College of Food and Hospitality Innovation - PBRU

College of Food and Hospitality Innovation - PBRU วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

07/08/2026

🎬✨ **HIGHLIGHT | KHAO TAO: Woven Stories, Shared Flavors** 🐢🍽️

เก็บภาพความประทับใจจากกิจกรรม **“เขาเต่า: ถักทอเรื่องราว ส่งต่อรสชาติ”**
เมื่อเรื่องราวของชุมชน ภูมิปัญญา อาหาร และความคิดสร้างสรรค์ ถูกถ่ายทอดผ่านหลากหลายกิจกรรม เพื่อร่วมกันต่อยอดอัตลักษณ์ของ **ชุมชนเขาเต่า** ให้เกิดคุณค่าและสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้มาเยือน

✨ ชมบรรยากาศ รสชาติ และเรื่องราวความประทับใจภายในงานได้ในคลิปนี้

📍 สวนหลวงราชินี (19 ไร่) อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
📅 31 กรกฎาคม 2569

#เขาเต่า #วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ #มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

🎓✨ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาการท่องเที่ยว การบริการ อีเวนท์ และการจัดการภัตตาคารนานาชาติ (ITHERM) วิทยาลัยนวัตกรรมอาห...
05/08/2026

🎓✨ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาการท่องเที่ยว การบริการ อีเวนท์ และการจัดการภัตตาคารนานาชาติ (ITHERM) วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ได้เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนการสอนรายวิชา วิจัยสำหรับการท่องเที่ยวและการบริการ 📚 โดยจัดกิจกรรม Research Bingo: Population & Sample Challenge 🎯 เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับแนวคิดด้าน ประชากร (Population) และ กลุ่มตัวอย่าง (Sample) ผ่านกระบวนการเรียนรู้แบบ Active Learning 💡 ก่อนลงพื้นที่ศึกษาภาคสนาม

🏖️ ภายหลังจากกิจกรรมในชั้นเรียน นักศึกษาได้ลงพื้นที่ หาดเจ้าสำราญ จังหวัดเพชรบุรี เพื่อฝึกวิเคราะห์และกำหนดประชากรเป้าหมาย (Target Population) ระบุกลุ่มตัวอย่าง (Sample) พิจารณาความเหมาะสมของขนาดกลุ่มตัวอย่าง (Sample Size) และเลือกวิธีการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่าง (Sampling Method) ให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของการวิจัย โดยอาศัยการสังเกตและสำรวจลักษณะของนักท่องเที่ยว ผู้ประกอบการ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในพื้นที่จริง 🔍

🌟 กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นให้นักศึกษาเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางทฤษฎีกับการปฏิบัติจริง 🤝 ฝึกการคิดวิเคราะห์อย่างเป็นระบบ 🧠 และพัฒนาทักษะการออกแบบงานวิจัยด้านการท่องเที่ยวและการบริการ ตั้งแต่การกำหนดประชากร การเลือกกลุ่มตัวอย่าง ไปจนถึงการเตรียมความพร้อมสำหรับการเก็บรวบรวมข้อมูลภาคสนามอย่างมีประสิทธิภาพ 📊 อันเป็นพื้นฐานสำคัญของการดำเนินงานวิจัยที่มีคุณภาพ และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการท่องเที่ยวและการบริการได้อย่างเหมาะสมในอนาคต 🌍✨

🏢 วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ เข้าร่วมประชุมขับเคลื่อนไมซ์ซิตี้คลัสเตอร์ หัวหิน–ชะอำ📅 วันที่ 5 สิงหาคม 2569...
05/08/2026

🏢 วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ เข้าร่วมประชุมขับเคลื่อนไมซ์ซิตี้คลัสเตอร์ หัวหิน–ชะอำ

📅 วันที่ 5 สิงหาคม 2569 วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการขับเคลื่อนไมซ์ซิตี้คลัสเตอร์ หัวหิน–ชะอำ (Hua Hin – Cha-am MICE City Cluster) จังหวัดเพชรบุรี ครั้งที่ 3/2569 เพื่อร่วมติดตามผลการดำเนินงานและเตรียมความพร้อมในการพัฒนาพื้นที่สู่การเป็นเมืองไมซ์ (MICE City)

👨‍🏫 ในการนี้ อาจารย์กมล เกียรติพงษ์
และ อาจารย์ ดร.ฐณัฐา ลาภเลิศ เป็นผู้แทนวิทยาลัยฯ เข้าร่วมประชุม เพื่อบูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานเครือข่ายในการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมการประชุม การท่องเที่ยว และการบริการของจังหวัดเพชรบุรีและพื้นที่หัวหิน–ชะอำ ให้ก้าวสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านไมซ์อย่างยั่งยืน. ✨

