บ้านครูอ้อย/Bakery&Baking Class

25/08/2026

𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝
ขนมปังซาวด์โดว์ ที่หน้าร้านขาดไม่ได้เลย ตัวนี้เป็นธัญพืช 5 ชนิด มีความเพื่อสุขภาพมากๆ

จุดเด่นของซาวโดว์คือการหมักด้วย ยีสต์ธรรมชาติ (Sourdough Starter) ทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสออกเปรี้ยวนิดๆ และเนื้อสัมผัสหนึบเป็นเอกลักษณ์

ยิ่งเป็นสูตรธัญพืช ก็ยิ่งได้ทั้งความหอม มัน และสัมผัสกรุบๆ จากเมล็ดธัญพืชทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

นักเรียนที่สนใจเรียนซาวด์โดว์กับครูอ้อย รอติดตามนะคะ จะมีคลาสกลุ่มเร็วๆ นี้ค่ะ

24/08/2026

ช็อกโกแลต x ซอลท์คาราเมล คอมบิเนชันคลาสสิกที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง 🍫☁️ ในที่สุดก็ได้ลองทำเค้กไวรัล London chocolate cake อร่อยๆมากๆค่ะ
。
#ขนม #เค้กช็อคโกแลต #เข้าครัวtiktok #เค้กอร่อย #รีวิวของกิน #ห้องครัวfacebook #แจกสูตรฟรี #ครัวในบ้านอาหารทำเอง

24/08/2026

แล้วพบกัน วันเสาร์ที่ 29 ส.ค. 69 นี้นะคะ💖🫶🏻

Sold Out‼ แล้วพบกับครูอ้อย วันเสาร์ที่ 29 ส.ค. 69 นี้ ที่หยกอินเตอร์เทรดฯ สาขาสำนักงานใหญ่ค่ะ💚

22/08/2026

ทำกินเองง่ายกว่าที่คิด! แจกสูตร 'บริออชซินนามอนโรล' แป้งทังจงนุ่มละลายในปาก ครีมชีสเยิ้มๆ ปาดหน้า 4 รสแบบจัดเต็ม
。

ส่วนผสมแป้งเปียก：
• แป้งขนมปัง (ใบไม้แดง) 25 กรัม
• นมสด 125 กรัม

วิธีทำ:
1. คนแป้งกับนมสดให้ละลายเข้ากันในหม้อ
2. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน (ประมาณ 65°C) กวนจนข้นเป็นเนื้อครีม
3. ปิดไฟ ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้

ส่วนผสมแป้งโดบริออช
• แป้งขนมปัง (ใบไม้แดง) 350 กรัม
• แป้งเค้ก (พัดโบก/ตราหมึกม่วง) 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• นมผง 25 กรัม
• ยีสต์ Instant 8 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง
• นมสดเย็น 80 กรัม
• ส่วนผสม Tangzhong (ที่ทำไว้ทั้งหมดและเย็นแล้ว)
• เกลือ 8 กรัม
• เนยสดจืดนิ่ม 150 กรัม

วิธีทำ:
1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาลทราย นมผง และยีสต์ให้เข้ากัน
2. เติมไข่ไก่ นมสดเย็น และ Tangzhong นวดจนแป้งเริ่มจับตัวรวมกันเป็นก้อน
3. ใส่เกลือลงไป แล้วนวดต่อให้เข้ากัน
4. ค่อย ๆ ทยอยใส่เนยสดนิ่มทีละน้อย นวดต่อจนแป้งเนียน เงา และสามารถขึงเป็นฟิล์มบางได้
5. รวบแป้งให้หน้าตึง พักแป้งประมาณ 30 นาที หรือจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

ส่วนผสมไส้อบเชย:
• เนยสดนิ่ม 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม
• ผงอบเชย 12 กรัม
• แป้งข้าวโพด 10 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• วานิลลา 1 ชช.

