Plant Science

รายการ ท่องโลกวิทยาการ Ep. นี้ เราจะพาคุณไปเปิดโลกกับผลไม้ที่ใครๆ ก็คุ้นเคย แต่เต็มไปด้วยเรื่องราวน่าทึ่งอย่าง “กล้วย”

ผศ. ดร.ศศิวิมล แสวงผล หรืออาจารย์ปูเป้ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องกล้วย จากภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จะมาเล่าให้ฟังว่า…คำเรียกกล้วยในภาษาอังกฤษไม่ได้มีแค่ Banana แต่ยังมี Plantain และ Enset

อย่าง Enset นี่ชาวแอฟริกาสกัดแป้งกินเป็นอาหารจากส่วนต่างๆ อย่างหยวก และเหง้าส่วน Plantain ที่ผลมีแป้งมาก ต้องปรุงด้วยความร้อน เช่นการย่าง และในอินเดีย เมื่อพูดถึง “กล้วย” ก็มักหมายถึง plantain

เรายังจะได้รู้จักรสนิยมการกินกล้วยที่ต่างกันไปทั่วโลก คนไทยชอบรสหวาน
แต่คนอินโดนีเซียกลับชอบแบบเนื้อนิ่ม ไม่หวานมาก รวมถึงเรื่องน่าทึ่งของต้นกล้วยที่สูงที่สุดในโลก ที่สูงได้ถึง 15 เมตร ลำต้นเทียมใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางถึง 1 เมตร อยู่ในป่าดิบชื้นของปาปัวนิวกินี

นอกจากนี้ยังมีเกร็ดจากหนังสือของ ลา ลูแบร์ สมัยสมเด็จพระนารายณ์ ที่พูดถึง “กล้วยงาช้าง” และ “กล้วยงวงช้าง” รวมถึงคำถามชวนคิดว่าทำไมส่วนต่างๆ ของกล้วยจึงมีชื่อเรียกเฉพาะ เช่น หยวก ปลี เครือ หวี และใบตอง

และที่น่าทึ่งที่สุด—รู้ไหมว่า Jane Goodall เป็นคนแรกที่ทดลองให้ “ลิงกินกล้วย” และกลายเป็น “มีม” มาจนปัจจุบัน การทดลองนั้นทำให้ Jane พบว่า ฝูงลิงที่เคยอยู่อย่างสงบสุข กลับทะเลาะเบาะแว้ง และแบ่งชนชั้นเพราะกล้วยเป็นเหตุ!

ปิดท้ายด้วยคำถามสนุกๆ ที่จะทำให้คุณอมยิ้ม…“ผีตานี” จะเกี่ยวข้องกับกล้วยตานีจริงหรือไม่?

เตรียมตัวให้พร้อม แล้วไปสนุกกับโลกวิทยาการผ่านเรื่องราวของกล้วยกัน 🌱🍌

ลิงก์ในคอมเม้นต์

อาจารย์ปูเป้ ผศ. ดร.ศศิวิมล แสวงผล นำทีมวิจัยกล้วยป่า เข้าเยี่ยมชม #สถานีวิจัยลำตะคอง สังกัด #สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ( #วว.) ดูงานห้องปฏิบัติการชีวโมเลกุล เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน พิพิธภัณฑ์พืช ห้องเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ที่อุณหภูมิต่ำยิ่งยวด ธนาคารเมล็ดพันธุ์ โรงเรือนกระจกควบคุมอุณหภูมิ และพร้อมกันนั้น วว. ได้มอบตัวอย่างกล้วยป่า เพื่อการศึกษาเปรียบเทียบด้านชีวโมเลกุล และสัณฐานวิทยา
นอกจากนี้ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ฯ ยังได้รับความอนุเคราะห์ในการอำนวยความสะดวกให้นักศึกษาชั้นปีที่ 4 ที่จะเข้ามาปฏิบัติการวิจัยเรื่องกล้วยป่าในห้องปฏิบัติการของสถานีวิจัยเป็นเวลา 7 วัน
ทั้งนี้ ดร.ธีรวัฒน์ ศรีสุข นักวิจัยของสถานีวิจัย ร่วมอยู่ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมกล้วยป่าในประเทศไทย ที่ได้รับทุนวิจัยจาก ในโครงการย่อยเรื่องการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์เพื่อการแลกเปลี่ยนไปยัง Seed Bank ระดับนานาชาติ

