23/09/2020
ส่งเสริมการอ่านออนไลน์ค่ะอ่านวันละนิดจิตแจ่มใส
🥦 องค์การอนามัยโลกเผย! อยากแข็งแรงต้องกินผักวันละ 400 กรัม
แต่ควรกินผักอะไรบ้างมาดูกันครับ 🥦
รู้ไหมครับว่าคนไทยกว่าร้อยละ 75 นั้นกินผักต่ำกว่าเกณฑ์ ทำให้มีความเสี่ยงเป็นโรคต่างๆ ได้ง่าย ซึ่งก็มีผลการศึกษาจาก Imperial College London ที่แสดงให้เห็นว่า หากเรากินผักในปริมาณที่ร่างกายต้องการจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 24% ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดได้ 33% รวมทั้งลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ถึง 13% ด้วยครับ
ถ้าใครคิดไม่ออกว่าจะกินผักอะไรดี ผมก็ได้รวบรวมผักที่มีประโยชน์ หาซื้อได้ง่าย และถูกปากคนทั่วไปมาฝากแล้วครับ แต่บอกก่อนนะครับว่า เพื่อนๆ ไม่จำเป็นจะต้องกินผักที่อยู่ในลิสต์นี้อย่างเดียว เลือกกินผักอะไรก็ได้ที่เหมาะสมกับตัวเองก็เยี่ยมแล้วครับ
#1 แครอท
อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม สารเบต้าแคโรทีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง มีผลการวิจัยที่ค้นพบว่า คนที่กินแครอทเป็นประจำจะมีโอกาสเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากลดลงถึง 5 % และโอกาสเกิดของมะเร็งปอดก็น้อยกว่าคนทั่วไปที่ไม่กินแครอทด้วยครับ
#2 บร็อคโคลี
บร็อคโคลีจัดว่าเป็นหนึ่งในผักตระกูลกะหล่ำปลี ที่มีสารซัลโฟราเฟน วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และแมงกานีส เพียงแค่เพื่อนๆ กินบร็อคโคลีประมาณ 91 กรัม ก็ทำให้ได้รับวิตามินซีที่ร่างกายต้องการต่อวันครบถ้วนแล้วครับ ที่สำคัญ ยังมีผลการศึกษาที่พิสูจน์ว่าบร็อคโคลีอาจมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจอีกด้วย
.
#3 ผักเคล
ผักเคลหรือคะน้าใบหยัก ก็เป็นพืชตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลีครับ แถมยังอุมดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และเค พร้อมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และโอเมก้า 3 ใครที่มีปัญหาคอเลสตอรอลสูงก็ควรกินผักเคลครับ เพราะมีผลการวิจัยที่พบว่า ผู้ป่วยคอเลสตอรอลสูงมีระดับไขมันเลวลดลงถึง 10% และมีไขมันดีเพิ่มขึ้น 27% หลังจากกินน้ำเคลปั่นในปริมาณวันละ 150 มิลลิลิตรเป็นเวลา 3 เดือน
.
#4 ถั่วเขียว
ถั่วเขียวเป็นผักที่มีแป้ง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นได้หากกินในปริมาณมาก แต่ประโยชน์ของถั่วเขียวก็มีอย่างมหาศาลครับ เพราะถั่วเขียวมีทั้งไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินเอ บี1 ซี เค ไรโบฟลาวิน และไนอะซิน ทำให้ช่วยบำรุงระบบขับถ่ายและทางเดินอาหาร รวมทั้งช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งด้วยครับ
.
#5 ขิง
เรื่องบรรเทาอาการคลื่นไส้ต้องยกให้ขิงเขาล่ะครับ แต่ประโยชน์ของขิงไม่ได้มีแค่นี้ เพราะขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้ช่วยในเรื่องของข้อเข่าเสื่อมหรือโรคเก๊าต์ได้ แถมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน ทำให้อาจมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานครับ
.
#6 หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ บี ซี และเค รวมทั้งโฟเลต โฟลาซิน สังกะสี ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ และโปรตีน แถมยังมีแคลอรีและไขมันต่ำ จึงช่วยบำรุงลำไส้ใหญ่ ต้านมะเร็ง แก้เมาค้าง ช่วยลดน้ำหนัก และยังช่วยป้องกันไม่ให้เกิดภาวะหลอดประสาทของทารกในครรภ์ปิดไม่สนิทที่เป็นสาเหตุทำให้ทารกพิการด้วยครับ
.
#7 กะหล่ำปลีม่วง
อีกหนึ่งในผักตระกูลกะหล่ำครับ แต่กะหล่ำปลีม่วงจะมีวิตามินซีสูงกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวถึงสองเท่า พร้อมสารอินไทบินและธาตุเหล็กที่ช่วยในเรื่องของการเผาผลาญและระบบไหลเวียนเลือด นอกจากนี้ กะหล่ำปลีม่วงยังช่วยบำรุงหัวใจและตับ แถมยังช่วยลดระดับคอเลสตรอลในเลือดอีกด้วย
เมื่อรู้ถึงคุณประโยชน์ของผักแล้ว เพื่อนๆ ก็ควรกินผักให้มากขึ้น พยายามกินผักในแต่ละมื้อให้เยอะกว่าข้าวและเนื้อสัตว์ หรือจะกินผักให้ถึง 400 กรัมต่อวันได้ก็ยิ่งดีเลยครับ หากเพื่อนๆ กินผักได้มาก สุขภาพก็จะแข็งแรงตามไปด้วยอย่างที่อาจจะไม่ต้องพึ่งวิตามินเสริมใดๆ เลย
แล้วอย่าลืมกดไลก์และกดแชร์
เพื่อส่งต่อให้คนที่เพื่อนๆ ห่วงใยได้อ่านกันด้วยนะครับ
แล้วเราจะสุขภาพดีไปด้วยกัน
#ลืมป่วย
อ้างอิง:
1. https://bit.ly/3iHTBqq
2. https://bit.ly/2ZNDf8p
3. https://cbsn.ws/2FvvtsT
👼👼 ตอนนี้ลืมป่วยมียูทูปแล้ว
ใครที่ไม่อยากพลาดสาระดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพ
ก็กด subscribe ได้ที่ลิงก์ด้านล่างเลยครับ
⚡ https://www.youtube.com/channel/UCkTiNfUG11dnYD65ew6WYzQ
