สงบ•สติ•อารมณ์ SPACE

THE ALCHEMIST’S TABLE

The Herbal Ritual Menu
“Every herb carries a story. Every course restores a part of you.”

ยินดีต้อนรับสู่ The Alchemist’s Table
ค่ำคืนนี้ไม่ใช่เพียงการรับประทานอาหาร แต่เป็นการเดินทางผ่านศาสตร์การแพทย์แผนไทย ที่ผสานสมุนไพร ฤดูกาล และธาตุทั้งสี่ เพื่อให้ทุกคำที่ลิ้มรสเป็นทั้งความอร่อยและการเยียวยา

เชิญเปิดใจ สูดลมหายใจ และปล่อยให้ธรรมชาตินำทาง

⸻

✧ Welcome Elixir

โลหิตพฤกษา
The Blood of the Forest
น้ำสมุนไพรสีแดงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตำรับบำรุงโลหิต ช่วยปลุกประสาทสัมผัสและเตรียมร่างกายก่อนเริ่มพิธีแห่งรสชาติ

⸻

✧ Course I

เมี่ยงสี่ธาตุ
The Four Element Offering
(เมี่ยงคำสมุนไพรกับข้าวพอง)

คำแรกแห่งพิธีกรรม เพื่อปลุกธาตุทั้งสี่และเปิดประตูสู่การเดินทางของรสชาติ

⸻

✧ Course II

โอสถธาตุ
Elixir of the Four Elements
(ข้าวอัญชันและหมึกปลาหมึก เสิร์ฟพร้อมเนื้อปู ผงสมุนไพรประจำธาตุ น้ำพริกเต้าหู้และน้ำมันโหระพา)

ร่วมสร้างรสชาติด้วยมือของคุณเอง ดั่งนักเล่นแร่แปรธาตุที่รังสรรค์โอสถเฉพาะธาตุของตน

⸻

✧ Course III
พฤกษาพนาลัย
Forest Offering
(เห็ดย่างหลากชนิด น้ำมันผิวมะกรูด และดอกเกลือสมุนไพร)

กลิ่นหอมของผืนป่า ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติในทุกคำ

⸻

✧ Course IV

พนาละมุน

Forest Embrace
(ห่อหมกเห็ดแครงและใบโหระพา)

ความนุ่มละมุนของสมุนไพรไทย หลอมรวมเป็นอ้อมกอดอันอบอุ่นจากผืนป่า

⸻

✧ Course V

น้ำค้างแห่งผืนป่า
Forest Dew Broth

(ซุปผัก ใบหูเสือและตำลึง)
หยาดน้ำค้างแห่งผืนป่า ช่วยคืนความสมดุลและเตรียมประสาทสัมผัสสู่บทสุดท้ายของมื้ออาหาร

⸻

✧ Course VI

หยาดธารา
Emerald Dew
(วุ้นหยดน้ำจากใบย่านางและใบบัวบก เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล)

ความสดชื่นบริสุทธิ์ เปรียบดั่งหยดน้ำที่หล่อเลี้ยงชีวิต

⸻

✧ Parting Gift
นิทราโอสถ
Moon Elixir
(น้ำสมุนไพรสำหรับนำกลับบ้าน)

จิบก่อนนอน เพื่อให้การเยียวยาจากค่ำคืนนี้ดำเนินต่อไป แม้พิธีจะสิ้นสุดลง

⸻

The Four Elements
🌿 Earth — มั่นคง หล่อเลี้ยงร่างกาย
💧 Water — สมดุล หล่อเลี้ยงเลือดลม
🌬 Wind — การเคลื่อนไหวและลมหายใจ
🔥 Fire — พลังแห่งการเปลี่ยนแปลงและการย่อยอาหาร

⸻

“May every meal become medicine, and every ritual bring harmony to body, mind, and spirit.”

The Alchemist’s Table
@สงบ•สติ•อารมณ์ SPACE

สงบ สติ อารมณ์ ได้จัด workshop ที่ central northvill มาเจอกันได้นะคะ🙏✨✨🌿 #บางกรวย

🌾✨ ข้าวหอมน้ำนม
เมนูพิเศษจากแรงบันดาลใจของ “ข้าวมธุปายาส”

เริ่มเสิร์ฟ 28 กรกฎาคม

ในพุทธประวัติ ก่อนการตรัสรู้ พระโพธิสัตว์ได้รับ “มธุปายาส” หรือข้าวหุงกับน้ำนมจากนางสุชาดา เป็นมื้ออาหารที่ช่วยฟื้นกำลังทั้งกายและใจ ก่อนก้าวสู่ช่วงเวลาสำคัญของชีวิต

เราจึงนำแรงบันดาลใจนั้นมาตีความใหม่เป็น “ข้าวหอมน้ำนม” เมนูที่เรียบง่าย แต่ตั้งใจในทุกวัตถุดิบ

🌾 ข้าวหอมมะลิไทยหุงอย่างพอดี
🥛 เคี่ยวน้ำนมให้หอมละมุน
🍯 เติมความหวานอย่างอ่อนโยนจากธรรมชาติ
🌿 แต่งกลิ่นด้วยสมุนไพรไทยตามฤดูกาล

ทุกคำคือความอบอุ่นที่ชวนให้ช้าลง
ทุกช้อนคือช่วงเวลาที่ได้ดูแลทั้งร่างกายและจิตใจ

เราอยากชวนทุกคนมาสัมผัสอาหารที่ไม่ได้มีแค่รสชาติ แต่ยังมีเรื่องราว ความหมาย และความสงบอยู่ในจานเดียว

📍 สงบ • สติ • อารมณ์ SPACE
🗓 เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 28 กรกฎาคม เป็นต้นไป

เพราะบางครั้ง… การเริ่มต้นใหม่ อาจเริ่มต้นจากอาหารดี ๆ เพียงหนึ่งมื้อ

จองเข้ามาได้ทุกวันนะคะ

Workshop ปรุงยาดม

EVERYDAY NATURE RETREAT 🌿
WORKSHOPS

slow life + healing + nature craft

A
THAI HERBAL INHALER WORKSHOP
by Thai Traditional Pharmacist

ปรุง “ยาดมสมุนไพร”
ในแบบฉบับของตัวเองจริง ๆ ✨

⟡ แนวคลาส
ผ่อนคลาย • ใช้สติ • เยียวยาอารมณ์

⟡ สิ่งที่คุณจะได้
– อุปกรณ์ครบทุกขั้นตอน
– ได้ชิ้นงานกลับบ้าน

⟡ ภายในคลาส
– เปลี่ยน “ยาดมธรรมดา” ให้เป็นเครื่องมือดูแลใจ
– เข้าใจสมุนไพรเชิงลึก
– เลือกกลิ่นให้ตรงกับอารมณ์และร่างกาย

⟡ ระยะเวลา
1 ชั่วโมง

⟡ ราคา
290 บาท / 1 คน

OPEN 13:30 – 21:30
(ปิดวันจันทร์)

#รับจำนวนจำกัด
📩 Booking Dm

เพลงนี้มอบให้เชฟและคนที่ชอบทำอาหารทุกท่านครับ

ปรุง - สงบ•สติ•อารมณ์ SPACE ปรุง - ทอด อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่งสงบ•สติ•อารมณ์ SPACE #เนื้อร้องชีวิ...