12/05/2026
有學生問超哥
最近討論度有點高的手法
把水由有閥門濾杯底部注入浸泡
後攪拌
再底部注水浸泡攪拌後
開閥門讓咖啡液下流
（據說是Wbrc 英國賽的亞軍手法
，有興趣的朋友可以找影片看看)
完整文章在留言
9Bar 自家烘焙咖啡
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咖啡課程、國際認證、咖啡豆零售批發、咖啡教學
2025年
CVA Cupper 咖啡價值評估杯測師資格
IOEA國際油品專家協會初級油品文憑
新北市政府職業訓練中心咖啡講師
雲林咖啡烘豆交流賽評審
銘傳大學咖啡社指導老師
中華精品咖啡推廣協會理事長
巧御股份有限公司國際認證處處長
9Bar自家烘焙咖啡烘豆師
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格
SCA精品咖啡協會烘焙考官資格
2024年
全國社大盃手沖挑戰賽主審
百齡國中英文領域PLC西方文化探討與研究講師
SCA Coffee Sustainability-Foundation Certification
銘傳大學咖啡社指導老師
中華精品咖啡推廣協會理事長
巧御股份有限公司國際認證處處長
9Bar自家烘焙
12/05/2026
04/05/2026
難得的機會，方言出版社幫超哥安排在桃園市立圖書館新總館跟咖啡發燒友見面了～～
據說名額有限，報滿為止喔！
（報名資訊在留言處喔）
16/04/2026
咖啡牛奶是很受歡迎的飲品
即便在學習咖啡的課程
咖啡牛奶也是很受歡迎的
咖啡與牛奶的結合
除了味覺的享受外
還上升到的視覺的層面
好不好喝難判斷
好不好看比較簡單
好看還可以傳到網路上分享
雖然練習有那麼一點辛苦
得到的成果卻很簡單直接
特別是設備材料都不用出
要怎麼打奶泡
要怎麼做融合
要怎麼倒牛奶
老師有一套建議的作法
學的人怎麼想怎麼作都可
只要不違反安全衛生都好
運球投籃的基本動作都還沒練穩
就想要帶球上籃
沒有穩定怎麼有可控的變化
不可控變化⋯⋯算穩定⋯⋯
14/04/2026
4/14(二)店休！
造成不便請見諒
29/03/2026
03/30(一).31(二)授課店休
造成不便請見諒！
25/03/2026
以沒有受過感官訓練的消費者
簡單測試其對不同水質在咖啡感官表現上
的識別度是否有明顯差異
完整文章在留言處
24/03/2026
3/24(二)店休一日
造成不便請見諒
17/03/2026
常常聽到茶湯與咖啡結合成的創意飲品，但要如何和結合的好，兩者之間可以和諧不干擾，可以參考這篇的觀點～～
完整文章連結在留言處
11/03/2026
3/11(三)店休一日
造成不便請見諒
10/03/2026
要多少風味且不要多少苦澀
可以試試用水溫調整
也可以試試越合乎
達西定律的濾杯試試
想了解詳細內容，請看留言處文章連結
15/12/2025
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