23/08/2026
ð and âïļ on a rainy Sunday morning
KRU JUB Cooking School āļāļĢāļđāļāļļāđāļ
āđāļāļĢāđ
ðĄ Home Style Cooking Studio āļŠāļāļđāļāļīāđāļāļŠāļāļāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļāļĄāļŠāđāļāļĨāđāđāļŪāļĄāđāļĄāļ
23/08/2026
23/08/2026
Pictures from our "Thai Sausages Makings" classð§ðķïļ āļ āļēāļāļāļēāļ āļāļĨāļēāļŠ #āđāļŠāđāļāļĢāļāļāđāļāļĒ āļāļāļāđāļĢāļēāđāļĄāļ·āđāļāļ§āļēāļāļāļĩāđāļāđāļ°
ðĨĢ āđāļāļāļĨāļēāļŠāđāļŠāđāļāļĢāļāļāđāļāļĒ āđāļĢāļēāļāļģ #āđāļŠāđāļāļĢāļāļ āļāļąāļ 2 āļāļāļīāļ:
âĒ Thai Sour Sausages #āđāļŠāđāļāļĢāļāļāļāļĩāļŠāļēāļ āđāļŪāļĄāđāļĄāļ āļāļĨāļāļāđāļāđāļāļĢāļāđāđāļĨāļ°āļŠāļēāļĢāđāļāļĄāļĩāļāļļāļāļāļāļīāļ
âĒ Lanna Sausages #āđāļŠāđāļāļąāđāļ§ āļŠāļĄāļļāļāđāļāļĢ āđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļāļŠāļ
#āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļāļāļĢāļļāļāđāļāļ #āļŠāļāļāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ
22/08/2026
Our this weekð§šð āļĒāļąāļāļāļāļāļ #āļāļēāļ§āđāļāļ§āđ āļāļąāļāļāļĒāđāļēāļāļāđāļāđāļāļ·āđāļāļāļāđāļ°
ð āļāļēāļāļīāļāļĒāđāļāļĩāđāđāļāļē #āļĒāļĩāļŠāļāđāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī āļĄāļēāļāļāļĨāļāļāļāļģ #āļāļīāđāļāļ°āļāļąāļ āļāļąāļāļāđāļ° āļĒāļąāļāđāļĄāđāđāļāđ texture āđāļāļāļāļĩāđāļāđāļāļāļāļēāļĢ āļāđāļāļāļŦāļēāđāļāđāļāļāļąāļ§āđāļŦāļĄāđāļĄāļēāļāļāļĨāļāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļģ Sourdough Shiopan āđāļāļĒāđāļāļāļēāļ°āļāđāļ° ð
ðĨĢð§
#āļāļāļĄāļāļąāļ #āļāļāļĄāļāļąāļāđāļŪāļĄāđāļĄāļ
22/08/2026
Preparing for our "Thai Sausages Makings" classðĨĢð§ āđāļāļĢāļĩāļĒāļĄāļāļāļāļāļĢāđāļāļĄāļŠāļāļ āļāļĨāļēāļŠ āđāļŠāđāļāļĢāļāļāđāļāļĒ #āđāļŠāđāļāļĢāļāļāļāļĩāļŠāļēāļ #āđāļŠāđāļāļąāđāļ§āļŠāļĄāļļāļāđāļāļĢ āļāļāļāđāļĢāļēāļ§āļąāļāļāļĩāđāļāđāļ° ðĨĐðķïļ
#āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļāļāļĢāļļāļāđāļāļ #āļŠāļāļāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļ
21/08/2026
friyay ð§šð #āļāļēāļ§āđāļāļ§āđ
20/08/2026
Pictures from our private "Processed Seafoods" today ðĶðĶ āļ āļēāļāļāļēāļāļāļĨāļēāļŠāđāļāļĢāđāļ§āļ āđāļāļĢāļĢāļđāļ #āļāļēāļŦāļēāļĢāļāļ°āđāļĨ āļāļāļāđāļĢāļēāļ§āļąāļāļāļĩāđāļāđāļ° ð§
