Spell: Co-Learning SPACE

นักเรียนคลาสขนมไทยบ่นมาว่าหาซื้อยาก
Spell studio จัดมาให้แล้วค่ะ
1-99 ใบ ใบละ 5 บาท
100 ใบขึ้นไป ใบละ 4.75 บาทค่ะ
สอบถาม จับจองกันมาได้นะคะ
#ถ้วยตะไลจิ๋ว
#ถ้วยตะไล

ของว่างของนักเรียนคลาสเมื่อวาน
ค้างคาวเผือก
ฝีมือครูกาญ Kanjana Yimkhlib
อร่อย กลมกล่อมที่สุดเลยค่ะ

วันเสาร์ อาทิตย์นี้ มีคลาสขนมไทยมงคล 9 อย่างนะคะ
เรียนเชิญนักเรียนเก่า มาทบทวนได้
เรียนเชิญ ผู้สนใจเรียน รับเพิมได้ 1 ท่าน
เรียนเชิญผู้ที่ยังลังเล มา observe ได้ก่อนตัดสินใจค่ะ

พบกันที่ Spell: Co-Learning SPACE ค่ะ

บรรยากาศคลาส ขนมไทยมงคล 9 อย่าง
Group class ที่ 3 เมื่อวันที่ 12-13 กค. ที่ผ่านมาค่ะ
เรียนแล้วมีข้อสงสัย ทำแล้วมีคำถามเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ทางกลุ่มในเฟสบุ้คที่ตั้งไว้ได้ตลอด

ขอบพระคุณนักเรียนทุกๆท่านมากค่ะ
และขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ ขนมของฝากจากหนองมนที่พี่วัลย์ เอามาฝากเพื่อนร่วมชั้นเรียนทุกคนค่า

Private Group คลาสขนมมงคล 9 อย่างที่เพิ่งจบไปค่ะ ขอบพระคุณนักเรียนมากค่ะ เดินทางมาไกลจากโคราชอาจจะเหนื่อยหน่อย แต่คุ้มค่าวิชาที่ได้รับไปค่ะ

ส่วนคลาสใหม่แบบกลุ่ม เดือนนี้มี 2 คลาสนะคะ

คลาส 3 วันที่ 12-13 กค. รับได้ 1 ท่าน
คลาส 4 วันที่ 22-23 กค. เต็มค่ะ

#ขนมมงคล

ไส้กรอกปลาแนม เปิดคลาสวันธรรมดา เป็นคลาสที่ 2 แล้วนะคะ กำลังหาเพื่อนร่วมคลาสค่ะ ***** รับได้อีก 4 ท่าน *******

spell นำบรรยากาศคลาสที 1 มาให้ชมกันค่ะ

ไส้กรอกปลาแนม เป็นของว่างโบราณหาทานยาก ยิ่งที่อร่อยๆยิ้งหายาก Spell Studio จึงเชิญยอดฝีมือในการทำมาถ่ายทอดวิชา ... ครูกาญ เป็นทั้งครูผู้สอนเครือวิทยาลัยในวัง และทำจำหน่าย จึงมั่นใจได้ว่าเป็นรสชาติที่อร่อยสมคำร่ำลือ เพราะผ่านการปรับปรุงจนถูกใจผู้ทานอย่างที่สุด

🍽 เนื้อปลาแนมสอนแบบใช้กุ้งแห้งอย่างดี สีสวย กลิ่นหอม ไม่คาว และเนื้อปลาช่อนแบบโบราณ
🍽 ปรุงด้วยส้มซ่าแท้ๆ เลือกส้มซ่าอยางไร ปรุงแล้วไม่มีรสขืน
🍽 การเตรียมข้้าวอย่างไร ให้หอมชวนทาน
🍽 ปรุงอย่างไรให้เนื้อพอดี ไม่แห้ง หรือแฉะจนเกินไป
🍽 เรียนรู้การทำไส้กรอกที่อร่อย ไม่หวานเจี๊ยบ หรือเลี่ยนถั่ว ด้วยไส้ 3 ชนิดให้เป็น เพื่อนำไปใช้ได้ตามต้องการ ทั้งไส้หมักเกลือ ไส้สด และไส้คอลลาเจน

🍽 องค์ประกอบการจัดชุด เพื่อทาน หรือจำหน่าย
🍽 การคิดต้นทุน
🍽 แหล่งวัตถุดิบ

🥖🥖🥖คลาสละ 4,800 บาท รวมอาหารว่าง และอาหารกลางวัน🥖🥖🥖

รับนักเรียนแค่ 6 ท่านต่อคลาส

เรียนที่ SPELL CO-LEARNING SPACE ลาดพร้าว 71 ใกล้สำนักงานเขตลาดพร้าว และเซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต์วิลล์

ib / line :salem100/tel:0819168447

#ไส้กรอกปลาแนม

คลาสไส้กรอกปลามแนม วันเสาร์ที่ 30 มิถุนายน
รับนักเรียนได้อีกแค่ท่านเดียวแล้วค่า
บอกคำเดียวว่า อร่อยแท้แม้เป็นสูตรโบราณ
มาเถอะ มาเรียนทำกันค่ะ
คุณครูสอนสุดฝีมือเหมือนทุกครั้งค่า

แอบแค็ปหน้าเฟซบุ้คมาค่ะ
ดีใจแทนครูผู้สอนอีกแล้ว ที่นักเรียนชอบขนมที่เรียนไป ใครอยู่โซนร้อยเอ็ด สั่งขนมคุณหลูมาทานได้นะคะ

#ขนมมงคล
#ขนมตระกูลทอง
#ทองหยิบทองหยอดฝอยทองเม็ดขนุน
#สอนขนมไทย

เห็นแล้วชื่นใจนะคะ ผลงานนักเรียนขนมมงคลรุ่น 2 ทำได้สวยงามจริงๆค่ะ

#ขนมมงคล
#ขนมไทยเครื่องทอง
#ฝอยทองทองหยิบทองหยอด

----- คลาสไส้กรอก ปลาแนม --------- วันที่ 30 มิย. รับได้แค่ 1 ท่านแล้วค่ะ

ไส้กรอกปลาแนม เป็นของว่างโบราณหาทานยาก ยิ่งที่อร่อยๆยิ้งหายาก Spell Studio จึงเชิญยอดฝีมือในการทำมาถ่ายทอดวิชา ... ครูกาญ เป็นทั้งครูผู้สอนเครือวิทยาลัยในวัง และทำจำหน่าย จึงมั่นใจได้ว่าเป็นรสชาติที่อร่อยสมคำร่ำลือ เพราะผ่านการปรับปรุงจนถูกใจผู้ทานอย่างที่สุด

🍽 เนื้อปลาแนมใช้กุ้งแห้งอย่างดี สีสวย กลิ่นหอม ไม่คาว และสามารถปรับเป็นเนื้อปลา เนื้อหมูได้ตามต้องการ
🍽 ปรุงด้วยส้มซ่าแท้ๆ
🍽 การเตรียมข้้าวอย่างไร ให้หอมชวนทาน
🍽 ปรุงอย่างไรให้เนื้อพอดี ไม่แห้ง หรือแฉะจนเกินไป
🍽 เรียนรู้การทำไส้กรอกที่อร่อย ไม่หวานเจี๊ยบ หรือเลี่ยนถั่ว ด้วยไส้ 3 ชนิดให้เป็น เพื่อนำไปใช้ได้ตามต้องการ ทั้งไส้หมักเกลือ ไส้สด และไส้คอลลาเจน ที่หลายคนถูกโปรแกรมมาว่าใช้ยาก ก็จะเป็นเรื่องไม่ยากอีกต่อไป และมุสลิมสามารถทานได้สบายใจ
🍽 องค์ประกอบการจัดชุด เพื่อทาน หรือจำหน่าย
🍽 การคิดต้นทุน
🍽 แหล่งวัตถุดิบ

🥖🥖🥖คลาสละ 4,800 บาท รวมอาหารว่าง และอาหารกลางวัน🥖🥖🥖

เปิดคลาสที่ 1 ในวันที่ 30 มิถุนายน 2561
รับนักเรียน 6 ท่าน ( 🥗🥗รับได้อีก 1 ท่าน🥗🥗 )

1 Kae K.
2 Napaporn J
3 Panadda P.
4 Ton Natthakrit
5 Mint 092- 3518 # # #
6 ...........................


สนใจมาเป็นเพื่อนร่วมคลาส ติดต่อ
🔪IB
🔪LINE : salem100
🔪โทร 081-9168447

เรียนที่ Spell : Co-Learning Space
ซอยนาคนิวาส 41
ใกล้เซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต์วิลล์ / คริสตัลพาร์ค / สำนักงานเขตลาดพร้าว

♥️♥️คลาสขนมไทยมงคล 9 อย่าง♥️♥️
เรียน 2 วัน ค่าเรียนท่านละ 5,500 บาท คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
คลาสวันธรรมดา 12-13 กค. 61 รับได้อีก 2 ท่าน
คลาสเสาร์อาทิตย์ 21-22 กค. 61 เต็มค่ะ เปิดรับสำรอง 1-2 ท่าน

เรียนกลุ่มเล็ก รับคลาสละ 6 ท่าน

คลาสไพรเวท
1. คุณธาร
2. คุณธาร

⏰ครั้งที่ 3 : 12-13 กค. 61 (รับได้ 3ท่าน เนื่องจากนักเรียน 2 ท่านเลือกเรียนแบบไพรเวท และอีก 1 ท่านย้ายวันเรียนไปเป็นคลาสที่ 4 ค่ะ )

1. Wan W.
2.Kate A.
3.คุณวิภาดา 0875050 # # #
4 Waraporn P.
5..........................................
6..........................................

⏰ครั้งที่ 4 : 21-22 กค. 61 ( เต็มค่ะ )
1 Ake C.
2 คุณอรทัย 0918239 # # #
3 Pemika C.
4 คุณพี่ราภรณ์ 0850664***
5คุณจินตนา 0891654 # # #
6คุณ กฤษดา 064695 # # #
7 Natacha K.

