25/08/2026
ห้องสมุดประชาชนอำเภอพระประแดง จัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านห้องสมุด online ต้องรู้ ควรรู้ น่ารู้ ประจำวันที่ 24 สิงหาคม 2569 เรื่อง มัทฉะแต่ละเกรด...ต่างกันอย่างไร?
มัทฉะแต่ละเกรด แตกต่างกันอย่างไร? 🍵🍃🧉
เพิ่งเข้าวงการมัทฉะได้ไม่นาน จะลองซื้อมาชงเองที่บ้านแต่ว่ามีหลายแบบมากจนเลือกไม่ถูก ถ้าจะให้แบ่งมัทฉะที่ขายตามท้องตลาดแบบง่ายๆ ก็จะแบ่งได้เป็น 2 เกรด คือเกรดพิธีการและเกรดทำอาหาร ทั้งสองชนิดมีความแตกต่างอย่างไร เลือกซื้อแบบไหนดี เราก็มีคำตอบมาฝาก
🍵 Ceremonial Grade (มัทฉะเกรดพิธีการ)
เป็นมัทฉะที่มีคุณภาพสูงสุด โดยจะใช้ยอดอ่อนใบชาที่เก็บเกี่ยวในรอบแรกเท่านั้น มีสีเขียวสด สว่าง เพราะมีปริมาณคลอโรฟิลล์สูง นอกจากนี้ก็ยังมี แอล-ธีอะนีน (L-Theanine) เป็นกรดอะมิโนที่พบมากในยอดชา ซึ่งทำให้รสชาติของมัทฉะมีความนุ่มนวล อูมามิ รสหวานตามธรรมชาติ มีรสฝาดหรือขมน้อยมากหรือไม่มี
มัทฉะเกรดพิธีการเหมาะสำหรับชงดื่มเพียวๆ กับน้ำร้อน ไม่ค่อยนำไปทำขนมหรืออาหาร เพราะส่วนผสมอื่นจะกลบรสและกลิ่นของมัทฉะ และมีราคาสูง
🍃 Culinary Grade (มัทฉะเกรดทำอาหาร)
เป็นมัทฉะที่มีเกรดรองลงมา โดยจะใช้ใบชาที่เก็บเกี่ยวในรอบที่ 2 ขึ้นไป มีสีเขียวหลายเฉด ตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงเขียวอมเหลือง รสชาติก็จะมีความเข้มข้น ติดขมและฝาด จึงเหมาะกับการนำไปทำขนมหรืออาหาร เพราะมีสีและกลิ่นชัดและราคาถูกกว่า หรือนำไปชงกับนมก็ได้
นอกจากนี้ก็ยังมี Premium Grade หรือ Daily Grade ซึ่งจะมีคุณภาพดีรองลงมาจากเกรดพิธีการ รสชาติก็จะกลมกล่อม ติดขมนิดๆ สามารถชงกับน้ำร้อน นม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ และราคาไม่สูงเท่าเกรดพิธีการ
--------------------------
อย่าลืมกดติดตาม เพื่อไม่ให้พลาดสาระดีดี ที่คุณจะต้องอยากรู้เพื่อสุขภาพของเราจะดีไปด้วยกัน ได้ที่ page
ขอบคุณข้อมูลจาก : page : Maeban - แม่บ้าน
#ห้องสมุดประชาชนอำเภอพระประแดง
#กิจกรรมส่งเสริมการอ่าน
#อ่านผ่านจอออนไลน์ต้องรู้ควรรู้น่ารู้
