9Bar 自家烘焙咖啡

9Bar 自家烘焙咖啡 咖啡課程、國際認證、咖啡豆零售批發、咖啡教學

2025年
CVA Cupper 咖啡價值評估杯測師資格
IOEA國際油品專家協會初級油品文憑
新北市政府職業訓練中心咖啡講師
雲林咖啡烘豆交流賽評審
銘傳大學咖啡社指導老師
中華精品咖啡推廣協會理事長
巧御股份有限公司國際認證處處長
9Bar自家烘焙咖啡烘豆師
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格
SCA精品咖啡協會烘焙考官資格


2024年
全國社大盃手沖挑戰賽主審
百齡國中英文領域PLC西方文化探討與研究講師
SCA Coffee Sustainability-Foundation Certification
銘傳大學咖啡社指導老師
中華精品咖啡推廣協會理事長
巧御股份有限公司國際認證處處長
9Bar自家烘焙咖啡烘豆師
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格
SCA精品咖啡協會烘焙考官資格

2023年
秘魯卓越杯 TOP10 精品咖啡巡迴杯測會顧問
《咖啡師的咖啡師。超哥的咖啡教室》作者
中華精品咖啡推廣協會理事長
高教深耕講座系列活動-咖啡論壇講師
咖啡爽節趣味手沖賽評審長
銘傳大學咖啡社指導老師
巧御股份有限公司國際認證處處長
9Bar自家烘焙咖啡烘豆師
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格
SCA精品咖啡協會烘焙考官資格

2022年
經濟部智慧財產局核定咖啡濾杯發明專利
9Bar自家烘焙咖啡烘豆師
日本富士咖啡烘焙認證講師
臺北精品咖啡商業發展協會 監事長
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會授權基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會授權萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格
SCA精品咖啡協會烘焙考官資格

2021年
超平衡濾杯設計者
咖啡爽節趣味手沖賽評審長
文化部 橫路百年咖啡尋味計畫 講師
9Bar自家烘焙咖啡烘豆師
日本富士咖啡烘焙認證講師
臺北精品咖啡商業發展協會 監事長
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會授權基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會授權萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格

2020年
台東縣咖啡生豆評鑑大賽 評審
花蓮第一屆耳掛包大賽 評審
萬能盃全國高中職創意咖啡沖煮賽評審長
日本富士咖啡烘焙認證講師
臺北精品咖啡商業發展協會 監事長
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
SCA精品咖啡協會授權基礎咖啡知識考官資格
SCA精品咖啡協會授權萃取考官資格
SCA精品咖啡協會感官考官資格
SCA精品咖啡協會生豆考官資格
SCA精品咖啡協會烘焙考官資格

2019年
豐潤鑽石 聰明濾掛手沖趣味競賽評審
咖啡爽節 趣味手沖交流賽 評審長
秋季好濃咖啡季 咖啡競技比賽暨展售活動技術長
台東縣地方特色精品咖啡評鑑比賽職人評審
觀照園職能重建-咖啡萃取課程講師
台北咖啡節 TSCA 第二屆金杯獎評審長
洄瀾好咖 花蓮縣生豆評鑑評審
City & Guilds Coffee Roasting Master awarded
英國城市學會咖啡烘焙大師認證合格
日本富士高級烘焙認證合格
日本富士中級烘焙認證合格
日本富士初級烘焙認證合格
精品咖啡酸甜王沖煮賽主辦人
上聯盃職人手沖錦標賽評審長
澎湖科技大學兼任助理教授
萬能盃全國高中職咖啡沖煮賽評審長
臺北精品咖啡商業發展協會 理事
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權考官資格

2018年
107年法務部矯正署澎湖監獄咖啡進階技能訓練班講師
107年失業者職業訓練計畫之民宿經營與管理人才培訓班講師
107年產業人才投資計畫之咖啡飲調班教師
City & Guilds Latte Art Master awarded
英國城市學會拉花藝術大師認證合格
台北城市咖啡品鑑大賞TSCA第一屆金杯獎評審長
Vietnam Han Coffee International Competition 冠軍烘豆師
澎湖科技大學兼任助理教授
臺北精品咖啡商業發展協會 理事
FRBC豐潤盃國際咖啡烘豆沖煮競賽評審長
CGSP美國飯店業協會教育學院 專業顧客服務認證合格
SCA精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCA精品咖啡協會授權考官資格


