享甜享玩§享甜食驗室

23/08/2026

2026/10/22(四) 13:30-16:30
德式布丁 & 濃·厚燒布丁-Betty老師

#兩樣一次學 #老少通吃 #美味無法抵擋

同學們呀！！真的要報！絕對要報！不可不報‼️‼️‼️‼️‼️

這德式布丁真的好好吃！
原味&咖啡口味（要濃要淡自己調）！不甜！不甜！不甜！超重要要強調3次❤️

塔皮超香！加了什麼㊙️㊙️！？
口感酥鬆脆！內餡綿密滑順！真的絕了💪🏻

而且可冷凍保存！超方便！
稍退凍像冰淇林、全退凍回到布丁口感！真的肖賀呷🥰

人客啊！緊來喔👍🏻

————————————————

濃·厚燒布丁

結合了傳統布丁的稍扎實沉厚+上日式的綿密細滑🥰

再加上焦糖的香氣～～～
噢…不要太美味了🤤🤤🤤

布丁最重要的不外乎就是熟度的判斷💪🏻
這也是定生死的最後關頭呀‼️

趕快來找老師上課唷✅✅✅

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※報名須達一定人數，舉辦方保留是否開班之權利※
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🎊店名：享甜享玩
📞電話：(04)833-1060
🏫地址：彰化縣員林市林森路272號
🚗交通方式：
🚆火車- 員林火車站步行約12-15分鐘,或搭計程車約100元
🚘開車- 路邊停車格20元/hr、室內停車場30元/hr
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#享玩享甜 #享甜食驗室 #彰化烘焙課程
#彰化烘焙 #員林烘焙 #夏令營 #冬令營
#烘焙課程 #員林烘焙教室 #親子烘焙
#攝影課程 #員林烘焙課程 #烘焙教室

23/08/2026

2026/10/1(四) 13:30-16:00
Betty老師-法式布雪蛋糕

鏘鏘鏘鏘～～～
必學的一款精緻小點終於又開課嚕❤️❤️

老師的布雪顏值超高！組織細膩！內餡滑順！

你吃過不用配茶配咖啡的布雪蛋糕嗎？🥰

怎麼做出不乾不卡喉的布雪蛋糕，
趕快報名+1就對了😆

㊙️㊙️㊙️ 內餡爆好吃
重點是超級簡單！卡士達的口感，但是不需要加蛋耶‼️‼️是不是很誘人❤️

老師的甜點除了不讓人失望
還總是讓人驚艷~~

使用的食材越簡單其實就越需要技術！
如何簡單卻不簡單，一般卻不一般，上了課你就知道！
秘密武器找出來就對了~

超有面子的人氣小點當然要是過年的伴手禮之一！
老少通吃，男女都愛！趕快報名就對了！

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23/08/2026

2026/10/1(四) 9:30-13:00
🍌焦蕉慕斯巧克力蛋糕 -Betty老師🍫🍌

真的是好吃到令人瘋狂的蛋糕啊‼️‼️‼️

⭐️這個焦糖慕斯焦糖味明顯到爆成這樣卻不甜！

⭐️這個香蕉不知道用了什麼魔法可以香味爆棚！

⭐️這個又巧克力又香蕉且略帶酒香的蛋糕口感扎實卻帶濕潤的慢慢化開！

⭐️這巧克力甘那許微苦的大人味又為層次感增添兩筆！

⭐️⭐️⭐️還有還有！這杏仁焦糖片！！天啊！扮演著超重要的角色！

小編：「老師啊…..到底怎麼設計出這樣能令人為之著迷的蛋糕呢？！」
老師：因為「愛！」🤣

哈哈哈！！！麥擱亂啊！真的爆炸好吃啦！

課程內容
✅香蕉巧克力蛋糕製作
✅糖的最完美焦化程度判斷
✅焦糖香蕉慕斯製作
✅慕斯鮮奶油打發程度判斷
✅焦糖香蕉製作
✅表面甘那許製作
✅杏仁糖片製作
✅表面裝飾技巧

‼️‼️‼️‼️‼️‼️
最重要的是！不甜！不甜！不甜！
老師說不甜就是真的不甜！
雖然它是焦糖！但別懷疑！就是不甜！

💗課程帶回6寸焦糖香蕉慕斯巧克力蛋糕一顆

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23/08/2026

2026/9/12(六) 13:30-16:30
雙餡Q心牛奶糖泡芙-Betty老師

#獨家口味
💗💗💗💗💗💗
好好吃！好好吃！真的好好吃！真的是牛奶糖的味道啦😍這口味實在好吃到爆表啦😋～老師獨家口味!