ขอแสดงความยินดีกับ
"กรีน" #โมกข์เมธา_มีจันทร์ (ภาพแรก ที่ 2 จากขวา) ที่จบปริญญาตรี วท.บ. สาขาวิชาพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เมื่อปีการศึกษา 2567 ด้วยเกรดเฉลี่ยสูงสุดในหลักสูตร และได้รับรางวัลยอดเยี่ยมการศึกษาจาก มูลนิธิ ศาสตราจารย์ ดร. ีละนิธิ
https://www.facebook.com/share/1KRpeAzgff/

เชิญรับชมรับฟัง #เรื่องกล้วยที่ไม่กล้วย
โดยอาจารย์ปูเป้ ในรายการ
ผลิตโดย

ตอนที่ 1
Thai PBS Podcast "Eureka" ตอน "เรื่องกล้วยๆ ที่ไม่กล้วย" ออกอากาศเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2568 https://youtu.be/tiPKgafMYVk?si=9YTI3IdcfC8zV3i-

ตอนที่ 2
Thai PBS Podcast "Eureka" ตอน "เกร็ดสนุกเกี่ยวกับกล้วย" ออกอากาศเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2568 https://youtu.be/YRgcXv2qwD8?si=2se0Uynd7HtCDQyr

ในตอนพิเศษนี้ Eureka จะพาผู้ชมออกเดินทางไปสำรวจโลกของ “กล้วย” ผลไม้ที่เราคุ้นเคย แต่แท้จริงแล้วซ่อนเรื่องราวทางวิชาการและความหลากหลายทางชีวภาพไว้อย่างน่าทึ่ง โดยมี ผศ. ดร.ศศิวิมล แสวงผล หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ อาจารย์ปูเป้ อาจารย์ประจำภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญเรื่องกล้วย โดยเฉพาะกล้วยป่า มาร่วมถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ตรงจากงานวิจัยที่ลึกซึ้งและน่าตื่นเต้น

ผู้ชมจะได้เรียนรู้ว่า แหล่งกำเนิดของกล้วยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำให้ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความหลากหลายของชนิดกล้วยมากที่สุดในโลก พร้อมทั้งติดตามเส้นทางการกระจายพันธุ์ของกล้วยไปยังภูมิภาคต่าง ๆ ตั้งแต่จีนตอนใต้ หมู่เกาะแปซิฟิก ออสเตรเลียตอนเหนือ อินเดียไปจนถึงแอฟริกา

อาจารย์ปูเป้จะพาเราไปรู้จักกับ วงศ์กล้วย (Musaceae) ที่ประกอบด้วย 3 สกุล คือ Ensete, Musa และ Musella รวมถึงการค้นพบกล้วยชนิดใหม่ของโลกโดยทีมวิจัยไทย ได้แก่ กล้วยนาคราช (Musa serpentina) และ กล้วยศรีน่าน (Musa nanensis) ที่ได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่ในวงการวิชาการระดับนานาชาติ

นอกจากนี้ยังช่วยทบทวนความรู้ ม.ปลาย เรื่องลูกผสมข้ามชนิดที่เป็นหมัน ซึ่งเป็นที่มาของพันธุ์กล้วยไม่มีเมล็ด ผลไม้ยอดนิยมของโลกในปัจจุบัน ที่พัฒนามาจากกล้วยป่าที่มีเมล็ดเต็มผล 2 ชนิด

รายการยังจะพาผู้ชมไปทำความเข้าใจกับโครงการ “กล้วยกู้วิกฤติโลก” ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Gates Foundation ซึ่งมุ่งค้นหากล้วยป่าจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อนำไปเป็นพ่อแม่ในการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์กล้วยต้านทานโรค ป้องกันการสูญพันธุ์ของกล้วยในแอฟริกาและอเมริกาใต้

