Wonderland studio

🔥 คลาสอาลัวลดราคาหนักที่สุดของปี 🔥 ตอนนี้เหลือ

เพียง 299 บาท เท่านั้นครับ‼️ จาก1,000 บาท

หลายคนถามเข้ามาเยอะมากว่า “ยังเปิดสอนไหม” วันนี้ผมเลยตัดสินใจเปิดคลาสอีกครั้งในราคาพิเศษสุด ๆ สำหรับคนที่อยากเริ่มต้นทำอาลัวแบบจริงจัง แต่ยังไม่กล้าลงทุนแพง

ในคลาสนี้ผมสอนตั้งแต่พื้นฐานจนสามารถต่อยอดทำขายได้จริง ทั้งเทคนิคการกวน การดูเนื้ออาลัว การบีบให้คม การอบให้แห้งไว สีสวย และเทคนิคที่ช่วยลดเวลาการรอขนม เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่ คนที่อยากมีรายได้เสริม หรือคนที่อยากทำขนมสวย ๆ ให้ครอบครัวกินเองครับ

✨ เรียนออนไลน์ ดูย้อนหลังได้
✨ สอนละเอียดแบบจับมือทำ
✨ ใช้วัตถุดิบหาง่าย
✨ มีเทคนิคพิเศษจากประสบการณ์สอนจริง
✨ เหมาะสำหรับต่อยอดทำขาย

จาก 1,000 ท เหลือเพียง 299 บาท เท่านั้นครับ
ราคานี้อาจไม่ได้เปิดนาน รีบจองก่อนเต็มนะครับ ❤️

สนใจพิมพ์ “อาลัว” ใต้โพสต์ หรือส่งข้อความเข้ามาได้เลยครับ

คลาสเรียนออนไลน์ กลีบลำดวน เทคนิคเพียบมาลงเรียนกันครับ.
🔥 ช่วงน500บาทนะครับ 🔥ราคานักเรียนในกลุ่ม ก่อนปรับราคาเป็น1,000 บาท
คลาสเรียนขนมดอกลำดวนหรือกลีบลำดวนแบบอัดพิมพ์ เชิญทุกท่านมาเรียนรู้การทำกลีบลำดวนแบบไม่ต้องปั้นให้เสียเวลา
จะทำทานเองในครบครัวหรือจะทำขายก็มาเรียนได้ทั้งนั้น
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำขนมกลีบลำดวนแบบไม่ซ้ำแบบเดิมๆ ไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์น้อยมาก แต่เรามีเคล็ดลับดีๆมากมายเพื่อให้ขนมออกมาสวย ลายคมชัด กรอบ หอม น้ำมันไม่เยิ้ม และเก็บได้นาน เคล็ดลับการอบร่ำควันเทียนในการอบขนม อบอย่างไรไม่เหม็นควัน จะทำเป็นของฝาก ของขวัญ ก็ถูกใจผู้รับอย่างแน่นอน
Class นี้เหมาะสำหรับ
🙋‍♂️ผู้ที่สนใจเรียนรู้การทำขนมไทยเพื่อรับประทานเองในครอบครัว ทำเป็นงานอดิเรก ทำเป็นของฝาก ทำในงานเลี้ยง/งานมงคล หรือต่อยอดทำเป็นรายได้เสริม
☺️ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อนก็สามารถเรียนได้
เปิดสอนแบบกลุ่มปิดใน FB กลุ่ม

🙏สอนโดยครูเจมส์บอนด์แห่ง Wonderland Flora café & StudioChiang Mai

😊สมัครครั้งเดียวตลอดชีวิตไม่มีวันหมดอายุ
มีข้อสงสัยถามครูผู้สอนได้😊

✍🏻สิ่งที่นักเรียนจะได้รับในการเรียน

- ผู้เรียนจะได้รับการเรียนรู้การทำขนมดอกลำดวนอัดพิมพ์
-วิธีการอัดลายให้คมชัด แบบไม่เหมือนใคร
- วิธีการอบขนมกลีบลำดวนแบบใหม่
- วิธีการใช้สีไม่ฉูดฉาด
- วิธีการอบควันเทียน
- วิธีการเก็บรักษาขนม
รายละเอียดในการสอน
- ผู้เรียนจะสามารถเรียนรู้ขั้นตอนการทำและการเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้อง
- เทคนิคการกดพิมพ์และขึ้นรูปชิ้นงานตามแบบที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์ของขนมตามรูปแบบครู
- ผู้เรียนจะได้รับการเรียนรู้การทำทุกขั้นตอนจนสำเร็จ
- การแก้ไขชิ้นงานหากเกิดปัญหา
Line ID : jamesbond007.cnx
โทรศัพท์: 088-142-3094 / 062-649-6442