ส่วนผสมครีมชีส:
• ครีมชีส 115 กรัม
• เนยสด 50 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 1½ ถ้วย
• วิปครีม 50 กรัม
• วานิลลา 1 ชช.

ท็อปปิ้ง：
คาราเมลธัญพืช / พิสตาชิโอ / กุหลาบลิ้นจี่ / เลมอน
ชอบหน้าไหนกดเซฟแล้วไปลองทำกันนะคะ

#แจกสูตร #แจกสูตรฟรี #สูตรขนม #แจกสูตรขนม #ซินนามอนโรล #บริออช #แป้งทังจง #เบเกอรี่ #เบเกอรี่โฮมเมด #ขนมปังโฮมเมด #ห้องครัวfacebook #ครัวในบ้านอาหารทำเอง #เข้าครัว #ทำขนม #เรียนทำขนม #ไอเดียขนม #ขนมหวาน #ของหวาน #ของอร่อย #อร่อยบอกต่อ #รีวิวของกิน #คาเฟ่ #เมนูคาเฟ่

18/08/2026

สูตรนี้คือถูกต้องที่สุด มัทฉะเข้มข้นเจอกับถั่วแดงหวานละมุน ท็อปด้วยโมจิหนึบหนับ ฟินตาหลับเลยล่ะ
。
ส่วนผสมเค้กโรล
ส่วนไข่แดง
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
นมสด 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว 45 กรัม
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงมัทฉะ 10 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา

ส่วนเมอแรงก์
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 70 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา
(หรือใช้น้ำมะนาว 1 ช้อนชา)

#ห้องครัวtiktok #แจกสูตรขนม #อร่อยบอกต่อ #เค้กโรล #เค้กอร่อย #แจกสูตร #เมนูง่ายๆ #แจกสูตรอาหาร #แจกสูตรฟรี #อร่อยที่สุด

17/08/2026

ใครจะคิดว่าแยมลิ้นจี่กุหลาบจะเข้ากันกับซาลาเปา และขนมปังตัวอื่นๆขนาดนี้
จะมีความหวานอมเปรี้ยว หอมกลีบกุหลาบมากค่ะ เซฟสูตรไปลองทำด่วน
。

🥀🌹แยมลิ้นจี่กุหลาบ
ส่วนผสม

เนื้อลิ้นจี่: 280 กรัม (หั่นชิ้นเล็กหรือปั่นหยาบตามชอบ)
น้ำตาลทราย: 50 กรัม
กลีบดอกกุหลาบ: 3 กรัม
น้ำมะนาว: 1/2 ลูก
เพคติน: 1 ช้อนชา

#เมนูง่ายๆ #อร่อยบอกต่อ #กินกับtiktok #แจกสูตร

16/08/2026

ไปจีนรอบนี้คือติดใจเมนูนี้มากกก จนต้องกลับมาแกะสูตรเอง 🥹🌹 ซาลาเปากุหลาบที่ไม่ได้มีแค่กลิ่น แต่ใส่กลีบกุหลาบลงไปในแป้งเลย แป้งนุ่มฟูมากกก หอมละมุนสุดๆ ใครสายเบเกอรี่ต้องลองทำตามดูนะ มันดีย์จริง

ส่วนผสมแป้งสปองจ์
แป้งสาลีตราจิงโจ้เกาะดาว 375 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 190 กรัม

ส่วนผสมแป้งโด
แป้งสาลีตราจิงโจ้เกาะดาว 150 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำ 50 กรัม
กลีบกุหลาบ (ตามชอบ)
เนยขาว 50 กรัม

#ซาลาเปาแป้งนุ่ม #แจกสูตรฟรี #เมนูง่ายๆ #ขนมจีน #แจกสูตรอาหาร #ซาลาเปา #สูตรซาลาเปา #โฮมเมดเบเกอรี่

15/08/2026

เคล็ดลับความอร่อยของขนมไส้เลมอนที่ร้าน อยู่ที่สูตรนี้เลยค่ะ
วันนี้มาแชร์วิธีทำ Lemon Curd เนื้อเนียนเงาวาว ทำเก็บไว้ใช้ได้สารพัดประโยชน์ จะปาดเค้กหรือสอดไส้ขนมก็ฉ่ำ

