Ohmycake Bakery School

สถิตอยู่ในใจตราบนิรันดร์
น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ
เป็นล้นพ้นอันหาที่สุดมิได้

ข้าพระพุทธเจ้า
คณะผู้บริหารและพนักงาน บริษัท โอ้มายเค้ก จำกัด

🎉🎉กลับมาแล้วคร้าาาา🌽คลาสคอร์นเฟลกส์รสหวาน vol.2
คอนเฟลคที่ทำง่ายมั๊กๆๆๆๆๆๆ แต่อร่อยเวอร์
🥰กับครูหวาย จาก Happy Milky
fb.me/HappyMilkybyKruWaii
จัดให้เน้นๆ 4 รสชาติยอดฮิต
🍋รสเลมอนครัมเบิ้ล หวานอมเปรี้ยว หอมเลมอน กินคู่กับครัมเบิ้ลกรอบมันหอมเนย เข้ากั๊น เข้ากัน
🍫รสโอวัลติน เหมือนตักผงโอวัลตินเข้าปากใส่คุกกี้โอวัลตินเพิ่มความฟินเน้น ๆ
☕️🧡รสชาไทย เข้นข้นถึงใจ ถูกใจสายชาไทยแน่นอน
🍮รสบิสคอฟ หอมคาราเมลและเครื่องเทศถูกต้องตามแบบฉบับคนรักบิสคอฟ
🌈คลาสเรียนแบบปฎิบัติ ได้ลงมือทำกันทุกคนนะคะ
⏱️ระยะเวลาเรียน 10:00-17:00 น. (หรือจนกว่าจะเสร็จ)
วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม และวันอาทิตย์ที่ 5 ตุลาคม
ค่าใช้จ่าย 5️⃣5️⃣0️⃣0️⃣บาท / ท่าน
(รวมอาหารกลางวันแล้ว)
📍เรียนที่สตูโอ้มายเค้ก บางบอน2
https://shorturl.at/D6CiZ
✅ลงทะเบียนหรือสอบถามรายละเอียด
094-884-6564
m.me/ohmycakebakeryschool
#สตูดิโอสอนทำขนมบางบอน
#เรียนทำขนมเพื่อการค้า
#โอ้มายเค้กสอนทำขนม
#คาเฟ่บางบอน2

🎉🎉กลับมาแล้วคร้าาาา🌽คลาสคอร์นเฟลกส์รสหวาน vol.2
คอนเฟลคที่ทำง่ายมั๊กๆๆๆๆๆๆ แต่อร่อยเวอร์
🥰กับครูหวาย จาก Happy Milky
fb.me/HappyMilkybyKruWaii

จัดให้เน้นๆ 4 รสชาติยอดฮิต
🍋รสเลมอนครัมเบิ้ล หวานอมเปรี้ยว หอมเลมอน กินคู่กับครัมเบิ้ลกรอบมันหอมเนย เข้ากั๊น เข้ากัน
🍫รสโอวัลติน เหมือนตักผงโอวัลตินเข้าปากใส่คุกกี้โอวัลตินเพิ่มความฟินเน้น ๆ
☕️🧡รสชาไทย เข้นข้นถึงใจ ถูกใจสายชาไทยแน่นอน
🍮รสบิสคอฟ หอมคาราเมลและเครื่องเทศถูกต้องตามแบบฉบับคนรักบิสคอฟ
🌈คลาสเรียนแบบปฎิบัติ ได้ลงมือทำกันทุกคนนะคะ
⏱️ระยะเวลาเรียน 10:00-17:00 น. (หรือจนกว่าจะเสร็จ)
วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม และวันอาทิตย์ที่ 5 ตุลาคม
ค่าใช้จ่าย 5️⃣5️⃣0️⃣0️⃣บาท / ท่าน
(รวมอาหารกลางวันแล้ว)
📍เรียนที่สตูโอ้มายเค้ก บางบอน2
https://shorturl.at/D6CiZ

