Bluekoff Education Center

💥💥 เปิดรับสมัคร ‼️
𝗧𝗵𝗲 𝗤 𝗔𝗿𝗮𝗯𝗶𝗰𝗮 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲: 𝗧𝗿𝗮𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 & 𝗘𝘅𝗮𝗺 𝗩.𝟱.𝟭 & 𝗙𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗩 เป็นหลักสูตรของสถาบันกาแฟระดับโลก 𝗖𝗤𝗜 (𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲) สร้างขึ้นเพื่อเสริมสร้างทักษะทางด้านกาแฟอราบิก้าแก่ผู้ที่สนใจ สำหรับใช้ในการประเมินคุณภาพกาแฟอย่างเป็นกลางและมีมาตรฐานระดับสากล นอกจากนี้ยังใช้ตรวจหาข้อบกพร่องของกาแฟ และระบุลักษณะของกาแฟอย่างมืออาชีพ

📝📝 ระยะเวลาในการเรียนทั้งหมด 6 วัน โดย...
▪️ วันที่ 1-3 : การบรรยายทฤษฎีและความรู้ต่างๆ รวมถึงวิธีการ Cupping เพื่อให้เข้าใจวิธีการต่างๆ ของการชิมกาแฟ รวมถึงวิธีการให้คะแนนในแต่ละองค์ประกอบที่อยู่ในเอกสาร Cupping Form ทั้งหมด 11 องค์ประกอบ
▪️ วันที่ 4-6 : การทำข้อสอบ มีทั้งหมด 19 บททดสอบ ซึ่งผู้เรียนจะต้องผ่านบททดสอบทั้งหมด จึงจะได้การรับรองให้เป็น 𝗤 𝗔𝗿𝗮𝗯𝗶𝗰𝗮 𝗚𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿.

ผู้เข้าร่วมที่ผ่านการทดสอบจะได้รับใบอนุญาตประกอบวิชาชีพเป็น "𝗤 𝗚𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿" และสามารถนำไปใช้ในการประเมินและคัดเกรดเมล็ดกาแฟในระดับสากลได้ นอกจากนี้จะต้องต่ออายุใบอนุญาตนี้ทุกๆ 3 ปี โดยเข้าร่วมกิจกรรมการสอบเทียบ 𝗤 𝗚𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 เพื่อทบทวนทักษะ ความรู้ วิธีการในการให้คะแนนกาแฟ ให้สามารถประเมิน รวมถึงคัดแยกคุณภาพของกาแฟได้อย่างเหมาะสมและมีมาตรฐาน

📖 รายละเอียดคอร์สเรียน
> รหัสคอร์ส : #6307
https://database.coffeeinstitute.org/course/6307
> วันที่เรียน : 24 - 29 มีนาคม 2567
> เวลา : 9:00 -17:00 น.
> สถานที่ : Bluekoff Education Center
> ผู้สอน : คุณโทมัส อะมีลูท
> ภาษา : อังกฤษ/ไทย
> จำนวนผู้เข้าร่วม : 6-12 คน
> ราคา 88,000 บาท
> ลิงค์สำหรับลงทะเบียน : https://survey.bolliger-company.com/s/register-course-q-arabica-grader-24-29-mar-24/tt-9wCivKZmHoYtqKKg4jaWxD?fbclid=IwAR0LJN1WMgqfGactkj0R67sCePO4mXX1zkqB4devfLN5Jl5iNs8eT9QEtDE



💥💥𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗡𝗢𝗪!!!
The Q Arabica course: Training & Exam V.5.1 & Flavor ActiV was created as a part of the CQI Coffee Education Pathway to form a skilled for Arabica coffee cuppers, to objectively assess coffee quality, detect coffee defects, and identify coffee characteristics based on professional coffee knowledge; to guarantee an ability of Q Grader to grade coffee which is an international standard licensing.

However, the Q Grader course & exam is not a course for inexperienced or new cuppers; it is an advanced level course. It is highly recommended that you practice your skills by signing up for SCA Skill Building Workshops or Basic Skill Coffee Courses which are offered throughout the year by Bluekoff Education Center.

