Ministry of Roasters Chiang Mai กระทรวงการคั่ว สำนักเขตเชียงใหม่

Gabi Master A – ดริปเปอร์นวัตกรรมใหม่
สกัดง่าย ช่วยให้เข้าใจรสชาติของกาแฟได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ทำไมต้องเลือก Gabi Master A ?
Gabi Master A เป็นอุปกรณ์ดริปกาแฟ
ที่ออกแบบโดย Glowbeans บริษัทที่มุ่งพัฒนา
นวัตกรรมใหม่ๆ ในโลกของกาแฟ ด้วยดีไซน์
รูฝักบัว 16 รู ทำให้น้ำกระจายทั่วถึง และช่วยให้
การสกัดกาแฟมีความสมดุลและสม่ำเสมอ
เหมาะสำหรับทั้งการชงดื่ม และการเรียนรู้
รสชาติกาแฟ (Brewing for Cupping & Tasting)
ช่วยให้เข้าใจ Flavor ของกาแฟแต่ละตัวได้ดีขึ้น
และสามารถเปรียบเทียบกับวิธีดริปแบบอื่นๆ ได้

ควบคุมง่าย สกัดกาแฟแม่นยำ ทำให้ใช้งานได้
ทั้งที่บ้านและร้านกาแฟ จุดเด่นของ Gabi Master A
ช่วยให้เข้าใจรสชาติกาแฟแต่ละตัวอย่างแม่นยำ
ระบบการไหลของน้ำที่สม่ำเสมอช่วยให้
บรูว์กาแฟออกมาได้ตามคาแรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟจริงๆ

ใช้ในการเรียนรู้และเทียบเคียงรสชาติระหว่างการดริป
ใน กระทรวงการคั่ว เราใช้ Gabi Master A เป็น
อุปกรณ์สำหรับการเรียนรู้เรื่องการสกัดและการชิมกาแฟ
3 ส่วนประกอบสำคัญ ช่วยให้สกัดกาแฟได้ง่ายและแม่นยำ

- Water Bottle (แทงค์น้ำ) – ควบคุมน้ำให้ไหลอย่างแม่นยำ
บรรจุน้ำร้อนได้ 150 ml ทำให้ การสกัดมีความสม่ำเสมอ

- Water Spout (ระบบกระจายน้ำ) – หยดน้ำแบบฝักบัว 16 รู
น้ำถูกปล่อยออกจาก 16 รูขนาดเล็ก ช่วยให้กาแฟ สัมผัสน้ำอย่างทั่วถึง
ลดปัญหา น้ำไหลไม่สมดุล หรือการสกัดที่ไม่สม่ำเสมอ

- Dripper (ดริปเปอร์) – รองรับกระดาษกรองและผงกาแฟ
รองรับกระดาษกรองมาตรฐาน ใส่ผงกาแฟบดได้ตามปริมาณที่ต้องการ
ควบคุมเวลาและการไหลของน้ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลที่สุด
พลาสติกทนความร้อนสูง ผ่านมาตรฐาน SGS-standard
รองรับน้ำร้อนได้ดี โดยไม่ปล่อยสารปนเปื้อน
น้ำหนักเบา พกพาสะดวก เหมาะกับการเดินทางหรือแคมป์ปิ้ง

เหมาะกับใคร ?
ร้านกาแฟ หรือบาริสต้าที่ต้องการศึกษา Flavor
ของกาแฟอย่างแม่นยำ คนที่ต้องการดริปกาแฟ
ให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ และแม่นยำกว่าการรินมือ
สายเรียนรู้เรื่องกาแฟ ที่ต้องการ ทำความเข้าใจ
การสกัดและรสชาติกาแฟให้ลึกซึ้งขึ้น
คนที่ต้องการชงกาแฟได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือพกไปใช้งานได้ทุกที่

