Aşçılık okulu

09/12/2014

Chef's Table Mutfak Akademisi öğrencileri, Şef Serkan Bozkurt ve eğitmen şefler ile Metro Toptancı Market'te et ve etleri sınıflandırma, balıklar, kabuklu ve kabuksuz deniz ürünleri, yaş meyve ve sebze, pastacılık ürünleri konulu gezi ve eğitiminden kareler.

09/12/2014

Fine food konseptinde tamamen ülkemizin yöresel ürünlerinden oluşan 18.000 adet ürünü Chef's Table öğrencileri Sirha İstanbul 2014 fuarında sundu.http://chefstable.com.tr/haberler/77-Chefs-Table-Ogrencileri-Sirha-Fuarindaydi.html

09/12/2014

24/12/2013

CHEF'S TABLE MUTFAK AKADEMİSİ TANITIM VİDEOSU

02/05/2013

Profesyonel Aşçılık Aşçılığı Mesleğe dönüştürmek isteyenler için olan program,uluslararası temel aşçılık eğitimini inovatif ( geliştirici ve keşfedici) anlamda,yemeği yapmaktan öte anlatabilme özelliğini adaylara kazanma ilkesiyle hazırlanmış programdır. Dünyanın en son teknik ekipmanları ve özel olarak tasarlanmış U düzen bireysel tezgah , ocak sistemli mutfaklarında pratik eğitimi verirken eş zamanlı teorik eğitim desteğinin sürekli sağlandığı akademide Türkiye’de ilk butik mutfak eğitimi ve coachinglik sistemiyle Şef Serkan Bozkurt önderliğinde uzman eğitmenler tarafından temel profesyonel aşçılık eğitimi verilmektedir. Profesyonel aşçılık eğitimi 8 aylık dönemi kapsayan bir eğitim sürecidir.Eğitim süreci 2 aşamadan oluşmaktadır.İlk 4 ay Chef’s Table Mutfak Akademisi mutfaklarında eğitim alındıktan sonra ikinci aşamada profesyonel bir işletmenin mutfağında 4 ay staj ile gerçekleşir.Eğitimlerini tamamlayan öğrenciler profesyonel mutfak çalışan adayı olarak sektördeki işletmelerde yerlerini almaya hazır hale gelirler. Yemeği sadece yapmak değil anlatabilmek sizleri bir noktaya getirebilir! Önemli olan çikolatalı veya çilekli dondurma yapmak değildir, önemli olan dondurmanın nötr bazda bileşimiyle nasıl yapıldığını bilmek sıvı,püre,toz maddeler ve alkol ile nasıl karıştırılıp kombinasyonlarının nasıl olması gerektiğini bilmektir. Chef’s Table Mutfak Akademisi Serkan Bozkurt

23/11/2012

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in katılımı ile gerçekleştirilen Antalya Kumluca Domatexpo Fuarında bu sene domatesten farklı lezzetler conceptli sunum için davet edilen Chef’s Table Mutfak Okulu ve Şef Serkan Bozkurt’tan Kumluca domateslerinden birbirinden alışılagelmişliğin dışında 4 farklı lezzet protokol ve ziyaretçilere sunuldu..Sunumda Sayın Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’e,protokole ve ziyaretçilere Seval F1 domatesinden domates dondurması ve karlaması,Buffalo domatesinden naneli domates çorbası,Verty domatesten domates tatlısı ikram edildi.