The course for becoming a Q Arabica Grader prepares participants for a three days lecture and three days exam which includes 19 tests they must pass to become a certified Q Grader. The tests relate to an individual’s ability to accurately and consistently cup and grade coffee according to SCA cupping and grading standards and protocols, including a thorough understanding of the 11 components in the form.

The participant who passes the test is given a professional license as a "Q Grader". This license must be renewed every 3 years by attending a Q Grader calibration to ensure that the Q Grader skill, knowledge, and attitude is up-to-date and definitely grade a coffee.

𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀
> Q-Arabica combo training and exam course
> Course ID : #6307
https://database.coffeeinstitute.org/course/6307
> Date : 24 - 29 March 2024
> Time : 9:00 AM – 5:00 PM
> Venue Bluekoff Education Center
> Instructor : Thomas Ameloot
> Languages : English/Thai
> The number of participants : 6-12
> Course Fees : 88,000 THB
> Register now: https://survey.bolliger-company.com/s/register-course-q-arabica-grader-24-29-mar-24/tt-9wCivKZmHoYtqKKg4jaWxD?fbclid=IwAR0LJN1WMgqfGactkj0R67sCePO4mXX1zkqB4devfLN5Jl5iNs8eT9QEtDE

----------------------------------------------------------------------

รวมภาพบรรยากาศ 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 | 𝟯𝟬 𝗡𝗼𝘃 𝟮𝟬𝟮𝟯 ☕📚

ขอขอบคุณคอกาแฟทุกท่านที่มาร่วม 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 ในวันที่ 30 พฤศจิกายนที่ผ่านมา และขอบคุณ 𝗠𝗿. 𝗔𝗻𝘁𝗵𝗼𝗻𝘆 𝗗𝗼𝘂𝗴𝗹𝗮𝘀, 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗕𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗶𝗼𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟮 🏆 ที่ได้มาถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ เทคนิคบาริสต้า และองค์ประกอบสำคัญต่างๆ ที่เหล่าบาริสต้าขาดไปไม่ได้ รวมถึงการแชร์ประสบการณ์การแข่งขันจากเวทีระดับโลก ทำให้คลาสนี้ถือเป็นคลาสสุด 𝗘𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲 ที่เต็มไปด้วยสาระและความสนุกสนานอย่างเป็นกันเองแบบสุดๆ 🥰

สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับกาแฟ และกิจกรรมสุดพิเศษได้ผ่านทาง Bluekoff และ 𝗕𝗹𝘂𝗲𝗸𝗼𝗳𝗳 𝗘𝗱𝘂𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿
___________________________________

📣 𝗕𝗹𝘂𝗲𝗸𝗼𝗳𝗳 ประชาสัมพันธ์

𝗔𝗻𝘁𝗵𝗼𝗻𝘆 𝗗𝗼𝘂𝗴𝗹𝗮𝘀 กลับมาอีกครั้ง กับ 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 สุด 𝗘𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲 ที่จะพาทุกท่านลงลึกเรื่องของกาแฟ และเข้าถึงเทคนิคบาริสต้าแบบมืออาชีพ พร้อมเผยเคล็ดลับที่ทำให้คว้าชัยชนะจากเวทีระดับโลก อย่าง 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗕𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗶𝗼𝗻𝘀𝗵𝗶𝗽 𝟮𝟬𝟮𝟮 🏆 กับ 3 Topic หลักๆ ในคลาส ดังนี้...

📜 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀
▪️ 𝗕𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗦𝗸𝗶𝗹𝗹𝘀 🗞
สอนเทคนิคบาริสต้าแบบละเอียดในสไตล์แชมป์โลก ไม่ว่าจะเป็น การตั้งช็อต Dial-in แบบ Basic และ Advance การเกลี่ยกาแฟ (Distribution) ในแบบต่างๆ การแทมป์กาแฟ (Tamping) และการเลือกกาแฟมาทำเอสเพรสโซ และกาแฟนม โดยเปรียบเทียบจากหลากหลายโปรเซส แบบช็อตต่อช็อต