âĒ Deep-Fried Shrimp Balls #āļĨāļđāļāļāļīāđāļāļāļļāđāļ āļāļ°āđāļĨ
âĒ Hoi Jo - Crispy Crab Rolls #āļŪāđāļāļĒāļāđāļāļāļđ
âĒ Thai Pickles #āļāļąāļāļāļāļāļŠāļēāļĄāļĢāļŠ
âĒ Homemade Plum Sauce #āļāđāļģāļāļīāđāļĄāļāđāļ§āļĒ āļŠāļđāļāļĢāđāļāļĢāļēāļ
_______
ðāļāļĨāļēāļŠāļāļĨāļļāđāļĄ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļ āļŪāđāļāļĒāļāđāļāļāļđ āļāđāļģāļāļīāđāļĄāļāđāļ§āļĒ āđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļāļāļŠāļēāļĄāļĢāļŠ āļāļ°āļĄāļĩāļāļĩāļāļāļĩ
ð°ïļ āļ§āļąāļāđāļŠāļēāļĢāđāļāļĩāđ 3 āļāļļāļĨāļē
ðïļ āļāļđāļĢāļēāļĒāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļāļāļĨāļēāļŠāđāļāļīāđāļĄāđāļāļīāļĄāđāļāđāļāļĩāđāđāļāļŠāļāļąāļāļŦāļĄāļļāļāļŦāļāđāļēāđāļāļāļāđāļ°
#āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļāļāļĢāļļāļāđāļāļ #āļŠāļāļāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ
18/08/2026
Soft Butter Sugar Buns ð§ð #āļāļēāļ§āđāļāļ§āđ āļ§āļąāļāļāļĩāđāđāļāļēāļĄāļēāļŦāđāļāđāļāļĒāļŠāļāđāļĢāļĒāļŦāļāđāļēāļāđāļ§āļĒāļāđāļģāļāļēāļĨ āđāļĨāļ° Dark Chocolate Crumble āļāļēāļāđāļāđāļ Dinner Rolls āļāļīāđāļĄāđāļāđāļ° ðĨĻ
ð Recipe
Bread Flour 470 g.
All Purpose Flour 50 g.
Starter 130 g.
Sugar 40 g.
Milk Powder 30 g.
Water 350-360 g.
Salt 8 g.
Butter 40 g.
ðĨĢ Fillings: Frozen Butter Block 12-14 g.
âïļ āļ§āļīāļāļĩāļāļģāļāđāļēāļĒāđ :
âĒ āļāļŠāļĄāļāļļāļāļāļĒāđāļēāļ āļĒāļāđāļ§āđāļāđāļāļĒ āļāļ§āļāļāļāļāļąāļāļāļąāļ§āđāļāđāđāļāđāļāļāđāļāļāđāļĨāđāļ§āđāļŠāđāđāļāļĒ āļāļ§āļāļāđāļāļāļāđāļāļĩāļĒāļ āļāļķāļāļāļīāļĨāđāļĄāđāļāđ āļāđāļēāļ windowpane test āļāļąāļāđāļāļ§āđāļāļāļāļķāđāļ 2 āđāļāđāļē
âĒ āđāļāļĢāļĩāļĒāļĄāļŦāļąāđāļāđāļāļĒāđāļāđāļāđāļāđāļ āđāļāđāļāļĨāļ° 12-14 g. āđāļāđāļāļĢāļĩāļāļāļīāđāļāđāļ§āđāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļŦāđāļāđāļŠāđāđāļāļĒāļŠāļ
âĒ āļāļąāļāđāļāđāļāļāđāļāļāļĨāļ° 90-100g. āļāļēāļĄāļŠāļđāļāļĢāļāļ°āđāļāđāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 10-11 āļāđāļāļ āļāļąāļ 10-15 āļāļēāļāļĩ
âĒ āļāļāđāļāđāļāđāļāļāđāļāļ§āđāļāļāļ āđāļŠāđāđāļāļĒ Butter Block āļāļīāļāđāļāļ§āđāđāļŦāđāļŠāļāļīāļ āļāļķāđāļāļĢāļđāļāđāļāđāļāļāđāļāļāļāļĨāļĄāđ
