Stanning Thai Coffee School

Coffee experts in action! It was fun to host your stay 🙂 Thank you for your visiting us and see you next time!

เมื่อผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟมาเอง เจ้าของร้านคั่ว เอย เจ้าของร้านกาแฟ เอย คนกินกาแฟประจำ เอย มาแชร์ความรู้กัน เป็นคลาสที่สนุกมากๆ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ ❤️

Big Body Coffee
YMKW อยู่ม่วนกินหวาน
Nine Muad Coffee

ขอบคุณเพื่อนเก่าที่ไม่เก่า ไม่ว่าจะทำอะไรขอบคุณที่คอยซับพอร์ตกันเสมอ มิ้น&มิ้น อยากรู้เรื่องกระบวนการ ความเป็นมาของกาแฟ เพื่อนำไปเปิดธุรกิจเกี่ยวกับกาแฟ หวังว่าเพื่อนคงได้ความรู้ไม่มากก็น้อย ❤️

Thank you my friend who always supports me what ever I do 😄, Mint(Sumin) and Mint would like to learn basic about coffee to open her business(coffee shop). I hope what you’ve learned would be useful.

Thank you to our first ever visitors P&P for spending time with us and providing valuable feedback! It was a pleasure to have you here!

We are inviting everyone to our FREE half-day Thai specialty coffee processing course where participants will process coffee cherries with 3 most common processing methods (dry/wet/honey) by themselves. And not only this! The agenda is:

1. Coffee Preparation + Introduction
Everyone will prepare coffee of their choice (filter, espresso, ice, ..) and then we will have short talk about specialty coffee and coffee in Thailand.

2. Coffee Processing (sorting, fermentation, de-pulping, de hulling, ..)
Participants will obtain coffee cherries and the processing will start! We will go thru all steps in coffee processing chain of dry, wet and honey methods. Depulper and dehulling machines are ready for your action!

3. Coffee Roasting
We will have brief talk about coffee roasting. After that we take some green beans and start the roasting process monitored by a roasting application.

4. Cupping (tasting and evaluating samples of Thai coffee)
Cupping is a special method of tasting coffee samples used by professionals for coffee quality and characteristics evaluation. Several samples of Thai coffee are awaiting your tasting score. :)

Please contact us for more information and available dates. Don't be too late though. The workshop ends on 30th of April 2022.
This event is completely free including transfer from Chiang Mai center. The main purpose is training and getting your feedback and ideas. Please keep in mind that this is an informal/noncommercial workshop.

More information about the April course will be posted soon. Chat us directly for more information please.