Kahvemin Tadı Akademi Barista Okulu

04/05/2026

Doğrudan ithalat gücümüzle, dünyanın seçkin kahve çekirdeklerini aracısız tedarik ediyor; premium kaliteyi toptan fiyat avantajıyla sizlerle buluşturuyoruz.

🛒 enkahveler.com

04/02/2026

Her köşe başında “3. Nesil Kahveci” (Third Wave Coffee) tabelası görmeye başladık. Peki, vitrine dizilen şık paketler, tezgaha konulan pahalı ekipmanlar veya dükkanın o “cool” tabelası, içtiğiniz kahvenin gerçekten iyi olduğunu kanıtlar mı? Barista Guru’nun bu bölümünde, vitrinin arkasına geçiyor ve nitelikli kahve dünyasının gerçeklerini konuşuyoruz.

Bu videoda sadece 3. nesil kahvecilik nedir sorusuna cevap vermekle kalmıyor; evde veya dükkanda en iyi kahveyi demlemenin inceliklerine iniyoruz. İyi bir kahve deneyimi, sadece pahalı bir V60 veya Chemex setine sahip olmakla değil; doğru çekirdeği seçmek, doğru filtre kağıdını kullanmak ve saniyesi saniyesine doğru demleme süresini tutturmakla mümkündür.

İyi kahve, tabeladaki yazıdan değil, baristanın bilgi ve tecrübesinden anlaşılır. Gelin, kahve dünyasındaki bu algı yönetimini kıralım ve gerçek lezzetin peşine düşelim!

.official

31/12/2025

2025 bizim için dolu dolu geçti.
Kahvemin Tadı Akademi – SCA Barista Okulu’nda;
bol eğitimli, bol uygulamalı, bilgiyle demlenmiş ve güçlü projelerle geçen bir sezonu geride bıraktık.

SCA standartlarında baristalar yetiştirdik,
kahvenin sadece bir içecek değil; emek, disiplin ve kültür olduğunu birlikte yaşadık.
Öğrendik, öğrettik, geliştik.

2026’da da aynı kalite anlayışıyla,
daha fazla eğitim, daha güçlü projeler ve daha derin bir kahve kültürü için çalışmaya devam edeceğiz.

2026 Mutlu Yıllar! ☕️🎓
Kahvemin Tadı Akademi’de kahve doğru şekilde demlenmeye devam ediyor.

#2026

06/12/2025

Kahvemin Tadı Satış & Eğitim Barista Akademisi Kurucusu, uluslararası kahve uzmanı, Q Grader ve Q Instructor Yunus Çakmak; NOW TV’de yayınlanan Çağla ile Yeni Bir Gün programına konuk oldu.

Dünya Türk Kahvesi Günü kapsamında programa katılan Çakmak, seyircilere Türk kahvesinin inceliklerini anlattı; Yunus Çakmak’ın kendi buluşu olan Hürrem Sultan kahvesi ve tereyağlı kahve gibi özel tariflerin yapımını göstererek pratik bilgiler paylaştı.

Programın en dikkat çeken anlarından biri ise Yunus Çakmak’ın Kolombiya’dan bizzat getirdiği kahve ağacı ve kahve meyvesi (coffee cherry) oldu. Seyirciler kahvenin dalındaki gerçek hâlini görünce büyük ilgi gösterdi. Çakmak, kahvenin tarladan fincana uzanan yolculuğunu keyifli ve öğretici bir dille aktardı.

05/12/2025

5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü kutlu olsun!
Kokusu, sohbeti ve kırk yıllık hatırıyla Türk kahvesi…
Bir finanda tarih, emek ve dostluk saklı. ☕🇹🇷

22/11/2025

Kurucumuz Kahve Uzmanı Yunus Çakmak, GastroMasa İstanbul’un 10. yılında düzenlenen “Yeni Dalga Kahve Hareketi: Trend mi, Dönüşüm mü?” panelinde sahne aldı.