âĒ Final Proof āļĢāļāļāļŠāļļāļāļāđāļēāļĒ āļāđāļāļāļāļĢāļđāļāđāļāļāļĩāđāļāļēāļāļēāļĻāđāļĒāđāļ āļŦāđāļāļāđāļāļĢāđ āļŦāļĢāļ·āļāļāļĢāļđāļāđāļāļāļđāđāđāļĒāđāļāđāļĄāđāđāļŦāđāđāļāļĒāļĨāļ°āļĨāļēāļĒ
âĒ āļāļāđāļāļāļ-āļĨāđāļēāļ 220c āđāļāđāđāļāļāđāļģ āđāļŦāļĄāļ·āļāļāļāļ #āļāļāļĄāļāļąāļāļāļēāļ§āđāļāļ§āđ āļāļāļāļī āļāđāļ§āļ 8-10 āļāļēāļāļĩāđāļĢāļ
âĒ āļāđāļāļāļāļāļāļēāļāļĄāļāļēāļāđāļāļĩāđāļāļīāļ§ āđāļĢāļĒāļāđāļģāļāļēāļĨ Topping āļāļēāļĄāļāļāļ
âĒ āļāļāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 18-20 āļāļēāļāļĩ āļāļāļāļĢāļāļ
#āļāļāļĄāļāļąāļāļĒāļĩāļŠāļāđāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī #āļāļāļĄāļāļąāļāļāļēāļ§āđāļāļ§āđ #āļāļāļĄāļāļąāļāđāļŪāļĄāđāļĄāļ
18/08/2026
ðïļ Our group classes and workshops for August and early October āļāļĨāļēāļŠāļāļĨāļļāđāļĄ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļ āđāļāļ·āļāļāļŠāļīāļāļŦāļē-āļāđāļāļāļļāļĨāļē āļāļāļāđāļĢāļēāļāđāļ°
1. Fresh Ravioli & Pasta Makings āļāļĨāļēāļŠ #āļāļēāļŠāļāđāļē āđāļĨāļ° #āļĢāļēāļ§āļīāđāļāļĨāļĩ āļŠāļ
ð°ïļ āļ§āļąāļāđāļŠāļēāļĢāđāļāļĩāđ 19 āļāļąāļāļĒāļē
āļĢāļēāļāļē 4,500 āļāļēāļ/āļāđāļēāļ
2. Artisanal Sourdough Breads Makings āļāļĨāļēāļŠ #āļāļēāļ§āđāļāļ§āđ #āļāļāļĄāļāļąāļāļĒāļĩāļŠāļāđāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī
ð°ïļ āļ§āļąāļāđāļŠāļēāļĢāđ-āļāļēāļāļīāļāļĒāđāļāļĩāđ 26-27 āļāļąāļāļĒāļē
āļĢāļēāļāļē 5,900 āļāļēāļ/āļāđāļēāļ
3. Hoi Jo - Deep Fried Crab Rolls Makings āļāļĨāļēāļŠ #āļŦāļāļĒāļāđāļāļāļđ āļāļąāļāļĢāļāļĢāļĢāļāļī āļāđāļģāļāļīāđāļĄāļāđāļ§āļĒāļŠāļāđāļāļĢāļēāļ āđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļāļāļŠāļēāļĄāļĢāļŠ
ð°ïļ āļ§āļąāļāđāļŠāļēāļĢāđāļāļĩāđ 3 āļāļļāļĨāļē
āļĢāļēāļāļē 5,900 āļāļēāļ/āļāđāļēāļ
ðē āļŠāļāđāļāļŠāļāļāļāļēāļĄ:
- āļāļāđāļāļŠāļāđāļāļąāļāļŦāļĄāļļāļāļŦāļāđāļēāđāļāļ āļāļ°āļĄāļĩāļāđāļāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļīāļāļāđāļāļāļēāļ Line Official āļŦāļĢāļ·āļ Facebook āļāđāļ°
#āļŠāļāļāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ #āļŠāļāļāļāļģāļāļāļĄāļāļąāļ #āļŠāļāļāļāļģāļāļāļĄ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļāļāļĢāļļāļāđāļāļ #āļāļāļĄāļāļąāļāļāļēāļ§āđāļāļ§āđ
