مولاتي

FLAVORS of heritage

Je vous repartage avec beaucoup d’émotion la recette de ma grand-mère, paix à son âme. C’est la meilleure recette à mes yeux, celle qui représente notre enfance. Je vous invite à la tester, et j’attends vos retours avec impatience ! Aujourd’hui, je vous présente **l’Assidet noisette**, une douceur à savourer. Pâte pistache et noisette dispo chez @cakelandrades Et en France chez @le.couffin.tunisien

سفنج او خفاف بالسميد 😍😍 يجي خفيف ريشة
المقادير
750 غ سميد رفيع جدا
250 غ فرينة اي دقيق
2 ملاعق اكل سكر
2 ملاعق اكل خميرة خبز
ملح
سانوج او زبيب اختياري
زيت
في جفنة نضع السميد و الفرينة و السكر و الخميرة و نبدا بإضافة الماء الدافئ حتى تنطم لعجينة نغطيها ببلاستيك و نخليها حتي يتضاعف الحجم تاعها هنا نضيف الملح و نبدأ باضافة الماء الدافئ و نعجن حتي يدلك العجين مدة 5 الي 10 دقائق ما يديش للوقت بزاف لانو العجينة رتاحت حتي تصبح العجينة طرية و رطبة تكون خفيفة كيما فالصورة نبدأ عملية ادخال الهواء الى العجين لنحصل علي خفاف هشيش نترك العجينة تختمر حتي يتضاعف حجمها نقسمها الى حبات صغيرة نغطيها بالبلاستيك و نتركها مدة خمس دقائق و نفتحها اما علي شكل فطيرة نفتح القلب مليح او اساور و نبدأ بقليها مع سكب الزيت علي الحبة لتنتفخ ما تكتروش الزيت فالمقلة
و شهيتكم فالجنة ❤️❤️❤️❤️