Yingcharoen Culinary School

Content เน้นความรู้ ประจำเดือน มกราคม 2569
กับ โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ✨

ถ่ายทำโดย : ทีมฝ่ายการตลาด ตลาดยิ่งเจริญ

• ไก่ผัดใบยี่หร่า
• อัญนี้นมกะทิ

ใบยี่หร่า
มีชื่อเรียกหลากหลายตามภูมิภาค มีกลิ่นหอมและรสชาติร้อน เป็นสมุนไพรที่เข้ามาในไทยตั้งแต่สมัยอยุธยา ส่วนสรรพคุณทางยานั้น ใบยี่หร่า ช่วยเรื่องขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยอาหาร นิยมใช้ผัดกับเนื้อสัตว์ ทำให้ดับกลิ่นคาวได้ดี

เมนูถัดมา ดับความเผ็ดร้อนด้วย เครื่องดื่ม " อัญนี้นมกะทิ"
หรือน้ำอัญชันกะทินมสดนั้นเองค่า

ดอกอัญชัน
ช่วยบำรุงสายตาและผม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลในเดือด ดีท็อกซ์ร่างกาย และยังใช้เป็นสีแต่งอาหารได้อีกด้วย จึงได้สีจากธรรมชาติที่สวยงาม

กะทิ
มีวิตามินแร่ธาตุ ร่างกายเผาผลาญเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ที่สำคัญช่วยทำให้อิ่มนาน แต่ต้องบริโภคอย่างพอดี
.................................................................
ท่านใดสนใจเรียนรู้รายละเอียดอาหารไทยมากกว่า 2 เมนูนี้ อยากทำอาหารเพื่อสร้างอาชีพหรือทำทานเองที่บ้าน สามารถเข้ามาเรียนได้ที่
.................................................................
📍 พิกัด ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่ 📍
https://share.google/F4vI5VJaECj6x4Gcp

📍หรือปัดหมุดมาที่ โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ 📍
https://share.google/CTEkxPmPAvHnuvzi6

ใกล้ BTS สายสีเขียว (สถานีสะพานใหม่) 🚈

ติดต่อสอบถาม : 081-908-5990 (โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ)

วันและเวลาทำการ 🕔
• วันจันทร์-เสาร์
• หยุดวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

เวลา : 8.00-17.00 น.

บรรยากาศการเรียนทำอาหารว่าง 🥰

เป็นผู้เรียนที่เคยมาเรียนและได้เปิดร้านอาหารไทยที่ต่างประเทศ ครั้งนี้พาผู้เรียนใหม่ มาเรียนเพิ่มเติม (คนต่างชาติที่สนใจเรียน ที่โรงเรียนการเรือนของเรา ก็ยินดีต้อนรับ และให้ความรู้อย่างเต็มที่ค่ะ) ✨

ท่านใดที่สนใจเรียน สามารถติดต่อได้ที่
................................................................
พิกัด : ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่ 📍
https://share.google/F4vI5VJaECj6x4Gcp

หรือ สามารถปักหมุดมาที่ โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ 📍
https://share.google/CTEkxPmPAvHnuvzi6

ใกล้ BTS สายสีเขียว (สถานีสะพานใหม่)

เบอร์ติดต่อ : 0819085990 (โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ)

เปิดทำการ : จันทร์-เสาร์ เวลา 8.30-17.00

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ หยุดปีใหม่ 2569 ✨ 🎉

• 31 ธ.ค. 2568 -1 ม.ค.2569 (2 วัน)
• เปิดทำการปกติ : วันที่ 2 ม.ค.2569

ท่านใดสนใจเรียนหลักสูตรการทำอาหารไทย เป็นท่านแรกต้อนรับปี 2569 ก็สามารถจองคิวเรียนได้เลยค่า
................................................................
พิกัด : ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่ 📍
https://share.google/F4vI5VJaECj6x4Gcp

หรือ ปักหมุดมาที่ โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ 📍
https://share.google/CTEkxPmPAvHnuvzi6

ใกล้ BTS สายสีเขียว (สถานีสะพานใหม่)
.................................................................
เบอร์ติดต่อ : 0819085990 (โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ)
เปิดทำการ : จันทร์-เสาร์ เวลา 8.30-17.00

🎉 สวัสดีปีใหม่ 2569 ค่ะ 🎉

Merry Christmas ✨ 🎄☃️❄️

เทศกาลคริสต์มาสแบบนี้ เรามาทำขนมน่ารักๆกันดีกว่าค่ะ

• ขนมต้มสโนว์แมนและผองเพื่อน ⛄⛄
• บัวลอยคริสต์มาส 🎄🔴🟠🟡🟢 🎄 🎀

หรือสนใจอยากเรียนทำขนมน่ารักๆแบบนี้ สามารถติดต่อเข้ามาที่เพจโรงเรียนของเราได้เลยค่ะ
................................................................
พิกัด : ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่ 📍
https://share.google/F4vI5VJaECj6x4Gcp

หรือ สามารถปักหมุดมาที่ โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ 📍
https://share.google/CTEkxPmPAvHnuvzi6

ใกล้ BTS สายสีเขียว (สถานีสะพานใหม่) เดินทางสะดวกสุดๆ

เบอร์ติดต่อ : 0819085990 (โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ)

เปิดทำการ : จันทร์-เสาร์ เวลา 8.30-17.00

เข้ามาเรียนกันเยอะๆนะคะ Merry Christmas ค่า ❤️💚

✨ รู้แจ้งจิต ยิ่งรู้ ยิ่งเจริญ ✨

วันเสาร์ ที่ 15 พ.ย. 68 ทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ
ได้จัดทำอาหารว่าง จำนวน 160 ชุด แจกฟรีให้กับผู้เข้าร่วมการฟังบรรยายธรรม

