26/06/2026
RIN B111 “เคอร์คูมิว” นวัตกรรมผงชงดื่มพรีไบโอติกมัลติฟังก์ชัน
“Curcumu” an Innovative Multifunctional Prebiotic Beverage Powder
“เคอร์คูมิว” เป็นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ผงชงดื่มพรีไบโอติกมัลติฟังก์ชันที่พัฒนาจากการผสานสารสกัดเคอร์คูมินอยด์ละลายน้ำได้ในรูปแบบ Solid Dispersion (CRE-SD) ร่วมกับสารเมือกจากเมล็ดแมงลัก เพื่อสร้างระบบ Hybrid Multifunctional Prebiotics ที่ช่วยส่งเสริมสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้และกระตุ้นการสร้างสารเมตาบอไลต์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ จุดเด่นของผลิตภัณฑ์คือการผสานพรีไบโอติกทั้งชนิดคาร์โบไฮเดรตและไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกัน เกิดการเสริมฤทธิ์ในการดูแลสุขภาพทางเดินอาหาร และเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบธรรมชาติไทย กลุ่มเป้าหมายสำคัญ ได้แก่ ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร SMEs และ Start-up ด้านสุขภาพ ตลอดจนผู้บริโภคทั่วไป ผู้สูงอายุ ผู้มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร และชุมชนเกษตรกรที่ต้องการสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรท้องถิ่นและส่งเสริมสุขภาพลำไส้อย่างยั่งยืน
นักประดิษฐ์
นายกิตติภัทร จีวรงคกุล
นายเมธาสิทธิ์ บุญช่วย
อาจารย์ที่ปรึกษา
ศ.ดร.ภก.ภาคภูมิ พาณิชยการนันท์
นางสาวโสภา คำมี
สถานที่ติดต่อ
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
15 ถ.กาญจนวนิชย์ ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา 90110
โทรศัพท์ 0 7428 8801
E-mail: [email protected]
ที่มา : สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
การประกวดผลงานนวัตกรรมสายอุดมศึกษา ประจำปี 2569
