很多人覺得baking class,會以為是做點心、做料理。
但在Wisdom裡,對於這學期高年級的孩子來說,在烘培課裡,食物只是媒介。
在這間教室裡,我們練習創造,而不是複製。
孩子不只是照著食譜完成作品,而是學會思考比例、調整做法、理解食材變化,甚至設計自己的料理。
我們練習觀察與推理。
在盲測活動中,孩子用嗅覺、觸覺與味覺去分析;
在混合食材的挑戰中,他們學習辨識與判斷;
在影片發表中,他們整理思路、找資料,清楚表達。
我們練習生活能力,刀功,不再單單只會切塊。
這不只是料理課,而是一門結合創造力、批判思考與台灣飲食文化的學習課程。
而在這些過程中,我們也在培養一種更深層的能力——resilience(韌性)。
Resilience 不是不犯錯,
而是在犯錯之後,仍願意再試一次。
成品可能不完美,
比例可能算錯,
影片草稿可能需要一改再改。
影片可能需要重錄。
但正是在這些時刻,學習真正發生。
如果孩子最後只帶回一份成品,那太可惜。
我更希望他們帶回的,是能力。
更成熟的思考能力,
更細膩的觀察能力,
更清楚的表達能力,
以及在面對困難時,仍願意繼續前進的勇氣。
這門課,不只是關於烘焙,而是關於成長。
Wisdom Homeschool
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24/12/2025
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Bade District
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