✅ลงทะเบียนหรือสอบถามรายละเอียด
094-884-6564
m.me/ohmycakebakeryschool

#สตูดิโอสอนทำขนมบางบอน
#เรียนทำขนมเพื่อการค้า
#โอ้มายเค้กสอนทำขนม
#คาเฟ่บางบอน2

🍳 “เปี๊ยะลาวาแป้งบาง ไส้เยิ้ม ไม่เหนียว ไม่แห้ง ทำเองได้จริง!”
📌 สอนโดย ครูนุช – จาก C.U.Sweet เจ้าของสูตรลับแป้งนุ่ม-ยืด-เยิ้ม
คลาสนี้เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และคนที่เคยลองทำแต่ยังไม่เป๊ะ!
⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻
✨ สิ่งที่จะได้เรียนรู้ (พร้อมลงมือทำทุกขั้นตอน)
✅ สูตรแป้งเปี๊ยะที่นุ่มนาน + ไม่ออกน้ำมันแม้พักแป้ง 24 ชม.
✅ เทคนิคนวดแป้ง + เทคนิคห่อไม่ให้ไส้ทะลัก
✅ วิธีเลือกน้ำมันและไส้ให้เหมาะกับสภาพอากาศ
✅ สอนลาวาทั้ง 3 รส:
▫️ ไข่เค็มลาวา
▫️ ทุเรียนลาวา
▫️ ช็อกโกแลตลาวา
💡 พิเศษ! แจกเล่มสูตรสวยงามเฉพาะผู้เรียน พร้อมตอบคำถามละเอียดทุกขั้นตอน
🎁 กลับบ้านพร้อมขนม 3 รส (ที่คุณทำเอง!)
👩‍🍳 รับจำนวนจำกัด เพื่อดูแลอย่างทั่วถึง
⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻
💸 ค่าเรียน 3,900 บาท
📦 รวมวัตถุดิบ+อุปกรณ์+เล่มสูตร + อาหารกลางวัน (ไม่ต้องเตรียมอะไรมาเลย)
🗓️ วัน เสาร์ ที่ 19 กรกฎาคม 2568
เวลาเรียน 10.00 - 16.00 น. หรือจนหว่าจะเสร็จ
📍เรียนที่สตูโอ้มายเค้ก บางบอน2
👥 รับไม่เกิน 12 ท่าน
📩 สมัครด่วน! >> ทัก Inbox เพื่อจองที่นั่งก่อนเต็ม!
m.me/OhmycakeBakerySchool
#เปี๊ยะโมจิลาวา
#เปี๊ยะลาวาไข่เค็ม
#เปี๊ยะโมจิลาวาทุเรียน
#เปี๊ยะโมจิลาวาช็อคโกแลต
#โรงเรียนสอนทำขนมบางบอน

วันอาทิตย์ที่ 6 กรกฎาคม 2568

คลาสเรียน Shiopan & Shokupan

1⃣. สอนทำชิโอปัง 🥐 ขนมปังเกลือที่กำลังฮอตฮิตในขณะนี้ และสอนถึง 2 รสชาติ คือ รสออริจินอล & รสมัทฉะ สอนตั้งแต่ตีเนื้อโดว์ ขึ้นรูป พรู๊ฟ อบ การันตีความอร่อย

2⃣. สอนทำโชกุปังสไตล์ญี่ปุ่น 🍞 แบบโลฟ และแบบถาด(ไส้คาว) พร้อมสอนทำซอสดิบ สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ และไส้แฮมชีส
สามารถนำไปต่อยอดทำขนมปังได้อีกหลากหลายสไตล์ คลาสนี้คุ้มสุดๆๆๆ อย่าลืมมาเจอกันนะคะ รับจำนวนจำกัด

🙏 ค่าเรียนเพียง 1⃣9⃣9⃣0⃣ บาท
ราคานี้พร้อมอาหารกลางวันแล้ว
เริ่มเรียน 09.30 น. ถึง 17.30 น. หรือจนกว่าจะเสร็จ
🌈คลาสเรียนแบบปฎิบัติ ได้ลงมือทำกันทุกคนนะคะ
---------------------------------------------
✅ลงทะเบียนหรือสอบถามรายละเอียด
094-884-6564
📍เรียนที่สตูโอ้มายเค้ก บางบอน2
https://shorturl.at/D6CiZ
#โรงเรียนสอนทำขนม
#คลาสขนมปัง
#ชิโอปัง
#โชกุปัง

🍳 “เปี๊ยะลาวาแป้งบาง ไส้เยิ้ม ไม่เหนียว ไม่แห้ง ทำเองได้จริง!”
📌 สอนโดย ครูนุช – จาก C.U.Sweet เจ้าของสูตรลับแป้งนุ่ม-ยืด-เยิ้ม
คลาสนี้เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และคนที่เคยลองทำแต่ยังไม่เป๊ะ!