• ขนมกล้วย

• กะหรี่พั๊ฟ ไส้ไก่

ในงาน รู้แจ้งจิต ยิ่งรู้ ยิ่งเจริญ ระหว่างมูลนิธิตลาดยิ่งเจริญ ร่วมกับ กลุ่มหมอรู้แจ้งจิต

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ขอร่วมอนุโมทนาบุญกับทางมูลนิธิและผู้ที่เข้าร่วมฟังการบรรยายธรรมครั้งนี้ด้วยค่ะ ♥️✨

ขนมดอกจอก ✨

มีที่มาจาก ขนมอัศศุ มุรุกุ (Achu Murukku) เป็นขนมของชาวเปอรานากัน ได้รับจากอินเดียตอนใต้และศรีลังกา
• คำว่า "อัศศุ" หมายถึงเเม่พิมพ์
• คำว่า มุรุกุ" หมายถึง บิดหรือขดเป็นเกลียว

รับประทานในช่วงเทศกาลดิวาลี ใกล้เคียงกับเทศกาลสารทเดือนสิบและชาวเปอรานากัน ได้พัฒนาขนมนี้ต่อจากขนม Rosette หรือ Rose cookie ของชาวดัตช์ที่นำมาทอดในแม่พิมพ์

ขนมดอกจอก เป็นขนมไทยโบราณและเป็นขนมท้องถิ่นทางภาคใต้ ลักษณะสวยงามคล้ายดอกจอกหรือดอกไม้ที่ลอยอยู่ในน้ำ มีความหมายและคุณค่าทางวัฒนธรรม สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง ความงดงาม และความเป็นสิริมงคล ✨

"เมื่อไหร่จะได้กินขนมกงเสียที"

ขนมกง เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งเเต่กรุงศรีอยุธยา ปรากฏในพงศาวดาร คำให้การขุนหลวงหาวัดและคำให้การชาวกรุงเก่า พงศาวดารที่แปลมาจากภาษามอญและภาษาพม่า

ระบุไว้ตอนหนึ่ง "ถนนย่านป่าขนม ชาวบ้านย่านนั้นทำขนมขายและนั่งร้านขายขนมชะมดกงเวียน สามเกลอหินฝนทอง ขนมกรุบ ขนมภิมถั่ว ขนมสัมปันนีและขนมแห้งต่างๆ ชื่อตลาดป่าขนม"

คำว่า "กงเกวียน" คือ ขนมกง เพราะรูปร่างของขนมกงจะเป็นล้อเกวียน แพร่หลายในภาคกลาง ขนมกงเป็นขนมมงคล ใช้ในพิธีแต่งงานในฐานะขนมขันหมาก ในอดีตขนมกงวงเล็ก จะทำกินกันตามปกติ แต่ถ้าเป็นขนมกงที่มีขนาดใหญ่ จะนิยมทำใช้ในพิธีแต่งงาน จึงมีสำนวนพูดสัพยอกกันว่า "เมื่อไหร่จะได้กินขนมกงเสียที" หมายความว่า "เมื่อไหร่จะแต่งงาน"

มีความเชื่อว่า...จะทำให้คู่บ่าวสาวมีความหนักแน่นและครองรักกันตลอดไปเหมือนกงล้อของเกวียนที่หมุนไปเรื่อยๆ

" ขนมจีนซาวน้ำ แจงลอน" ง่ายๆ เรียนได้ที่บ้าน ✨
_____________________________

พบกับหลักสูตรการทำอาหารในรูปแบบ Online ตอบโจทย์อย่างมาก สำหรับท่านที่ไม่สะดวกเข้ามาเรียนที่โรงเรียน อยากลองทำรับประทานเองก็ได้ ทำในโอกาสพิเศษ รับรองแขก หรือจะทำเพื่อจำหน่ายก็ดีเช่นกัน หลักสูตรทำอาหาร Online ก็เป็นอีกทางเลือก ที่สามารถสร้างรายได้ ได้ง่ายๆค่ะ (มีกลุ่มเฉพาะสำหรับผู้ที่สนใจเรียนนะคะ)

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและติดตามข่าวสาร
...............................................................

Facebook
• Yingcharoen culinary school
• รร.การเรือน ยิ่งเจริญ

Line : y0819085990

เบอร์โทรศัพท์ : 0819085990 โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

ทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ได้จัดทำเบรค
อาหารว่างและน้ำสมุนไพร จำนวน 25 ชุด ในส่วนของ
" การศึกษาดูงาน บริหารจัดการขยะภายในตลาดยิ่งเจริญ ของเซ็นทรัล กรุ๊ป" ค่ะ

• ข้าวห่อทอด

• ขนมเปียกปูนใตเตยกะทิสด

• พั้นซ์น้ำขิง

น่าตาน่าทานไหมคะ 😊

บรรยากาศ การเรียนแกงไทยโบราณหาทานยาก 2 เมนู
• แกงโสฬส
• แกงหมูตะพาบน้ำ

น่าทานไหมคะ 😊
ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติและวิธีการทำเป็นอย่างไร รวมถึงรายละเอียดความปราณีตต่างๆของอาหาร ทางโรงเรียนมีหลักสูตรอาหารไทยหลากหลาย สอนโดยท่านอาจารย์และเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ที่สำคัญเดินทางมาเรียนง่ายและสะดวกด้วยค่า และอยู่ไม่ไกลจาก BTS สะพานใหม่ มาเรียนรู้และอนุรักษ์อาหารไทยไปด้วยกันค่ะ ✨
........................................................
พิกัด 📍 : ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ (ชั้น 2 อาคารจงรักภักดี)

วันทำการ : จันทร์-เสาร์

เวลาทำการ : 8.00-17.00 น.

เบอร์ติดต่อ : 081-908-5990