Elele Mutfak Atölyesi (Elele Ziyafet Mutfak Atölyesi)

🌿 Yeni yıl hediyesi çekilişi ‼️

⭐ 1 kişiye seçeceği 10’lu kurabiye kutusu hediye ediyoruz.

📲 Çekilişe katılmak için:
☑️ instagram.com/elelemutfakatolyesi hesabını takip et!
☑️ Paylaşımı beğen!
☑️ Yorumda @@@ 3 farklı kişiyi etiketle!
🔜 ve çekilişe katıl!

➕ Katılım şansını ikiye katlamak için bu Post'u hesabını etiketleyerek Story olarak paylaş. (Yalnızca açık profillerde geçerlidir)

⏳ Sonuclar 28.12.2020 akşam saat 20:00 da açıklanacaktır.

Mevlid Kandiliniz Mübarek olsun 🙏🏻

30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

Cornflakes Topları

Hazırlama süresi:15 dakika
Pişirme süresi: 7 dakika

Malzemeler:

* 350 gr corn
* 5 adet metro çikolata
* 4 yemek kaşığı bal
* 50 gr tereyağ

Üzeri için :
- Eritilmiş çikolata (beyaz- bitter)
- Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:

1. Cornflakesleri bir kabın içersinde kırık parcalar haline getirelim.
2. Tereyağını tencereye koyup kısık ateşte eritelim.
3. Erimiş tereyağının içine metro çikolataları ve balı ekleyip macun kıvamını alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Tamamen eridikten sonra cornflakesleri de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Islattığımız ellerimizde küçük parcalar alarak yuvarlıyoruz.
6. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

•

İspanya'da doğan ve San Sebastian şehrinde La Vina adlı bir restorandan çıkmış olan bu cheesecake "yanık cheesecake" ve “tabansız cheesecake “olarak adlandırılıyor.

San Sebastian

Hazırlama süresi:25 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Fırın sıcaklığı: 230°-200°

Malzemeler:

* 400 ml krema (2 kutu)
* 800 gr Pınar beyaz (2 büyük kutu)
* 200 gr kaymak
* 4 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı un
* 150 gr beyaz şeker (3/4 su bardağı)
* 50 gr esmer şeker (1/4 su bardağı)
* 1 paket vanilin

Üzeri için :
- Eritilmiş çikolata (beyaz- bitter)
- Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:

1. Kremayı un ile karıştırın. Peyniri çırpın.
2. Çırpma işlemlerini sadece karışması için yapıyoruz.
3. Yumurtaları şeker ve vanilin ile ayrı yerde çırpın.
4. Krema un karışımını peynire ilave edin.
5. Yumurtalı karışımı ilave edin.
6. 22 Cm kelepçeli kalıba yağlı 2 adet kağıt çapraz şekilde yerleştirin (kalıptan büyük olmalı). Karışımı içine dökün.
7. Kağıdın kenarlarına kesin yanmasın.
8. 230 derece sıcak fırında (fan açik) 20 dk, ısıyı 200 dereceye düşürüp 10-15dk daha pişirin.
9. Vaktiniz varsa 1 gece yok ise 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun...

•

Evde kaldığımız bu günlerde doğum günü kutlamalarında kullanabilecek pratik bir tarifle karşınızdayım.

Whoopies Pasta

Hazırlama süresi:25 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Fırın sıcaklığı: 180 °

Malzemeler:
- 100 gr tereyağ
- 1 sy bardağı süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Arası için:
- Dr. Oetker Duo pasta kreması ( ben çilekli vanilyalı olanı tercih ettim)
- Mevsim meyveleri
Üzeri için :
- 1 adet ülker napolitan çikolata
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:

1. Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve toz şekeri alıp çırpalım.
2. Üzerine yumurtasını ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Süt ve limon suyunu karıştıralım. Sütü yavaş yavaş ekleyerek, çırpmaya devam edelim.
4. Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta karıştırıp, eleyerek kekin içerisine ilave edelim ve homojen bir yapı alincaya kadar mixerle çırpmaya devam edelim.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kek karışımımızı kalınlığı 2 parmak olacak şekilde yaydırıyoruz.
6. 180° fırında 10 dakika pişirelim.
7. Fırından çıkan karışımızı halka kalıp kullanarak eşit daireler olusturalim. (Bardak da kullanabilirsiniz)
8. Kesilen keklerimiz soğurken , Dr. Duo Kremayi arkasındaki tarife göre hazırlayalım.
9. Keklerimizin arasına krema sürüp meyvelerle süsleyelim.
10. Üzerlerini de dilerseniz süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

•

Herkese merhaba bugün sizlere içerisinde sebze olan hem de çocukların severek yiyebileceği bir tarif paylaşıyorum(200 ml bardak kullanılmıştır); Ispanaklı kek:

