國立嘉義大學農業推廣中心

國立嘉義大學農業推廣中心 國立嘉義大學農學院農業推廣中心
成立於1981年9月1日
2021年屆滿40週年
農推中心肩負著農業技術輔導與推廣的任務
將持續的扮演嘉大與農友間重要的橋樑
穩健地邁向下一個10年

臺灣也有種「馬鈴薯」🥔
18/03/2026

臺灣也有種「馬鈴薯」🥔

🙌正港臺灣味🙌
臺灣也有種「馬鈴薯」🥔

無論是香甜鬆軟的 #烤薯
還是厚實爽脆的 #洋芋片
風味百變的 #馬鈴薯~都深受大朋友和小朋友的喜愛💕

但是~馬鈴薯可不全是國外進口的喔
臺中、雲林及嘉義是國產馬鈴薯的主要產地
並以1~3月為主要產期
依品種特色,又可分為適合「加工」或「料理」兩大類✌️

🔸適合加工的馬鈴薯
以 #大西洋 品種為栽種大宗
口感較鬆軟,燉煮易化掉,適合用來做薯泥、焗烤或洋芋片🥔

🔹適合料理的馬鈴薯
則以 #克尼伯 及 #台農1號 為主
口感較Q綿,適合拿來做咖哩、燉肉等料理🍛

國產馬鈴薯新鮮、營養、食物里程短
把握產季時光~一起品嚐本土馬鈴薯的美好滋味吧✨✨

#食農教育 #食農知識

鳳梨釋迦做料理
18/03/2026

鳳梨釋迦做料理

鳳梨釋迦可以怎麼吃!?🤔
#鳳梨釋迦 主要產季在12~4月
💡由「番荔枝(傳統釋迦)」與「冷子番荔枝(祕魯番荔枝)」雜交而來
果肉Q,甜中帶酸,
依成熟度不同,果肉的甜度及Q度也會不同
因帶有鳳梨 等熱帶水果風味而得名😎
含有豐富的維生素C及礦物質鉀、鈣、鎂等營養

有吃過鳳梨釋迦做料理嗎?🤔
✅鳳梨釋迦莎莎醬:酸甜辛香最開胃 🌮
✅鳳梨釋迦優格冰磚:沁涼入心,甜蜜蜜 🍦
✅鳳梨釋迦塔塔醬:清爽不油膩 🍟
✅鳳梨釋迦優格杯:輕食小點 無負擔 🥗

🙋‍♂️你最想嘗試哪一種鳳梨釋迦的吃法?
快在下面留言,跟我們分享你的獨門料理吧!👇

#食農教育 #食農知識 #料理食譜

「小魚乾炒山蘇」🌿🐟
18/03/2026

「小魚乾炒山蘇」🌿🐟

原食品味~帶你認識山林的野味「小魚乾炒山蘇」🌿🐟

#山蘇 是許多原住民族料理中常見的食材
早期原住民會在山林採摘嫩芽食用
現今在中低海拔地區就有栽培
輕鬆就能把山林美味帶上餐桌✨
口感鮮脆的山蘇,無論清炒、煮湯或是汆燙涼拌
都能品味清爽自然的好風味

#小魚乾炒山蘇 這樣做
🔸準備材料:
山蘇1把、小魚乾1小撮、蒜絲1小撮、蔥末1大匙、紅辣椒末少許

🔹調味料:醬油膏1大匙、米酒2大匙、鹽少許
🔸料理方式:
1️⃣山蘇摘嫩葉,清洗乾淨
2️⃣熱油爆香小魚乾、薑絲、蒜末、辣椒,加入山蘇與米酒快速翻炒至翠綠
3️⃣加鹽調味,拌勻即可盛盤

#食農教育
#料理 #食譜
#原住民美食 #阿芳老師食譜

手速快!文末好康! 跟著以下步驟就有機會獲得「金穗米花脆菓一份」 #共15份
18/03/2026

手速快!文末好康!
跟著以下步驟就有機會獲得「金穗米花脆菓一份」 #共15份

在鹹鹹海風與暖陽的洗禮下,
觀音區農會把最紮實的在地米糧「玩」出了新花樣!
🌾首先登場的是 #金穗米花脆菓 ,
每一口都是咔滋咔滋的脆響,
鹹甜比例拿捏得剛剛好,
像極了小時候在稻埕奔跑的純真快樂,
好吃到根本停不下來!😋🍿

🍫如果你是「大人系」甜點控,
#醇粱巧克力 絕對會讓你驚艷!
大膽地將在地高品質高粱的醇厚香氣,
完美鎖進絲滑的巧克力裡。
入口時是濃郁可可,
尾韻卻帶出優雅的穀物酒香,
層次感直接拉滿,
簡直是舌尖上的浪漫華爾滋!🥂✨