ท้ายที่สุด อาจารย์ปูเป้ยังจะเล่าถึง ความร่วมมือทางวิชาการในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การแบ่งปันข้อมูลกับนักวิชาการนานาชาติ และการเก็บเมล็ดพันธุ์กล้วยที่ผ่านการตรวจสอบแล้วเพื่อส่งต่อไปยัง Kew’s Millennium Seed Bank ที่อังกฤษ เพื่ออนุรักษ์พันธุกรรมของพืชป่าให้คงอยู่ต่อไป

ทั้งหมดนี้จะถูกถ่ายทอดด้วยความรักและความสุขของการเป็นนักวิจัยเรื่องกล้วย ที่จะทำให้ผู้ชมได้ทั้งความรู้และแรงบันดาลใจไปพร้อมกัน 🌱🍌

คลิกชมและฟังรายการที่คอมเมนต์ 👇

่องโลกวิทยาการ

รายวิชาเทอมหน้าครับ

🎊🎉 💞 ภาควิชาพฤกษศาสตร์ ขอแสดงความยินดีกับ

✨อาจารย์ ดร.ญาณิศา โอฬารานนท์
เนื่องในโอกาสที่ได้รับรางวัลผลงานคุณภาพ NRCT Quality Achievement Award ประจำปีงบประมาณ​ 2569

ประเภทวิทยานิพนธ์ เรื่อง "การศึกษาความสัมพันธ์และการผลิตสารเออร์กอตอัลคาลอยด์ของรา Periglandula ในแต่ละส่วนและระยะการเจริญเติบโตของพืช Ipomoea asarifolia"
(Association and ergot alkaloid production of Periglandula fungi in different parts and developmental stages of Ipomoea asarifolia)

สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยมหิดล (สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา)

29-30 November 2025
Professor Dr. Rob Marchant, our guest lecturer from University of York, was led by Dr. Apichaya Englong (Science) and Assoc. Dr. Paramita Punwong (Environment and Resource Studies) to an expedition in Rayong. They have plans on their new research project on studying vegetation change and carbon sequestration in the peat swamp and mangrove forests of Rayong including the areas in Rayong Botanical Garden.

28 November 2025
Dr. Rob Marchant, our guest lecturer, led by Dr. Apichaya Englong and Assoc. Dr. Aussanee Pichakum, visited our labs at the Department of Plant Science, Faculty of Science, Mahidol University, Phayathai and Salaya. Also, accompanied our guest, Assoc. Dr. Paramita Punwong from Faculty of Environment and Resource Studies.

28 November 2025
Plant Science staff and students attended the special seminar by
Dr. Rob Marchant at
Room R503, Research building, Faculty of Science, Mahidol University

Come join us this Friday!

ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมการสัมมนาพิเศษ

“ใช้บทเรียนจากอดีต สู่ความยั่งยืนในอนาคต”

“Using the past to shape a more sustainable future with functioning ecosystems and strong communities”

โดย Prof. Dr. Rob Marchant จาก
York Institute for Tropical Ecosystems, University of York, UK
ผู้เชี่ยวชาญด้านนิเวศวิทยาเขตร้อน
จะมาเล่าการใช้ข้อมูลจากอดีต (Palaeoecology) เพื่อทำความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของระบบนิเวศ และค้นหาแนวทางแก้ปัญหาวิกฤตสภาพภูมิอากาศ และการอนุรักษ์ที่ยั่งยืน โดยเน้นการทำงานร่วมกับชุมชน

🗓 วันที่ศุกร์ที่ 28 พฤศจิกายน 2568
⏰ เวลา 11.30 – 12.30 น.
📍 ห้อง R503 อาคารวิจัย (R) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พญาไท

Special Seminar:
“Bridging the Past and Future for Sustainability”
Department of Plant Science, Faculty of Science, Mahidol University cordially invites you to a Special Seminar on the topic:

“Using the past to shape a more sustainable future with functioning ecosystems and strong communities”

By: Prof. Dr. Rob Marchant from
the York Institute for Tropical Ecosystems, University of York, UK

Focus: Prof. Rob Marchant will detail how data from the past provides vital solutions for the climate crisis and sustainable conservation, emphasizing collaboration with local communities.

🗓 Date: Friday, November 28, 2025
⏰ Time: 11:30 AM – 12:30 PM
📍 Location: Room R503, Research Building (R), Faculty of Science, Phayathai, Mahidol University