15/08/2026
Pictures from our private "Artisanal Breads Makings" classð āļ āļēāļāļāļēāļāļāļĨāļēāļŠāđāļāļĢāđāļ§āļ #āļāļāļĄāļāļąāļāļāļēāļ§āđāļāļ§āđ āļāļāļāđāļĢāļēāđāļĄāļ·āđāļāļ§āļąāļāļāļĪāļŦāļąāļŠ-āļĻāļļāļāļĢāđāļāļĩāđāļāđāļēāļāļĄāļēāļāđāļ°ðĨĻ
#āļāļēāļ§āđāļāļ§āđ āļāļāļāđāļĢāļēāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļąāļ 2 āļ§āļąāļ āđāļŦāļĄāļ·āļāļāđāļāļīāļĄāļāđāļ°
Day 1 : Dough Day
âĒ āđāļĢāļĩāļĒāļāļĢāļđāđāđāļĢāļ·āđāļāļāļāļēāļĢāļāļģ #āļāļāļĄāļāļąāļāļĒāļĩāļŠāļāđāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī āļāļēāļĢāļāļąāļāļĒāļĩāļŠāļāđāļŦāļĨāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāļĢāļđāļāđāļāļ āđāļāļāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļđāđāļĨ #āļĒāļĩāļŠāļāđāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī āđāļŦāđāđāļāđāļāđāļĢāļ
âĒ āļāļēāļĢāđāļĨāļ·āļāļāđāļāđāđāļāđāļ āļāļģāļāļ§āļēāļĄāđāļāđāļēāđāļāđāļĢāļ·āđāļāļāļāļāļāđāļāļĢāļāļĩāļ flour strength āđāļŦāļĨāđāļāļāļĩāđāļĄāļē āđāļŦāļĨāđāļāļāļĨāļīāļ āđāļāļāļāļīāļāļāļēāļĢāđāļĄāđāļāđāļēāļ§āļŠāļēāļĨāļĩāļĄāļĩāļāļĨāļāđāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļāļ°āļāļāļāđāļāđāļāļāļĒāđāļēāļāđāļĢāļāđāļēāļ
ðĨĢ āļāļāļĨāļāļāļāļŠāļĄāļāļīāļāļŠāļđāļāļĢ blend āđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļ§āđāļāļ āļāļąāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļĨāļāļĄāļ·āļ āļāļ§āļāļĄāļ·āļ āđāļĨāļ° āļāļ§āļāđāļāļĢāļ·āđāļāļ āđāļāļ·āđāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļĢāļđāđāļāļ§āļēāļĄāđāļāļāļāđāļēāļāļāļāļ āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļ§āđ
𧚠āļāļķāđāļāļĢāļđāļāļĨāļāļāļ°āļāļĢāđāļēāđāļĨāļ°āļĨāļāđāļĨāļ āļāļĢāļđāļāđāļĒāđāļāļāđāļēāļĄāļāļ·āļ overnight cold proof
Day 2 : Bake Day
âĒ āđāļĢāļĩāļĒāļāļĢāļđāđāļŦāļąāļ§āđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāđāļāļīāļ oven spring āļāļēāļāđāļāļē āļ§āļąāļŠāļāļļāļāļēāļĢāļāļāļŦāļĨāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāļĢāļđāļāđāļāļ (dutch oven / baking stone / cast iron open bake etc.)