ชำระค่าเรียนได้ที่ธนาคารไทยพาณิชย์เลขที่
4018644680
ชื่อบัญชี: ศิระพงษ์เรืองประสม

ถ้าโอนชำระค่าเรียนแล้วรบกวนแจ้งทางเราด้วยครับ🙏😌

ช่วงนี้มีแต่เรื่องเศร้าๆเนอะ

วันนี้ผมให้สูตร chocolate 🍫 หน้าเค้ก สวยๆ
ดาร์กช็อกโกแลตมิเรอร์เกลซ” สำหรับราดเค้กให้เงาเหมือนกระจกครับ แต่สูตรนี้มีจุดผิดสังเกตชัดเจน คือระบุว่าได้เกลซประมาณ 900 กรัม ทั้งที่วัตถุดิบรวมกันประมาณ 1,358 กรัม จึงไม่ควรนำไปใช้สอนหรือโพสต์โดยไม่ทดลองก่อนครับ

ส่วนผสมตามภาพ
น้ำตาลทราย 300 กรัม
กลูโคสไซรัป 300 กรัม
น้ำ 150 กรัม
นมข้นหวาน 200 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 60–65% 300 กรัม
เจลาตินผง 18 กรัม
น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน 90 กรัม

วิธีทำ

1. โรยเจลาตินผงลงในน้ำเย็น พักไว้ 10 นาทีให้ดูดน้ำเต็มที่
2. ใส่น้ำตาล กลูโคสไซรัป และน้ำลงในหม้อ ต้มจนถึง 103°C
3. ยกลงจากเตา ใส่นมข้นหวานและเจลาตินที่พองตัวแล้ว คนเบา ๆ จนละลาย
4. เทส่วนผสมร้อนลงบนดาร์กช็อกโกแลตสับ พักไว้ 1 นาที
5. ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้เนียน โดยจุ่มหัวปั่นให้จมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดฟอง
6. กรองผ่านกระชอนละเอียด ปิดพลาสติกแนบผิวหน้า แล้วแช่เย็น 6–12 ชั่วโมง
7. ก่อนใช้ให้อุ่นเกลซ แล้วราดที่อุณหภูมิ 32–34°C
8. เค้กต้องแช่แข็งจนแข็งสนิท ราดเกลซรวดเดียวและไม่ใช้พายปาดครับ

ข้อควรระวัง: ต่ำกว่า 31°C เกลซจะข้นและความเงาลดลง ส่วนสูงกว่า 35°C เกลซอาจบางจนเห็นเนื้อเค้กด้านล่างครับ

🔥 คลาสอาลัวลดราคาหนักที่สุดของปี 🔥 ตอนนี้เหลือ

เพียง 299 บาท เท่านั้นครับ‼️ จาก1,000 บาท

หลายคนถามเข้ามาเยอะมากว่า “ยังเปิดสอนไหม” วันนี้ผมเลยตัดสินใจเปิดคลาสอีกครั้งในราคาพิเศษสุด ๆ สำหรับคนที่อยากเริ่มต้นทำอาลัวแบบจริงจัง แต่ยังไม่กล้าลงทุนแพง

ในคลาสนี้ผมสอนตั้งแต่พื้นฐานจนสามารถต่อยอดทำขายได้จริง ทั้งเทคนิคการกวน การดูเนื้ออาลัว การบีบให้คม การอบให้แห้งไว สีสวย และเทคนิคที่ช่วยลดเวลาการรอขนม เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่ คนที่อยากมีรายได้เสริม หรือคนที่อยากทำขนมสวย ๆ ให้ครอบครัวกินเองครับ

✨ เรียนออนไลน์ ดูย้อนหลังได้
✨ สอนละเอียดแบบจับมือทำ
✨ ใช้วัตถุดิบหาง่าย
✨ มีเทคนิคพิเศษจากประสบการณ์สอนจริง
✨ เหมาะสำหรับต่อยอดทำขาย

จาก 1,000 ท เหลือเพียง 299 บาท เท่านั้นครับ
ราคานี้อาจไม่ได้เปิดนาน รีบจองก่อนเต็มนะครับ ❤️

สนใจพิมพ์ “อาลัว” ใต้โพสต์ หรือส่งข้อความเข้ามาได้เลยครับ
:::

บางครั้งชีวิตก็ไม่ได้เตือนเราล่วงหน้าว่า
การพบกันครั้งไหน…จะเป็นครั้งสุดท้าย

ถ้ารักใคร ก็บอกเขาในวันที่ยังได้ยิน
ถ้าคิดถึงใคร ก็ไปหาในวันที่ยังมีเวลา
ถ้าทะเลาะกัน ก็อย่าปล่อยให้ทิฐิยาวนานกว่าความสัมพันธ์
และถ้าให้อภัยได้…ก็ให้อภัยกันเถอะ

