餐廳 #素食料理 #彈性素食 #蝸牛蔬食

04/11/2022

[素食小知識］
歡迎來到素食小教室～
大家都知道素食不能吃肉
但如果這個肉是用植物做成的就可以
沒錯！今天就是要來介紹植物肉
聽起來超酷的對吧
跟著我們一起看下去～

🌱 植物肉是什麼？
「植物肉」又被稱為「未來肉」、「人造肉」
最主要的製作原料為豌豆、小麥等植物萃取植物性蛋白質，再添加椰子油、馬鈴薯澱粉等製成。而植物肉也標榜著現代人所注重的健康飲食無基改、環保等特色❗️
🌱 植物肉跟傳統素肉有什麼不同？
與傳統素肉不同在於植物肉並無添加各種香料與色素，除了有蛋白質外還有膳食纖維及幫助構成血紅素的鐵質，更具有低油脂、低熱量與高植物性蛋白質等特色，但要注意因為鈉含量較高些所以也要搭配其他豆類食品才會飲養均衡唷🤩
另外植物肉常會以洋蔥🧅與大蒜🧄做調味，因此如果是全素食者就需要特別注意🫶🏻
🌱資料來源：
1. https://www.landyoungfood.com/tw/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E8%82%89/
2. https://www.sakura.com.tw/LifeStyle/detail/95
#有機蔬食 #有機農場 #有機農業 #蔬食 #蔬食者 #蔬食生活 #蔬食主義 #素食 #素食者 #素食主義 #素食主義者 #素食生活 #有機 #蛋白質 #植物肉

03/11/2022

[農場官方line宣傳文］
你是否有在烹飪？購買陳金榮有機農場的有機蔬菜讓餐點更加豐盛
超市買得到蔬菜，但我們能幫你從農場帶回新鮮的有機蔬菜，達到真正的產地直送
雖然我不是廚師，但那聽起來還不錯對吧
趕緊加入我們的陳金榮有機農場官方line帳號，獲取當季菜單（菜單內容以表單為主）以及價目資訊，享受產地直送的新鮮有機蔬菜吧

🌱官方line ID
👉🏼

🌱如何取得商品？
👉🏼東華志學定點面交
地點：宜德正門口
時間：每週三、週五17:30~18:00🤩
👉🏼東華志學到府面交
時間：每週三、五與客服預約時間😽
👉🏼花蓮市區定點面交
1️⃣地點：吉安麥當勞
時間：週五17:30～18:00
2️⃣地點：全家便利商店「970花蓮縣花蓮市林森路191號」（遠百正對面全家）
時間：週五17:30～18:00
👉🏼陳金榮農場面交
時間：週一至週五14:00~17:00

🌱我要預約商品
👉🏼 https://docs.google.com/forms/d/154rAfQi_-VFGBX_H_YQb-rp13O6YKxTbJAdEV-RAFhc/edit

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28/10/2022

《NIKID呷花蓮》
📍 米里蔬食✨

🌱「辣味辣腸披薩」💰200
（奶素）激似德式香腸的素火腿與辣粉跟香濃的起司配合薄脆的餅皮一口咬下，嘴裡響起了煙燻味、辣味及奶香味的三重奏，不停的嘴中縈繞著，豐富又不衝突，讓人不知不覺就吃光了，份量夠大，價格也很親民，強烈推薦

🌱「泰式酸辣拉麵湯」💰150
（全素）整碗迎面而來的番茄香氣讓人慾罷不能，湯一入口滿滿的番茄香衝進鼻腔，隨之而來的辣味，令人食慾大開，一口接著一口，辣味的湯頭更是補足了素食湯底味道不足的缺點。

🌱 「羅勒野菇義大利麵」💰150
（奶素）整盤只有蘑菇的青醬義大利麵卻讓人一口接著一口停不下來，完全不會感到油膩，麵上還撒了一些起司讓整盤麵的口感提升了一個檔次，麵條口感細膩野菇美味可口。

🌻美味程度：🤙🏼🤙🏼🤙🏼🤙🏼
🌻環境衛生：🤙🏼🤙🏼🤙🏼🤙🏼
🌻服務品質：🤙🏼🤙🏼🤙🏼👍🏼

《店家資訊》
🏠地址 : 花蓮市和平路335號
☎️電話 : 038331177
⏰營業時間 : 星期二至星期日 11：00-14：00 、17：00-20：00、星期一公休

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21/10/2022

[素食小知識］
歡迎來到素食小教室～
很多人都擔心吃素時會很容易餓、認為吃素無法攝取到足夠的蛋白質，但其實許多植物都富有豐富的植物性蛋白質。
今天就讓我們來看看為什麼需要攝取足夠的蛋白質，而生活中又有哪些類型的食物可以攝取到植物性蛋白質吧～