2017年
2017咖啡爽節趣味手沖大賽評審長
2017咖啡爽節志工夥伴
FRBC 豐潤盃國際烘焙沖煮競賽評審長
法務部矯正署咖啡調製暨經營管理技能訓練講師
國立澎湖科技大學產業人才投資計畫授課講師
City & Guilds International Introductory Award in Customer Service
Korean Dietary Life & Bakery Association Coffe Hand Drip Award
Korean Dietary Life & Bakery Association LatteArt Craftsman Award
City & Guilds顧客服務認證合格
美國飯店業協會教育學院 餐旅人力資源管理認證合格
WSC世界盃虹吸咖啡大賽台灣代表選拔賽預賽志工
臺北精品咖啡商業發展協會 理事
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權考官資格
City & Guilds 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)

2016年
台灣手沖咖啡錦標賽主審
WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽主審
臺北精品咖啡商業發展協會 理事
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權考官資格
City & Guilds 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)

2015年
SCAA Golden Cup Technicians
SCAA美國精品咖啡協會金杯認證技師
WCE 世界盃咖啡師大賽台灣選拔賽評審
WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣首屆選拔賽評審
WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽評審
台灣手沖咖啡錦標賽主審
WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽主審
臺北精品咖啡商業發展協會 理事
勞動部勞動力發展署桃竹苗分署 簡易咖啡烘豆與杯測講師
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權考官資格
City & Guilds 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)

2014年
行政院農委會茶業改良場國產精品咖啡豆評鑑委員
WCE 世界盃咖啡師大賽台灣選拔賽評審
WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽評審
國立澎湖大學約聘講師
臺北精品咖啡商業發展協會 理事
台北市職能發展學院 臺北精品咖啡師評定 術科委員
勞動部勞動力發展署桃竹苗分署 簡易咖啡烘豆與杯測講師
全國機場盃咖啡茶飲創意比賽虹吸壺咖啡競賽組 主審委員
City & Guilds 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權考官資格


2013年
WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽亞軍烘豆師
全國機場盃咖啡茶飲創意比賽義式咖啡競賽組 主審委員
金樽盃國際調酒大賽虹吸壺咖啡組 主審委員
台中市咖啡拉花創意大賽評審委員
WBC世界盃咖啡大師大賽台灣代表教練
SCAA Lead Instructor
SCAA Barista Guild Certification level 1
SCAA 美國精品咖啡協會認證講師
SCAA 美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格
雲南精品咖啡學會首屆咖啡國際杯品賽台灣代表杯品師
台灣飲料調製協會 咖啡競賽杯測指導總監
來洋實業有限公司 – 三和食品 咖啡顧問
行政院勞工委員會北區職業訓練中心102年度青年就業讚計劃咖啡講師
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡師考官資格
City & Guild 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)

2012年
台灣飲料調製協會 烘焙及杯測研習講師
SCAA 美國精品咖啡協會咖啡烘焙一級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會授權基礎咖啡知識考官資格
SCAE歐洲精品咖啡協會授權研磨與萃取考官資格
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡文憑系統認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會感官與品嚐一級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會生豆一級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會烘焙一級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會萃取方法二級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會研磨與萃取一級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師初級認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師高級認證合格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格(台灣第一)
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡師考官資格(台灣第一)
CQI國際咖啡品質鑑定師
SCAA美國精品咖啡協會杯測師
City & Guild 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)


2011年
第一屆中悅盃咖啡大師比賽評審
台北咖啡節 優質咖啡館評鑑團評審
台北國際拉花大賽評審
台北市調酒協會 咖啡評審培訓指導講師
台北市調酒協會 金樽盃虹吸咖啡賽主審
世界盃咖啡大師台灣選拔賽 初/複/決賽主審&技術/感官評審
台茂 全國創意虹吸盃咖啡師比賽主審

2010年
台北咖啡節 優質咖啡館評鑑團評審
台北咖啡節 台北創意咖啡賽評審
香港壹鮮濃咖啡有限公司特約講師
City & Guilds國際咖啡調配師認證合格
世界盃咖啡大師台灣選拔賽前6強教練