--------------------------

สั่งซื้อได้ง่ายๆ

ทักแชทเพจ กระทรวงการคั่ว
สะดวกสั่งผ่าน Shopee: https://shp.ee/4qasa4h
เลือกชมเพิ่มเติมที่เว็บไซต์: www.ministryofroasters.coffee

เราพร้อมแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับคุณในทุกๆ แก้ว!
ดื่มด่ำรสชาติที่ใช่ กับกระทรวงการคั่ววันนี้

#กระทรวงการคั่ว

☕✨ DRIP BAG COFFEE - Ministry of Roasters

สัมผัสประสบการณ์กาแฟ Specialty Coffee ได้ง่าย ๆ ทุกที่กับ PALAD DRIP BAG COFFEE และ PALAD'S WIFE DRIP BAG COFFEE ที่ออกแบบมาเพื่อคนรักกาแฟตัวจริง เพียงฉีกซอง แขวนบนแก้ว และเติมน้ำร้อน ก็พร้อมดื่มกาแฟคุณภาพดีได้ภายในไม่กี่นาที รสชาติครบถ้วนเหมือนมีบาริสต้ามืออาชีพอยู่ที่บ้าน ☕💛

🧡 PALAD โดดเด่นด้วยคาแรกเตอร์ผลไม้เมืองร้อน (Tropical Fruit) ผสานความหวานละมุนแบบน้ำผึ้ง ให้ความรู้สึกสดใส ดื่มง่าย หอมหวาน มีมิติ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟฟรุตตี้แต่ยังคงบาลานซ์และเข้าถึงง่าย

🌸 PALAD'S WIFE มาพร้อมเสน่ห์ของกลิ่นดอกไม้หอม ๆ และผลไม้สดชื่น ให้ความรู้สึกนุ่มนวล ซับซ้อน และมีความละเมียดละไมในทุกแก้ว เหมาะสำหรับคนที่หลงใหลในกาแฟโทน Floral & Fruity ที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นตลอดวัน

ไม่ว่าจะซื้อไว้ติดบ้าน ติดออฟฟิศ พกไปเที่ยว หรือเลือกเป็นของฝากสำหรับคนพิเศษ ก็เป็นตัวเลือกที่ทั้งสะดวกและประทับใจ เพราะทุกซองคือกาแฟที่คัดสรรและคั่วอย่างพิถีพิถันจาก Ministry of Roasters เพื่อให้คุณได้ดื่มกาแฟอร่อย ๆ ได้ทุกเวลาเหมือนนั่งอยู่หน้าบาร์กาแฟของเรา 😊

#กระทรวงการคั่ว

🌿☕ Natural Flavored DA.Honey จากเชียงราย

เปิดประสบการณ์ใหม่กับกาแฟไทย 5 โปรไฟล์พิเศษ ที่ออกแบบกระบวนการหมักแบบ Double Anaerobic ร่วมกับสารสกัดจากธรรมชาติ เพื่อสร้างกลิ่นรสที่ชัดเจนและซับซ้อนยิ่งขึ้น โดยยังคงสมดุลของ Taste • Flavor • Mouthfeel ไว้อย่างครบถ้วน ไม่ใช่การพ่นกลิ่นสังเคราะห์หลังคั่ว แต่เป็นการพัฒนากลิ่นตั้งแต่ต้นทางในกระบวนการหมัก

เลือกได้ถึง 5 โปรไฟล์

🍊 Orange Blossom – หอมสดชื่น โทนดอกไม้และส้ม
🌹 Rose – ฟลอรัลเด่น หอมหวานละมุน
🥭 Mango & Tropical Fruit – ผลไม้เมืองร้อนชัดเจน สนุกทุกการดื่ม
🍓 Strawberry – หวานฉ่ำ กลิ่นสตรอว์เบอร์รีโดดเด่น
🍇 Grape & Berry – โทนองุ่นและเบอร์รีเข้มข้น ซับซ้อนน่าค้นหา

