Yemekleri

27/02/2022

https://youtube.com/watch?v=8AvXUqTgdxg&feature=share

جاكيت كروشية قطن بوحدات ورود مناسب للربيع و الخريف مع شرح تفصيلى لطريقة تشبيك الوحدات لتكوين الجاكيتاستخدمت خيط قطن مصرى 400 جم و ابره رقم 2,5 وللتشبيك ابره ...

20/09/2019

Garlic
A close relative to onion, shallot and the leek, garlic has been used throughout recorded history for both culinary and medicinal purposes. It has a characteristic pungent, spicy
favor that mellows and sweetens considerably with cooking. Garlic powder is not a substitute for fresh garlic in traditional Indian cooking. Whole bulbs of garlic will keep for several months or longer when stored at room temperature in a dry,
dark place that has ample air circulation. Keep in mind, however, that garlic’s shelf life begins to decrease more rapidly once you start removing cloves from the bulb. Storing
garlic uncovered, such as in a wire-mesh basket inside your cupboard is ideal. You can also store garlic in a paper bag or a mesh bag. Just be sure there is plenty of dry air and little light to inhibit sprouting. To avoid mold, do not refrigerate or
store garlic in plastic bags.

09/11/2018

02/09/2018

11/03/2018

Bal Balkovan:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=159840838069363&id=143675323019248

Bal Balkovan

02/02/2018

Https://Misirmarket.blogspot.com.tr/

01/08/2017

Çörekler

1 paket Çemensiz Pastırma
335 gram sade Kek-Un
90 gram Tereyağ
2 adet yumurta
20 gram ince rendelenmiş
parmesan
1 dal taze soğan
250 ml Süt
Tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş
parmesan

Pastırmaları küp küp kesip çıtır olana dek az yağ ile kızartın●
Unu eledikten sonra içine tereyağı ekleyip, elle birbirine karışmasını sağlayın●
Tüm kuru malzemeyi ekleyerek biraz karıştırın●
Süt ile karışımınızı yumuşak yapışkan bir hamura dönüşene dek karıştırmaya devam edin●
Hamurunuzu unlanmış tezgaha alarak yoğurmaya başlayın●
Azar azar un ekleyerek, hamur kıvamını aldığında, eliniz ile yaklaşık 2 cm kalınlığında yayın●
5 cm çapında keseceğiniz yuvarlakların üzerine biraz süt sürüp, peynir serpiştirin●
200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakikada pişireceğiniz çörekler küçük & büyük herkesin hoşuna gidecektir●

Notlar
Kendiniz için yapacağınız zaman içine 2 yemek kaşığı kadar
hardal ekleyebilirsiniz. Hardal eklediğinizde tuzu koymamanız
gerekiyor. Parmesan peyniri yerine otlu peynir gibi peynirleri tercih
edebilirsiniz.
Bu tür çörekleri çok sıcak fırında pişirmek gerekmektedir. Kullandığınız
fırına göre 200-220 derece gibi ayarlar sonucunuza
fayda sağlayacaktır. Yağlanmış sığ kek kalıplarında ve dar alanda
pişireceğiniz çöreklerin üstü ve tabanı çıtır olurken, yanları yumuşak
kalır. Ancak bu durumda pişirme sürenizi biraz uzatmanızı
tavsiye ederim.
Hamurunuz ihtiyacınızdan fazla geldiyse, kesilmiş çöreklerinizi
bir tepsi ile dondurun. Donmuş çöreklerinizi daha sonra uygun
bir saklama kabına almalısınız. Donmuş çöreklerinizi sıcak
fırında 20 dakikada pişirebilirsiniz.