內餡化口不稀奇，老師連泡芙殼都超薄超化口，這樣你怕了吧！！
一口咬下衝出濃濃牛奶糖的香氣！不要說小孩了，只要是人類都招架不住！😯
尤其放到冷凍室一下拿出來吃，就像牛奶糖冰淇淋🤤

這個內餡真的超級厲害！！
成品還可以冷凍保存唷❤️

市售的口味你絕對沒有吃過這ㄧ樣，好吃到轉圈是什麼一定要來體驗看看😍😍😍
真的一定要報名‼️‼️‼️‼️‼️

課程內容
#泡芙殼製作
如何能做皮薄化口性佳的泡芙殼
麵糊流性判斷（影響外表的硬挺或扁塌）
麵糊擠製手法如何圓又挺

#牛奶糖卡士達製作
焦糖焦化度判斷
卡士達糊化度如何判斷
獨家口味

#牛奶糖餡製作
完美配方操作簡易煮滾就完成
添加秘密武器做出經典森永牛奶糖香氣

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23/08/2026

2026/9/12(六) 9:30-13:00
🍥太妃核桃蘋果肉桂捲&檸檬糖霜8結肉桂捲🍥
Betty老師👩‍🍳

#不敢吃肉桂的也愛了
超級好吃的肉桂捲來囉~~
老師的肉桂捲真的有夠厲害‼️‼️‼️

就算只使用直接法來製作麵團，常溫放三天也依然好吃😋
還有超厲害的太妃醬，
教你如何不用溫度計來判斷煮糖好吃又不沾黏~

還有還有!!
老師還加碼新鮮蘋果餡🍎與檸檬糖霜淋醬🍋，
這兩樣還可以運用於其他甜點上哦~~
實在太划算了啦🥰🥰🥰

新鮮蘋果片炒餡一起捲進麵包裡，酸甜滋味~
口感更加分!層次更豐富!

這堂課你會學到~~
🍥麵團示範
🍥黑糖肉桂餡實作
🍥炒蘋果餡實作
🍥桿捲實作
🍥太妃糖核桃淋醬實作
🍥檸檬糖霜實作

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19/08/2026

2026/8/31(一) 13:00-17:00

🔥 許少宇老師｜爆紅升級款
杜拜巧克力千層蛋糕
一人一鍋純實作
20層餅皮 × 19層內餡
濃郁可可 × 開心果 × 酥皮絲
層次感直接拉滿🔥
👉 在家就能做
👉口味好延伸、 可量產、好接單
👉 母親節主打款
—
課程加碼：
原味餅皮與香草卡士達/泰奶卡士達內餡配方與做法、自由發揮創作不受限！🥤
—
📚 課程重點
✔ 薄皮可麗餅技巧及口味延伸
✔ 可可＋開心果內餡製作及口味延伸
✔ 千層抹面不歪不塌
✔ 接單流程＋成本分析
可帶回：
「🍫6寸杜拜巧克力千層蛋糕 一顆」
本課程小班制。
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19/08/2026

🕒2026/8/31(一) 09:00-12:30

已經開了N班的布丁布蕾課🍮
經過同學一再許願終於擠出時間再開!
小編可是把加碼的品項做了好幾樣的女紙
鹹蛋黃口味真的是一絕
這麼多配方實在是太佛了!
偉災!少宇哥!
🍮超扎實基本功-布丁與布蕾專修 - 許少宇🍮