เหมาะสำหรับคนที่อยากลองอะไรใหม่ ๆ
ร้านที่กำลังมองหา Signature Coffee
หรือสายกาแฟที่อยากเปิดโลกการดื่ม

📍 มีจำหน่ายที่ Ministry of Roasters กรุงเทพฯ / เชียงใหม่ และ Online
🛒 Shopee : https://surl.lu/gqdlxp

#กระทรวงการคั่ว

🌱☕️ COFFEE SPECIES DISCOVERY SET

เปิดโลกกาแฟให้กว้างกว่าที่เคย ด้วยชุด Drip Bag Coffee ที่จะพาคุณออกเดินทางสู่ความแตกต่างของกาแฟทั้ง 3 สายพันธุ์หลักของโลกกาแฟ ในกล่องเดียว จากการคัดสรรโดย Ministry of Roasters เพื่อให้คุณได้สัมผัสเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละสายพันธุ์อย่างชัดเจน ไม่ว่าคุณจะเป็นคอกาแฟสาย Specialty หรือเพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้เรื่องกาแฟ กล่องนี้คือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด

🔵 ARABICA - โดดเด่นด้วยความหวานตามธรรมชาติ กลิ่นหอมซับซ้อน มีมิติของผลไม้ ดอกไม้ และความเปรี้ยวสดใส ให้รสชาติที่นุ่มนวล ดื่มง่าย เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

🟢 CANEPHORA - เข้มข้น หนักแน่น ให้บอดี้ที่ชัดเจน มีความหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่อยากค้นพบอีกมุมหนึ่งของกาแฟคุณภาพที่กำลังได้รับความสนใจมากขึ้นในวงการ Specialty Coffee

🔴 LIBERICA - สายพันธุ์หายากที่หลายคนยังไม่เคยมีโอกาสลิ้มลอง มีกลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ความรู้สึกคล้ายผลไม้สุก ผลไม้เมืองร้อน และดอกไม้บางชนิด พร้อมคาแรกเตอร์ที่แตกต่างจากกาแฟที่คุณคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง

ภายใน 1 กล่อง ประกอบด้วย

🔵 Arabica 2 ซอง
🟢 Canephora 2 ซอง
🔴 Liberica 2 ซอง

รวมทั้งหมด 6 Drip Bags ให้คุณเปรียบเทียบ เรียนรู้
และค้นพบเสน่ห์ของกาแฟแต่ละสายพันธุ์ได้อย่างสนุกในกล่องเดียว

💰 ราคาเพียง 320 บาท
⚠️ สินค้ามีจำนวนจำกัด

🛒 สั่งซื้อได้ผ่านช่องทางออนไลน์ของ Ministry of Roasters
https://shopee.co.th/ministryofroasters

📍 หรือเลือกซื้อได้ที่สาขา สุขุมวิท 101/1 เเละ สาขา เชียงใหม่

กระทรวงการคั่ว (Ministry of Roasters)
สุขุมวิท ๑๐๑/๑ กรุงเทพมหานคร
วันที่ ๒๐ มิถุนายน ๒๕๖๙

เรื่อง ปลัดอัพเดตโปรไฟล์กาเเฟกระทรวงการคั่ว เเละชี้เเจงขั้นตอน
เเละระเบียบของระบบก่อนการนำส่งกาเเฟสู่ประชาชน

เรียน ประชาชนผู้มีอุปการะคุณทุกท่าน

อ้างอิง หนังสือสำหรับประชาชน เพื่อสิทธิ์ของประชาชน


ตามที่กระทรวงการคั่ว (Ministry of Roasters) ได้ดำเนินภารกิจในการคัดสรร คั่ว และจัดส่งกาแฟคุณภาพสู่ประชาชนอย่างต่อเนื่องนั้น เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปด้วยความโปร่งใส มีมาตรฐาน และคุ้มครองสิทธิ์ของประชาชนทุกท่านอย่างสูงสุดปลัดกระทรวงการคั่วจึงขอชี้แจงขั้นตอนและระเบียบของระบบก่อนการนำส่งกาแฟ ดังต่อไปนี้