- https://tarifleryemekleri.blogspot.com.tr/ - afiyet olsun

04/07/2017

7kg. Torik aldık ve 2-3 parmak kalınlığında takozlar halinde
kestik. Bu takozlar buzlu suya yatırılarak 1 saat boyunca
soğuk suda tutulur. Buradaki amacımız buzlu su yardımıyla
balığın içindeki kanı dondurup, dışarı atmaktır. Soğuk suda
kanı dondurduktan sonra elimize ince bir dal veya tığ alırız ve
balığımızın iliğinde donmuş olan kan pıhtılarını temizleriz. İliğin
içinde donmuş olan kan, çok kolay temizlenir. Böylece balığın
kokuşmasını önlemiş oluruz.
İliklerini temizlemiş olduğumuz takozları içi “kalın tuzla” kaplı
bir kaba alırız. Kabın içindeki takozları bol kalın tuzun üzerine
yatırırız. Tuza yatırdığımız takozların üzerine de bolca kalın
tuz dökeriz. Böylece balığımız tuzun içine hapsolur. Komple
tuzla kaplanan balığımızı koyduğumuz kabın kapağını da
kapatırız ve bu işlemden sonra balığımızı fermente olabilmesi
için buzdolabında değil de güneş görmeyen serin bir ortamda
tutarız. 7 gün boyunca her sabah balığın saldığı su süzülür.
Eğer suyun süzüldüğü kısımlarda kalın tuz azaldıysa kenarlarına
tekrar tuz takviyesi yapılır. Her sabah aynı işlem yapılır ve
balığı koyduğumuz kabın kapağı kapatılarak tekrar aynı
serin ve güneş görmeyen yere geri bırakılır. 7 günün sonunda
lakerdamız hazırdır.
Lakerda üzerine zeytinyağı ve limon koyularak servis edilir.
İsterseniz üzerine dereotu da serpebilirsiniz.

https://tarifleryemekleri.blogspot.com.tr/

04/07/2017

Malzemeler
- 1kg. patlıcan
- 250 gr. acı yeşil biber
- 250 gr. çarliston biber
- Yarım litre koruk suyu
- 3 diş sarımsak

• Öncelikle patlıcan ve biberler fırında közlenir.
• Közlenen patlıcanların kabukları ayıklanır.
• Ayıklanan patlıcan bir tabağa serilir.
• Patlıcanın üzerine közlediğimiz biberler serilir.
• Koruğun suyu sıkılır, 3 diş sarımsak dövülerek koruk suyuna
karıştırılır.
• Hazırladığımız koruk suyu patlıcan ve biberlerin üzerine dökülür.

Not: Zeytinyağı kullanmadan hazırladığımız bu salata,
gerçekten çok lezzetli bir iştah açıcıdır. Koruk suyu
bulamazsanız; güzel bir turşu suyu da iş görebilir.

• Afiyet olsun.

04/07/2017

Muzlu Kalp Pastasi
Mutfak: Türk Süre: 40-60dk

MALZEMELER
Pandispanya için: 8 Yumurta Aki, 8 Yumurta Sarisi 120 gr Toz Seker 180 gr Un
KREMA IÇIN: 1 Yumurta 75 gr Tozseker 1 Çay Kasigi Vanilya 50 gr Un 250 gr Süt 50 gr Margarin 5 Muz

YAPILIŞ TARİFİ
Pandispanyayi hazirlamak için; yumurta aklarina tozsekeri ilave edip iyice koyulasincaya kadar mikserle çirpin. Ayri
bir kapta yumurta sarilarini çirpma teli veya bir çatal ile çirpin. Karistirmaya devam ederek yumurta aklarina ilave
edin. Iyice yedirene kadar karistirin. Unu ilave edip kevgirle yavas yavas karistirin. Karisimin sulanmamasina dikkat
edin. Yagli kagit üzerine ayni büyüklükte 3 adet kalp sekli çizip bir firin tepsisine yerlestirin. Sikma torbasinin ucuna
1 cm çapinda düz bir uç takin ve hazirladiginiz hamuru torbaya doldurun. Yagli kagitlara çizdiginiz kalp sekillerinin
içine hamuru s***n. Önceden isitilmis 180-200 dereceye ayarli firinda pisirin. Kremayi hazirlamak için yumurta,
tozseker ve vanilyayi bir tencereye alip benmari usulü isitarak un ilave edip karistirin. Bu arada sütü kaynatin ve
yavas yavas unlu karisima ilave ederek orta ateste 1-2 dakika pisirin. Kremayi sogumasi için bir tepsiye bosaltin.
Soguduktan sonra margarini ilave edin ve mikserle düsük hizda 1-2 dakika çirpin. Kalp seklindeki pandispanyalarin
birini düz bir tepsiye yerlestirin. Üzerine hazirladiginiz kremayi sürün. Muzlari ince ince dilimleyip kremanin üzerine
yerlestirin. Krem santiyi paketin üzerindeki tarife göre hazirlayin ve muzlarin üzerine sürün. Ikinci pandispanya
dilimini kapatip ayni islemi tekrarlayin. En üste üçüncü dilimi kapatin ve 1 saat buzdolabinda bekletin.
Turtayi buzdolabindan çikarip üzerini ve yan kisimlarini krem santi ile kaplayin. Dilediginiz gibi süsleyip servis yapin.

- enjoy.
- http://tarifleryemekleri.blogspot.com.tr/