https://ajiba.net/bloglar/pogaca-tarifleri/

Poğaça tarifleri, Valikonağı Caddesi Süleyman Nazif Sokak No: 10 Nişantaşı Şişli, Istanbul (2026)

10/08/2026

Hamur işi nefis poğaça tarifleri için günün önerisi; yumuşacık anne poğaçası nasıl yapılır? Mayalı hamurdan anne poğaçası tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Poğaça Hamuru Malzemeleri:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı hamuruna, sarısı üzerine)
1 paket instant maya (10g)
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı, ele yapışmayan yumuşak bir hamur için kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin: 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri

Üzeri İçin:

Ayırılan yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

ANNE POĞAÇASI TARİFİ

Mayayı aktifleştirilmek için Ilık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve instant mayayı yoğurma kabına alıp hafifçe karıştırın. Mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin.

Üzerine sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ilave edin.

Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

Mayalanan hamurdan ceviz veya mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizle hafifçe açıp ortasına peynirli harcı koyun ve uçlarını dışarıdan hiç iç harç görünmeyecek şekilde iyice kapatarak yuvarlayın (veya klasik oval poğaça formu verin).

Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bolca susam ile çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın sarısı rengini alıp iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

23/07/2026

Lezzetli hamur işleri ve poğaça tarifleri için günün poğaçası; haşhaşlı kıyır kıyır poğaça nasıl yapılır? Kıyır kıyır hamur işi haşhaşlı poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Poğaça Hamuru Hamuru İçin Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı, kontrollü ekleyin)

İçi İçin Poğaça Malzemeleri (İsteğe bağlı):
Beyaz peynir veya lor peyniri

Poğaça Üzeri İçin Malzemeler:

Ayırılan yumurta sarısı
Bol miktarda mavi haşhaş

KIYIR KIYIR HAŞHAŞLI POĞAÇA TARİFİ:

Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları ve tuzu alıp iyice karıştırın.

Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe açın. Eğer içerisine peynir koymak istiyorsanız ortasına ekleyip yuvarlayarak kapatın ve yuvarlak poğaça şekli verin.

Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Ardından üzerlerini bolca mavi haşhaşla kaplayın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri nar gibi kızarıp kıtırlaşana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

👩‍🍳 Afiyet olsun!

13/07/2026

İnstant mayalı poğaça tarifleri için günün poğaçası; dereotlu peynirli sakallı poğaça nasıl yapılır? Sakallı poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Poğaça Hamuru İçin Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10g)
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı, kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
İç ve Kenar Süslemesi (Sakalları İçin):
200 gram labne peyniri (veya sürülebilir beyaz peynir)
1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)

SAÇAKLI POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Maya aktifleşince (birkaç dakika bekledikten sonra) sıvı yağı, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 45 dakika-1 saat kadar, iki katına çıkana dek sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Tepside de 15-20 dakika tepsi mayası yapın.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Poğaçalar tamamen soğuduktan sonra, her birini ortadan (tamamen ayırmadan) bıçakla kesin. İçine bir tatlı kaşığı kadar labne peyniri sürün.

Son Dokunuş: Hazırladığınız labneli kısımları, geniş bir kaseye koyduğunuz ince kıyılmış dereotuna batırarak "sakallarını" oluşturun.

🧑‍🍳 Afiyet olsun!

03/07/2026

Evde instant mayalı hamurdan yumuşacık pamuk poğaça nasıl yapılır? Ev yapımı içi beyaz peynir ve maydanozlu harç ile dolu, üzeri susam ve çörek otu ile süslenmiş pamuk poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Pamuk Poğaça Hamuru İçin Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akları hamura, sarıları üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10g)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı, yumuşak bir hamur elde edene kadar)

İç Harcı İçin:

250g beyaz peynir (ezilmiş)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin:

Ayrılan 2 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

EV YAPIMI YUMUŞACIK PAMUK POĞAÇA TARİFİ:

Hamuru Hazırlama: Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Maya aktifleşene kadar 5 dakika bekletin.

Sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Unu azar azar, kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ancak oldukça yumuşak, "kulak memesi" kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında, iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda mayalandırın.

Şekillendirme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde oval şekilde açın. Orta kısmına peynirli ve maydanozlu harcı koyun. Hamuru kapatarak rulo veya oval form verin.

Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri ve altları nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktası: Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı geçince üzerlerine hafif nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendirirseniz, dış kabukları da içi gibi yumuşacık kalacaktır.

🧑‍🍳 Afiyet olsun! Yemek yarışması Yemek AI

02/07/2026

Hamurişi etli poğaça çeşitleri için günün poğaça tarifleri önerisi; kıymalı kaşarlı poğaça nasıl yapılır? Kıymalı kaşarlı poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Poğaça Hamuru İçin Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

Poğaça İç Harcı İçin Malzemeler:

250-300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber
1 kase rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peyniri

KAŞARLI KIYMALI POĞAÇA TARİFİ

İç Harcı Hazırlayın: Soğanları tavada hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamuru Yoğurun: Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp aktifleşmesini bekleyin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyerek azar azar un ilavesiyle yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırın.

Şekillendirin: Mayalanan hamurdan bezeler koparın. Elinizle hafifçe açıp ortasına önce hazırladığınız kıymalı harçtan, üzerine de kaşar peyniri yerleştirin. Hamuru kenarlarından birleştirerek kapatın ve yuvarlak bir form verin.

Pişirme: Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe göre çörek otu veya susam serpiştirin.

Fırın: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

🧑‍🍳 Afiyet olsun!

23/06/2026

Et yemeği ile değişik poğaça tarifleri için günün önerisi; hamburger köfteli poğaça nasıl yapılır? Hamburgerli poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Hamuru İçin Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket instant maya (10g)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

İç Harcı İçin Malzemeler:

250-300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, çok az kimyon
Kaşar peyniri dilimleri
Salatalık turşusu

HAMBURGER POĞAÇASI NASIL YAPILIR?

Köfteleri Hazırlayın: Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları bir kapta güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde minik köfteler yapın ve tavada çok hafifçe ön pişirme yaparak mühürleyin (fırında da pişecekleri için tam pişirmeyin). Soğumaya bırakın.

Hamuru Hazırlayın: Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalandırın.

Hazırlanışı

Köfteleri Hazırlayın: Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları bir kapta güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde minik köfteler yapın ve tavada çok hafifçe ön pişirme yaparak mühürleyin (fırında da pişecekleri için tam pişirmeyin). Soğumaya bırakın.

Hamuru Hazırlayın: Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalandırın.

Şekillendirme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizle hafifçe açıp ortasına bir adet köfte, bir parça kaşar peyniri ve birkaç parça doğranmış turşu koyun. Hamuru dikkatlice kapatıp yuvarlayın.

Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı susam serpiştirin.

Fırın: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktası: Poğaçalarınızın dışının yumuşak kalması için fırından çıkar çıkmaz üzerlerine temiz bir bez örterek 5-10 dakika dinlendirebilirsiniz.

🧑‍🍳 Afiyet olsun!

18/06/2026

Poğaça tarifleri için günün poğaçası; mantarlı kaşarlı poğaça nasıl yapılır? 4-6 Kişilik 12-14 adet kaşarlı mantarlı poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Poğaça Hamuru Malzemeleri:

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3.5 - 4 su bardağı)
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

Poğaça Harcı İçin Malzemeler:

200g mantar (ince kıyılmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kuru soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Tuz, karabiber, bir miktar zeytinyağı (mantarları sotelemek için)

Kaşarlı Mantarlı Poğaça Nasıl Yapılır?

İç Harç: Mantarları ve soğanı az zeytinyağında suyunu çekene kadar soteleyin, tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Hamur: Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Şekil: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın, içine harcı koyup kapatın.

Pişirme: Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Afiyet olsun!

🧑‍🍳 Kaynak :
https://yemekyarismasi.com/kasarli-mantarli-pogaca-tarifi

16/06/2026

Meselenin özü oldukça basit. Bir tüketici akıllı fırın almak için bir beyaz eşya mağazasına girdiğinde, bir seçimle karşı karşıya kalır. Ya belirsiz, bulut tabanlı yarı akıllı (internet bağlantısı kesildiğinde akıllı olmayan) özelliklere sahip genel bir cihaz satın alabilir ya da üreticiden bağımsız olarak sertifikasına sahip bir cihaz arayabilir; bu sertifika, akıllı mutfak özelliklerinin internet bağlantısı olmadan bile tam kapasitede çalışacağını garanti eder.