๑. การชำระเงินค่าสินค้า - การสั่งซื้อกาแฟคั่วผ่านช่องทางออนไลน์ ให้โอนชำระเงิน
เฉพาะบัญชีบริษัท ปลัดการคั่ว จำกัด เท่านั้น
เลขที่บัญชี 177-826-753-1 ธนาคารกสิกรไทย (KBank)
บริษัทมีบัญชีรับชำระเพียงบัญชีเดียว การโอนเงินนอกเหนือจากบัญชีดังกล่าว
ไม่ถือว่าเกิดสัญญาซื้อขาย และบริษัทขอสงวนสิทธิ์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้น
การโอนชำระเงินนอกเหนือจากบัญชีดังกล่าว "ถือว่าเป็นการซื้อขายที่ไม่ถูกต้อง"
บริษัทขอสงวนสิทธิ์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้น และยุติการดูแลซื้อขายต่อ
๒. มาตรฐานบรรจุภัณฑ์กาแฟคั่ว - กาแฟคั่วทุกถุงใช้บรรจุภัณฑ์คุณภาพสูง สามารถป้องกันแสง และลดการสัมผัสอากาศจากภายนอก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพของกาแฟให้ยาวนานยิ่งขึ้น
๓. ระบบการบรรจุด้วยไนโตรเจน - กาแฟคั่วทุกถุงผ่านกระบวนการบรรจุด้วยก๊าซไนโตรเจน เพื่อรักษาความสดใหม่ของ
เมล็ดกาแฟ และคงคุณภาพของกลิ่นรส (Flavor) ให้ยาวนานที่สุด (เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีวาล์ว)
๔. การแสดงข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ - ถุงกาแฟทุกถุงมีการระบุวันคั่ว และค่าระดับการคั่ว (Roast Value) ซึ่งเป็นตัวชี้วัดความเข้ม–อ่อนของการคั่วตามมาตรฐาน Agtron
- ค่าตัวเลขสูง หมายถึง ระดับคั่วอ่อน
- ค่าตัวเลขต่ำ หมายถึง ระดับคั่วเข้ม
กระทรวงการคั่วขอขอบพระคุณประชาชนทุกท่านเป็นอย่างสูง ที่ให้ความไว้วางใจและสนับสนุนภารกิจของกระทรวงการคั่วด้วยดีเสมอมาขออำนาจแห่งกาแฟที่ดี ส่งเสริมให้ทุกท่านประสบความสำเร็จ เจริญรุ่งเรือง และก้าวหน้าในทุกสิ่งที่ได้ลงมือกระทำ


ขอแสดงความนับถือ
........ปลัดโอ๋.........
(ปลัดกระทรวงการคั่ว)


กระทรวงการคั่ว (Ministry of Roasters)
โทร ๐๖๔-๗๙๑-๐๖๖๖
www.ministryofroasters.coffee

☕ ถ้าคุณมีเวลาเรียนเรื่องกาแฟได้เพียง 1 อย่าง,,,,,
คุณจะเลือกเรียนอะไร?

Barista?
Cafe menu​?
Brewing?
Roasting?
Sensory?
Q Grader?
หรือการบริหารร้านกาแฟ?

ความจริงคือ ทุกความเชี่ยวชาญมีจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกัน

SOCOF จึงรวบรวมหลักสูตรทั้งหมดไว้ใน E-Book เล่มเดียว เพื่อให้คุณค้นหาเส้นทางการเรียนรู้ที่เหมาะกับตัวเองได้ง่ายขึ้น

📚 อ่านฟรี
https://anyflip.com/ycqan/efhd/

เพราะเราเชื่อว่า...
"การศึกษา คือการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุดในอุตสาหกรรมกาแฟ"

SOCOF Coffee Education
โรงเรียนที่ออกแบบการเรียนรู้ด้านกาแฟอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงระดับมืออาชีพ

📖 เปิดอ่านวันนี้ แล้วเริ่มต้นเส้นทางกาแฟของคุณไปด้วยกัน

SOCOF coffee education
Specialty Coffee Association
Coffee Quality Institute
​ ​

Socof Coffee Education System - Ministry of Roasters Palad Flip PDF | AnyFlip Check Socof Coffee Education System from Ministry of Roasters Palad here. Like Socof Coffee Education System? Just add Socof Coffee Education System of Ministry of Roasters Palad to My Favorites. Embed Socof Coffee Education System to websites for free. Check 2 flipbooks from Ministry of Roasters Pa...

🌱☕️ COFFEE SPECIES DISCOVERY SET

เปิดโลกกาแฟให้กว้างกว่าที่เคย ด้วยชุด Drip Bag Coffee ที่จะพาคุณออกเดินทางสู่ความแตกต่างของกาแฟทั้ง 3 สายพันธุ์หลักของโลกกาแฟ ในกล่องเดียว จากการคัดสรรโดย Ministry of Roasters เพื่อให้คุณได้สัมผัสเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละสายพันธุ์อย่างชัดเจน ไม่ว่าคุณจะเป็นคอกาแฟสาย Specialty หรือเพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้เรื่องกาแฟ กล่องนี้คือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด

🔵 ARABICA - โดดเด่นด้วยความหวานตามธรรมชาติ กลิ่นหอมซับซ้อน มีมิติของผลไม้ ดอกไม้ และความเปรี้ยวสดใส ให้รสชาติที่นุ่มนวล ดื่มง่าย เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

🟢 CANEPHORA - เข้มข้น หนักแน่น ให้บอดี้ที่ชัดเจน มีความหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่อยากค้นพบอีกมุมหนึ่งของกาแฟคุณภาพที่กำลังได้รับความสนใจมากขึ้นในวงการ Specialty Coffee

🔴 LIBERICA - สายพันธุ์หายากที่หลายคนยังไม่เคยมีโอกาสลิ้มลอง มีกลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ความรู้สึกคล้ายผลไม้สุก ผลไม้เมืองร้อน และดอกไม้บางชนิด พร้อมคาแรกเตอร์ที่แตกต่างจากกาแฟที่คุณคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง

ภายใน 1 กล่อง ประกอบด้วย

🔵 Arabica 2 ซอง
🟢 Canephora 2 ซอง
🔴 Liberica 2 ซอง

รวมทั้งหมด 6 Drip Bags ให้คุณเปรียบเทียบ เรียนรู้
และค้นพบเสน่ห์ของกาแฟแต่ละสายพันธุ์ได้อย่างสนุกในกล่องเดียว

💰 ราคาเพียง 320 บาท
⚠️ สินค้ามีจำนวนจำกัด

🛒 สั่งซื้อได้ผ่านช่องทางออนไลน์ของ Ministry of Roasters
https://shopee.co.th/ministryofroasters
📍 หรือเลือกซื้อได้ที่สาขา สุขุมวิท 101/1 เเละ สาขา เชียงใหม่

2 workshopสุดฮิตกลับมาแล้ว พร้อมเปิดแล้วที่เชียงใหม่ รีบลงสมัครก่อนคลามเต็ม 3 ชั่วโมงที่เนื้อหาแน่น!!
Sensory 5 sense workshop ( 9:30 - 12:30 น.) ช่วงเช้า
เดือนมิถุนายน (June) วันที่ : 15 (CMI)
ลงทะเบียน : https://forms.gle/2oaTJ9UojtKwqeFYA