🌸🤝 วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้การต้อนรับอาจารย์ชาวไต้หวัน 🇹🇭🇹🇼💐 วิทยาลัยนวัตก...
05/08/2026

🌸🤝 วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้การต้อนรับอาจารย์ชาวไต้หวัน 🇹🇭🇹🇼

💐 วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้การต้อนรับ Ms. Tsai, Huan-Ken และ Ms. Lin, Shang-Yueh อาจารย์ชาวไต้หวัน ซึ่งจะเข้าปฏิบัติหน้าที่เป็นอาจารย์ประจำสาขาวิชาภาษาจีนเพื่อธุรกิจและบริการ

🏫 ในโอกาสนี้ คณบดีวิทยาลัยฯ ได้มอบช่อดอกไม้เพื่อแสดงความยินดีและต้อนรับอย่างเป็นทางการ พร้อมนำเยี่ยมชมอาคาร สถานที่ และสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ภายในวิทยาลัย เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนเริ่มปฏิบัติหน้าที่ และเสริมสร้างความร่วมมือด้านการเรียนการสอนและการแลกเปลี่ยนทางวิชาการระหว่างประเทศไทยและไต้หวัน ✨

🎓✨ นักศึกษาชั้นปีที่ 3 เรียนรู้การออกแบบธุรกิจเพื่อสังคม ผ่าน SE Model และ Business Model Canvas 💡🌱📅 วันที่ 3 สิงหาคม 25...
04/08/2026

🎓✨ นักศึกษาชั้นปีที่ 3 เรียนรู้การออกแบบธุรกิจเพื่อสังคม ผ่าน SE Model และ Business Model Canvas 💡🌱

📅 วันที่ 3 สิงหาคม 2569 สาขาวิชาการท่องเที่ยว การบริการ อีเวนท์ และการจัดการภัตตาคารนานาชาติ วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดกิจกรรมบรรยายพิเศษในรายวิชา 9743112-67 การเป็นผู้ประกอบการสังคมเพื่อชุมชนยั่งยืน (Social Entrepreneurship for Community Sustainability) สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 3 👨‍🎓👩‍🎓

🎤 กิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.พิชชานันท์ ช่องรักษ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการการท่องเที่ยวและบริการแบบบูรณาการ มาเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับ แบบจำลองการประกอบการเพื่อสังคม (Social Enterprise Model: SE Model) และ การออกแบบโมเดลธุรกิจด้วย Business Model Canvas 📚💼

💭 การบรรยายมุ่งเน้นให้นักศึกษาเข้าใจแนวคิดและองค์ประกอบสำคัญของการประกอบการเพื่อสังคม ตั้งแต่การวิเคราะห์ปัญหาและความต้องการของชุมชน 🏘️ การกำหนดคุณค่าที่ต้องการส่งมอบให้แก่กลุ่มเป้าหมาย 🎯 การออกแบบสินค้าและบริการ 🛍️ ตลอดจนการวางแผนด้านลูกค้า 👥 ช่องทางการสื่อสาร 📢 ทรัพยากร 🧩 กิจกรรมหลัก ⚙️ เครือข่ายความร่วมมือ 🤝 รายได้ 💰 และต้นทุนของธุรกิจ 📊

🌍 นอกจากนี้ นักศึกษายังได้ฝึกประยุกต์ใช้ Business Model Canvas เพื่อพัฒนาแนวคิดโครงการที่สามารถสร้างคุณค่าทางสังคมควบคู่กับความอยู่รอดทางธุรกิจ 💚 โดยคำนึงถึงผลกระทบทางสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม ♻️ อันเป็นพื้นฐานสำคัญของการพัฒนาผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ที่พร้อมทำงานร่วมกับชุมชนและขับเคลื่อนการพัฒนาได้อย่างยั่งยืน 🚀✨

🌊✨ ท่องเที่ยวฯ ITHERM X KHAO TAOบูรณาการการเรียนรู้สู่การบริการจริง ในงาน Chef’s Table ชุมชนเขาเต่า 🍽️🤝สาขาวิชาการท่องเท...
03/08/2026

