Gurme Akademi

Home
Turkey
Ankara
Gurme Akademi

Yiyecek İçecek Eğitim ve Danışmanlık Hizmetleri, Tanıtım, Organizasyon, Gastronomi Portalı

19/08/2026

Unadon
Japon mutfağında ızgara edilmiş tatlı su yılan balığı ile hazırlanan ve buharda pişmiş pirinç ile derin kasede servis edilen bir yemektir.
🇬🇧
Unadon
In Japanese cuisine, it is a dish prepared with grilled freshwater eel and served in a deep bowl with steamed rice.

17/08/2026

Matsutake
Uzak Doğu mutfağında sıklıkla tüketilen çok kıymetli ve değerli bir mantar türüdür. Türkiye’de “Sedir Mantarı veya Katran Mantarı” olarak bilinmektedir. Özellikle Antalya, Muğla, Adana, Mersin ve Kahramanmaraş civarındaki çam ormanlarda Ekim ve Aralık ayları arasında görülür.
🇬🇧
Matsutake
It is a very valuable and precious type of mushroom frequently consumed in Far Eastern cuisine. In Turkey, it is known as “Sedir Mushroom or Katran Mushroom”. It is especially found in pine forests around Antalya, Muğla, Adana, Mersin and Kahramanmaraş between October and December.

15/08/2026

Beirute
Brezilya mutfağında popüler bir sandviçtir. Adını Lübnan’ın başkenti Beyrut’tan almıştır. Temel malzemelerini pita türü ekmek, jambon veya ince dilimlenmiş dana rosto, peynir, domates, marul ve mayonez oluşturur.
🇬🇧
Beirute
It is a popular sandwich in Brazilian cuisine. It takes its name from Beirut, the capital of Lebanon. Its basic ingredients are pita bread, ham or thinly sliced beef roast, cheese, tomatoes, lettuce, and mayonnaise.

14/08/2026

Cemita
Meksika mutfağına ait bol susamlı yuvarlak bir ekmek çeşidi ve aynı adı taşıyan geleneksel bir sandviç türüdür. Temel malzemelerini panelenmiş et, peynir, avokado, turşulanmış chipotle biberi ve kişnişe benzer yoğun aromalı papalo otu oluşturur.
🇬🇧
Cemita
It is a type of round bread generously covered in sesame seeds, originating from Mexican cuisine, and is a traditional sandwich of the same name. Its basic ingredients include breaded meat, cheese, avocado, pickled chipotle peppers, and papalo, a herb with a strong, cilantro-like aroma.

13/08/2026

Rabas
İspanyol mutfağında yağda kızartılmış atıştırmalık kalamara verilen isimdir. Taze kalamar halkaları un, mısır nişastası ve biradan oluşan bir harca bulanır, akabinde yağda kızartılır. Tuz ve limon dilimleriyle servis edilir.
🇬🇧
Rabas
In Spanish cuisine, this is the name given to a type of fried snack made from calamari. Fresh calamari rings are coated in a mixture of flour, cornstarch, and beer, then deep-fried. It is served with salt and lemon slices.

12/08/2026

Choripan
Latin ülkelerinde ve özellikle Arjantin’de çok popüler sokak lezzetidir. Öncelikle chorizo sosisi ızgarada pişirilir. Akabinde baget tarzı ekmek içine yerleştirilir. Üzerine chimichurri sos, sarımsak ve taze yeşillikler ilave edilir.
🇬🇧
Choripan
Chorizo sausage is a very popular street food in Latin American countries, especially Argentina. First, the chorizo sausage is grilled. Then it is placed inside a baguette-style bread. Chimichurri sauce, garlic, and fresh herbs are added on top.

09/08/2026

Cesnecka
Çek mutfağına ait bol sarımsaklı bir çorba yemeğidir. Temel malzemelerini sarımsak, patates, et veya tavuk suyu, kurutulmuş mercanköşk veya kekik, sıvı yağ veya tereyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı ve kızartılmış ekmek küpleri oluşturur.
🇬🇧
Cesnecka
This is a garlicky soup dish from Czech cuisine. Its main ingredients include garlic, potatoes, beef or chicken broth, dried marjoram or thyme, vegetable oil or butter,
salt, pepper, bay leaf, and fried bread cubes.

08/08/2026

Gamalost
Geleneksel bir Norveç peyniridir. Sert bir yapıya sahip olan bu peynirin yapımında yağsız inek sütü kullanılır.
🇬🇧
Gamalost
It is a traditional Norwegian cheese. This cheese, which has a firm texture, is made using skimmed cow’s milk.

07/08/2026

Carbonnade
Belçika mutfağında çok popüler bir et yemeğidir. Aynı zamanda Fransa’nın kuzey bölgelerinde de örneklerine rastlanılmaktadır. Temel malzemelerini dana eti, soğan, sarımsak, tereyağı, pastırma, koyu Belçika birası, elma sirke, esmer şeker, kekik ve defne yaprağı oluşturur. Servis öncesi üzerine kıyılmış maydonoz serpilir.
🇬🇧
Carbonnade
This is a very popular meat dish in Belgian cuisine. Examples can also be found in the northern regions of France. Its main ingredients are beef, onions, garlic, butter, bacon, strong Belgian beer, apple cider vinegar, brown sugar, thyme, and bay leaves. Chopped parsley is sprinkled on top before serving.

06/08/2026

Pultost
Norveç’e özgü bir peynir türüdür. Yapımında inek sütü kullanılır. Yağ oranı düşük olan bu peynir, keskin ve ekşimiş bir lezzete sahiptir. Genellikle kimyon tohumu ile aromalandırılır.
🇬🇧
Pultost
It is a type of cheese which is belong to Norway. It is made using cow’s milk. This low-fat cheese has a sharp and tangy flavor. It is usually flavored with cumin seeds.

Address

Mutlukent Mahallesi 1949 Sok. No:3 Ümitköy Çankaya
Ankara
06800

Telephone

+905325498374

Website

http://www.gurmeakademi.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gurme Akademi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Gurme Akademi:

Want your school to be the top-listed School/college in Ankara?