สอนโดยครูกาญ ครูวิชาขนมไทย จากเครือวิทยาลัยในวัง ทุกเคล็ดลับจะไม่ลับอีกต่อไป เพราะครูสอนแบบให้วิชาอย่างละเอียดหมดจด

ถ้าสนใจก็จองกันเข้ามาได้นะคะ เรียนกลุ่มเล็ก รับคลาสละ 6 ท่าน ราคาค่าเรียนก็หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว เพียง 5500 บาท เป็นคลาสอยากจัด อยากให้ อยากแนะนำค่ะ เพราะคุ้มค่าที่สุด และเรียนครบทั้ง 9 อย่าง

ฟีดแบคจากนักเรียนที่เรียนไปแล้วคือ ครูสอนละเอียด ผิดแล้วไม่ปล่อยผ่าน ให้ฝึกใหม่จนกว่าจะได้ผลงานที่ดี เหนื่อยแต่คุ้มค่ามาก ได้เรียนทั้ง 9 อย่าง แต่หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้งตอนผลงานออกมาแล้ว เพราะทั้งสวยทั้งอร่อยทุกอย่าง

สิ่งที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้คือ

🌻ขนมทองเอก : กับเทคนิคการกวนไม่ให้เนื้อแน่นแข็ง ปิดทองอย่างไรทองไม่หายไปกับนิ้ว

🌻ขนมเสน่ห์จันทร์ : ปั้นอย่างไรให้เนื้อเรียบสวย ขนาดน้ำหนักที่พอดีกับ 1 ลูก

🌻ขนมจ่ามงกุฏ หรือดาราทอง : ได้กวาดเม็ดแตงโมจนขึ้นหนาม และเทคนิคการทำให้หนามขึ้นเร็ว และสวย

🌻ทองหยอด : เทคนิคการหยอดให้ได้รูปทรงสวยงาม

🌻ทองหยิบ : การเตรียมแป้ง การหยอดให้ได้ทรง ก่อนหยิบ ซึ่งจะทำ 3 จีบแบบโบราณ หรือจะทำแบบ 5 จีบก็ได้

🌻เม็ดขนุน : เนื่้อเนียนทำอย่างไร หยอดอย่างไรได้ปีกสวยเหมือนเม็ดขนุนจริงๆ

🌻ฝอยทอง : เส้นเล็กนุ่มหอม ฝึกทำทั้งแบบม้วน และแบบแพ

🌻ขนมชั้น : เตรียมพิมพ์อย่างไร ทำน้ำมันขี้โล้ที่หอมมากๆ ไว้ใช้เอง เียนรู้การใช้สีจากธรรมชาติ ทั้งใบเตยหอม และอัญชัญ

🌻ขนมถ้วยฟู : ม้ามืดที่ทุกคนบอกอร่อยเกินคาด เรียนรู้วิธีหาสัดส่วนเปลี่ยนรสชาติเช่นถ้วยฟูฟักทอง และถ้วยฟูจากฟักข้าว

รวมถึงเทคนิคการอบควันเทียนให้หอม การคิดราคาขายต่อชิ้น Shelf life ของขนมแต่ละชนิด และการเก็บขนมอย่างไรให้เก็บได้นานๆ

🌸🌸IB มานะคะ หรือ LINE : salem100
หรือโทร 0819168447

Kanjana Yimkhlib
#สอนขนมไทยมงคล
#ขนมตระกูลทอง

ผลงานจากนักเรียนคลาสขนมไทยมงคล 9 อย่าง คลาสที่ 1 สอนโดยครูกาญ ครูวิชาขนมไทย จากเครือวิทยาลัยในวัง ครูชมว่าทำกันครั้งแรกแต่ออกมาสวยงามมากเลยค่ะ แอบกระซิบ มีนักเรียนคลาส 1 ที่ได้ออเดอร์ขนมไทยแล้วนะคะ

ครั้งที่ 2 มีวันที่ 2-3 มิถุนายน 2561( เต็ม )

ครั้งที่ 3 และ 4 จะจัดในเดือน กรกฎาคม 2561 มีทั้งคลาสวันธรรมดา และ เสาร์ อาทิตย์ มีจองเข้ามาแล้ว ยังรับเพิ่มได้อีก ถ้าสนใจก็จองกันเข้ามาได้นะคะ เรียนกลุ่มเล็ก รับคลาสละ 6 ท่าน ราคาค่าเรียนก็หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว เพียง 5500 บาท เป็นคลาสอยากจัด อยากให้ อยากแนะนำค่ะ เพราะคุ้มค่าที่สุด และเรียนครบทั้ง 9 อย่าง

ส่วนนักเรียนคลาสที่ 2 แอดมินส่งข้อความเตือนวันเรียนไปถึงนักเรียนทุกๆท่าน พร้อมแผนที่เรียบร้อยแล้วนะคะ

แล้วพบกันค่ะ