🌊✨ ท่องเที่ยวฯ ITHERM X KHAO TAO
บูรณาการการเรียนรู้สู่การบริการจริง ในงาน Chef’s Table ชุมชนเขาเต่า 🍽️🤝
สาขาวิชาการท่องเที่ยว การบริการ อีเวนท์ และการจัดการภัตตาคารนานาชาติ หรือ ITHERM วิทยาลัยการจัดการด้านอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการจัดงาน Chef’s Table ชุมชนเขาเต่า ณ สวนราชินี 19 ไร่ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 🏝️🌿
ภายในงาน นักศึกษาได้ร่วมดูแลและให้บริการแขกผู้มีเกียรติ ตั้งแต่การจัดเตรียมสถานที่ การต้อนรับ การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนการประสานงานในส่วนต่าง ๆ 👩‍🍳🥂
เพื่อมอบประสบการณ์ที่อบอุ่นและน่าประทับใจ ท่ามกลางบรรยากาศริมทะเล 🌅🌴
กิจกรรมครั้งนี้เชื่อมโยงการเรียนรู้ในห้องเรียนเข้ากับการปฏิบัติงานจริง 📚➡️
💼เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะด้านการบริการ การทำงานเป็นทีม
การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และการสื่อสารอย่างมืออาชีพ พร้อมเรียนรู้คุณค่าของ
อัตลักษณ์ชุมชน วัฒนธรรมท้องถิ่น และการท่องเที่ยวอย่างสร้างสรรค์ 💙
ITHERM X KHAO TAO จึงไม่ใช่เพียงความร่วมมือในการจัดกิจกรรม แต่เป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ที่ช่วยสร้างนักบริการรุ่นใหม่ ให้มีทั้งความรู้ ทักษะ และความพร้อมสำหรับการทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การบริการ อีเวนท์ และภัตตาคารนานาชาติ 🚀🌏

🌱✨ เกษตรอินทรีย์ฯ X KHAO TAOต่อยอดภูมิปัญญาชุมชน สู่ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ที่มีมูลค่า 🤝🏡สาขาวิชาเกษตรอินทรีย์และการจัดการฟา...
03/08/2026

🌱✨ เกษตรอินทรีย์ฯ X KHAO TAO
ต่อยอดภูมิปัญญาชุมชน สู่ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ที่มีมูลค่า 🤝🏡
สาขาวิชาเกษตรอินทรีย์และการจัดการฟาร์มอัจฉริยะ วิทยาลัยการจัดการด้านอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมดำเนินกิจกรรมบริการวิชาการแก่ประชาชนในชุมชนบ้านเขาเต่า ภายใต้ความร่วมมือ เกษตรอินทรีย์ฯ X KHAO TAO ณ สวนราชินี 19 ไร่ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 🌊🌿
ภายในกิจกรรม คณาจารย์และนักศึกษาได้นำองค์ความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ การใช้ทรัพยากรธรรมชาติ และการออกแบบผลิตภัณฑ์ มาร่วมพัฒนาผลงานให้แก่ชุมชนบ้านเขาเต่า โดยเฉพาะการนำวัสดุ สีธรรมชาติ และอัตลักษณ์ของท้องถิ่น มาประยุกต์ใช้กับเครื่องแต่งกายและผลิตภัณฑ์ของชุมชน 👕🧵🍃
ผลงานที่พัฒนาขึ้นไม่เพียงสะท้อนเรื่องราวและเอกลักษณ์ของบ้านเขาเต่า แต่ยังช่วยเพิ่มความร่วมสมัย สร้างมูลค่า และเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์สามารถนำไปต่อยอดด้านอาชีพ การตลาด และการท่องเที่ยวได้มากยิ่งขึ้น ✨🛍️
กิจกรรมครั้งนี้ยังเป็นพื้นที่ให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากการปฏิบัติงานจริง ทั้งการทำงานร่วมกับชุมชน การออกแบบ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ให้เหมาะสมกับบริบทของพื้นที่ 🌱📚
เกษตรอินทรีย์ฯ X KHAO TAO จึงเป็นอีกหนึ่งความร่วมมือที่นำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยมาสนับสนุนภูมิปัญญาท้องถิ่น ร่วมสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนบ้านเขาเต่าอย่างยั่งยืน 💚🚀

🌏✨ ภาษาจีนเพื่อธุรกิจฯ X KHAO TAOต่อยอดงานออกแบบ สร้างมูลค่าใหม่ให้ผลิตภัณฑ์ชุมชนบ้านเขาเต่า 🇨🇳👗🌿นักศึกษาสาขาวิชาภาษาจีน...
03/08/2026