FreeCULI rozeti, üç temel tüketici vaadini garanti eden sağlam bir sertifika görevi görür:

- Tamamen Eller Serbest Özgürlük: Artık yağlı, ıslak veya unlu parmaklarla dokunmatik ekranlara dokunmaya gerek yok. Tamamen sesli kontrol.

- Tamamen Güvenilirlik: İnternet kesintileri, yönlendirici arızaları ve yerel ağ kesintilerinde kusursuz çalışan bir cihaz.

- Tamamen Gizlilik Tasarımı: Mutfakta konuşulanlar mutfakta kalır. Ses verileri asla cihazın fiziksel uç işlemcisinden ayrılmaz.

FreeCuli Çağına Hoş Geldiniz: Akıllı Mutfak Yapay Zekası için Yeni Küresel Standart

26/05/2026

Türk mutfağında poğaça tarifleri için günün ev poğaçası; klasik, dışı hafif çıtır içi yumuşacık pastane usulü sütlü poğaça nasıl yapılır? Sütlü yumuş yumuş poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.

Poğaça Hamuru için Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10g)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
5 - 5,5 su bardağı un
75 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

Üzeri için:

Ayırdığınız yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Susam

🧑‍🍳 SÜTLÜ YUMUŞ YUMUŞ POĞAÇA TARİFİ:

Ön Hazırlık: Yoğurma kabına ılık sütü, suyu, şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.

Hamuru Yoğurma: Sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca yumuşamış tereyağını ekleyin ve hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) iyice yoğurun.

Mayalandırma: Üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatıp, ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 45-60 dakika mayalandırın.

Şekil Verme: Mayalanan hamurun havasını alın ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Elinizle hafif açıp (içine peynir veya patates koyabilirsiniz, boş da yapabilirsiniz) rulo şeklinde sararak resimdeki oval/silindir formu verin.

Tepsi Mayası: Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerini örtüp tepside bir 20 dakika daha bekletin (bu çok önemli, poğaçaların "yumuş yumuş" olmasını sağlar).

Pişirme: Yumurta sarısını ve sütü karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları
Un Kontrolü: Unu mutlaka azar azar ekleyin, hamurunuz ne kadar yumuşak olursa poğaçalarınız o kadar pofuduk olur.

Tepsi Mayası: Fırına vermeden önce tepside mutlaka bekletin, bu aşama poğaçanın içindeki hava kabarcıklarının oluşmasını sağlar.

Parlaklık: Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek 5 dakika bekletirseniz, dış kabuğu da yumuşacık kalacaktır.

👨‍🍳 Afiyet olsun.

24/05/2026

Yöresel hamur işleri ve sebzeli poğaça tarifleri için günün poğaçası; dereotlu ve kabaklı poğaça nasıl yapılır? 10 kişilik dereotlu kabaklı poğaça tarifi ve yapımı için malzemeleri inceleyin.

Süre: 25 dk hazırlık + 25 dk pişirme

Poğaça Hamuru Malzemeleri: 125g oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 2 yumurta (birinin sarısı üste), 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3.5 - 4 su bardağı un.

Sebzeli Poğaça İç Malzemeleri: 1 adet orta boy kabak, yarım demet dereotu, 100g beyaz peynir (isteğe bağlı).

Üzerine: Ayrılan yumurta sarısı, susam, çörek otu.

🧑‍🍳 DEREOTLU KABAKLI POĞAÇA TARİFİ:

Kabağı ince rendeleyin ve avucunuzla sıkarak tüm suyunu tamamen çıkarın. Nemli kalırsa hamuru sulandırır ve içinin çiğ kalmasına neden olur.

Un hariç tüm poğaça hamuru malzemelerini karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Suyu sıkılmış kabağı, ince kıyılmış dereotunu ve peyniri hamura katıp malzemeler eşit dağılana kadar kısa bir süre daha yoğurun.

Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayın. Görseldeki dokuyu yakalamak için orta kısımlarına baş parmağınızla hafifçe bastırıp çukurlaştırın. Tepsiye dizip kenarlarına yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.

👨‍🍳 Afiyet olsun!

Poğaça tarifleri

10/08/2026

23/07/2026

13/07/2026

03/07/2026

02/07/2026

23/06/2026

18/06/2026

16/06/2026

26/05/2026

24/05/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request