🎉這次老師帶來【5款實作＋10款延伸配方】
⚠️課程使用頂級食材，從經典焦糖布丁到多款創意口味，完整示範「蒸」「烤」「電鍋」三大製作方式，讓你回家也能輕鬆延伸！
❤️課程內容：
* 實作5款產品＋10款延伸配方
* 全品項參考成本表
* 互動分組製作教學
👍你將學會：1⃣️布丁與布蕾的差異與凝固概念2⃣️水波爐、烤箱、電鍋三種加熱法3⃣️多款配方與替換技巧
🍮課程實作：
* 日式昭和布丁（ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁）
* 泰式奶茶布丁
* 牛奶太妃糖布丁
* 摩卡可可法式布蕾
* 小山園若竹布蕾
✨加碼配方✨烏龍奶布丁、伯爵奶布丁、提拉米蘇布蕾、芝麻奶酪、香草帕納可達等十款！
🎁可帶回8杯成品（布丁各2、布蕾各1）
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已經開了N班的布丁布蕾課🍮
經過同學一再許願終於擠出時間再開!
小編可是把加碼的品項做了好幾樣的女紙
鹹蛋黃口味真的是一絕
這麼多配方實在是太佛了!
偉災!少宇哥!

🍮超扎實基本功-布丁與布蕾專修 - 許少宇🍮
🕒2026/8/20 (四) 09:00-12:30

🎉這次老師帶來【5款實作＋10款延伸配方】
⚠️課程使用頂級食材，從經典焦糖布丁到多款創意口味，完整示範「蒸」「烤」「電鍋」三大製作方式，讓你回家也能輕鬆延伸！
❤️課程內容：
* 實作5款產品＋10款延伸配方
* 全品項參考成本表
* 互動分組製作教學

👍你將學會：1⃣️布丁與布蕾的差異與凝固概念2⃣️水波爐、烤箱、電鍋三種加熱法3⃣️多款配方與替換技巧

🍮課程實作：
* 日式昭和布丁（ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁）
* 泰式奶茶布丁
* 牛奶太妃糖布丁
* 摩卡可可法式布蕾
* 小山園若竹布蕾

✨加碼配方✨烏龍奶布丁、伯爵奶布丁、提拉米蘇布蕾、芝麻奶酪、香草帕納可達等十款！

🎁可帶回8杯成品（布丁各2、布蕾各1）

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19/08/2026

2026/9/27(日) 9:30-16:30
餡料科學與現代餐包的創新-許粡源老師

這堂課程著重對於追求「風味」的愛好者，強調口感的衝擊與創新會非常有吸引力
針對喜歡在家享受手作、追求高品質風味的烘焙愛好者，「居家可實踐的專業感」與「生活中的風味驚喜」**。

品項（半實作）
1.馬鈴薯堅果乳酪小餐包
2.焦糖核桃乳酪小餐包
3墨魚蔥花肉鬆皮蛋小餐包
4玉米乳酪小餐包
5香菜蒜香乳酪小餐包
6（加碼）檸檬乳酪結

課程教學
1 麵種製法：湯種教學
2.餡料示範如何做出完美搭配
3.如何大量生產分時段製作
4攪拌流程完整判斷
5.冷藏直接退冰即可食用，好做好食好方便
全日課程 課程結束
每位學員可帶回每1款產品各三個共15顆

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
＜許粡源老師-師資介紹＞
從小追著麵包車長大的我，想不到也走進了烘焙的道路，崎嶇不平的道路一練就是20年，從不會到會也數十年，也把做麵包觀念濃縮成課程，讓喜愛麵包的您不會到處碰壁喔~

