โรงงานต้นแบบแปรรูปอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

🌾 SCI CHULA HACKATHON 2026 🍔

ขอเชิญชวนนิสิตและศิษย์เก่าเข้าร่วมเวที Hackathon ภายใต้หัวข้อ "🛡Food Security – ความมั่นคงทางอาหาร (ต้นน้ำ–ปลายน้ำ)"
เพื่อพัฒนาไอเดียจากงานวิจัยให้ต่อยอดเป็น นวัตกรรมเชิงพาณิชย์

🏆 ชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 100,000 บาท
พร้อมโอกาส ได้รับทุนสนับสนุนในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ (prototype)
จาก CU SCI Products & Services🤝

จัดโดย คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ร่วมกับ CU Innovation Hub และ สถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมพันธุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

🔥 ตัวอย่างโจทย์การพัฒนา
1️⃣ 🌾 Smart Farming : เพิ่มผลผลิตโดยใช้น้ำและปุ๋ยน้อยลง
2️⃣ ♻️ Food Loss & Waste : ลดของเสียใน supply chain
3️⃣ 🥩 Alternative Protein : อาหารโปรตีนทางเลือก
4️⃣ 📦 Smart Packaging : บรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร
(หรือโจทย์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ Food Security)

💡 ตัวอย่างไอเดีย
• 📦 บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะบอกความสดของอาหาร
• 🛰️ ใช้ภาพถ่ายดาวเทียม/โดรนวิเคราะห์สุขภาพพืช
• 📱 platform จับคู่ surplus food กับผู้ต้องการ เพื่อลด food waste

🚀 Highlight Programs
1) WORKSHOP SERIES : เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้าน
innovation • startup • product development
📅 17, 25, 31 มีนาคม และ 7 เมษายน 2569 : 17.00–20.00 น.

2) HACK DAY : รวมทีมพัฒนาไอเดียจริง พร้อม pitch ต่อกรรมการ
📅 19 พฤษภาคม 2569

📝 สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ – 13 มีนาคม 2569
📣 ประกาศทีมที่ผ่านเข้ารอบ 16 มีนาคม 2569

👥 คุณสมบัติผู้สมัคร
• เดี่ยวหรือทีมที่มีสมาชิกไม่เกิน 5 คน
• อย่างน้อย 1 คน เป็นนิสิตปัจจุบันหรือศิษย์เก่า จุฬาฯ (จบแล้วไม่เกิน 5 ปี)
• มีไอเดียหรือแผนธุรกิจเบื้องต้นด้าน Food Security
• ต้องสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้ตลอดโครงการ

📞 สอบถามเพิ่มเติม
ฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ
คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
☎️ 02-218-5041, 85128

ปิดโครงการ PADTHAI ครั้งที่ 14 อย่างสมบูรณ์ ✨
ปิดท้ายด้วยการเยี่ยมชมศูนย์เชี่ยวชาญฯ 🤝

เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านโรงงานต้นแบบแปรรูปอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ให้การต้อนรับผู้ประกอบการจากโครงการ PADTHAI #14 โดยเปิดโอกาสให้เข้าเยี่ยมชมพื้นที่โรงงานต้นแบบ 🏭 เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการผลิตในระดับกึ่งอุตสาหกรรม และแนวทางการปรับจากการผลิตขนาดเล็กสู่การขยายกำลังการผลิต (Scale-up) 📈

การแลกเปลี่ยนในครั้งนี้มุ่งเน้นการสำรวจศักยภาพเครื่องจักรและอุปกรณ์ ⚙️ รวมถึงแนวทางการนำไปพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ และวางแผนขยายกำลังการผลิตให้เหมาะสมกับทิศทางธุรกิจของแต่ละราย

การเยี่ยมชมครั้งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งก้าวของการเชื่อมโยงองค์ความรู้สู่การปฏิบัติจริง และการเตรียมความพร้อมสำหรับการเติบโตของธุรกิจอาหารอย่างเป็นระบบ

เครดิตภาพ: โครงการ PADTHAI #14




#โรงงานต้นแบบแปรรูปอาหาร
#คณะวิทยาศาสตร์จุฬา

🚩เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ บุคลากรศูนย์เชี่ยวชาญฯ เข้าร่วมโครงการ PADTHAI by Food Innopolis ครั้งที่ 14 ซึ่งจัดโดย Food Innopolis (สวทช.) ร่วมกับ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ระหว่างวันที่ 23–27 กุมภาพันธ์ เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ด้านนวัตกรรมอาหาร 🥫

✨กิจกรรมประจำวันประกอบด้วยหัวข้อ “เข้าใจกระบวนการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม” โดย ดร.ธนเทพ เหลืองทองคำ และ รศ.ดร.ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล จากภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พร้อมด้วยหัวข้อ “Prompt Engineering for Profit: Advanced AI Marketing Technique” โดย คุณรัตนชัย ฐาปนะพงค์ ผู้เชี่ยวชาญด้าน AI Content & Video Marketing 💻

✨นอกจากนี้ ยังได้แลกเปลี่ยนมุมมองกับผู้ประกอบการจากหลายบริษัท ทำให้เห็นภาพความต้องการและความท้าทายของภาคธุรกิจอย่างรอบด้าน ข้อมูลและประสบการณ์ที่ได้รับจะนำไปต่อยอดพัฒนาการให้บริการของโรงงานต้นแบบฯ ให้สอดคล้องกับบริบทอุตสาหกรรม และเสริมบทบาทในการสนับสนุนผู้ประกอบการอาหารไทยได้อย่างเป็นรูปธรรมมากยิ่งขึ้น 💎

