İKÇÜ Turizm Fakültesi

İKÇÜ Turizm Fakültesi Olivtech Fuarında

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Olivtech Fuarı etkinliğine katılım sağladı. Fakülteyi temsilen fuarda yer alan akademik kadro ve öğrenciler, zeytin ve zeytinyağı kültürünün gastronomi turizmi açısından önemine dikkat çekti ve gastronomi alanındaki çalışmalarını ziyaretçilerle paylaştı.



Etkinlik kapsamında İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğr. Gör. Nevres Sezen eşliğinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan zeytinyağlı lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Öğrencilerin uygulamalı olarak hazırladığı ürünler fuar katılımcılarından yoğun ilgi görürken, etkinlik öğrenciler açısından önemli bir sektör deneyimi fırsatı sundu.



Fuar kapsamında gerçekleştirilen söyleşide İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Özgür Sarıbaş konuşmacı olarak yer aldı. Dr. Sarıbaş konuşmasında zeytin, zeytinyağı, incir ve üzüm üzerine yürütülen akademik çalışmalar ışığında, bu ürünlerin yalnızca tarımsal değer taşımakla kalmayıp aynı zamanda köklü bir kültürel mirasın da önemli birer parçası olduğunu vurguladı.

İKÇÜ Turizm Fakültesinden Four Points by Sheraton İzmir'e Teknik Gezi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından Four Points by Sheraton Otel’e teknik gezi gerçekleştirildi. Doç. Dr. Simge Kömürcü Sarıbaş tarafından yürütülen "Turizmde Bilişim Sistemleri" dersi kapsamında gerçekleştirilen teknik gezide öğrencilere Arş. Gör. Kaan Kasaroğlu ve Arş. Gör. Buğcan Güvenol eşlik etti.



Teknik gezi sırasında otelin İnsan Kaynakları Müdürü Özge Aldoğan tarafından öğrencilere Marriott markasının gelişim süreci, otel işletmelerinde yer alan departmanların görev alanları, kariyer planlama süreçleri, staj imkânları ve sektörde çalışan personelde aranan temel yetkinlikler hakkında kapsamlı bilgiler verildi. Ayrıca otel yönetiminde ekip çalışmasının, etkili iletişimin ve departmanlar arası koordinasyonun önemi üzerinde duruldu.



Programın ilerleyen bölümünde ise Four Points by Sheraton bünyesinde görev yapan departman yöneticileri, kendi kariyer deneyimlerini öğrencilerle paylaşarak sorumlu oldukları birimlerin işleyişi, organizasyon yapısı ve uluslararası kariyer olanakları hakkında bilgilendirmelerde bulundular. Teknik gezi kapsamında otelin farklı uygulama alanlarını inceleme fırsatı bulan öğrenciler, derslerde edindikleri teorik bilgileri sektör uygulamalarıyla ilişkilendirme imkânı elde etti. Etkinlik, öğrencilerin departman yöneticilere yönelttiği soruların yanıtlanmasının ardından tamamlandı.

İKÇÜ Turizm Fakültesinden Yeşilova Höyüğü’ne Teknik Gezi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümünde, Dr. Öğr. Üyesi Özge ÇALHAN tarafından yürütülen “TUR-106 Arkeoloji I” dersi kapsamında Yeşilova Höyüğü ve Tarih Öncesi Yaşam Müzesi’ne teknik gezi düzenlendi.



Turist rehberi adaylarının tarih öncesi yaşam kültürüne ilişkin bilgilerini sahada gözlem yaparak pekiştirmelerinin amaçlandığı teknik gezi kapsamında, Ege Üniversitesi öğretim üyesi ve Yeşilova Höyüğü Kazı Başkanı Doç. Dr. Zafer Derin tarafından öğrencilere alanın tarihi geçmişi ve arkeolojik önemi hakkında bilgilendirme sunumu gerçekleştirildi. Sunumun ardından öğrenciler, ziyaretçi merkezi ile müzeyi görevli arkeologlar eşliğinde gezerek detaylı anlatımları dinleme fırsatı buldu. İzmir’in bilinen en eski yerleşim alanı olan Yeşilova Höyüğü’nde öğrenciler, Neolitik döneme ait kalıntıları, rekonstrüksiyon evleri ve aktif kazı alanlarını yerinde inceleme fırsatı buldu.

İKÇÜ Turizm Fakültesinde Farklı Yabancı Dille Zihni Canlı Tutma Atölyesi Başlıklı Hizmet İçi Eğitim Gerçekleştirildi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi’nde “Farklı Yabancı Dille Zihni Canlı Tutma Atölyesi” başlıklı bir hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Nil Sonuç tarafından verilen eğitime fakülte akademik personeli katılım sağladı.



