IWSA - International Wine & Spirits Academy

7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü!

Beklenmeyen gıda güvenliği tehlikeleri için hazırlıklı olarak güvenli bir gıda zinciri ve sürdürülebilir bir gelecek için birlikte adım atalım.

Bu workshop’ta kokteyl yalnızca bir tarif değil, bir anlatı.
Distile içki uzmanı Artun Omurca ve dijital içerik üreticisi Necla Karahalil eşliğinde; endüstriyel bar teknikleri ile evde doğan lezzetler aynı bardakta bir araya geldi.

Necla’nın özenle hazırladığı ev yapımı likörler, Artun’un distilasyon bilgisi ve kokteyl bakış açısıyla birleşiyor; katılımcılarla birlikte özgün ve karakterli kokteyller hazırlanıyor. Aroma dengesi, doğru eşleşmeler ve yaratıcı dokunuşlar bu deneyimin merkezinde yer aldı.

Katılımcılar yalnızca kokteyl yapmayı değil, bir lezzetin fikirden bardağa uzanan yolculuğunu da keşfetti. Her kokteylin kendine özgü bir hikâyesi olduğu bu samimi, ilham verici ve bol sohbetli deneyim için IWSA’da bir araya geldik. Bizimle olan tüm misafirlerimize teşekkür ederiz.

3 Haziran International Sommelier Day!

IWSA’da düzenlenen Sommelier Yarışması’nın finalistlerinden Ersin Topkara’nın, yarışma sürecine ve sonrasında edindiği deneyimlere dair kaleme aldığı yazıyı okumak için kaydırabilirsiniz. Yazının tamamı için link bio’da! 🔗

Kök Köken Toprak IV için geri sayım başladı!

Türkiye’nin bağcılık, şarap ve gastronomi alanındaki önemli buluşmalarından biri olan Kök Köken Toprak Konferansı, 14 Haziran 2026’da dördüncü kez Beykoz Kundura’da gerçekleşecek.

Bu yılın teması “Değişim: Üzüm ve Şarabın Tarihsel Mirası ve Geleceğe Doğru Evrimi.”

Yerel ve uluslararası konuşmacıları bir araya getiren konferans; Türkiye’nin yerel üzüm çeşitlerinden bağcılığa, şarabın kültürel mirasından geleceğine uzanan geniş bir perspektif sunuyor.

Detaylar için:
🎟️ Biletler için link bio’da

21 Mayıs International Chardonnay Day!
Nebiye Kaya’ya Chardonnay üzümünü biraz daha yakından tanımak için bazı sorular sorduk. Senin cevaplarını da bekliyoruz.
Yorumlara yaz!

2026 Uluslararası Genç Sommelier Yarışması yarı final ve finalleri için ulusal düzeyde bir ön eleme niteliği taşıyan; 21-27 yaş arasındaki genç yetenekleri keşfetmek, desteklemek ve gastronomi sektörüne kazandırmak amacı ile Chaîne des Rôtisseurs tarafından organize edilen 16. Genç Sommelier Yarışması 13 Mayıs 2026 tarihinde IWSA’da gerçekleşti.

Finaline kalma başarısı gösteren adaylarımız Merve Ceren Bıçak, Yiğit Ayberk ve Sarp Deniz Güler sözlü ve pratik disiplinlerde bilgi ve yeteneklerini değerli jüri üyelerimize sundular.

Yapılan değerlendirme sonucunda finalistlerimizden Merve Ceren Bıçak yarışmamızın birincisi olarak ülkemizi 14-18 Ekim tarihinde İsveç’te gerçekleşecek uluslararası yarışmada temsil etme hakkı kazandı. Kendisini bu büyük başarısından dolayı tebrik ederken diğer tüm adaylarımıza katılımlarından dolayı teşekkür ederiz.

Sporseverlerin yakından takip ettiği her yıl düzenlenmesini beklediği ‘Tour de France’ ruhu IWSA’da.

21 etabı kapsayan yarışın 2026 yılı rotası İspanya’nın Barselona kentinden başlayıp Fransa’nın Paris şehrinde sona erecektir.

Yarışa sayılı günler kala Socrates Dergi Genel Yayın Yönetmeni ve Spor Yorumucusu Caner Eler yarışın detaylarını bize anlatırken, Basta! Neo-Bistro’nun şefi Derin Arıbaş bu rotayı takip eden lezzetleri hazırladı, IWSA’nın yönetici&eğitmeni Ayça Budak ise yarışın en heyecanlı duraklarının eşleşmelerini yaptı. Bizimle olan tüm misafirlerimize teşekkür ederiz.