Kahvemin Tadı Akademi olarak nitelikli kahve kültürüne katkılarımızı, barista eğitimindeki yaklaşımımızı ve üçüncü dalga kahve hareketinin Türkiye’deki dönüşümünü paylaştık.

Türkiye’de kahve kültürünün gelişimine ışık tutan bu özel etkinlikte emeği geçen tüm organizasyon ekibine teşekkür ederiz.
Kahve yolculuğunu daha ileri taşımaya devam ediyoruz!

📸 Fotoğraf: GastroMasa

Kahvemin Tadı Akademi Barista Okulu
Kahve Uzmanı Yunus Çakmak

08/11/2025

15/08/2025

Kahvemin Tadı Satış & Eğitim Akademisi Kurucusu ve Kahve Uzmanı Yunus Çakmak, Marketing Türkiye’de!

Kahve sektöründe Türkiye’nin önde gelen isimlerinden, Kahvemin Tadı Satış & Eğitim Akademisi Barista Okulu’nun kurucusu ve SCA (Specialty Coffee Association) Kahve Uzmanı Yunus Çakmak, Marketing Türkiye dergisinin Temmuz–Ağustos 2025 sayısında yer aldı.

Derginin “İyi Bir Soğuk Kahve, Temiz ve Dengeli Bir Tada Sahip Olmalı” başlıklı dosyasında, soğuk kahve kültürüne dair önemli değerlendirmelerde bulunan Çakmak, tüketici alışkanlıklarından yeni trend ürünlere, doğru kahve çekirdeği seçiminden demleme tekniklerine kadar pek çok konuya değindi.

Yunus Çakmak, özellikle üçüncü dalga kahve markalarının globalde ve Türkiye’de soğuk kahve alanında attığı adımların altını çizerek, sade içerikler, sürdürülebilir ambalajlar ve güven veren markaların sektörde ön plana çıktığını vurguladı. Cold Brew kültürünün dünyada hızla yayıldığını, Türkiye’de de aynı şekilde büyüme potansiyeli taşıdığını belirtti.

Soğuk kahvenin geleceğine dair öngörülerini de paylaşan Çakmak, yüksek asiditeli, meyvemsi notalara sahip kaliteli çekirdeklerin cold brew için ideal olduğunu, temiz ve dengeli tadın ise tüketici sadakati açısından kritik rol oynadığını söyledi. Ayrıca vegan sütler, yenilebilir bardaklar ve matcha gibi yeniliklerin soğuk kahve deneyimini zenginleştirdiğini ifade etti.

Kahvemin Tadı Satış & Eğitim Akademisi olarak barista eğitimi ve kahve sektöründeki yeniliklere katkı sunmaya devam eden Yunus Çakmak, hem sektörel bilgi birikimi hem de vizyoner yaklaşımıyla kahve tutkunlarına ilham vermeyi sürdürüyor.

📌 Kaynak: Marketing Türkiye Derğisi – Temmuz/Ağustos 2025

30/07/2025

Akdeniz Gazetesi
Nohutlu Kahveye Dikkat! Kahve Uzmanı Yunus Çakmak’tan Uyarı

Kahve tutkunlarının sayısı her geçen gün artarken, piyasadaki kahve ürünlerinin tazeliği ve saflığı da sıkça tartışılıyor.
Türkiye’nin önde gelen kahve uzmanlarından Yunus Çakmak, son dönemde piyasada sıkça rastlanan nohutlu kahve konusunda tüketicileri uyardı.

Çakmak, yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Gerçek kahve, kavrulmuş ve öğütülmüş kahve çekirdeğinden elde edilir. Ancak bazı satıcılar, maliyeti düşürmek veya ürün miktarını artırmak için kahveye nohut karıştırabiliyor. Bu tür karışımlar hem damak tadını bozar hem de kahvenin doğal aromalarını yok eder.”