🌏✨ ภาษาจีนเพื่อธุรกิจฯ X KHAO TAO
ต่อยอดงานออกแบบ สร้างมูลค่าใหม่ให้ผลิตภัณฑ์ชุมชนบ้านเขาเต่า 🇨🇳👗🌿
นักศึกษาสาขาวิชาภาษาจีนเพื่อธุรกิจและบริการ วิทยาลัยการจัดการด้านอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมกิจกรรมบริการวิชาการแก่ชุมชนบ้านเขาเต่า ณ สวนราชินี 19 ไร่ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
ภายในกิจกรรม นักศึกษาได้นำชุดและผลิตภัณฑ์เครื่องแต่งกายที่สาขาเกษตรอินทรีย์ฯ ออกแบบและพัฒนาให้แก่ชุมชนบ้านเขาเต่า มาต่อยอดด้วยการ ออกแบบและจัดสไตล์ใหม่
ให้มีความร่วมสมัย สวยงาม และเหมาะกับการนำเสนอมากยิ่งขึ้น 👗✨
การทำงานครั้งนี้เป็นการบูรณาการความรู้ระหว่างสาขาวิชา โดยนำผลงานจากภูมิปัญญาและทรัพยากรของชุมชน มาผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ของนักศึกษา เพื่อช่วยเพิ่มมูลค่า
สร้างภาพลักษณ์ และเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์ของชุมชนสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าและนักท่องเที่ยวได้หลากหลายมากขึ้น 🌿🧵📸
นอกจากนี้ นักศึกษายังได้ฝึกทักษะการทำงานร่วมกัน การนำเสนอผลิตภัณฑ์
และการสื่อสารเชิงธุรกิจ ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการประชาสัมพันธ์และการต่อยอดผลิตภัณฑ์ชุมชนในอนาคตได้อย่างเป็นรูปธรรม 🤝💼
ภาษาจีนเพื่อธุรกิจฯ X KHAO TAO จึงเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สะท้อนการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง พร้อมนำองค์ความรู้และความคิดสร้างสรรค์มาร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนบ้านเขาเต่าให้โดดเด่นและมีมูลค่าเพิ่มมากยิ่งขึ้น 💙🚀

🍽️✨ อาหารสร้างสรรค์ฯ X KHAO TAOต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่น สร้างสรรค์เมนูเพื่อชุมชนบ้านเขาเต่า 🌿👩‍🍳สาขาวิชาอาหารสร้างสรรค์และ...
03/08/2026

🍽️✨ อาหารสร้างสรรค์ฯ X KHAO TAO
ต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่น สร้างสรรค์เมนูเพื่อชุมชนบ้านเขาเต่า 🌿👩‍🍳
สาขาวิชาอาหารสร้างสรรค์และการจัดการบริการอาหาร วิทยาลัยการจัดการด้านอาหารและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมดำเนินกิจกรรมบริการวิชาการแก่ประชาชนในชุมชนบ้านเขาเต่า ภายใต้ความร่วมมือ อาหารสร้างสรรค์ฯ X KHAO TAO ณ สวนราชินี 19 ไร่ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 🌊🏡
ภายในกิจกรรม คณาจารย์และนักศึกษาได้นำองค์ความรู้ด้านอาหารมาร่วมพัฒนาและสร้างสรรค์เมนู โดยเชื่อมโยงวัตถุดิบ อัตลักษณ์ และเรื่องราวของชุมชนบ้านเขาเต่า
ถ่ายทอดออกมาเป็นอาหารที่มีความโดดเด่น สวยงาม
และเพิ่มมูลค่าให้แก่วัตถุดิบท้องถิ่น 🥗🍲✨
นักศึกษายังได้ร่วมปฏิบัติงานจริงในกระบวนการเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร การจัดตกแต่งจาน และการนำเสนอเมนูภายในงาน Chef’s Table ชุมชนเขาเต่า เพื่อสร้างประสบการณ์ด้านอาหารที่สะท้อนเสน่ห์และเอกลักษณ์ของพื้นที่ 👨‍🍳🍽️🌴
กิจกรรมครั้งนี้เป็นการบูรณาการการเรียนรู้ในห้องเรียนเข้ากับการบริการวิชาการ เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะวิชาชีพ การทำงานเป็นทีม และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า พร้อมร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ที่สามารถนำไปต่อยอดด้านอาชีพและธุรกิจอาหารให้แก่คนในชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม 🤝💼
อาหารสร้างสรรค์ฯ X KHAO TAO จึงเป็นการนำความรู้ด้านอาหารมาผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อร่วมสร้างคุณค่า เพิ่มโอกาส และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนบ้านเขาเต่าอย่างยั่งยืน 💙🚀

ที่อยู่

มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
Phetchaburi
12130

เวลาทำการ

จันทร์ 08:00 - 16:30
อังคาร 08:00 - 16:30
พุธ 08:00 - 16:30
พฤหัสบดี 08:30 - 16:30
ศุกร์ 08:00 - 16:30

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ College of Food and Hospitality Innovation - PBRUผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท