HOTEL LCC

..เชิญศิษย์เก่ามาร่วมงานพิธีไหว้ครู..
และกิจกรรมสานสัมพันธ์พี่น้อง..
การโรงแรมและการท่องเที่ยวนะครับ..

..Back to school..
.จะเปิดเทอมแล้ว พร้อมกันรึยังคับ..
.ยินดีต้อนรับกลับสู่ Hotel Lcc..นะคับ
.มาเรียนกันเถอะ..
😘😘🎉🎉🫰🫰🥳🥳

ขอแสดงความยินดีกับนายกฤษฎา นิกาแก้ว (พี่เบียร์) นักศึกษาสาขาการโรงแรม ระดับชั้นปวส.2 ที่ได้ผ่านการคัดเลือกเพื่อรับพระราชทานรางวัล "ความเป็นเลิศด้านอาชีวศึกษา" ประจำปีการศึกษา ๒๕๖๖ จากสมาคมวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี

Almond Butter Bread 🍞
ขนมปังนุ่มๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลและอัลมอนด์สไลด์
หวานกำลังดี เพิ่มความหอมด้วย Non-Daily Cream ฟินมากๆ อร่อยถูกใจทุกวัยแน่นอน
#เด็กโรงแรม #เบเกอรี่

ผลงานนักศึกษาระดับชั้น : ปวส.2/5 สาขาการโรงแรม
วิชา : ครัวและการประกอบอาหารโรงแรม
หน่วยการเรียนรู้เรื่อง : หลักการจัดการวัตถุดิบ (เนื้อสัตว์ ประเภทเนื้อไก่) ในเมนู Chicken Roulade with Pepper Sauce.

𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙍𝙤𝙪𝙡𝙖𝙙𝙚 🐔

" ชิคเก้นรูลาร์ด " หนึ่งในเมนูที่ทำไม่ยาก แต่ใช้เทคนิคและทักษะพอสมควร ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อไก่นำมาเลาะกระดูก ยัดไส้ด้วยเห็ดและผักต่างๆ ใช้กรรมวิธีแบบต้นตำรับจากฝรั่งเศส คือเทคนิค Roulade (การม้วน) ทำให้สุกเบื้องต้นด้วยการใช้เทคนิคการประกอบอาหารแบบ Sous Vide จากนั้นนำมา Pan searing เพื่อให้สีด้านนอกของไก่เป็นสีน้ำตาลสวย จึงทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสพริกไทยสด พร้อมผักต่างๆ เป็นรสชาติที่มีความกลมกล่อมเข้ากันได้อย่างลงตัว

#เด็กโรงแรม #สาขาการโรงแรมและการท่องเที่ยว #ครัวและการประกอบอาหารโรงแรม วิทยาลัยเทคโนโลยีพาณิชยการลานนา LCC

สาขาการโรงแรม วิทยาลัยเทคโนโลยีพาณิชยการลานนา ในรายวิชา อาหารเพื่อการจัดเลี้ยง ของนักศึกษาระดับ ปวส.1 ขอขอบพระคุณทางโรงเรียนอีเอฟแอล เลิร์นนิ่ง เซ็นแตอร์ (EFL Learning Center School) ที่ได้ให้โอกาสเข้าร่วมจัดสถานที่และจัดเลี้ยงอาหารว่างต้อนรับ นายกมล รอดคล้าย ประธานคณะกรรมาธิการการศึกษา การอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม วุฒิสภา และคณะ ได้เดินทางศึกษาดูงานและจัดสัมมนารับฟังความคิดเห็นจากผู้ที่เกี่ยวข้องใน ๔ ภูมิภาค เพื่อจัดทำสมุดปกขาว (Whitepaper) ทิศทางการพัฒนาการศึกษาไทยที่สังคมคาดหวัง โดยคณะทำงานจัดทำข้อเสนอทิศทางการศึกษาไทยที่สังคมคาดหวัง ในคณะกรรมาธิการการศึกษา การอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม วุฒิสภา ครั้งที่ ๑ ภาคเหนือ : จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อวันที่ ๖ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๘ ณ โรงเรียนอีเอฟแอล เลิร์นนิ่ง เซ็นแตอร์ (EFL Learning Center School) อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

#เด็กการโรงแรม #อาหารเพื่อการจัดเลี้ยง #การจัดเลี้ยง #สาขาการโรงแรมและการท่องเที่ยว วิทยาลัยเทคโนโลยีพาณิชยการลานนา LCC

Cake Design 🎂
วิชาเบเกอรี่ (เค้กและการตกแต่งเค้ก) ชั้นปวช.2/5
แต่ละกลุ่มจัดเต็มจัดหนัก เรียนจริง ปฏิบัติจริง ฝึกจริง สู่การต่อยอดอาชีพได้จริง 🎉
#เด็กการโรงแรม #เค้ก

Burger 🍔
รายวิชา ครัวและการประกอบอาหารโรงแรม
ชั้นปวส.2/5