✨เมื่อวันศุกร์ที่ 23 มกราคมที่ผ่านมา
🚩 ศูนย์เชี่ยวชาญฯ ได้จัดกิจกรรมทำบุญประจำปี ๒๕๖๙ เพื่อเสริมสิริมงคลและความสามัคคีในการเริ่มต้นปีใหม่ โดยมี รศ.ดร.ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล ผู้อำนวยการศูนย์วิสาหกิจ เป็นประธานในพิธี
🚩 ทั้งนี้ทางศูนย์เชี่ยวชาญฯ ขอขอบคุณอาจารย์ เจ้าหน้าที่ และผู้มีเกียรติทุกท่านที่ให้เกียรติเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้

📣เปิดรับสมัครแล้ว PADTHAI #14

📆 สมัครได้ตั้งแต่
วันนี้ - 25 ม.ค. 69 (รับจำนวนจำกัด!!!)

เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis)
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
โดย FI-Accelerator
ร่วมกับ เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

พิเศษ!!! กว่าทุกครั้ง
สำหรับผู้ประกอบการด้านผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร
ที่ต้องการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
สร้างโอกาสในการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ
ภายใต้แนวคิด “From Local to Global”
👉🏻 กับหลักสูตรที่เข้มข้นกว่าเดิม
อบรมเชิงปฏิบัติการแบบเข้มข้น จำนวน 5 วัน 4 คืน
👉🏻 เยี่ยมชมสถานที่ ศูนย์เชี่ยวชาญด้านโรงงานต้นแบบเพื่อการแปรรูปอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อ แก่งคอย จ สระบุรี โรงผลิตอาหารได้มาตรฐาน GMP

🎉 สมัครเลย
หากท่านมีคุณสมบัติดังนี้
✅ เป็นผู้ประกอบการ
"ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร"
หรือผู้ประกอบการที่มีแนวคิด
ในการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร
เพื่อสร้างตลาดใหม่ทั้งในและต่างประเทศ
✅ เป็นผู้ประกอบการที่มีความสนใจ
ในการพัฒนากลยุทธ์ของธุรกิจในทุกมิติควบคู่
ไปกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร
✅ สามารถเข้าร่วมกิจกรรม
ได้ตลอดระยะเวลาโครงการ

🚩 ไฮไลต์ของกิจกรรม:
✅ เปิดรับสมัครเข้าร่วมโครงการออนไลน์
: วันนี้ - 25 ม.ค. 69
✅ สัมภาษณ์เพื่อคัดเลือกผู้เข้าร่วมโครงการและประกาศผล
: วันที่ 30 ม.ค. 69
✅ อบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรเข้มข้น 5 วัน :
วันที่ 23 - 27 ก.พ. 69
ณ โรงแรม ลาโค่ เขาใหญ่ เอ ชาเทรียม
✅ ให้คำปรึกษาการพัฒนาธุรกิจและผลิตภัณฑ์
นวัตกรรมอาหารอย่างไกล้ชิด

🎉 ค่าลงทะเบียนฝึกอบรม*
∙ 1 ท่าน 15,000 บาท
∙ 2 ท่าน 20,000 บาท
* รวมค่าที่พัก 1 ห้อง
ค่าอาหารและค่าใช้จ่ายตลอดการฝึกอบรม
** ไม่รวมค่าภาษีมูลค่าเพิ่ม vat 7%
*** ไม่รวมค่าเดินทาง

📌 สมัครเข้าร่วมโครงการได้ที่
https://forms.gle/Bm2E2YdGFgdkhHEX8

📱 page: Padthai by FoodInnopolis
📞 สอบถามเพิ่มเติม โทร: 094-746-3822 (คุณศิญากาญจน์)

✨ ขอเชิญร่วมสัมมนา "The Power of Evidence: เจาะลึกความจำเป็นของข้อมูลวิจัยและการทดสอบทางคลินิกเพื่อการขออนุญาตผลิตภัณฑ์" ✨

สำหรับผู้ที่อยู่ในวงการวิจัย พัฒนา และผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์อาหาร อย่าพลาดโอกาสสำคัญในการอัปเดตความรู้และแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับการใช้ ข้อมูลวิจัยและการทดสอบทางคลินิก เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือและขออนุญาตผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง

หัวข้อที่น่าสนใจ:
(เคาท์ดาวน์) แนวทางกำกับดูแลในอนาคต และบทบาทของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
(เคาท์ดาวน์) บทบาทของข้อมูลเชิงวิทยาศาสตร์ ในกระบวนการขออนุญาตผลิตภัณฑ์
(เคาท์ดาวน์) Science to Safety การวางแผนการทดลองเพื่อประเมินความปลอดภัยของอาหาร
(เคาท์ดาวน์) งานวิจัยสู่การรับรอง ความจำเป็นของการทดสอบทางคลินิกในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ

🗓️ วันที่ 19 ธันวาคม 2568 ⏰ เวลา: 8:30 - 12:30 น. 📍
ณ ห้องประชุมบานเย็น ชั้น 15 อาคารมหาวชิรุณหิศ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

🔍 พบกับวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ จากสำนักงาน อย. และคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ลงทะเบียนล่วงหน้า เพื่อเข้าร่วมงานสัมมนาสำคัญนี้!
📱 สแกน QR Code เพื่อลงทะเบียนหรือคลิก https://forms.gle/W29F9ssuZMcaDx8H9

มาร่วมเพิ่มพูนความเข้าใจและเตรียมความพร้อมในการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดอย่างมั่นคงและปลอดภัย!

ก้าวผ่านวิกฤตนี้ไปด้วยกันค่ะ