看看精緻的禮盒包裝,
不管是自己獨享還是送給吃貨朋友,
都誠意滿分、面子十足啦!🎁❤️

#桃園市觀音區農會生鮮超市
#農情好禮 #桃園伴手禮
#國產雜糧 #永續減碳

手速快!文末好康!
跟著以下步驟就有機會獲得「金穗米花脆菓一份」 #共15份

活動辦法
✅步驟1:按讚並公開分享本貼文
✅步驟2:留言處tag兩位好友,留言 #金穗脆醇粱香,我愛國產雜糧。

‼️注意事項:
1.活動期間:115/3/15(日)~ 113/3/22(日)23:59止
2.得獎公告:115/3/23(一)
3.參加活動者即同意主辦單位於開獎公告時,公布FB名稱於本粉絲團,並同意接受與遵守本活動注意事項之規範。
4.同一人重複獲獎僅得領取1項獎品,若參加者以人頭帳號或電腦駭客程式等不正當手段參與活動,經主辦單位發現或經第三人檢舉,主辦單位有權取消抽獎與獲獎資格,且不另行通知,並保留法律追訴權。
5.本活動獎品寄送範圍為本島,離島地區不寄送,偏遠地區依新竹貨運網站公告。
6.活動期間符合留言規定並公開分享貼文者,請務必保留貼文唷!如自行刪除者將取消得獎資格。
7.活動將於截止後一週內公佈獲獎名單,並公告於本活動粉絲團,恕不另行通知。
8.得獎者個人聯絡資料,如因資料填寫不確實而無法聯絡,或逾期回覆者,將視為棄權,名額從缺無候補。
9.本活動若因故無法進行時,主辦單位有權利取消、終止、修改或暫停本活動,並公告於本活動粉絲團,恕不另行通知。
10.如有未盡事宜,主辦單位保有調整及最終解釋權之權利。

18/03/2026
12/03/2026

【活動預告】
澎湖地區春季百香果栽培推廣示範觀摩會🌿

透過網室栽培與燈照產期調節💡克服氣候限制並穩定春季產量,期能建立在地新興產業模式,提升澎湖農業價值與多元發展之耕作目標✨

📅 日期|115年3月17日(二)上午10時
📍 地點|高雄區農業改良場 澎湖分場
🏫 地址|澎湖縣馬公市安宅里150號

🙋‍♀️參加名額:預計 50 名,額滿為止。
⏰即日起至3月13日前電話報名

☎️聯絡電話:06-9212645 趙薇欣小姐

韭菜大揭密
12/03/2026

韭菜大揭密

🤔你懂「韭菜」嗎?
兩種韭菜大揭密皆以呂宋種為主要品種✅

不想當韭菜!那你一定要好好認識 #韭菜
香氣濃郁的韭菜,全年皆有生產
又以冬季出產的韭菜品質最佳,口感鮮甜軟嫩😋

韭菜依栽種環境不同
又可分為「青頭韭菜」和「白頭韭菜」
兩種皆以呂宋種為主要品種✅

#青頭韭菜 在未經覆蓋處理的日照下生長
韭白較短、纖維較多,風味較嗆辣
適合用於煎蛋、包水餃或蚵嗲🍳

#白頭韭菜 栽培過程會以木屑、粗糠等覆蓋基部阻擋日照
韭白較多、口感軟嫩,風味較清甜🍲
適合涼拌、炒食或油炸

你喜歡哪種韭菜料理呢?
快和大家一起交流分享吧✨✨
#食農教育 #食農知識

草莓3大迷思~
09/03/2026

草莓3大迷思~

水果也能燉湯!🤔
09/03/2026

水果也能燉湯!🤔

你吃過嗎? 水果也能燉湯!🤔
當鮮果遇上溫潤湯頭,不僅是天然的調味師,
更是肉質細嫩的秘密武器!
✨ 水果入湯特色:
天然嫩肉劑:水果中的天然酵素(如鳳梨、木瓜酵素)能分解蛋白質,
須先與肉類混拌作用後再加熱煮,讓肉質變得鬆軟。
層次感甘甜:果酸與果糖受熱後釋放,能中和油膩並增添淡雅的酸甜層次。

今天要為大家介紹四款「水果燉湯」:
🍍 #鳳梨苦瓜雞湯:酸甜甘苦的經典
使用新鮮鳳梨或蔭鳳梨都能增加風味層次。
鳳梨含有豐富的維生素,且酵素能軟化肉質,使雞肉軟嫩美味。

🥗 #青木瓜排骨湯:清甜解膩的清潤首選
湯頭清甜,木瓜酵素不僅助消化還能促進代謝,
加入紅棗、枸杞與薑片,更是暖心補元氣的好選擇!

🍌 #青香蕉排骨湯:像菱角般的驚喜口感,帶皮煮或去皮燉皆宜,
煮熟後的青香蕉口感Q彈,帶有馬鈴薯與菱角的紮實感!
香蕉富含膳食纖維與鉀元素,不僅能增加飽足感,
特殊的清香更能去除排骨油膩,營養又美味!

🍇 #葡萄雞湯:鮮甜獨特的微甜果香
葡萄天然的果酸會使湯頭變得清爽、
鮮甜且風味獨特,能完美平衡雞肉的油脂感,讓湯頭更加順口。

這四款水果燉湯,你最想嘗試哪一碗呢?
在留言區跟小編分享吧!👇

#食農教育 #食農知識 #料理
#國產水果 #水果料理 #燉湯

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600355

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Tuesday 08:00 - 17:00
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