VİMJO KIZ MESLEK VE TEKNİK LİSESİ ( GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ)

  • Home
  • Turkey
  • Aydın
  • VİMJO KIZ MESLEK VE TEKNİK LİSESİ ( GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ)

VİMJO KIZ MESLEK VE TEKNİK LİSESİ ( GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ) Gıda sektöründe üretim kalitesinin artırılması iyi bir teknolojiye, ambalajlama, uygun muhafaza, dağıtım ve depolama sistemine bağlıdır.

Gıda teknolojisi alanı, tarım ve hayvancılığa dayalı hammaddeleri modern teknolojileri uygulayarak işleyen ve güvenli gıda üretimini sağlamak için duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten ve insan beslenmesine sunan bir teknoloji dalıdır.
Ülkemizin Avrupa Birliği uyum çalışmaları kapsamında ele alınan en önemli sektörlerden birisi de gıda sektörüdür. Son yıllarda dünyada gıda sektöründe izlenen modernizasyon, yeni teknolojik buluşlar, yeni gıda formülleri, ürünlerin çeşit yönünden giderek artması, tüketici damak zevkinin ve sosyal yaşantının değişmesi, ambalajlamada tüketicinin giderek aradığı üstün “albeni” niteliğinin ya da “arz” biçiminin önem kazanması, gramajda çeşitlenme ihtiyacının doğması gibi faktörler, gıda endüstrisinde ilkel yöntemlerin terk edilmesini, çağdaş teknolojiye ağırlık verilmesini gerektirmektedir. Tarımda yaşanan gelişmeler, gıda sektörüne de yansımış, bitkisel ve hayvansal gıdaların üretimini artırmıştır. Süt, et, yumurta, hububatlar, sebze –meyveler, çay, yağlı tohumlar, deniz ürünleri ve işleme tesisleri yurt geneline yaygınlaşmıştır. Buna bağlı olarak da işlenmiş gıda ürünlerinin ihracatının gıda sektörünün gelişmesine büyük katkıları olmuş, gıda ürünlerimizin dış satımından sağlanan döviz girdileri bugün hiç küçümsenmeyecek boyutlara ulaşmıştır. Türkiye’de gıda sanayinin dış gelişmelere paralel olarak gelişmesi, kaliteli üretimin artması ve dış pazarda rekabet etmesi çok hızlı olan bilimsel ve teknik gelişmelerin yakından izlenmesine, uygun teknoloji transferine, çeşitli ve kaliteli ürünlerin üretimine bağlıdır. Ayrıca ülkemizdeki gıda sektörlerinin problemlerini çözmek ve dünya ölçeğinde hak edilen yere gelmek için gıda sektöründe yeni düzenlemelere ihtiyaç duyulmuştur. Bu amaçla 27.05.2004 yılında 5179 sayılı “Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname” yürürlüğe girmiştir. Gıda sektöründe ISO (Uluslararası Standart Organizasyonu) ve HACCP (Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) gibi kalite sistemleri uygulanmaktadır. Sektörle ilgili “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği”, “Gıda Üretim ve Satış Yerleri Hakkındaki Yönetmelik”, AB Gıda Mevzuatı gibi ulusal ve uluslararası yasalar, tebliğler ve yönetmelikler vardır. EOQ (Avrupa Kalite Kontrol Örgütü) vb. kuruluşlar da gıda sektörünün gelişmesine olumlu yönde etkilemiştir.

Ekmek israfına dikkat çekmek için bayat ekmekleri değerlendirdik..... Bilgilendirme broşürlerimizle birlikte halka dağıt...
15/03/2013

Ekmek israfına dikkat çekmek için bayat ekmekleri değerlendirdik..... Bilgilendirme broşürlerimizle birlikte halka dağıttık......

Gıda Teknolojisi Alanı olarak "Ekmeğini İsraf Etme " kampanyasına destek veriyoruz
15/03/2013

Gıda Teknolojisi Alanı olarak "Ekmeğini İsraf Etme " kampanyasına destek veriyoruz

19/11/2012
22/08/2012
22/08/2012

Zeytincilik ile ilgili merak edilenler ve Zeytincilik bilgileri.Zeytin,zeytinyağı,Zeytin yaprağı,çekirdeği ve zeytin türevleri konusunda bilgiler.

bir bardak çay daha ?
01/02/2012

bir bardak çay daha ?

Amerikalı yazarın tık rekoru kıran çay sunumu

Meyve ve sebzelerde soguk hava deposu>Beyhan
24/01/2012

Meyve ve sebzelerde soguk hava deposu
>Beyhan

İşletmeye gelmiş ürünün üretim akım şeması...>BEYHAN
24/01/2012

İşletmeye gelmiş ürünün üretim akım şeması...
>BEYHAN

18/10/2011

iyi üretim uygulamaları ve hijyen

18/10/2011
18/10/2011

Address

Adnan Menderes Mah. Kızılırmak Caddesi 544. Sk. No:11 AYDIN
Aydın
09010

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when VİMJO KIZ MESLEK VE TEKNİK LİSESİ ( GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ) posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category