Malzemeler ;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 du bardağı ıspanak püresi (350gr)
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta (mısır nişastası)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için ;
500 ml süt
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 paket toz krem şanti
Keki ıslatmak için ;
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı ;
1)Bir kap içeriside 3 yumurta,bir su bardağı şeker ve 1 paket vanilyayı mikser ile aynı yönde köpürene kadar çırpın
2)1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı ıspanak püresini ilave ediyoruz ve çırparak karıştırıyoruz
3)Un,nişasta ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz
4)Hazırladığımız kek karışımını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz.180 derecede önceden ısıtılmış alt-üst konumunda 35-40 dakika kadar pişiriyoruz
Kremanın yapılışı ;
Bir tencereye un,şeker,süt ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz
Krema soğuyunca mikser ile 5 dakika çırpıyoruz
2 paket krem şantiyi üzerinde ki tarife göre hazırlayıp kabartın , hazır hale getirdiğimiz krem şantiyi krema karışımımızla yavaş yavaş karıştırıyoruz •Fırından aldığımız keki kenarlarından üç parmak kadar kesip kare haline getiriyoruz
•Sonra bir çay bardağı sütü kaşık yardımıyla kare şeklinde ki kekimizin üzerine döküp ıslatıyoruz
•Kremamızı kekimizin üzerine sürüyoruz
•3 parmak kestiğimiz kek parçalarını rondodan geçiriyoruz •Kremamızın üzerine serpiyoruz •Dilerseniz kremanın üzerine muz koyabilirsiniz biz pirinç fındık ile süslemeyi tercih ettik

AFİYET OLSUN

Tepsi kebabı:
Hazırlama süresi:20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:
- 1 kg kuzu dana karışık kıyma - 1 büyük boy ince doğranmış kuru soğan - 1 demet ince kıyılmış maydanoz - 3 diş ezilmiş sarımsak - 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı pul biber
- 100 ml zeytinyağ veya 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası - 1 su bardağı su
Üzeri için - 1 adet domates
- 2-3 adet yeşil biber
- 2 adet patates
- Arzuya göre maydanoz ve arpacık soğan
Hazırlanışı:

1. Derin bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, sarımsak ve tüm baharatları karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
2. Yuvarlak bir tepsinin içersine yaydırıyoruz. Ellerimizle bastırarak kıymamızın eşit olmasına dikkat edelim.
3. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
4. Biberleri dörde bölüyoruz ve domatesleri de halka halka doğruyoruz.
5. Köftemizin üzerine bir domates bir patates bir biber denk gelecek şekilde hepsini sırayla diziyoruz.
6. 1 bardak suyun içersinde biber salçamızı çözdürüp, tepsinin üzerinde gezdirerek döküyoruz.
7. 190° fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun... •

Çilekli çikolata dünyası
Hazırlama süresi:20dakika
Donma süresi: 2-3 saat •
•
•
•
•
Malzemeler: • 1,5 su bardağı toz şeker • 1 çay bardağı Hindistan cevizi • 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 su bardak süt (400 ml) • 2 paket toz krem şanti Dr Oetker tarifine göre hazırlıyoruz • 1 yemek kaşığı toz jelatin (40 ml suda çözdürerek kullanıyoruz)
• 250 gr bitter çikolata •

Üst malzemeleri: •1 paket Dr Oetker tart jöle •15-20 adet robottan geçirilmiş çilek •

Hazırlanışı:

1. 2 su bardağı sütü bir tencereye alıyoruz, içerisine şeker, hindistan cevizi , unu ve vanilyayı ekliyoruz.
2. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar aynı yönde karıştırarak pişiriyoruz.
3. Muhallebimiz hazırlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. 2 paket Dr. Oetker krem şantiyi kendi tarifine göre hazırlıyoruz.
5. Soğumuş muhallebimiz ile krem şantimizi karıştırıyoruz.
6. 250 gr bitter çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz, bu sıradan 40ml suyun içersinde toz jelatinimizi çözdürüyoruz.
7. Önce jelatini, ardından çikolatayı krem şantili muhallebi karışımımıza ekliyoruz.
8. Çileklerimizi rondadan geçirip bir tencerenin içersine alıyoruz. Dr. Oetker tart jolenin malzemelerini çileklerin olduğu tencereye koyup tarife göre yapıyoruz .
9. Seçtiğimiz kalıba önce jöleyi döküp eşit bir şekilde yaydırıyoruz. (3-5 dakika arası dinlendirmeyi unutmayalım)
10. Ardından çikolatalı karışımımızı üzerine döküyoruz ve buz dolabında 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun... •

Bazlama:
Hazırlama süresi:35 dakika
Pişirme süresi: 5-7 dakika

Malzemeler:
- 1 kg un
- 2 yemek kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket Dr Oetker hızlı maya - 600 ml su
Hazırlanışı:

1. Un , tuz ve mayayı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Su ve şekeri bir kaba alıp şeker içinde eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
3. Un karışımının içine şeker ve su karışımını koyup hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu 15 dakika mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Minik olmalarını istiyorsanız,12-14 beze yapabilirsiniz ama beze miktarını azaltarak daha büyük bazlamalar elde edebilirsiniz.
6. Bezeleri merdane yardımıyla 15-20cm çapı olcak şekilde açıyoruz.
7. Orta kısık ateşte ısınmış tavada 2-3 dakikada bir çevirerek pişiriyoruz.

Afiyet olsun... •