BarAkademi & Consultancy

รู้ด้านบาร์มาก่อน จนถึงการอบรมพนักงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้าน Hospitality Service Performance ให้กับร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ท และสถานที่บันเทิงต่างๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความรู้ในการทำงานด้านเครื่องดื่ม บาร์ และการบริการโดยยึดมาตรฐานต่างประเทศเป็นหลัก

วงการอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยนั้นกำลังเป็นกระแสที่มาแรงในยุคสมัยนี้ ไม่ว่าจะร้านอาหาร ร้านกาแฟ ผับ คลับ หรือแม้กระทั่งโรงแรมใหม่ๆ ต้องการจะเพิ่มความหลากหลาย นวัฒกรรมใหม่ๆ เมนูที่แตกต่าง ให้กับองค์กรตัวเองโดยใช้ อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการ รูปแบบใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อน

หลักสูตร Full-Basic Bartending Course:

• Introduction (แนะนำอาชีพบาร์เทนเดอร์)
• Guest Service Discussion (การบริการอย่างมีประสิทธิภาพ)
• Opening Procedures & Bar Set Up (การจัดบาร์และเริ่มงาน)
• History of Alcohol (ประวัติแอลกอฮอลล์)
• Spirit Knowledge (ความรู้เรื่องเหล้าชนิดต่างๆ)
• Bar Equipment & Glassware Knowledge (อุปกรณ์และแก้วชนิดต่างๆที่ใช้ในบาร์)
• Mixing Methodology (วิธีการผสมเครื่องดื่ม)
• Practical: Classic Cocktails (เครื่องดื่ม Cocktail Classic)
• The Art of Mixology (แนวคิดในการออกแบบเครื่องดื่ม)
• Knowing your ingredients (การประยุกต์ใช้วัตถุดิบชนิดต่างๆให้เกิดผลที่สุด)
• Responsible Alcohol Service Discussion (แลกเปลี่ยนทัศนคติและความรับผิดชอบในการบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์)
• Tips & Tricks (เทคนิคลับต่างๆของบาร์เทนเดอร์)
• Closing Procedures (การทำความสะอาดและปิดบาร์)

หลักสูตร Hospitality Service Performance Training Program:

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีกิจการอยู่แล้วและต้องการพัฒนาไม่ว่าจะเรื่องของ การ Service การสื่อสาร การแก้ปัญหาระหว่างลูกทีม การแก้ปัญหาระหว่างพนักงานและลูกค้า การทำงานแบบ Teamwork ด้วยหลักสูตรมาตรฐานที่เอาไว้ใช้อบรมออกแบบโดย HORECA (School of Excellence) และได้นำไปอบรมให้กับประเทศต่างๆเช่นมาเลเซีย สิงค์โปร์ ฮ่องกง เวียตนาม มาเก๊า และประเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงานของพนักงาน สร้างวินัย สร้างระบบทีม สร้างระบบการสื่อสาร ซึ่งจะช่วยนำไปสู่มาตรฐาน International
(ราคาตามตกลง)

รับบริการที่ปรึกษา (Consult) ด้านบาร์และเครื่องดื่มสำหรับร้านอาหาร โรงแรม ร้านเหล้า ผลิตภัณฑ์ และ ออกแบบ Signature Cocktail