這是都會餐廳與一個在海拔 1700 公尺的農場相互承諾的嘗試 - Cafeteria Supported Agriculture，寫成數學公式就是：
餐廳＋生態農場＋彼此長期的承諾 ＝百草菜田以及許多還不清楚的可能性。
這是兩個男人的夢想。一個男人，在年輕時放下工作，返鄉種植有機蔬菜，而當時，台灣還沒有多少人知道什麼叫做有機，後來，人生幾番轉折，作為農夫的他，走入廚房，認為餐廳應該是教育人們如何健康的吃的場域。
另一個男人，希望帶給土地新的價值，他認為，新一代的農夫，應該能上網，吸收新知，體認土地之於人們的意義，他新竹市的一小角土地，默默耕耘，實現社區營造，協助都市原住民。
有一天，這兩個男人坐在貼有「身土不二」標語的小小辦公室內，談起彼此的想法，他們決定一起來實現他們對於土地的夢想，他們認為，以有機栽培與樸門工法來溫柔對待土地，一塊土地支持一家餐廳，讓餐廳作為土地作物的展示區，使人們在餐廳內食用有機、豐美的食物，就能使土地獲得新意義，也使得在餐廳內用餐的人們了解人間真滋味。
就從這塊土地開始，這是夢開始的地方。
09/03/2018
南庄基地正在打造生態池。過去小狗「黑糖」還在的時候，他最喜歡下去這裡幫我把水弄混濁。他已經不見 3 個月了。
為什麼要建立生態池？因為一個生態池可以帶來上萬的青蛙，數不清的小生物，這些生物有機會在農場這裡生活，就有機會在這裡死掉，他死掉之後的身體會回饋給這個土地，土壤就肥沃了。
生物多樣性其實也是很務實很現實的！
大量動物、植物生生不息的生、死，是穩定土壤肥力的偉大力量。很高興我也是在這個偉大當中。
06/02/2018
Yellow 已經住進醫院了，狀況不樂觀。推斷他是被人類攻擊！左眼眶骨頭斷裂，左眼確定壞死。由於頭部受到重擊，目前無法站立（我真的不知道他昨晚是如何走回來的！）
我還是得種菜，等他回來！
05/02/2018
這個冬天，百草菜田的基地移到南庄的坡塘尾，在深秋的時節，除了忙著冬眠龜殼花被我撞見之外，最困擾的應該是山豬。山豬破壞很多農作物，所有的根莖類、芭蕉都遭殃，但是他也吃蝸牛、蟲子，山豬對農民來說，亦正亦邪！
但是，真正造成麻煩的，卻是沒有責任感，放置補獸陷阱的獵人，放了補獸夾，理應時常來巡視，萬一獵物上當了，也應盡早處理。然而，在近山放置陷阱，無異是放置了某種不定時炸彈，讓小狗很容易就受傷，或者根本現在陷阱裡，無助的死去。
我不喜歡，但我沒有權力反對打獵，畢竟，農作物被毀壞也是很大的困擾，但是要尊重自然的生命，不是遊戲、玩玩而已。
南庄基地，接連三隻小狗受到傷害，我不希望再有難過的事了！這又是一個因果網絡，該仔細了解並尋求最低傷害的方式了。
05/02/2018
小狗「黑糖」2017-12-12 到現在都還沒有回家。
帶喇叭頭套的小狗叫「哈用」，意思是「勇士」，這是用泰雅族語命名的小狗，隨著主人住過都市、高山部落、現在落腳在南庄。上個週一，剛剛從獵山豬的套繩逃脫。右前掌中陷阱的傷口還沒有復原。
有兩隻狗的照片，左邊叫「Yellow」，右邊叫「少尉」，他們是原地主留下來的小狗。
Yellow 昨天也不見了。
20/02/2017
百草菜田，時刻都聚集了農夫，廚師與消費者，農場餐桌零距離。
01/02/2017
百草菜田生產基地年前最後教學日。
有課程需求可與我們聯絡。
13/02/2016
開工啦！
24/01/2016
鎮西堡～百草菜田下雪囉！
22/12/2015
剛過去的 12/17, 18 兩天，新竹婦女社區大學社區糧倉工作小組的朋友為我們的「小屋農場與百草三味 CSA（Cafeteria Supported Agriculture）」計畫做了第一回測試，17 日深夜溫度示零度，只是因為水氣不夠，沒有下雪。
----
各位夥伴，17,18 兩天，這次純粹只是演練，目前暫定的行程如下：第一天，請大家中午前抵達，中餐先自行解決。抵達民宿之後，我們邊休息，聊聊天，順便一起做肥料、或做種子球、或者育苗，這次也許需幫我搭一個屋頂。
然後，天黑之前，有一小段時間，我們一起探勘與百草三味餐廳配合的農、林地範圍。
晚上，我請大家喝梨子酒（只有這次有），我們烤火聊聊天，看看星星。早點休息，隔天希望清晨 6 點就起來。
第二天清晨 6:00，我們去種菜，或者整理菜畦，把種子球丟上去，並且採收一些菜，等我們從檜木林回來之後，可以使用（要給餐廳的菜，部落的朋友會自行採收），8:00 回來，用早餐，準備去檜木林。
9:00 出發去檜木林（我們一樣可以在森林裡用簡單午餐，但是不要吃太多），預計 一點出檜木林，回到民宿。
接下來，我們就吃火鍋（百草三味會提供高湯，純天然蔬菜熬煮的）用完餐之後，再慢慢下山。
我們吃火鍋的時間，百草三味的大雄會介紹百草三味的理念與想法。
30/10/2015
這間基金公司讓永續農業超乎有機，農民與投資人一起獲利 編譯：吳佳穎 編按：根據美國農業部的統計，自1989年以來，傳統慣行農業（conventional agriculture）的農產品產量增加了38%，但肥料、除草劑、殺蟲劑等農業資材的成本卻增加了325%！舊金山一間基金公司正致力於將慣行農法的農民輔導為永續農業，同時讓投資人獲得高報酬—這有辦法做到嗎？ 要如何投資那些追求物產多樣性、公平訂價且訴求健康的永續農業，使土地恢
我們正在思考一個實驗，暫時稱為「小屋農場與百草三味 CSA（Cafeteria Supported Agriculture）」：如果，您到百草三味用餐，每個月有四個機會，可以在鎮西堡小屋住宿一晚、清早跟我們一起維護海拔1700公尺的百草菜園，然後花五個小時到檜木林遊覽野餐，以上完全免費，唯一的條件就是：下山時，幫小屋農場把每週的蔬菜載下山給餐廳，您會有興趣嗎？
18/10/2015
新一波的菜苗，逐漸會種上菜畦。