วัตถุดิบ:
น้ำตาลทราย 250 กรัม
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำเลมอน 100 มล.
น้ำเปล่า 100 มล.
เนยสด 170 กรัม

ทริค: กรองส่วนผสมก่อนตุ๋น 1 รอบ และใส่เนยสดปิดท้ายตอนยกลงทันที จะได้เนื้อเนียนนุ่มขึ้นเงาสวยมากค่ะ

#แจกสูตรฟรี #สูตรเบเกอรี่ #ขนมโฮมเมด #เค้กสไตล์คาเฟ่ #ไอเดียแต่งเค้ก #คลาสทำขนม #เบเกอรี่สร้างอาชีพ

13/08/2026

ใครยังไม่ได้จอง​ที่นั่งรีบเลยนะคะ

ยกระดับเมนูเบเกอรี่ในร้านคุณด้วยคลาสเรียนแบบ "ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน" ในงาน WORKSHOP: UVC Baking Journey อร่อยง่าย by สยามฟลาว
💡 ไฮไลต์เมนูเด็ด
1. โรลมัทฉะโมจิ ครีมมะพร้าวอ่อน🍃
2. ชินนามอนโรล บิสคอฟ🍪
👨‍🍳 สอนโดย: ครูอ้อย จากเพจ บ้านครูอ้อย Bakery & Baking Class (Chiang Mai)
🎟 ค่าสมัครเพียง 350 บาท / ท่าน / รอบ
(พิเศษ! หางบัตรราคา 350 บาท นำไปใช้เป็นคูปองส่วนลดแลกซื้อผลิตภัณฑ์แป้งสาลีในเครือสยามฟลาวภายในวันงานได้เต็มจำนวน เท่ากับได้เรียนฟรี!)
📅 วันเสาร์ที่ 29 สิงหาคม 2569
⏰ รอบเช้า: 09.00 – 12.00 น. | รอบบ่าย: 13.00 – 16.00 น.
📍 สถานที่: หยกอินเตอร์เทรด สำนักงานใหญ่ เชียงใหม่ (ห้องสัมมนาใหญ่ ชั้น 2 / Yok Academy)
👥 จำกัดเพียง 30 ท่าน / รอบ เท่านั้น!
🔖 ซื้อบัตรได้ที่ :
💚 ทางข้อความ LINE: (https://lin.ee/o7Hu9cs)
🔵 เคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ ชั้น 1 บ.หยกอินเตอร์เทรด สำนักงานใหญ่
📞 โทรสอบถามรายละเอียด: 053 248 248
📍 แผนที่เดินทาง: https://maps.app.goo.gl/fcCQ9ihDDa7iCWd6A
✅️สงวนที่นั่งสำหรับผู้มีสิทธิ์เข้าร่วมงานเท่านั้น ผู้เข้าร่วมจำเป็นต้องมีอายุมากกว่า 15 ปีขึ้นไป
❌️ไม่อนุญาตให้นำบุตรหลานของท่านเข้าร่วมงานด้วย ไม่ว่าในกรณีใดๆทั้งสิ้น
*เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด และการตัดสินใจของเจ้าหน้าที่ถือเป็นที่สิ้นสุด*
💥หยกอินเตอร์เทรด สินค้าครบครัน ซื้อยกลังยิ่งคุ้ม มีของครบจบที่เดียว! 💰 คิดเรื่องเบเกอรี่และเครื่องดื่ม คิดถึงหยกอินเตอร์เทรด🛒
#หยกอินเตอร์เทรด #วัตถุดิบเบเกอรี่ #อุปกรณ์เบเกอรี่ #วัตถุดิบร้านคาเฟ่ #บรรจุภัณฑ์ #ผู้ประกอบการ #ขวัญใจคนคาเฟ่