Thailand Barista School - SCA trainer

All about Q. ได้มากกว่าที่คิด พบคนที่เข้าใจหลักการศึกษา มาด้วยเซอร์ที่บอกว่าผ่านอะไรมาบ้าง ช่วยกันเรียนช่วยกันคิด ถกบนหลักการ เสนอสิ่งที่มีงานวิจัย+ประสบการณ์ ที่สำคัญโคตรถ่อมตนมากๆ

โคตรชอบ พอมาฟังคนที่มาจากงานวิจัย ที่นำงานวิจัยมาปรับเป็นหลักสูตร ผมอยากบอกคนที่ได้เรียน SCA. โปรดมั่นใจได้ว่า “พวกคุณมีหลักมีการ มีงานวิจัยมารองรับ เป็นที่ยอมรับของคนทั้งโลก”

แต่ผมอยากบอกคือ SCA สอนให้คุณอยู่บนมาตราฐาน Standards ไม่ได้สอนให้คุณเป็นแชมป์โลก

“อยากเก่งต้องช้อม อยากรู้ต้องเรียน”

Q grader class ที่ผมสอนไป มาถูกทางและตรงตามที่ peter ตั้งใจ หลังจากที่มีข้อสงสัยมากมาย วันนี้ผมเข้าในเหตุผล ว่า ทำไม

แค่รส apple มีหลากสายสายพันธุ์ อันที่เห็นเป็น ตัวเลข แค่นี้ก็จะบอกถึงว่า เขาจะปลูก apple สายไหนเพื่อใคร

ทุกอย่างของกาแฟมาจากงานวิจัย อยากให้เรียนกันน่ะ จะได้เข้าใจจริงๆจังๆ เห็นแค่ chart นี้ แทบครั่ง

ใครเป็นคนตัดสินใจ คนประเมิน หรือคนกิน

ป๋าเริ่มแล้ว

เริ่มต้นแล้ว

วันนี้มาพบ Peter คนที่คิด SCA Q คนที่คิดทุกอย่างผ่านงานวิจัย หลักสูตรนี้ผมเปิดคนแรกของไทย วันที่อยู่ใต้ SCA มั่นใจว่าที่สอนไป ไม่น่าจะตกหล่นอะไรไป แต่จะมาเก็บส่วนรายละเอียดให้มาขึ้น ตรงไหนที่เน้นน้อยไป ตรงไหนที่ต้องปรับ