kek pasta yemek tarifleri

01/08/2014

27/03/2013

Kubbe Pasta Bisküvili


Bir paket vanilyalı puding sütle pişirilir.

Bir kubbe şeklinde kaseye streç filim serilir, bir sıra petibör bisküvi dizilir.

Sırasıyla puding ve bisküvi olmak üzere döşenir

27/03/2013

İslim Kebabı

Malzemeler:
500 gr kıyma
yarım ekmek içi ufalanmış
3 orta boy soğan
tuz, karabiber
1 yumurta
2-3 diş sarımsak
1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)


Yapılışı:
Tüm malzemeleri herzaman yaptığınız köfte gibi yoğurun ve fırında yağsız kızartın.Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada botuna dilimletin çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir.Patlıcanları hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
Kızaran patlıcanların yağını kağıt havluda iyice emdirin. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve biberle süsleyin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

13/08/2012

11/08/2012

bisküvili uzun yaşpasta

Malzemeler
1 pkt sade petibör bisküvi,
1 pkt kakaolu petibör bisküvi,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı),
1 pkt muzlu puding ( istenilen çeşit olabilir),
pakette yazan süt miktarı,


Üzeri için
Hindistan cevizi

Yapılışı
Toz pudingi tencereye alalım. Üzerine pakette yazan miktar kadar süt ekleyip ocağın altını açalım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.Ocaktan alıp üzerine rendelediğimiz portakal kabuğunu ve tereyağını ekleyelim. Yağ eriyene kadar karıştıralım.
Borcama bir sade bisküvi yerleştirelim. Kakaolu bisküviyi maşa yardımıyla her tarafını pudinge bulayalım. Onu da sade bisküvinin yanına dizelim. Yani sade bisküviyi değil kakaolu bisküviyi pudinge bulayacağız hep. İşlemi bu sırayla uygulayalım. Kalıbımız da yer kalmayıncaya kadar.
Yanlardan taşan pudingi dert etmeyin sonra onları kenar kaplaması için kullanacağız. Tencerede kalan pudingi pastanın üzerine ve kenarlarına sürelim. En son olarak da hindistan cevizi ile dekor yapalım. Buzdolabında 4-5 saat bekletelim.
Afiyet Olsun…

11/08/2012

YALANCI PROFİTEROL

1 paket petibör bisküvi
1 adet elma
1 adet muz
1 paket çikolata sosu
2,5 su brd. süt

Bisküvileri minik parçalar halinde kırın. Elmayı ve muzu (eğer sert ise rendelenebileceğine karar verdik :) ) rendeleyin. İyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Küçük bir tencerede çikolatalı sosu ve sütü çırparak pişirin ve arada bir çırparak soğutun. Sos iyice soğuduktan sonra tabaktaki profiterollerin üzerine dökün.

09/08/2012

KAPLUMBAĞA POĞAÇA

MALZEMELER:

* 3 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 2/3 su bardağı sıvıyağ
* 100 gr tereyağı (eritilmiş)
* Aldığı kadar un
* Bir paket maya
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 2 çorba kaşığı şeker

İÇİNE:

- 100 beyaz peynir
- kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:

- Unu geniş bir karıştırma kabına alın. İçine instant mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp eritilip soğutulmuş tereyağı,sıvıyağı, su, süt ve üç yumurtanın akı ile iki yumurtanın sarısını koyup elinizle yavaş yavaş kenarlardaki unu alarak karıştırın. Gerekirse azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzun üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. 45 dakika sonra kontrol edin. Hamurunuz mayalanmışsa şekil vermeye başlayabilirsiniz.
- Kaplumbağanın gövdesi için yumurta büyüklüğünde bir bezeyi elinizde açarak ortasına peynirli iç koyun ve kenarlarını ortada birleştirip kapatın. Yuvarlayarak ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Kafası için daha küçük bir parçayı elinizde yuvarlayıp gövdeye birleştirip koyun. Daha küçük dört hamur parçasıyla bacaklarını yapıp onları da uygun yerlere yerleştirin. Gözleri için zeytinden küçük parçalar kesin ve bastırarak yerleştirin. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180ºC de ısıtılmış fırında pişirin.

09/08/2012

Patlıcan Kebabı ( Patlıcan Dizme )

Malzemeler:
- 6 adet kemer patlıcan
- 4-5 adet domates
- 6-7 adet biber
- 4-5 diş sarımsak
- Tuz, sıvıyağ

Köfte Malzemeleri:

- 750 gr az yağlı kıyma ( koyun eti olabilir)
- 1 baş rendelenmiş soğan
- Karabiber, kırmızı biber, tuz


Hazırlanışı:
- Köfte malzemeleri biraraya getirilir, yoğurulur. Yumuşak bir harç oluyor, ekmek içi falan eklenmiyor.
- Patlıcanlar yıkanır, kabukları soyulmadan 3-4 cm uzunluklarda dilimlenir.
- Yuvarlak bir tepsiye bir patlıcan dilimi, bir parça kıyma karışımından yerleştirilir.
- Annem domatesleri özellikle tepsinin orta kısmını boş bırakıp oraya yerleştiriyor. Çünkü bu yemeğe haricen su eklenmiyor, orta kısımda olan domateslerin piştikçe suları tepsinin dibine akıyor bu su patlıcanlara çok güzel bir lezzet veriyor.
- İsterseniz tepsiye tamamen patlıcan ve kıymaları dizip üzerine de domates ve biberleri yerleştirebilirsiniz.
- Tepsinin üzerine biraz sıvı yağ biraz tuz gezdirilir, aleminyum folyo ile kaplanır.
- 200 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat kadar pişirip, sonra folyoyu çıkartıp 10-15 dk daha üzerlerinin kızarması için pişirilir.

09/08/2012

Ev Yapımı Gözleme

Hamuru İçin
250 ml lik su bardağı ölçüsü ile
- 2,5 su bardağı un(300 gr.)
-1 tatlı kaşığı kuru maya (2,5 gr.) (instant kuru maya kullandım)
-yarım tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı şeker
-1/3 su bardağı zeytinyağı
-yarım su bardağı kadar ılık su


Üzerine Sürmek İçin: Bir miktar tereyağı
veya
Kızartmak İçin tavayı zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz.


İç Malzeme:
Peynirli İç İçin : 250 gr beyaz peynir, 2-3 dal maydanoz
Patatesli İç İçin: 2 adet büyük boy haşlanmış patates, pul biber , tuz



Tarif :


Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Peyniri ezin ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Patatesli isterseniz haşlanmış patatesi ezip pul biber ve tuzla karıştırın.

Hamur yoğurma kabına su hariç tüm hamur malzemelerini koyun. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz sertçe hamuru, üzerini örterek 20-30 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.

Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölün.Herbir bezeyi mümkün olduğu kadar ince ve yuvarlak açın. Kenarları düzgün olmazsa kesebilirsiniz. Hamur yağlı olduğu için çok kolay açılıyor.


Hazırladığınız içi yuvarlak açtığınız hamurun yarısına koyun.Diğer yarıyı üzerine kapatarak kenarlarına bastırın.Gözleme kızartılmaya hazır…


İsterseniz teflon tavaya çok az zeytinyağı damlatarak gözlemelerin iki yüzünü kızartabilirsiniz. Bir diğer alternatif ve en çok tercih edilen, tavayı yağlamadan gözlemeyi kızartıp her iki yüzüne tereyağı gezdirmek.


Kızaran gözlemenin her iki tarafını da yağladıktan sonra vakit geçirmeden servis yapın.

05/08/2012

sayfama yönetici arıyorum paylaşım yapcak ilgilenenler yazsın lütfen