2009年
Coffee Review 90 points (台灣第二位突破90 分)
世界盃咖啡大師台灣選拔賽評審
香港壹鮮濃咖啡有限公司特約講師

2008年
台北咖啡節 優質咖啡館評鑑團評審
香港MillRock Latte Art Competition 決賽
世界盃咖啡大師台灣選拔賽前20強教練

2007年
創辦9Bar自家烘焙咖啡

有學生問超哥最近討論度有點高的手法把水由有閥門濾杯底部注入浸泡後攪拌再底部注水浸泡攪拌後開閥門讓咖啡液下流(據說是Wbrc 英國賽的亞軍手法,有興趣的朋友可以找影片看看)完整文章在留言
12/05/2026

有學生問超哥

最近討論度有點高的手法

把水由有閥門濾杯底部注入浸泡

後攪拌

再底部注水浸泡攪拌後

開閥門讓咖啡液下流

(據說是Wbrc 英國賽的亞軍手法

,有興趣的朋友可以找影片看看)

完整文章在留言

難得的機會,方言出版社幫超哥安排在桃園市立圖書館新總館跟咖啡發燒友見面了~~據說名額有限,報滿為止喔!(報名資訊在留言處喔)
04/05/2026

難得的機會,方言出版社幫超哥安排在桃園市立圖書館新總館跟咖啡發燒友見面了~~
據說名額有限,報滿為止喔!

(報名資訊在留言處喔)

咖啡牛奶是很受歡迎的飲品即便在學習咖啡的課程咖啡牛奶也是很受歡迎的咖啡與牛奶的結合除了味覺的享受外還上升到的視覺的層面好不好喝難判斷好不好看比較簡單好看還可以傳到網路上分享雖然練習有那麼一點辛苦得到的成果卻很簡單直接特別是設備材料都不用出要...
16/04/2026

咖啡牛奶是很受歡迎的飲品
即便在學習咖啡的課程
咖啡牛奶也是很受歡迎的
咖啡與牛奶的結合
除了味覺的享受外
還上升到的視覺的層面
好不好喝難判斷
好不好看比較簡單
好看還可以傳到網路上分享
雖然練習有那麼一點辛苦
得到的成果卻很簡單直接

特別是設備材料都不用出
要怎麼打奶泡
要怎麼做融合
要怎麼倒牛奶
老師有一套建議的作法
學的人怎麼想怎麼作都可
只要不違反安全衛生都好

運球投籃的基本動作都還沒練穩
就想要帶球上籃
沒有穩定怎麼有可控的變化
不可控變化⋯⋯算穩定⋯⋯

4/14(二)店休!造成不便請見諒
14/04/2026

4/14(二)店休!
造成不便請見諒

03/30(一).31(二)授課店休造成不便請見諒!
29/03/2026

03/30(一).31(二)授課店休
造成不便請見諒!

以沒有受過感官訓練的消費者簡單測試其對不同水質在咖啡感官表現上的識別度是否有明顯差異完整文章在留言處
25/03/2026

以沒有受過感官訓練的消費者
簡單測試其對不同水質在咖啡感官表現上
的識別度是否有明顯差異

完整文章在留言處

3/24(二)店休一日造成不便請見諒
24/03/2026

3/24(二)店休一日
造成不便請見諒

常常聽到茶湯與咖啡結合成的創意飲品,但要如何和結合的好,兩者之間可以和諧不干擾,可以參考這篇的觀點~~完整文章連結在留言處
17/03/2026

常常聽到茶湯與咖啡結合成的創意飲品,但要如何和結合的好,兩者之間可以和諧不干擾,可以參考這篇的觀點~~

完整文章連結在留言處

3/11(三)店休一日造成不便請見諒
11/03/2026

3/11(三)店休一日
造成不便請見諒

要多少風味且不要多少苦澀可以試試用水溫調整也可以試試越合乎達西定律的濾杯試試想了解詳細內容,請看留言處文章連結
10/03/2026

要多少風味且不要多少苦澀

可以試試用水溫調整

也可以試試越合乎

達西定律的濾杯試試

想了解詳細內容,請看留言處文章連結

15/12/2025

Address

桃園市龜山區自強南路741號
Guishan District
333

Opening Hours

Monday 13:00 - 18:00
Tuesday 13:00 - 18:00
Wednesday 13:00 - 18:00
Thursday 13:00 - 18:00
Friday 13:00 - 17:00

Telephone

+88633208474

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