İKÇÜ Turizm Fakültesi toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimde Fransa örnek ülke olarak ele alınırken, katılımcılara ülkenin kültürü, günlük yaşamı, gastronomisi ve sosyal yapısına ilişkin bilgiler aktarıldı. Eğitim kapsamında ayrıca Fransız dilinin ve kültürünün etkilerinin görüldüğü ülkeler üzerine değerlendirmelerde bulunuldu. Türkçede kullanılan ve Fransızca kökenli olduğu düşünülen bazı kelimelerin etimolojik incelemeleri yapılarak, Fransızcadan Türkçeye geçen sözcüklerin kökenleri üzerine interaktif bir mini atölye gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen uygulamalar sayesinde katılımcılar seçilen ülkeye ilişkin mevcut bilgilerini tazeleme fırsatı buldu.

İKÇÜ Turizm Rehberliğinden Ulusal Kongrede “En İyi Bildiri” Başarısı

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi öğretim üyeleri ve lisansüstü öğrencileri, 24-25 Nisan tarihlerinde Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi’nde düzenlenen 8. Ulusal Turist Rehberliği Kongresi’ne katılım sağladı.



Kongrede, Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Zafer ÖTER, Dr. Öğr. Üyesi Özge ÇALHAN ve Turist Rehberliği Tezli Yüksek Lisans Programı öğrencileri çeşitli akademik çalışmalarıyla yer aldı. Araştırmacıların yoğun ilgi gösterdiği kongrede çok sayıda bildiri sunumu gerçekleştirildi.



Kongrede, yazarları arasında Dr. Öğr. Üyesi Özge Çalhan'ın da bulunduğu “Turist Rehberliği Mesleği ve Dijitalleşme Üzerine Deneyimsel Bir Çalışma” başlıklı araştırma, turist rehberliği mesleği ile dijitalleşme arasındaki ilişkiyi ele almasıyla jüri değerlendirmesinde öne çıkarak “Teknoloji, Dijitalleşme ve Yapay Zekâ” kategorisinde “En İyi Bildiri” ödülüne layık görüldü.

İKÇÜ Turizm Fakültesinde Uygulamalı Gastronomi Atölyesi Düzenlendi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Özmermer Un ile Pizza ve Baklava Atölyesi”nde öğrenciler, farklı mutfak kültürlerine ait teknikleri uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu



İKÇÜ Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında gerçekleştirilen etkinlikte pizza şefi Furkan Aydın ile baklava demo şefi Ferit Toğaç, öğrencilere pizza ve baklava yapım süreçlerine ilişkin uygulamalı eğitim verdi.



Etkinlik kapsamında öğrenciler hamur açma, şekillendirme, pişirme ve sunum teknikleri üzerine çalışırken, hem İtalyan mutfağına ait yöntemleri hem de geleneksel Türk tatlı kültürünü yakından inceleme imkânı elde etti. Atölyede özellikle yerel ürünlerin uluslararası mutfak anlayışıyla bir araya getirilmesine yönelik uygulamalar ön plana çıktı.



Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Nevres Sezen, bu tür uygulamaların öğrencilerin derslerde edindikleri bilgileri pratiğe dönüştürmeleri açısından önemli olduğunu belirtti. Etkinliklerin öğrencilerin el becerilerini geliştirmelerine katkı sunduğunu ifade eden Öğr. Gör. Sezen, farklı şeflerle bir araya gelen öğrencilerin yeni teknikler öğrenerek mesleki deneyim kazandıklarını aktardı.



Atölyede pizza ve baklavanın birlikte ele alınmasında, öğrencilerin hem ulusal hem de uluslararası mutfak tekniklerini aynı ortamda görmelerinin amaçlandığını kaydeden Öğr. Gör. Sezen, yerel ürünlerin dünya mutfağıyla nasıl bütünleştirilebileceğinin uygulamalı şekilde gösterildiğini söyledi.

İKÇÜ Turizm Fakültesi’nden Tire’ye Gastronomi ve Kültür Temalı Teknik Gezisi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından İzmir’in Tire ilçesine yönelik gastronomi ve kültür temalı bir teknik gezi düzenlendi. Öğrencilerin bölgesel turizm değerlerini tanımaları, yerel kültürü yerinde deneyimlemeleri ve teorik bilgilerini saha uygulamalarıyla pekiştirmeleri hedeflenen teknik geziye, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer, fakülte öğretim üyeleri ve elemanları ile çok sayıda öğrenci katıldı.



Teknik gezi kapsamında ilk olarak Türkiye’nin en büyük açık hava pazarı olarak bilinen Tire Salı Pazarı ziyaret edildi. Öğrenciler, köklü bir geçmişe sahip pazarda yerel üretim kültürünü, geleneksel satış biçimlerini ve bölge ekonomisindeki rolünü yerinde inceleme imkânı buldu. Ardından Tire Belediyesi Kent Müzesi ve Hanımeli Pazarı ziyaret edilerek geleneksel el sanatları ile devam eden mesleklerin nasıl yaşatıldığı gözlemlendi.



