สมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย

น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ
เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร
มหาวัชรราชธิดา พระเกียรติคุณ
และพระมหากรุณาธิคุณ
จักสถิตอยู่ในดวงใจปวงชนชาวไทยตราบนานเท่านาน

ด้วยความอาลัยและสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้

สมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตรตรา เพียภูเขียว ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ขับเคลื่อนงานวิจัยจากห้องปฏิบัติการสู่ชุมชน เปลี่ยนผ่านจาก “ความเชื่อ” สู่ “ความรู้” บนฐานวิทยาศาสตร์ พร้อมสร้างสมดุลระหว่างการอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้และการยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ “แนวกันไฟเห็ดเผาะ” จึงนับเป็นอีกหนึ่งความหวังของการแก้ไขปัญหาไฟป่าและหมอกควันอย่างยั่งยืน ด้วยการสร้างแรงจูงใจให้ชุมชนหันมาดูแลและอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้ ควบคู่ไปกับการสร้างรายได้จากทรัพยากรธรรมชาติอย่างสมดุลและยั่งยืน

วช. หนุนงานวิจัย “แนวกันไฟเห็ดเผาะ” พลิกความเชื่อหยุดเผาป่าหาเห็ด แก้ไขวิกฤตหมอกควันภาคเหนือ

(14 พ.ค. 69) ปัญหาไฟป่าและหมอกควันในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทยยังคงเป็นวิกฤตที่เกิดขึ้นซ้ำทุกปี โดยหนึ่งในสาเหตุสำคัญมาจากความเชื่อที่ว่า “การเผาป่าจะช่วยให้เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบออกดอกจำนวนมาก” สามารถเก็บไปจำหน่ายสร้างรายได้ให้ครอบครัวได้ อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงทางวิชาการกลับพบว่าเห็ดเผาะไม่ได้ต้องการไฟป่าโดยตรงในการเจริญเติบโต เห็ดเผาะจัดเป็นเห็ดในกลุ่มไมคอร์ไรซา ซึ่งมีความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกับรากพืช โดยเห็ดจะได้รับน้ำตาลจากพืช ขณะที่พืชได้รับน้ำและแร่ธาตุจากเส้นใยของเห็ด ซึ่งพืชอาศัยสำคัญของเห็ดเผาะในประเทศไทย ได้แก่ ไม้วงศ์ยาง เช่น เต็ง รัง พลวง เหียง ยางนา และตะเคียนทอง ซึ่งพบมากในป่าเต็งรัง โดยเห็ดชนิดนี้ต้องการสภาพแวดล้อมที่มีแสงแดดส่องถึงและมีความชื้นพอเหมาะ

สาเหตุที่มักพบเห็ดเผาะจำนวนมากหลังไฟป่า ไม่ได้เกิดจากไฟเป็นปัจจัยจำเป็น แต่เป็นเพราะไฟช่วยเปิดพื้นที่ ทำให้แสงส่องถึงพื้นป่า และลดเศษใบไม้ปกคลุม ส่งผลให้มองเห็นเห็ดได้ง่ายขึ้น อีกทั้งสภาพพื้นที่โล่งหลังไฟไหม้ยังเอื้อต่อการเกิดดอกเห็ดในบางช่วงเวลา จากองค์ความรู้ดังกล่าว ได้นำไปสู่การพัฒนาแนวทางจัดการป่าแบบใหม่ ผ่านโครงการ “การใช้เห็ดป่าไมคอร์ไรซาเพื่อแก้ปัญหาไฟป่าหมอกควันอย่างยั่งยืน” ซึ่งต่อยอดสู่แนวคิด “แนวกันไฟเห็ดเผาะ” โดยใช้พื้นที่แนวกันไฟเป็นพื้นที่ทดลองเติมหัวเชื้อสปอร์และเส้นใยเห็ดเผาะ เพื่อเพิ่มผลผลิตเห็ดในป่าชุมชน ควบคู่กับการป้องกันไฟป่า โครงการดังกล่าวได้ดำเนินการในพื้นที่ป่าชุมชนบ้านตอง ตำบลครึ่ง และป่าชุมชนบ้านแก่นเจริญ ตำบลห้วยซ้อ อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย

ทั้งนี้ โครงการวิจัยดังกล่าวได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในการสนับสนุนงานวิจัยที่นำองค์ความรู้ไปใช้ได้จริงในพื้นที่ ภายใต้แผนงานประเด็นมุ่งเป้าตามยุทธศาสตร์ ววน. “แผนงานประเทศไทยปลอดดภัยจาก PM2.5 (เป้าหมาย 8 จังหวัดภาคเหนือ)” และได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสิ่งแวดล้อมไทยในการทดลองและขยายผลในระดับพื้นที่

โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตรตรา เพียภูเขียว ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นหัวหน้าโครงการ ช่วยขับเคลื่อนงานวิจัยจากห้องปฏิบัติการสู่ชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม ก่อให้เกิดการเปลี่ยนผ่านจาก “ความเชื่อ” สู่ “ความรู้” บนฐานวิทยาศาสตร์ พร้อมสร้างสมดุลระหว่างการอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้และการยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ “แนวกันไฟเห็ดเผาะ” จึงนับเป็นอีกหนึ่งความหวังของการแก้ไขปัญหาไฟป่าและหมอกควันอย่างยั่งยืน ด้วยการสร้างแรงจูงใจให้ชุมชนหันมาดูแลและอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้ ควบคู่ไปกับการสร้างรายได้จากทรัพยากรธรรมชาติอย่างสมดุลและยั่งยืน

#ข่าวเวิร์คพอยท์23 #ข่าวเวิร์คพอยท์23ออนไลน์

ขอให้ปีใหม่นี้
อุตสาหกรรมเห็ดและนวัตกรรมชีวภาพเติบโตก้าวหน้า
เทคโนโลยีเดินหน้า ความร่วมมือแข็งแรง
ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ การเงินไหลลื่น
ทุกคนสุขภาพดี ปลอดภัย
และกิจการรุ่งเรืองยั่งยืนตลอดปีค่ะ

ปวงข้าพระพุทธเจ้า สมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย ขอน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณเป็นล้นพ้นอันหาที่สุดมิได้ แด่พระผู้เสด็จสู่สวรรคาลัย สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

🍄 มื้อสุดท้ายในชามแกงเห็ด
เหตุการณ์สะเทือนใจเกิดขึ้นที่อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย เมื่ออาหารธรรมดาในครัว กลับกลายเป็น “มื้อสุดท้าย” ของสองพ่อลูก

วันที่ 22 ส.ค 2568
นายบุญปั๋น และลูกสาว น.ส.วิจิตรา นั่งล้อมวงกินแกงเห็ดที่ผู้เป็นแม่ตั้งใจทำ แต่ไม่นานหลังจากนั้น ทั้งคู่เริ่มมีอาการเวียนหัว คลื่นไส้ และหายใจติดขัด ญาติรีบพานายบุญปั๋นส่งโรงพยาบาล แต่ระหว่างทางกลับนึกขึ้นได้ว่า ลูกสาวก็กินเห็ดด้วยเช่นกัน

เมื่อรีบไปเรียกที่ห้อง กลับพบว่าประตูถูกล็อก ต้องงัดเข้าไป และสิ่งที่เห็นคือ วิจิตรานอนแน่นิ่ง หายใจรวยริน สุดท้ายแม้จะรีบนำส่งโรงพยาบาล แต่ไม่สามารถยื้อชีวิตไว้ได้ ทั้งพ่อและลูกสาวจากไปพร้อมกัน

ที่ห้องครัวหลังบ้าน ยังมีแกงเห็ดเหลืออยู่ในถ้วยและหม้อ เจ้าหน้าที่จึงเก็บตัวอย่างไปตรวจหาสารพิษ และตำรวจอยู่ระหว่างตรวจสอบที่มาของเห็ดเหล่านั้น

ขณะเดียวกัน ผู้เป็นแม่กลับรอดมาได้อย่างปาฏิหาริย์ เพราะเธอเพียงแค่ “ชิมน้ำแกง” เท่านั้น
ที่มา : Workpoint News

📌 เห็ดพิษยังคงพรากชีวิตผู้คนทุกปี แม้จะมีการประชาสัมพันธ์ให้ตระหนักและทราบถึงหน้าตาของเห็ด แต่ก็ยังคงไม่สามารถลบล้างความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการทดสอบเห็ดพิษยังแพร่หลายอยู่

👉 วันนี้ทางสมาคมฯ มี E-book ดีดีมาฝาก

รพ.ตระการพืชผล จ.อุบลราชธานี ได้จัดทำ E-book ความรู้เรื่องเห็ดพิษ ที่มีเนื้อหาที่ครบ ชัด พร้อมสโลแกนเตือนใจง่าย ๆ ว่า
“หน้าตาคล้ายเห็ดกินได้ ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน!”