⸻

✨ สิ่งที่จะได้เรียนรู้ (พร้อมลงมือทำทุกขั้นตอน)
✅ สูตรแป้งเปี๊ยะที่นุ่มนาน + ไม่ออกน้ำมันแม้พักแป้ง 24 ชม.
✅ เทคนิคนวดแป้ง + เทคนิคห่อไม่ให้ไส้ทะลัก
✅ วิธีเลือกน้ำมันและไส้ให้เหมาะกับสภาพอากาศ
✅ สอนลาวาทั้ง 3 รส:
▫️ ไข่เค็มลาวา
▫️ ทุเรียนลาวา
▫️ ช็อกโกแลตลาวา

💡 พิเศษ! แจกเล่มสูตรสวยงามเฉพาะผู้เรียน พร้อมตอบคำถามละเอียดทุกขั้นตอน

🎁 กลับบ้านพร้อมขนม 3 รส (ที่คุณทำเอง!)
👩‍🍳 รับจำนวนจำกัด เพื่อดูแลอย่างทั่วถึง

⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻

💸 ค่าเรียน 3,900 บาท
📦 รวมวัตถุดิบ+อุปกรณ์+เล่มสูตร (ไม่ต้องเตรียมอะไรมาเลย)
🗓️ วัน เสาร์ ที่ 19 กรกฎาคม 2568
เวลาเรียน 10.00 - 16.00 น. หรือจนหว่าจะเสร็จ

📍เรียนที่สตูโอ้มายเค้ก บางบอน2
👥 รับไม่เกิน 12 ท่าน

📩 สมัครด่วน! >> ทัก Inbox เพื่อจองที่นั่งก่อนเต็ม!
m.me/OhmycakeBakerySchool

#เปี๊ยะโมจิลาวา
#เปี๊ยะลาวาไข่เค็ม
#เปี๊ยะโมจิลาวาทุเรียน
#เปี๊ยะโมจิลาวาช็อคโกแลต
#โรงเรียนสอนทำขนมบางบอน

คลาสเรียน Shiopan & Shokupan
1⃣. สอนทำชิโอปัง 🥐 ขนมปังเกลือที่กำลังฮอตฮิตในขณะนี้ และสอนถึง 2 รสชาติ คือ รสออริจินอล & รสมัทฉะ สอนตั้งแต่ตีเนื้อโดว์ ขึ้นรูป พรู๊ฟ อบ การันตีความอร่อย
2⃣. สอนทำโชกุปังสไตล์ญี่ปุ่น 🍞 แบบโลฟ และแบบถาด(ไส้คาว) พร้อมสอนทำซอสดิบ สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ และไส้แฮมชีส
สามารถนำไปต่อยอดทำขนมปังได้อีกหลากหลายสไตล์ คลาสนี้คุ้มสุดๆๆๆ อย่าลืมมาเจอกันนะคะ รับจำนวนจำกัด

🙏 ค่าเรียนเพียง 1⃣9⃣9⃣0⃣ บาท
ราคานี้รวมอาหารกลางวันแล้วค่ะ
🗓️ วัน อาทิตย์ ที่ 6 กรกฎาคม 2568
เริ่มเรียน 09.30 น. ถึง 17.30 น. หรือจนกว่าจะเสร็จ
🌈คลาสเรียนแบบปฎิบัติ ได้ลงมือทำกันทุกคนนะคะ
---------------------------------------------
✅ลงทะเบียนหรือสอบถามรายละเอียด
094-884-6564
📍เรียนที่สตูโอ้มายเค้ก บางบอน2
https://shorturl.at/D6CiZ
#โรงเรียนสอนทำขนม
#คลาสขนมปัง
#ชิโอปัง
#โชกุปัง

ชาเขียวธรรมดา 🍵 ชาเขียวมัทฉะ ต่างกันยังไง


🍵 ชาเขียว กับ มัทฉะ ชาทั้งสองตัวนี้จะเป็นชาเขียวที่มีลักษณะต้นชาเหมือนกัน หรือเรียกได้ว่าเป็นต้นเดียวกันเลยก็ได้ แต่มีกรรมวิธีในการปลูก การผลิต และแปรรูปที่ต่างกัน ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นเหมือนกัน ซึ่งชาเขียวสามารถแบ่งออกเป็นประเภทใหญ่ๆ ได้เป็น 4 ประเภท ที่คนรู้จักกันอย่างแพร่หลาย และหาซื้อได้ง่าย คือ



🍵 Sencha (เซนฉะ) ใบชาเขียว หรือ Green Tea ที่อบจนแห้ง มีรสหอม หวานโคนลิ้น ดื่มง่าย สีของน้ำชาจะเป็นสีเขียวอ่อน
🍵 Genmaicha (เกนไมฉะ) ชาข้าวคั่ว คือการนำใบชาเขียวมาผสมกับข้าวคั่ว ข้าวพอง น้ำชาที่ได้จะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ สีของน้ำชาจะมีสีเหลืองอ่อน
🍵 Hojicha (โฮจิฉะ) ใบชาเขียวที่คั่วผ่านความร้อน จนเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลแดงมีความเข้มคล้ายชาจีน แต่มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีของน้ำชาจะเป็นสรน้ำตาลใส
🍵 Matcha (มัทฉะ) ผงยอดอ่อนใบชา บดละเอียด จนสามารถละลายน้ำได้

♨ ขั้นตอนการชง ชาเขียว Green Tea และ มัทฉะ Matcha
เรียกได้ว่าสิ่งที่ทำให้เราสามารถแยกชาเขียวกับมัทฉะ ว่าแตกต่างกันอย่างไร ที่ง่ายที่สุดก็คือขั้นตอนการชงนั่นเองค่ะ เพราะชาทั้ง 2 ชนิด มีขั้นตอนการชงที่แจกต่างกันโดยสิ้นเชิง

⭕ วิธีการชงชาเขียว
✅การชงชาเขียว เป็นการนำใบชามาแช่ในน้ำร้อน ซึ่งต้องชงด้วยน้ำร้อนที่อุณภูมิไม่ร้อนจนเกินไป (ประมาณ 80 องศาเซลเซียส) และก่อนดื่มต้องกรองน้ำชาผ่านตัวกรองก่อน เพราะใบชาเขียวจะไม่สามารถละลายน้ำได้ โดยเวลาในการแช่ใบชาไม่ควรแช่นานเกินไปเพราะจะทำให้น้ำชาเฝื่อน และขม
⭕ วิธีการชงมัทฉะ
✅ การชงมัทฉะ เป็นการผสมผงชาเข้ากับน้ำร้อน น้ำเย็น หรือนมเย็น ถ้าชงด้วยน้ำร้อนจะต้องควบคุมอุณภูมิของน้ำเพราะถ้าใช้น้ำร้อนจัดเกินไป รสชาติชาจะมีความเฝื่อน ขม และการผสมชาควรใช้แปรงตีชา (Chasen) ตีผสมชาเป็นรูปตัว M เพราะเป็นการคนที่จะช่วยให้ผงชาละลายได้ดีที่สุด และเกิดฟองสวยงาม

♨ ลักษณะชา
✅ ชาเขียว : มีลักษณะเป็นใบชาแห้ง ซึ่งความละเอียดของใบอาจจะแตกต่างกันออกไป
✅ มัทฉะ : ลักษณะเป็นผง มัทฉะเป็นอาหารที่มีขนาดเล็กที่สุดในโลก เป็นการนำยอดอ่อนใบชาเขียวมาบดจนเป็นผงละเอียดมากๆ จนเหมือนผงแป้ง

♨ สีของน้ำชา
✅ ชาเขียว : น้ำชาจะมีสีเขียว ใส ถ้าชงแล้วปล่อยทิ้งไว้จะไม่ค่อยตกตะกอน
✅ มัทฉะ : ลักษณะจะมีสีเขียวขุ่น เข้มข้น สีอาจจะอ่อนหรือแก่ ขึ้นอยู่กับการผลิตของแต่ละพื้นที่ เมื่อชงน้ำชาวางทิ้งไว้ผงชาจะตกตะกอนไปที่ก้นแก้ว