Gezi rotasında ayrıca Osmanlı Dönemi’nden günümüze ulaşan Tarihi Kutu Han da yer aldı. Öğrenciler, han yapısının tarihsel işlevi ve ticaret hayatındaki önemi hakkında bilgi edinirken, kültürel mirasın korunmasına yönelik uygulamaları yerinde değerlendirdi.



Gezi kapsamında öğrenciler, Tire’ye özgü coğrafi işaretli ve yöresel lezzetleri deneyimleme fırsatı buldu. Tire Şiş Köfte, Tire Tostu ve Karadutlu Lor Tatlısı gibi öne çıkan ürünlerin tadımı gerçekleştirilirken, bölgenin gastronomik zenginliği yerinde gözlemlendi. Bu sayede öğrenciler, yerel mutfak unsurlarının turizm faaliyetlerindeki yeri ve önemine ilişkin farkındalık kazanma olanağı buldu.

İKÇÜ Turizm Fakültesinde Antik Çağda Sağlık Söyleşisi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü’nde, Dr. Öğr. Üyesi Özge ÇALHAN tarafından yürütülen “TUR-106 Arkeoloji I” dersi kapsamında Ege Üniversitesi Bergama Meslek Yüksekokulu Eser Koruma Programı öğretim üyesi Doç. Dr. Murat TOZAN tarafından “Galenos’un Pergamon’u: Antikçağ’da Sağlık, Hastalık ve Şifalanma” başlıklı söyleşi gerçekleştirildi.



Eskiçağ tarihçisi olan TOZAN, konuşmasında antik çağda hastalıkların algılanışı, dönemin hekimleri ve tedavi yöntemlerinin yanı sıra dönemin sağlık anlayışının toplumsal yaşam üzerindeki etkilerini ele aldı. Pergamon Asklepionu’nun antik dünyadaki önemli sağlık merkezlerinden biri olarak öne çıkmasının nedenlerini açıklayan Tozan, Galenos’un tıp tarihindeki yeri ve etkisi hakkında da kapsamlı bilgiler paylaştı.



Etkinlik boyunca katılımcılar, özellikle Pergamon ve çevresine ilişkin sağlık kültürü bağlamında tarihsel arka planı öğrenirken, antik döneme ait bilgilerin günümüz rehberlik anlatımlarına nasıl entegre edilebileceğine dair kazanımlar elde etti. Rehber adayları, İzmir ve çevresinde rehberlik faaliyetleri sırasında kullanabilecekleri özgün ve nitelikli bilgiler edinerek mesleki gelişimlerine katkı sağladı.

İKÇÜ Turizm İşletmeciliği Öğrencilerinden Radisson Hotel İzmir Aliağa'ya Teknik Gezi

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından, Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ tarafından yürütülen "Turizmde Bilişim Sistemleri" dersi kapsamında Radisson Hotel İzmir Aliağa’ya teknik gezi düzenlendi.



Düzenlenen teknik gezide, otelin Satış ve Pazarlama Direktör Yardımcısı Fulden Beti KARTAL ACAR, İnsan Kaynakları Uzmanı Şule DEMİRCİ ve Ön Büro müdürü Mert DEMİRCANLAR öğrencilere otelin genel alanlarını, restoranı, fuaye alanlarını ve toplantı salonlarını tanıtarak Radisson grubu hakkında ve otelin işleyişi, misafir memnuniyet süreçleri, kalite standartları, otelde bulunan departmanların rolleri gibi konularda detaylı bilgiler aktardı. Böylelikle öğrenciler teorik olarak aktarılan bilgileri pratik olarak da deneyimleme şansı elde etti. Bu bilgilere ek olarak otel yönetiminde koordinasyonun, iletişimin ve iş birliğinin önemi vurgulandı.



Etkinliğin devamında Radisson Hotel İzmir Aliağa Genel Müdürü Sayın Ertuğrul UZAK başta olmak üzere otelde görev yapan tüm departman müdürleri öğrencilere kariyer yolculukları, bağlı bulundukları departmanların görevleri ve iç işleyişi, kariyer fırsatları, staj olanakları ve çalışanlarda bulunması gereken yetkinlikler gibi konular hakkında öğrencileri bilgilendirdi. Etkinlik, öğrencilerin departman müdürlerine yönelttiği soruların cevaplanmasıyla sona erdi.

İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Turizm Haftası Kapsamında TRT Radyo Haber’e Konuk Oldu

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, 15–22 Nisan Turizm Haftası kapsamında TRT Radyo Haber’e konuk olarak Türkiye turizminin mevcut durumu, gelişimi ve geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Turizm Haftası’nın yalnızca bir kutlama dönemi olmadığı, turizmin ekonomik, kültürel ve toplumsal boyutlarıyla yeniden ele alınmasına imkân tanıyan önemli bir farkındalık süreci olduğu vurgulandı. Türkiye’nin turizm potansiyelinin güçlü ve çok katmanlı bir yapıya sahip olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, coğrafi çeşitlilik, iklim avantajı ve tarihsel birikimin bu zenginliği beslediğini ifade etti.

Türkiye turizmde çeşitleniyor


Uzun yıllar boyunca sahil turizmi ile öne çıkan Türkiye’nin artık bu çerçevenin ötesine geçtiği, turizm anlayışının önemli ölçüde değiştiği belirtildi. Günümüzde ziyaretçilerin yalnızca dinlenmekle yetinmediği, deneyim yaşamak, öğrenmek ve farklı kültürlerle etkileşim kurmak istediği vurgulandı. Türkiye’nin de bu dönüşüme uyum sağlayarak kültür, inanç, gastronomi, doğa ve kış turizmi gibi birçok alanda güçlü bir destinasyon haline geldiği aktarıldı.

Pandemi sonrası dönemde iç turizmde dikkat çekici bir hareketlilik yaşandığına işaret eden Prof. Dr. Güler, bireylerin kendi ülkelerini keşfetmeye daha fazla yöneldiğini, bunun yerel destinasyonların görünürlüğünü artırdığını ve turizmin yıl geneline yayılmasına katkı sunduğunu dile getirdi.

Tanıtım, ekonomi ve sürdürülebilirlik öne çıkıyor

Türkiye’nin turizmdeki marka değerinin güçlenmesinde T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın yürüttüğü çalışmaların etkili olduğu, özellikle GoTürkiye platformu üzerinden yapılan tanıtımların Türkiye’nin çok yönlü turizm yapısını uluslararası alanda daha görünür hale getirdiği ifade edildi. Bu sayede Türkiye’nin yalnızca deniz-kum-güneş turizmiyle değil, farklı turizm türleriyle de öne çıkan bir destinasyon olarak konumlandığı belirtildi.

Turizmin ekonomiye katkısının yalnızca döviz geliriyle sınırlı olmadığı, istihdamı artıran, yerel kalkınmayı destekleyen ve birçok sektörü harekete geçiren stratejik bir alan olduğu vurgulandı. Bu kapsamda turizmin özellikle el sanatları ve yerel üretim açısından önemli bir katma değer oluşturduğuna değinen Prof. Dr. Güler, bu durumun hem ekonomik canlılık sağladığını hem de kültürel mirasın korunmasına katkı sunduğunu ifade etti.

Sürdürülebilir turizmin önemine dikkat çekilerek, doğal ve kültürel değerlerin korunmasının turizmin geleceği açısından belirleyici olduğu belirtildi. Planlı ve dengeli bir turizm anlayışının hem rekabet gücünü artıracağı hem de sahip olunan değerlerin gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayacağı kaydedildi.


Turizm Haftası kapsamında verilen mesajda ise turizmin yalnızca sektörün değil, toplumun tüm kesimlerinin ortak sorumluluğu olduğu hatırlatıldı. Her bireyin yaşadığı çevreye bir turizm elçisi bilinciyle yaklaşmasının, Türkiye’nin turizmdeki marka değerini daha da güçlendireceği ifade edildi.

İKÇÜ Turizm Fakültesi 50. Turizm Haftası Açılış Programında Yer Aldı

Turizm Haftası ve turizm sezonu açılış programı İzmir’de geniş katılımla gerçekleştirildi. Programa, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer katıldı.

İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban ve Vali Yardımcısı Adem Arslan’ın teşrifleriyle düzenlenen programa, ilgili kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile turizm endüstrisi paydaşları da katılım sağladı.

Programda Turizm Haftası’nın önemine dikkat çekilerek turizmin yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığı, aynı zamanda kültürel etkileşim ve sürdürülebilir kalkınma açısından stratejik bir alan olduğu vurgulandı. Türkiye genelinde ve İzmir özelinde turizm sektörünün mevcut durumu ele alınırken yeni sezon beklentileri ve gelecek döneme ilişkin hedefler paylaşıldı.

Yapılan değerlendirmelerde turizmin çeşitlendirilmesi ve yıl geneline yayılmasının önemine değinilirken İzmir’in sahip olduğu tarihî, kültürel ve doğal zenginliklerle önemli bir turizm potansiyeline sahip olduğu ifade edildi. Bu potansiyelin daha etkin tanıtım ve planlı çalışmalarla güçlendirilmesinin gerekliliği öne çıktı.