เพราะเราไม่มีทางรู้เลยว่า
คนที่อยู่ตรงหน้าในวันนี้
พรุ่งนี้จะยังมีโอกาสให้เรากอด
ให้เราพูดว่ารัก
หรือให้เราแก้ไขสิ่งที่เคยทำผิดหรือไม่

อย่ารอให้สายเกินไป
แล้วจึงเพิ่งรู้ว่า
บางคำพูดที่เราคิดว่าเอาไว้พูดวันหลังก็ได้
อาจไม่มีวันหลังให้พูดอีกแล้ว

ดูแลตัวเอง และดูแลคนที่เรารักให้ดีที่สุด
ในวันที่เรายังมีกันและกันนะครับ

คัพเค้กช็อกโกแลต (Chocolate Cupcakes)

ปริมาณ: ประมาณ 12 ชิ้น

ส่วนผสม

* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
* ผงโกโก้ไม่หวาน 50 กรัม
* ผงฟู 1½ ช้อนชา
* เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
* เกลือ ¼ ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 150 กรัม
* ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
* น้ำมันพืช 120 มล.
* นมสด 120 มล.
* กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
* กาแฟร้อนหรือน้ำร้อน 120 มล.

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และเตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 หลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ น้ำมัน นม และวานิลลาให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง
5. ค่อย ๆ เติมกาแฟร้อนหรือน้ำร้อน คนจนเนื้อเนียน
6. ตักใส่พิมพ์ประมาณ ⅔ ของพิมพ์
7. อบ 18–22 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางออกมาสะอาด
8. พักในพิมพ์ 5 นาที แล้วนำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
9. บีบครีมแต่งหน้าหลังขนมเย็นสนิท

เคล็ดลับ

* กาแฟร้อนช่วยขับรสช็อกโกแลตให้เข้มขึ้น โดยไม่ทำให้ขนมมีรสกาแฟ
* เหมาะกับบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต ครีมชีสฟรอสติ้ง หรือช็อกโกแลตกานาช

⸻

คัพเค้กวานิลลา (Vanilla Cupcakes)

ปริมาณ: ประมาณ 12 ชิ้น

ส่วนผสม

* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
* ผงฟู 1½ ช้อนชา
* เกลือ ¼ ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 150 กรัม
* เนยจืดนิ่ม 115 กรัม
* ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
* กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
* นมสด 120 มล.

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180°C และเตรียมพิมพ์คัพเค้ก
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู สีอ่อน
4. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมวานิลลา
5. ใส่ส่วนผสมแห้งสลับกับนม ตีเพียงจนส่วนผสมเข้ากัน
6. ตักใส่พิมพ์ประมาณ ⅔ ของพิมพ์
7. อบ 18–20 นาที จนผิวขนมเป็นสีทองอ่อน
8. พักในพิมพ์ 5 นาที ก่อนย้ายไปพักบนตะแกรง
9. แต่งหน้าด้วยวานิลลาบัตเตอร์ครีมเมื่อขนมเย็นสนิท

เคล็ดลับ

* ใช้วานิลลาสกัดแท้จะให้กลิ่นหอมดีที่สุด
* สามารถเติมสปริงเคิลลงในแบตเตอร์เพื่อทำฟันเฟตตีคัพเค้กได้

⸻

คัพเค้กเรดเวลเวต (Red Velvet Cupcakes)

ปริมาณ: ประมาณ 12 ชิ้น

ส่วนผสม

* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 155 กรัม
* ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
* ผงฟู 1 ช้อนชา
* เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
* เกลือ ¼ ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 150 กรัม
* น้ำมันพืช 120 มล.
* ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
* บัตเตอร์มิลค์ 120 มล.
* กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
* น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
* สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180°C และเตรียมพิมพ์คัพเค้ก
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
3. ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำมัน ไข่ บัตเตอร์มิลค์ วานิลลา น้ำส้มสายชู และสีแดง
4. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนจนเนียน
5. ตักใส่พิมพ์ประมาณ ⅔ ของพิมพ์
6. อบ 18–22 นาที หรือจนสุก
7. พักในพิมพ์ 5 นาที แล้วนำออกมาพักบนตะแกรง
8. พักให้เย็นสนิท
9. บีบครีมชีสฟรอสติ้งตกแต่งด้านบน

เคล็ดลับ

* อย่าคนแป้งมากเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อคัพเค้กแข็ง
* โรยเศษเรดเวลเวตหรือไวท์ช็อกโกแลตขูดด้านบนเพื่อให้ดูเหมือนขนมจากร้านเบเกอรี

สูตรทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับพิมพ์คัพเค้กมาตรฐานขนาด 5 ซม. จำนวนประมาณ 12 ชิ้นครับ 🍰