________
ðāļāļĨāļēāļŠāļāļĨāļļāđāļĄ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļ Group Artisanal Sourdough Breads Makings āļāļēāļ§āđāļāļ§āđāļāđāļāļāļģāļĢāļąāļ
ð°ïļ āļāļ°āļĄāļĩāđāļāļīāļāļāļĩāļāļāļĩāļāđāļ§āļāļāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāļąāļāļĒāļē-āļāđāļāļāļļāļĨāļēāļāđāļē
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#āļŠāļāļāļāļģāļāļāļĄāļāļąāļ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļāļāļĢāļļāļāđāļāļ #āļāļāļĄāļāļąāļāđāļŪāļĄāđāļĄāļ #āļāļāļĄāļāļąāļ
12/08/2026
Pictures from our private "Fresh & Makings" workshop ðĨĢð āļ āļēāļāļāļēāļ #āđāļ§āļīāļĢāđāļāļāđāļāļ āđāļāļĢāđāļ§āļ #āļāļēāļŠāļāđāļē āđāļĨāļ° āļĢāļēāļ§āļīāđāļāļĨāļĩāļŠāļ āļāļāļāđāļĢāļēāļāđāļ°
âĒ āđāļĢāļēāļāļģāļĢāļēāļ§āļīāđāļāļĨāļĩāļāļąāļ 3 āđāļŠāđ 3 āļāļāļŠāļāđāļ°
ðĶRavioli Ai Gamberi āļĢāļēāļ§āļīāđāļāļĨāļĩāđāļŠāđāļāļļāđāļāļĢāļēāļāļāļĢāļĩāļĄāļāļāļŠāđāļĨāļĄāđāļāļ
ð§ Black Truffle & Spinach Ricotta Ravioli Topped with Crispy Bacon Sauce āļĢāļēāļ§āļīāđāļāļĨāļĩāđāļŠāđāļāļĢāļąāļāđāļāļīāļĨāļāļąāļāđāļāļĄ āļĢāļēāļāļāđāļ§āļĒ #āđāļāļāļāļāļĢāļĄāļāļ§āļąāļ āđāļŪāļĄāđāļĄāļāļāļąāļāļāļĢāļīāļāđāļŦāđāļ
ð
3 Cheese Ravioli with Tomato Sauce āļĢāļēāļ§āļīāđāļāļĨāļĩāđāļŠāđāļāļĩāļŠ 3 āļāļāļīāļ āļĢāļēāļāļāđāļ§āļĒāļāļāļŠāļĄāļ°āđāļāļ·āļāđāļāļĻāļŠāļ
#āļŠāļāļāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ
āļāđāļāļāļāļēāļĢāđāļŦāđāļāļļāļĢāļāļīāļāļāļāļāļāļļāļ āđāļĢāļāđāļĢāļĩāļĒāļ āļāļķāđāļāđāļāđāļāļāļąāļāļāļąāļāļŦāļāļķāđāļ āđāļĢāļāđāļĢāļĩāļĒāļ āđāļ Nonthaburi?
āļāļĨāļīāļāļāļĩāđāļāļĩāđāđāļāļ·āđāļāđāļāđāļāļŠāļĄāļēāļāļīāļ?
āļāļĨāļīāļāļāļĩāđāļāļĩāđāđāļāļ·āđāļāđāļāđāļāļŠāļĄāļēāļāļīāļ?
āļāļĩāđāļāļąāđāļ
āļāļīāļāļāđāļ āđāļĢāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļĩāđ
āđāļ§āđāļāđāļāļāđ
āļāļĩāđāļāļĒāļđāđ
Samakkhi 58/20
Nonthaburi
11000
āđāļ§āļĨāļēāļāļģāļāļēāļĢ
| āļāļąāļāļāļĢāđ | 09:00 - 17:00 |
| āļāļąāļāļāļēāļĢ | 09:00 - 17:00 |
| āļāļļāļ | 09:00 - 17:00 |
| āļāļĪāļŦāļąāļŠāļāļāļĩ | 09:00 - 17:00 |
| āļĻāļļāļāļĢāđ | 09:00 - 17:00 |
| āđāļŠāļēāļĢāđ | 09:00 - 17:00 |
| āļāļēāļāļīāļāļĒāđ | 09:00 - 17:00 |