Ayrıca Çakmak, kahve satın alırken dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıraladı:
• Paket üzerinde içerik bilgisini mutlaka kontrol edin.
• Taze kavrulmuş ve öğütülmüş kahveleri tercih edin.
• Şüpheli ürünlerde renk ve koku farkına dikkat edin.

Son olarak, kahve keyfini gerçek haliyle yaşamak isteyenleri uyaran Çakmak,
“Kahve kültürümüzü korumak için doğal ve katkısız ürünler tercih edilmeli. Gerçek kahve tadı, nohutla değil; özenle kavrulmuş çekirdeklerle alınır” dedi.

Kaynak Link:
https://www.akdenizgazetesi.com/nohutlu-kahveye-dikkat-kahve-uzmani-yunus-cakmaktan-uyari

04/03/2025

İMEP 2 ile İş Birliği Duyurusu!

Kahvemin Tadı Akademi Barista Okulu olarak, İstihdam İçin Mesleki Eğitim Projesi (İMEP2) kapsamında önemli bir iş birliğine imza attık! Avrupa Birliği projesinin bir parçası olarak, Milli Eğitim Bakanlığı ve Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu iş birliğiyle, Türk vatandaşları ve geçici koruma altındaki topluluklara yönelik ücretsiz barista kursları düzenleniyor.

Bu projede, İstanbul Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği de yer alarak istihdamı artırmak ve iş arayanları iş sahibi yapmak amacıyla destek vermektedir.

Eğitimler, kurucumuz ve kahve uzmanı Yunus Çakmak tarafından verilecektir. Türkiye’yi yurt dışında başarıyla temsil eden kahvenin duayeni Yunus Çakmak, uzun yıllardır sektörde yer almakta, birçok sosyal sorumluluk projesinde görev almakta ve pek çok kişiyi istihdama kazandırmaktadır.

Hedefimiz: Barista kurslarını tamamlayan kursiyerleri istihdama kazandırmak ve sektöre donanımlı profesyoneller kazandırmaktır.

Kurslar çok yakında başlıyor!

Başvuru için profildeki bağlantı linkine tıklayınız.
Daha fazla bilgi ve başvuru için:
www.istesob.org.tr/baristakursu-kayit

̇mep2

04/01/2025

Türk Telekom Prime Çalışanları, İkincisi Düzenlenen Kahve Workshop’unda Kahve Uzmanı Yunus Çakmak’tan Eğitim Aldı

Türk Telekom Prime, 2025 yılına kahve kültürüne olan ilgisini artırarak başladı. Türkiye’nin en büyük ve en geniş operatör ağına sahip olan Türk Telekom Prime, 2025 yılı itibarıyla ikinci kez Kahvemin Tadı Akademi tarafından düzenlenen kahve workshop’una katıldı. Şirketin çalışanları, kahve kültürüne dair bilgi ve becerilerini geliştirmek amacıyla, kahve sektöründe uzman olan Kahve Uzmanı Yunus Çakmak’tan eğitim aldı.

Türk Telekom Prime, çalışanlarının kişisel gelişimlerini desteklemenin yanı sıra, kahve sektöründeki yeni trendleri yakından takip edebilmelerini sağlamak adına bu etkinliği düzenlemeye devam ediyor. Kahve Uzmanı Yunus Çakmak’ın rehberliğinde yapılan eğitimler, katılımcılara kahve hazırlama tekniklerinden, tat profillerine kadar geniş bir yelpazede bilgi sunarak, kahve dünyasına dair derinlemesine bir bakış açısı kazandırdı.

Kahvemin Tadı Akademi işbirliğiyle gerçekleştirilen etkinlik, katılımcılara kahveye dair merak ettikleri her konuda sorularını sorma fırsatı tanırken, aynı zamanda keyifli ve öğretici bir sosyal deneyim sundu. Bu tür etkinlikler, Türk Telekom Prime çalışanlarının hem profesyonel hem de kişisel gelişimlerine katkı sağlamaya devam ediyor.