♨ กลิ่น
✅ ชาเขียว : มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ บางวิธีการชงอาจจะทำให้น้ำชามีกลิ่นคล้ายสาหร่าย ที่ประเทศไทยนิยมอบใบชาเขียวพร้อมดอกมะลิ จะทำให้กลายเป็นกลิ่นชาเขียวมะลิ
✅ มัทฉะ : มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ของยอดอ่อนใบชา มีกลิ่นหอมนวลๆ ขึ้นจมูก

♨ รสชาติ รสสัมผัส
✅ ชาเขียว : เป็นน้ำชาใสๆ หอมกลิ่นใบชา มีกลิ่นอูมามิ สดชื่น ไม่ขม
✅ มัทฉะ : น้ำชามีลักษณะนวล เนียน เข้มข้น ไม่ขม หอมโดดเด่น มีรสอูมามิชัดเจน มีความข้นกว่าการชงแบบใบชา บางคนอาจจะสัมผัสได้ถึงความเป็นผงๆ ตอนดื่ม เหมาะกับการดื่มแบบร้อน เอามาชงกับนม นำมาทำไอศกรีม และผสมในขนมต่างๆ



♨ การปลูก
✅ ชาเขียว : ปลูกกลางแจ้ง แบบปกติ
✅ มัทฉะ : มีขั้นตอนการปลูกและการดูแลที่ละเอียดทุกขั้นตอน ต้นชาจะต้องปลูกในร่มเท่านั้น มีการกางสแลนคลุมเพื่อไม่ให้ใบชาโดนแดด ซึ่งจะเป็นการกระตุ้นให้ต้นชาผลิตคลอโรฟิลล์มากขั้น จึงทำให้ยอดใบชามีสีเขียวเข้ม กว่าชาเขียวปกติ

♨ ราคา
✅ ชาเขียว : ด้วยขั้นตอนการปลูก และการผลิตที่ไม่ยุ่งยาก จึงทำให้มีราคาไม่สูงมาก
✅ มัทฉะ : มัทฉะเป็นใบชาที่ต้องใช้ขั้นตอนการปลูก การเก็บเกี่ยว และการผลิตที่ละเอียด นึงทำให้ผงมัทฉะมีราคาสูง ยิ่งคุณภาพดี ก็ยิ่งแพง

♨ อุปการณ์ที่ใช่ในการชงชา
❎ อุปกรณ์ในการชงชาเขียว
❎ ใบชาเขียว
❎ กาน้ำชา พร้อมที่กรองใบชา
❎ ถ้วยชา


♨ อุปกรณ์ในการชงมัทฉะ
📌 ผงมัทฉะ
📌 ที่ตักมัทฉะ
📌 แปรงตีชา (Chasen) หรือที่ตีฟองชา ทำมาจากไม้ไผ่
📌 ที่กรองผงมัทฉะ
📌 ถ้วยชา

♨ การเก็บรักษาชาเขียว และมัทฉะ
จริงๆ แล้วชาทั้งสองชนิดมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน ภายใต้เงื่อนไขดังนี้ค่ะ
ไม่ควรวางชาอยู่ใกล้กับอาหารที่มีกลิ่น
เวลานำชาไปให้ห้ามใช้มือหยิบ ควรใช่ช้อนที่แห้งสนิทเท่านั้น
ควรรักษาความชื้นของใบชา และผงชา รีบเปิดและรีบปิดภาชนะใส่ชา
เวลาปิดถุงชาควรรีดอากาศให้ออกจากถุงก่อนที่จะปิดถุงให้สนิท
ห้ามนำถุงชาหรือกระปุกชาไปโดนแดด ควรใส่ในภาชนะทึบแสงเท่านั้น
ปิดฝาถุงให้สนิท พยายามอย่าให้อากาศเข้าไปในถุงได้ เพราะความชื้นในอากาศจะทำให้ชามีรส สี กลิ่น ที่เปลี่ยนไปได้