สามารถเข้าชมได้ที่
https://publuu.com/flip-book/946520/2081065/page/34

งาน “Research Masterpiece : Life with Biotech” 🍽️🌿
กินหรู อยู่สบาย สไตล์ไทย ๆ ด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ ✨

📌 งานบรรยายและเสวนา จัดโดยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมพันธุศาสตร์ จุฬาฯ
ร่วมกับสถาบัน
ไทยศึกษา จุฬาฯ และหน่วนงานต่าง ๆ
📍ศ.ดร.วิเลิศ
ภูริวัชร อธิการบดีจุฬาฯ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน
และร่วมกิจกรรม
“ชิมแล้ว Chat กับอธิการบดี”
📍ศ.ดร.ณัฏฐา
ทองจุล ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมพันธุศาสตร์ กล่าวรายงาน

🔍 อ่านเพิ่มเติมได้ที่

งาน “Research Masterpiece : Life with Biotech” งาน “Research Masterpiece : Life with Biotech”กินหรู อยู่สบาย สไตล์ไทย ๆ ด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ

✨ Life with Biotech: กินหรู อยู่สบาย สไตล์ไทยๆ ไปกับ Biotech ✨

📌 ชวนคุณมาร่วมฟังสัมมนาสุดพิเศษ Research Masterpiece
กับผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศจากภาครัฐ ภาควิชาการ และภาคอุตสาหกรรม
ที่จะมาเปิดมุมมองใหม่ๆ ว่า “เทคโนโลยีชีวภาพ” กำลังเข้ามาเปลี่ยนอนาคตอาหารไทยและการดูแลสุขภาพของเราได้อย่างไร

💡 ไฮไลท์งานนี้:
✅ Keynote จากผู้บริหารระดับประเทศ BJC Big C Group
✅ แลกเปลี่ยนมุมมอง “จาก Taxonomy สู่ Gastronomy”
✅ Panel Talk สุดเข้มข้นกับนักวิชาการ & ผู้ประกอบการด้านอาหารและไบโอเทค
✅ ร่วมสนุกกิจกรรม "ชิม แล้ว Chat" กับเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากงานวิจัยจริง!

🗓 วันพุธที่ 20 สิงหาคม 2568
⏰ เวลา 13.00 – 16.00 น.
📍 ห้องนิทรรศการ ชั้น 7 อาคารมหาธีรราชานุสรณ์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
📡 พร้อม Live สดทาง Facebook: The Institute of Biotechnology and Genetic Engineering

https://www.facebook.com/IBGECU?locale=th_TH

📌 #สมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย และ #สถานทูตเนเธอร์แลนด์ประจำประเทศไทย มีความยินดีเชิญคุณเข้าร่วมสัมมนาพิเศษในงาน Fi Asia 2025 ภายใต้หัวข้อ “The Future of Alternative Protein: What’s Next?” เพื่อค้นหาแนวโน้มและโอกาสใหม่ของโปรตีนทางเลือก

📅 17 กันยายน 2568
🕒 15:00–16:30 น.
📍 ห้อง MR110C ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพฯ (QSNCC)

อุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือกกำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนแปลง ที่เต็มไปด้วยโอกาสและความท้าทายใหม่ ๆ และในงานสัมมนา Fi Asia 2025 นี้ แผนกเกษตรสถานทูตเนเธอร์แลนด์ประจำประเทศไทยได้ทำการรวบรวมผู้นำทางความคิด ผู้ประกอบการ ผู้บริโภคและผู้กำหนดนโยบายจากทั้งไทยและต่างประเทศมาเพื่อแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของตลาด กลยุทธ์นวัตกรรม และแนวทางสู่ความยั่งยืนในอนาคต

💡 ไฮไลต์ของงาน:
✅ การบรรยายอัพเดทข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์โลกด้านการตลาดและธุรกิจโปรตีนทางเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญจาก The Good Food Institute (Asia Pacific)
✅ การเสวนาจากผู้นำในภาคธุรกิจ สถาบันการศึกษา และสมาคมการค้า
✅ โอกาสสร้างเครือข่ายกับผู้นำในอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือก

📲 สำรองที่นั่ง: สแกน QR Code หรือ ลงทะเบียนได้ที่ https://forms.gle/NqxV3jA6AJTMxyjH8 (ที่นั่งมีจำนวนจำกัด)

English version below;

The Future of Food is Here!

