Zübeyde Hanım MTAL-Gıda Teknolojisi

Zübeyde Hanım MTAL-Gıda Teknolojisi GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
•Gıda Kontrol
•Süt İşleme olmak üzere iki dala sahiptir. EOQ (Avrupa Kalite Kontrol Örgütü) vb.

Gıda teknolojisi alanı, tarım ve hayvancılığa dayalı hammaddeleri modern teknolojileri uygulayarak işleyen ve güvenli gıda üretimini sağlamak için duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten ve insan beslenmesine sunan bir teknoloji dalıdır.
Ülkemizin Avrupa Birliği uyum çalışmaları kapsamında ele alınan en ön

emli sektörlerden birisi de gıda sektörüdür. Son yıllarda dünyada gıda sektöründe izlenen modernizasyon, yeni teknolojik buluşlar, yeni gıda formülleri, ürünlerin çeşit yönünden giderek artması, tüketici damak zevkinin ve sosyal yaşantının değişmesi, ambalajlamada tüketicinin giderek aradığı üstün “albeni” niteliğinin ya da “arz” biçiminin önem kazanması, gramajda çeşitlenme ihtiyacının doğması gibi faktörler, gıda endüstrisinde ilkel yöntemlerin terk edilmesini, çağdaş teknolojiye ağırlık verilmesini gerektirmektedir. Gıda sektöründe üretim kalitesinin artırılması iyi bir teknolojiye, ambalajlama, uygun muhafaza, dağıtım ve depolama sistemine bağlıdır. Tarımda yaşanan gelişmeler, gıda sektörüne de yansımış, bitkisel ve hayvansal gıdaların üretimini artırmıştır. Süt, et, yumurta, hububatlar, sebze –meyveler, çay, yağlı tohumlar, deniz ürünleri ve işleme tesisleri yurt geneline yaygınlaşmıştır. Buna bağlı olarak da işlenmiş gıda ürünlerinin ihracatının gıda sektörünün gelişmesine büyük katkıları olmuş, gıda ürünlerimizin dış satımından sağlanan döviz girdileri bugün hiç küçümsenmeyecek boyutlara ulaşmıştır. Türkiye’de gıda sanayinin dış gelişmelere paralel olarak gelişmesi, kaliteli üretimin artması ve dış pazarda rekabet etmesi çok hızlı olan bilimsel ve teknik gelişmelerin yakından izlenmesine, uygun teknoloji transferine, çeşitli ve kaliteli ürünlerin üretimine bağlıdır. Ayrıca ülkemizdeki gıda sektörlerinin problemlerini çözmek ve dünya ölçeğinde hak edilen yere gelmek için gıda sektöründe yeni düzenlemelere ihtiyaç duyulmuştur. Bu amaçla 11/06/2010 yılında 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu yayımlandı. Gıda sektöründe ISO (Uluslararası Standart Organizasyonu) ve HACCP (Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) gibi kalite sistemleri uygulanmaktadır. Sektörle ilgili “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği”, “Gıda Üretim ve Satış Yerleri Hakkındaki Yönetmelik”, AB Gıda Mevzuatı gibi ulusal ve uluslararası yasalar, tebliğler ve yönetmelikler vardır. kuruluşlar da gıda sektörünün gelişmesine olumlu yönde etkilemiştir.

Gıda Teknolojisi Alanı Sergisi Öğrencilerimizin Emegi Dogal Katkisiz Ürünlerimizle....
31/05/2016

Gıda Teknolojisi Alanı Sergisi Öğrencilerimizin Emegi Dogal Katkisiz Ürünlerimizle....

Süt ve Süt Ürünleri Üretim Parkimizin tabanı yenilenerek Epoksi kaplanmıştır.Gıda Teknolojisi Alanı Üretim Atölyesi bakı...
31/05/2016

Süt ve Süt Ürünleri Üretim Parkimizin tabanı yenilenerek Epoksi kaplanmıştır.Gıda Teknolojisi Alanı Üretim Atölyesi bakım sonrası ürünlerini kermes alanında sergilemektedir.Destegini esirgemeyen İl Milli Eğitim Müdürümüz Sayın Turan Sahin'e teşekkürü bir borç biliriz...

Dünya süt günü dolayısıyla Gıda Teknolojileri Alanı 11 M ve 12 B Gıda Sınıfları ile AK gida süt Fabrikasında Teknik Gezi...
23/05/2016

Dünya süt günü dolayısıyla Gıda Teknolojileri Alanı 11 M ve 12 B Gıda Sınıfları ile AK gida süt Fabrikasında Teknik Gezi yaparak sektordeki uygulamaları inceledik...

Sütten yoğurt, krema ve tereyağ....
21/04/2016

Sütten yoğurt, krema ve tereyağ....

11 M ATL GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI ÖĞRENCİLERİ ARASINDA YAPTIĞIMIZ AFİŞ YARIŞMASINDA DERECEYE GİREN ÖĞRENCİLERİMİZİ TEBRİK ...
06/04/2016

11 M ATL GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI ÖĞRENCİLERİ ARASINDA YAPTIĞIMIZ AFİŞ YARIŞMASINDA DERECEYE GİREN ÖĞRENCİLERİMİZİ TEBRİK EDİYORUZ...

10 M ve 11 M Gıda Teknolojisi Alanı Öğrencileri ile sektör uygulamalarını incelemek adına Pakmaya'ya teknik gezide bulun...
06/04/2016

10 M ve 11 M Gıda Teknolojisi Alanı Öğrencileri ile sektör uygulamalarını incelemek adına Pakmaya'ya teknik gezide bulunduk.Ïlgilerinden dolayi bütün Pakmaya çalışanlarına teşekkür ederiz

Gıda Teknolojisi Alanı Hijyen Eğitimi Sertifikalarını aldılar.Emegi geçen egitimcimiz Hatice Hanıma ve desteklerinden do...
05/04/2016

Gıda Teknolojisi Alanı Hijyen Eğitimi Sertifikalarını aldılar.Emegi geçen egitimcimiz Hatice Hanıma ve desteklerinden dolayi Orhan Kılıç 'a teşekkür ederiz...

Üretime devam....
30/03/2016

Üretime devam....

Tereyağ üretiminden kesitler....Yaparak yaşayarak öğrenmeye devam....
16/03/2016

Tereyağ üretiminden kesitler....Yaparak yaşayarak öğrenmeye devam....

10 M Süt ve Sūt Üretim Atölyesini uygulama yaparken gözlemledi
04/03/2016

10 M Süt ve Sūt Üretim Atölyesini uygulama yaparken gözlemledi

Address

BAHÇELİEVLER Mahallesi 5. BÖLGE
Düzce

Telephone

03804117529

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Zübeyde Hanım MTAL-Gıda Teknolojisi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category