Espresso 9 Profile tasting ( 13:30 - 16:30 น.) ช่วงบ่าย
เดือนมิถุนายน (June) วันที่ : 15 (CMI)
ลงทะเบียน : https://forms.gle/2oaTJ9UojtKwqeFYA

ที่กระทรวงการคั่ว
เราเชื่อว่ากาแฟไม่ใช่เพียงสิ่งที่ถูกสร้างขึ้น
แต่คือสิ่งที่ต้องมี “มาตรฐาน” คอยกำกับดูแล

เมื่อเราก้าวเข้าสู่ยุคใหม่
เราต้องการตัวแทนที่สะท้อนความเป็นตัวตนของเราในวันนี้ —

จริงจังในสิ่งที่ทำ
แต่ยังเข้าถึงได้
มีความน่าเชื่อถือ
แต่ไม่ห่างเหิน

“The Roast Guardian”
จึงถือกำเนิดขึ้นจากแนวคิดนี้
ได้รับแรงบันดาลใจจากยักษ์ผู้เฝ้าประตู
ในวัฒนธรรมไทย

แต่ถูกตีความใหม่ให้ร่วมสมัย
ด้วยลายเส้นที่เรียบง่าย
สะอาด
และแฝงความหมาย

ยักษ์ของเราไม่ได้มีไว้เพื่อความน่าเกรงขาม
แต่มีไว้เพื่อสะท้อน “ความรับผิดชอบ”

เป็นสัญลักษณ์ของการเฝ้ามาตรฐานในทุกขั้นตอน
ตั้งแต่เมล็ดกาแฟดิบ
การคั่ว
ไปจนถึงถ้วยสุดท้าย

และแม้ในบางครั้ง
จะมีความขี้เล่นเล็กน้อย
เพื่อสะท้อนความเป็นมนุษย์ของการดื่มกาแฟ
แต่แก่นแท้ของมัน
ยังคงยึดอยู่กับ “ความจริงจัง”

The Roast Guardian
ไม่ใช่แค่ตัวการ์ตูน
แต่คือวิธีคิดของเรา
ในทุกมิติของกาแฟผ่านการรับรอง
แต่ยังเชื่อมโยงกับผู้คนเสมอ

STORY: THE ROAST GUARDIAN
At Ministry of Roasters,
we believe that coffee is not just crafted — it is governed by standards.

As we step into a new era,
we sought a representative that reflects who we are today —
serious in our discipline, yet approachable in spirit.

A figure that holds authority,
but still feels human.
From this intention,

The Roast Guardian was created.
Inspired by the traditional guardians found in Thai culture,

the Roast Guardian is reimagined through a modern lens —
expressed in simple line forms,
refined, minimal, yet deeply symbolic.

It is not designed to intimidate,
but to represent responsibility.
It stands as a symbol of our commitment —
to protect every standard,
from green bean selection,
to roasting precision,
to the final cup.

At times, it may carry a subtle sense of playfulness —
reflecting the human side of coffee.
But at its core,

it remains grounded in discipline.
The Roast Guardian is not just a character.
It is a reflection of how we approach coffee.
Serious in every dimension —
yet always connected to people.
🇹🇭

📢 แจ้งวันหยุดเทศกาลสงกรานต์ 💦

กระทรวงการคั่ว เชียงใหม่ช้างม่อย ขอแจ้งวันหยุดในช่วงเทศกาลสงกรานต์
ตั้งแต่วันที่ 13 – 15 เมษายน

และจะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 16 เมษายน

ขอให้ทุกท่านมีความสุข สนุก และปลอดภัยในช่วงวันปีใหม่ไทยนะครับ 🙏✨
แล้วพบกันใหม่หลังวันสงกรานต์ครับ

📢 Songkran Holiday Notice 💦

Ministry of Roasters will be closed for Songkran holiday
from April 13th – 15th

We will resume normal operations on April 16th

Wishing you a joyful, refreshing, and safe Thai New Year! 🙏✨
See you again after the holiday

#กระทรวงการคั่ว