Join us at Fi Asia 2025 for our seminar: “The Future of Alternative Protein: What’s Next?”

📅 17 September 2025 | 🕒 15:00–16:30 hrs
📍 MR110C, QSNCC, Bangkok
📣 Presented by: Embassy of the Kingdom of the Netherlands in Bangkok

Alternative proteins are reshaping the food industry. Hear from global and Thai experts about the trends, challenges, and innovations driving the next generation of sustainable food.

💡 Highlights:
✅ Market and business insights keynote
✅ Expert panel discussion
✅ Networking with industry leaders

📲 Reserve your seat today! Scan the QR code or register via https://forms.gle/NqxV3jA6AJTMxyjH8 (Seats are limited)

ในนามนายกสมาคม และ ฝ่ายเลขาสมาคมฯ มีความประสงค์ต้องการปรับปรุงข้อมูลทะเบียนสมาชิกในอดีตจนถึงปัจจุบัน ดังนั้นจึงขอความกรุณาทุกท่านที่เคยเป็นสมาชิก กรอกข้อมูลที่ประกอบด้วย ชื่อสกุล ที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์ email line Id มาดังลิงค์ที่แนบนี้

https://forms.gle/ppR7uPSZPzz5vzJt8

ทางสมาคมจะทำการยืนยันสมาชิกกลับไปทาง E-mail พร้อมรหัสสมาชิกของท่านค่ะ

เพื่อปรับปรุงช่องทางการสื่อสารระหว่างสมาคมกับสมาชิกให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ทั้งนี้หากท่านใด
1. ยังไม่ได้เป็นสมาชิกต้องการสมัครสมาชิกใหม่
2. สมาชิกที่ต้องการต่ออายุ

สามารถดำเนินการได้ผ่านลิงค์ google Form นี้ค่ะ
https://forms.gle/YSYq7morH8ZAGd53A

เรียนมาเพื่อความอนุเคราะห์ขอบพระคุณมากค่ะ
ธิติยา บุญประเทือง
นายกสมาคมฯ

Google Forms: Sign-in Access Google Forms with a personal Google account or Google Workspace account (for business use).

🍄 อว.แฟร์ 2025 ชวนทุกคนมาเปิดมุมมองใหม่ของ "เห็ดไทย" ที่มากกว่าแค่ของอร่อย! 🍄🎉
ถ้าคุณคิดว่าเห็ดมีไว้แค่สำหรับทำอาหาร... คิดใหม่ได้เลย! งานเสวนาสุดพิเศษ "เห็ดไทย : ความท้าทายภายใต้แรงกดดันของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ" จะพาคุณไปค้นพบพลังที่ซ่อนอยู่ของเห็ด ที่จะพลิกโฉมอนาคตของประเทศไทย!
หัวข้อเสวนาที่น่าสนใจ:
✅ เห็ดไทย: วิกฤต สร้างโอกาส สู่ความยั่งยืน
✅ นวัตกรรมเพื่อความเคลื่อนไหวชุมชน: สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากเห็ดสู่ตลาด
✅ ศักยภาพเห็ดไทย: ทางเลือกของความมั่นคงทางอาหารที่ยั่งยืนแห่งอนาคต
✅ และอีกมากมาย!
🗓️ พบกันในงาน อว.แฟร์ 2025
📆 วันศุกร์ที่ 15 สิงหาคม 2568
⏰ เวลา 08.30 – 12.30 น.
📍 ณ ห้องประชุม MR 203 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
เตรียมตัวมาตื่นตาตื่นใจกับความมหัศจรรย์ของ "เห็ดไทย" แล้วคุณจะรู้ว่าเห็ดมีพลังมากกว่าที่คุณคิด! แล้วพบกันนะคะ 😉🌿
สามารถลงทะเบียนเข้ารับฟังสัมมนาได้ที่ https://mobile.eventpassinsight.co/registration/create/scip
#อวแฟร์ #อวแฟร์2025 #เห็ดไทย #งานเสวนา #ความยั่งยืน #นวัตกรรม #การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