École Ducasse - Bangkok Studio

Short Class Schedule | September 2026
Explore our Culinary & Pastry Short Classes
Line OA:
[email protected]
061 416 2844, 093 656 5659

หลักสูตร Culinary Arts Diploma จาก École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio

ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการเรียนรู้สูตรอาหาร แต่เป็นการพัฒนาทักษะ เทคนิค และความรู้ด้าน Culinary อย่างเป็นระบบ เพื่อเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการทำงานจริงในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ

ตลอดหลักสูตร 600 ชั่วโมงของการเรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริง คุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่

• อาหารฝรั่งเศสและเมดิเตอร์เรเนียน
• พื้นฐานและเทคนิคการประกอบอาหารระดับมืออาชีพ
• ศาสตร์ด้านขนมอบและเบเกอรี่ฝรั่งเศส
• ช็อกโกแลตและขนมหวาน
• ขนมหวานสำหรับเสิร์ฟในร้านอาหาร
• ขนมปังและ Viennoiseries แบบฝรั่งเศส
• สุขอนามัยและการบริหารจัดการร้านอาหาร
• อาหารเช้า บรันช์ คานาเป้ และบุฟเฟต์
• พื้นฐานไวน์ สาเก และการจับคู่กับอาหาร

นอกจากนี้ หลักสูตรยังผสมผสานทั้ง ภาคทฤษฎี การศึกษาดูงานนอกสถานที่ และตัวเลือกฝึกงาน 3 เดือน เพื่อเปิดโอกาสให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์จริงในอุตสาหกรรม

📅 เปิดรับสมัครรอบ January 2027
4 มกราคม – 28 พฤษภาคม 2027
⏱ 600 ชั่วโมง | 20 สัปดาห์ | ฝึกงาน 3 เดือน
🏫 จันทร์ – ศุกร์ | 08:00 – 14:00 น.

📩 ติดต่อเราเพื่อสอบถามรายละเอียดหลักสูตรและการสมัครเรียน
Line:
[email protected]
+66 61 416 2844
+66 93 656 5659

Our Culinary Arts Diploma at École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio is designed to take you beyond learning recipes — developing the professional skills, techniques and knowledge needed to work confidently in the culinary industry.

Through 600 hours of intensive, hands-on training, you will explore:

• French & Mediterranean Cuisine
• Culinary Fundamentals & Professional Techniques
• French Pastry & Bakery Arts
• Chocolate & Confectionery
• Restaurant Plated Desserts
• French Bread & Viennoiseries
• Hygiene & Restaurant Management
• Breakfast, Brunch, Canapés & Buffets
• Wine & Sake Fundamentals & Food Pairing

📅 January 2027 Intake
4 January – 28 May 2027
⏱ 600 Hours | 20 Weeks | 3 Months of Internship
🏫 Monday – Friday | 8:00 AM – 2:00 PM

📩 Contact us to discover the programme and admission details.
Line:
[email protected]
+66 61 416 2844
+66 93 656 5659

𝑨𝒖𝒈𝒖𝒔𝒕 2026 𝑯𝒊𝒈𝒉𝒍𝒊𝒈𝒉𝒕𝒔 𝒂𝒕 𝑵𝒂𝒊 𝑳𝒆𝒓𝒕 𝑷𝒂𝒓𝒌

เดือนสิงหาคมนี้ ปาร์คนายเลิศ ชวนมาใช้ช่วงเวลาดี ๆ ผ่านหลากหลายประสบการณ์ ทั้งอาหาร การเรียนรู้ และเรื่องราวแห่งมรดก ท่ามกลางพื้นที่สีเขียวใจกลางกรุงเทพฯ

💙 Mother’s Day Moments เติมเต็มวันพิเศษด้วยมื้ออาหาร ของขวัญแทนคำขอบคุณ และ Tea Blending Workshop ในบรรยากาศเรือนไทยอายุกว่าร้อยปี

🍽️ Dining Highlights พบกับเมนูใหม่จาก Ma Maison พร้อมลิ้มรส Authentic Mooncake สูตรเฉพาะของบ้านปาร์คนายเลิศที่สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น

🎓 Learning & Craft เปิดประสบการณ์การเรียนรู้ ตั้งแต่ศาสตร์แห่งการบริการระดับมืออาชีพ ไปจนถึงเส้นทาง Culinary Arts สำหรับผู้ที่หลงใหลในศิลปะการทำอาหาร
✨ ค้นพบเรื่องราวและประสบการณ์ที่รอให้คุณมาสัมผัสตลอดเดือนสิงหาคมนี้ที่ปาร์คนายเลิศ
--------------------------------

🌿 𝑨𝒖𝒈𝒖𝒔𝒕 2026 𝑯𝒊𝒈𝒉𝒍𝒊𝒈𝒉𝒕𝒔 𝒂𝒕 𝑵𝒂𝒊 𝑳𝒆𝒓𝒕 𝑷𝒂𝒓𝒌
This August, discover a thoughtfully curated collection of dining, learning, and heritage experiences amid the greenery of Nai Lert Park in the heart of Bangkok.