經歷：
米塔手感烘焙,德多屋
Wumal手感烘焙主廚
東霖食品研發業務經理
阿源手工烘焙工作室負責人
20年烘焙經驗以上

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22/07/2026

Fiona老師：婚禮造型馬卡龍裝飾課程
「原味餅殼/檸檬奶油乳酪霜/糖霜、油畫、素描裝飾」
2026/8/1( 六) 10:30-17:00
執子之手，與子偕老! 親愛的，我們結婚吧💍
婚禮小物、甜點吧、馬卡龍禮盒都適合!
研究馬卡龍10年的Fiona老師，將已開超過200班的實作心得，通通跟大家分享，課後群組持續指導不放生。
這是一堂打破迷思的課程😌
老師用實驗方法一一打破迷思
教您用簡單的材料跟方法
製作簡約美麗的馬卡龍
再學習各種裝飾技巧
點綴出屬於自己的馬卡龍禮盒🎁
其實
。杏仁粉不用過篩也能做出光滑的殼，還不限品牌!
。使用一般糖粉也能製作!
。無論什麼蛋白都可以成功!
。需要沖糖的義式蛋白霜再也不可怕!
。最難的攪拌其實拉拉ㄟ也可以!
。手歪擠出的麵糊也不會歪群!
。一種內餡就變化無窮打天下!
。烤箱結皮再也不用看天氣吃飯!
。家用烤箱、旋風烤箱及專業層爐-結皮、烤法通通學!
。延長保存營業手法分享!
課程重點
∝兩人一組輪流全實作
∝法式、瑞士、義式蛋白霜分類說明
∝材料分析、保存以及對馬卡龍的影響
∝結皮方法、實心或空心、裙襬正群及外擴等原理
∝義式蛋白霜打發及沖糖技巧、麵糊壓拌手法、擠入烤盤技巧
∝家用烤箱烤溫、結皮免判斷
∝提供專業層爐烤箱跟旋風爐烤溫
∝烤熟程度判斷
∝內餡: 檸檬奶油乳酪霜製作、夾餡技巧
∝加碼馬林糖擠花
裝飾技巧
∝糖霜製作、分碗調色、濃稠度判斷
∝糖霜拉線、刷金及擠花、繪圖轉印法技巧
∝素描、油畫技巧
∝糖珠及金箔裝飾
*響應環保請自備保鮮盒帶回成品(內餡裝袋帶回組裝)
*歡迎零基礎報名
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CHEERS 起司工坊 10年教學經驗
教授: 馬卡龍、鐵盒餅乾、甜塔專修、戚風蛋糕、中式酥餅等
日本JSA馬林糖講師認定
新北屋拉拉手作烘焙講師
台中WEDO 甜點工作室講師
嘉義崇仁醫專授課業師
台南蓮潭國中小烘焙社團講師
高雄Rita's 甜心手作講師
高雄仙女的快閃廚房講師
屏東日東茶食餐廳講師
台東豪淘氣烘培講師
2025桃園市第9屆國際青年創意美學大賽-馬林糖品項評審
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22/07/2026

2026/7/26(日) 9:30-16:30
歐巴的個性麵包店 系列二
🥖 王明達老師 烘焙實作課程 🥖
一次學會 5 款人氣職人系麵包！
從歐式發酵香氣到台式鹹香風味，
帶你掌握真正「耐吃、耐賣、耐回購」的實戰配方✨
📚 課程品項
🌶 明太子蔥燒餅
結合鹹香明太子與青蔥風味，
外層烤至微酥、內部柔軟濕潤，鹹香濃郁超涮嘴。
🇲🇽 墨西哥辣味巴塔
以巴塔麵包的高含水特色，呈現濕潤Q彈口感，
搭配微辣墨西哥風味，香氣濃厚又帶有層次感。
🍷 紅酒麵包
使用純葡萄汁經發酵韻出香甜果香味，
外皮酥脆、內部濕潤有彈性，是越嚼越香的大人系歐包。
🧄 香蒜法國
經典法國麵包結合濃郁蒜香奶油，
烘烤後外酥內Q，蒜香層次濃厚，人氣歷久不敗。
🧈 玫瑰鹽羅宋
經典羅宋麵包搭配奶油與玫瑰鹽，
外層金黃酥香、內部柔軟細緻，鹹甜平衡令人一吃上癮。
✨ 課程重點
✔ 麵糰基礎操作與發酵判斷
✔ 不同麵包組織與口感控制
✔ 歐包與調理麵包整形技巧
✔ 商業販售實用製作流程
✔ 提升香氣與風味層次的關鍵細節
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