🌱蛋白質攝取不足會對身體造成什麼影響？
蛋白質是人體必需營養素，若攝取不足容易發生掉髮、脫皮、免疫力差等狀況。

🌱生活中較常見的8類富含植物性蛋白質的食物：
1. 大豆類
黃豆、黑豆、毛豆都是富含優質蛋白質的大豆，還可提供人體所需氨基酸，每100克的大豆含有10~19克的蛋白質，及鈣、磷、鐵、維生素B群等。
2. 奇亞籽
每100克奇亞籽含有21.7克蛋白質和29.7克纖維，並擁有大量的鈣和鎂，以及Omega-3脂肪酸。除Omega-3脂肪酸有益心血管健康外，奇亞籽豐富的鈣質有助累積骨本；膳食纖維則具有助腸道蠕動，預防便祕，維持餐後血糖穩定等潛在功效。
3. 燕麥片
每100克燕麥片有約12克蛋白質，比其他常見穀物更多，適合替代白白米、白麵等精緻澱粉，作為一餐當中的主食。
4. 堅果與種子
每100克的堅果種子類食物，依品種差異約含有15~20克蛋白質，杏仁、核桃、胡桃、開心果、花生等。堅果和種子除含優質脂肪與纖維外，也可提供鐵、鈣、鎂、維生素E、B群等營養素。
5. 藜麥
藜麥是無麩質穀物，富含蛋白質。每杯煮熟的藜麥（240毫升）就有8~9克蛋白質，另外還含有人體必需脂肪酸Omega-3與纖維、鈣、鐵、鎂、鉀等微量元素。
6. 扁豆
每100克扁豆含有高達25.3克蛋白質與16.9克膳食纖維，幾乎滿足近一半的每日蛋白質與膳食纖維需求，而膳食纖維也有助腸道好菌生長，也可促進消化系統健康。此外，它含有各類植化素作為強大的抗氧化劑，降低罹患心臟病、糖尿病、體重過重和某些癌症的風險。
7. 鷹嘴豆
每100克鷹嘴豆含有約19.4克蛋白質與碳水化合物、纖維、鐵、葉酸、磷、鉀與其他植化物。
8. 螺旋藻（藍藻）
每小匙（7克）螺旋藻粉就含4克蛋白質，此外還可滿足22%日常所需的鐵和硫胺素，以及42%的每日銅需求量，在其中的藻藍蛋白是一的天然色素，具有強大的抗氧化、抗炎和抗癌特性。
認識了這麼多不同的植物蛋白質，有興趣就趕快去嘗試吧

🌱資料來源：https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/non-meat-protein-for-vegetarian/

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13/10/2022

《NIKID呷花蓮》
📍阿彌塔巴✨

🌱「炸醬麵」
（純素）味道清淡，配料豐富，跟一般炸醬麵不同的是，吃多了不會膩也負擔也不會很重非常適合吃清淡的朋友們點

🌱「綜合壽司拼盤」
（純素）由海苔包裹素以及米飯還有香甜豆皮搭配紫米飯的兩種壽司
組成的拼盤，用料實在，值得一試

🌱「紫米素G排餐盒」💰95
（蛋奶素）餐點包含了各式各樣的配菜，配菜調味十足吃起來不會覺得很單調非常的清爽，紫米有點乾建議搭配湯一起吃，素G排紮實且口感非常好，搭配飯一起非常得入味，餐點份量很多，不怕吃不飽

🌱「蔬果蒸煮湯麵」💰80
（全素）十分適合喜歡清淡料理的人，湯頭用鳳梨、蘋果及蔬菜熬製
喝得到蔬果淡淡的甜味，非常爽口

🌻美味程度：🤙🏼🤙🏼🤙🏼👍🏼
🌻環境衛生：🤙🏼🤙🏼🤙🏼👍🏼
🌻服務品質：🤙🏼🤙🏼🤙🏼

《店家資訊》
🏠地址 : 花蓮縣吉安鄉中山路二段85號
☎️電話 : 038512679
⏰營業時間 : 星期一至星期日
10 ：00-14：00 、17：00-22 ：00

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07/10/2022

[快閃概念店SUPER NIKID感謝文］

SUPER NIKED 蔬食概念店圓滿落幕
感謝大家四天的熱情響應
你們每一個人的到來都讓我們覺得自己的努力是很值得的
希望大家在之後也能繼續實踐彈性蔬食的理念
活出你們的蔬服人生

有機蔬食 #有機農場 #有機農業 #蔬食 #蔬食者 #蔬食生活 #蔬食主義 #素食 #素食者 #素食主義 #素食主義者 #素食生活 #有機

19/09/2022

[快閃概念店SUPER NIKID宣傳文］
今天就是我們快閃概念店 SUPER NIKID 營運的第一天啦！
大家是不是都迫不及待的想要品嚐美味的創意蔬食了呢
讓我先來為大家介紹我們家的幾項主打商品吧

🌱酥炸G排漢堡
覺得漢堡吃起來就是要有肉感的絕對不能錯過，這款餐點由袖珍菇炸成的素G排外皮焦脆內裡具有嚼勁
以及菇類的香氣，配上蕃茄醬跟蔬菜與鬆軟的麵包一口咬下，幸福感滿滿～

🌱蘋果乳酪吐司
一入口蘋果清新的香氣以及乳酪的奶香味在嘴裡碰撞，使蘋果的香味更厚實，乳酪的膩度降低，達到了完美的平衡，在酥脆的吐司上和諧的共舞～

🌱菇菇蛋吐司
烤至酥脆的吐司夾著口感酷似歐姆蛋的菇菇蛋，整體口感外酥裡嫩又能感受到鴻喜菇的香氣，團隊激推

9/19-9/22 中午12:00到下午2:00
在管理學院B203
好吃又好玩的蔬食概念店
等你來相見

#蔬食 #蔬食者 #蔬食生活 #蔬食主義 #素食 #素食者 #素食主義 #素食主義者 #素食生活 #有機 #有機蔬食 #有機農場 #有機農業

NIKID

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