💙 Mother’s Day Moments
Celebrate the occasion with meaningful dining experiences, thoughtful gifts, and a Tea Blending Workshop set within the timeless charm of a century-old Thai house.

🍽️ Dining Highlights
Discover new creations from Ma Maison, alongside Nai Lert Park’s Authentic Mooncakes, crafted from a treasured recipe passed down through generations.

🎓 Learning & Craft
Explore the art of professional hospitality and discover the world of culinary arts through inspiring learning experiences designed for those with a passion for the craft.

✨ Discover more throughout August and find an experience to make your month at Nai Lert Park truly memorable.

Explore more: https://nailertgroup.com/calendar-of-events/

🥐 August Short Pastry & Bakery Classes

เดือนสิงหาคมนี้ ชวนมาเรียนทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสกับเชฟผู้เชี่ยวชาญที่ École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio

✨ 20 Aug 2026 – Teatimes | THB 6,900
🥧 21 Aug 2026 – Tart of the Day | THB 6,900
🍰 22 Aug 2026 – 1-Day French Entremet | THB 9,900

คลาส Hands-on เรียนรู้เทคนิคระดับมืออาชีพ พร้อมนำไปต่อยอดได้จริง

📩 สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติม
Line:
[email protected]
+66 61 416 2844
+66 93 656 5659

✨ OPEN DAY กลับมาแล้ว! ก้าวแรกสู่เส้นทางสายอาชีพด้านอาหารและขนม เริ่มต้นที่นี่ ✨

หากคุณกำลังมองหาโอกาสพัฒนาทักษะ เรียนรู้จากมาตรฐานระดับโลก และอยากค้นหาคลาสที่เหมาะกับตัวเอง Open Day คือวันที่คุณไม่ควรพลาด!

📅 Saturday 15 August 2026
🕑 14.00 – 16.00 HRS
📍 École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio

ภายในงานคุณจะได้
✨ ชมห้องเรียนและสิ่งอำนวยความสะดวก (School Tour)
✨ พูดคุยกับทีมผู้สอนและผู้เชี่ยวชาญ
✨ ถาม-ตอบทุกข้อสงสัยเกี่ยวกับหลักสูตรและเส้นทางอาชีพ

เลือกคลาสที่คุณสนใจ

- Intensive Cooking Arts & Intensive Charcuterie

-Intensive French Pastry &Intensive Chocolate & Intensive Catering

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้น ผู้ที่อยากเปลี่ยนสายอาชีพ หรือผู้ที่ต้องการยกระดับทักษะ งานนี้จะช่วยให้คุณค้นพบเส้นทางที่ใช่ พร้อมรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง

🎟️ ลงทะเบียนฟรี! เพื่อสำรองที่นั่ง

Line:
[email protected]
+66 61 416 2844
+66 93 656 5659
-------------------------------------------------------------------------------------------

✨ OPEN DAY is Back! Take the First Step Toward Your Culinary & Pastry Career ✨

If you're looking to develop your skills, learn from a world-class institution, and discover the right program for your future, our Open Day is an event you won't want to miss!

📅 Saturday, 15 August 2026
🕑 2:00 PM – 4:00 PM
📍 École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio

What to Expect

✨ Tour our professional training facilities and kitchens (School Tour)
✨ Meet our instructors and admissions team
✨ Get all your questions answered about our programs and career opportunities

Explore the Programs That Interest You

• Intensive Cooking Arts & Intensive Charcuterie
• Intensive French Pastry & Intensive Chocolate & Intensive Catering

Whether you're a beginner, planning a career change, or looking to enhance your professional skills, this Open Day is the perfect opportunity to discover the program that's right for you and receive expert guidance.

🎟️ Free Admission – Reserve Your Seat Today!

LINE:
📧 [email protected]
📞 +66 61 416 2844
📞 +66 93 656 5659

Join Chef Olivier Limousin for an intimate 7-course Chef's Table, featuring an exquisite menu including Foie Gras Royale, Caviar, Black Truffle, Hokkaido Scallops, Wagyu A5 Rossini, and the classic Baba au Rhum.

📅 19 August 2026 | 🕡 6:30 PM
👥 Limited to 12 guests
💰 THB 7,800++ per person

Reserve your seat today.
Line:
[email protected]
+66 61 416 2844
+66 93 656 5659