▪️ 𝗥𝗲𝗳𝗶𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 ☕
ประยุกต์ วิเคราะห์ เจาะลึกเทคนิคที่ใช้ในการรังสรรค์กาแฟแบบผู้เชี่ยวชาญ ว่าแต่ละ Recipe ต้องพิจารณาจากอะไรเป็นหลัก สามารถปรับแก้ตรงไหนได้บ้าง ซึ่งจะมีการแยกย่อยแต่ละตัวแปร และทำการทดลอง เพื่อชิมเปรียบเทียบ พร้อมทำการประเมิน ตามแบบฟอร์มการแข่งขันของบาริสต้า เพื่อแก้ปัญหาด้านการชง และพัฒนาจนได้ช็อตกาแฟที่เสถียร จนนำไปซึ่งการควบคุมคุณภาพในสเกลใหญ่ๆ ที่ได้จากประสบการณ์จริงจาก 𝗔𝘅𝗶𝗹 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀 ทั้ง 19 สาขาใน Melbourne

▪️ 𝗖𝗿𝘆𝗼𝗱𝗲𝘀𝗶𝗰𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 🥛
เผยเทคนิคการเตรียมนมสูตรพิเศษ ที่ชนะในการแข่งขัน WBC2022 ด้วยเทคนิค Cryo-Desiccated Milk ซึ่งทำให้นมที่ทำออกมานั้นมีความหวานกว่า ครีมมี่กว่า และริชกว่า นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมถึงชนะเวทีโลก

คลาสนี้ทุกท่านจะได้สัมผัสเทคนิคบาริสต้าสกิลของจริง ได้ฟังการบรรยายแต่ละหัวข้อแบบเจาะลึก รวมถึงได้ชิมกาแฟฝีมือบาริสต้าแชมป์โลกแบบใกล้ชิด บอกเลยว่าตอบโจทย์คอกาแฟที่สนใจอย่างแน่นอน 🥰🫶

____________________________________
💥ด่วนจำนวนจำกัด! เปิดรับ 2 รอบเท่านั้น!!
#1 Nov 30 | 10.00 - 14.00
#2 Dec 1 | 10.00 - 14.00
_______________________________
👤 22,900.- / person
📍 Bluekoff Education Center, Lad Phrao 15

*** ดูรายละเอียดเพิ่มเติมและลงทะเบียนได้ที่ https://docs.google.com/.../1FAIpQLScwwGitICB.../viewform... หรือสแกน QR Code
-------------------------------------

💥💥 เปิดรับสมัคร ‼️
𝗧𝗵𝗲 𝗤 𝗔𝗿𝗮𝗯𝗶𝗰𝗮 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲: 𝗧𝗿𝗮𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 & 𝗘𝘅𝗮𝗺 𝗩.𝟱.𝟭 & 𝗙𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗩 เป็นหลักสูตรของสถาบันกาแฟระดับโลก 𝗖𝗤𝗜 (𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲) สร้างขึ้นเพื่อเสริมสร้างทักษะทางด้านกาแฟอราบิก้าแก่ผู้ที่สนใจ สำหรับใช้ในการประเมินคุณภาพกาแฟอย่างเป็นกลางและมีมาตรฐานระดับสากล นอกจากนี้ยังใช้ตรวจหาข้อบกพร่องของกาแฟ และระบุลักษณะของกาแฟอย่างมืออาชีพ

📝📝 ระยะเวลาในการเรียนทั้งหมด 6 วัน โดย...
▪️ วันที่ 1-3 : การบรรยายทฤษฎีและความรู้ต่างๆ รวมถึงวิธีการ Cupping เพื่อให้เข้าใจวิธีการต่างๆ ของการชิมกาแฟ รวมถึงวิธีการให้คะแนนในแต่ละองค์ประกอบที่อยู่ในเอกสาร Cupping Form ทั้งหมด 11 องค์ประกอบ
▪️ วันที่ 4-6 : การทำข้อสอบ มีทั้งหมด 19 บททดสอบ ซึ่งผู้เรียนจะต้องผ่านบททดสอบทั้งหมด จึงจะได้การรับรองให้เป็น 𝗤 𝗔𝗿𝗮𝗯𝗶𝗰𝗮 𝗚𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿.

ผู้เข้าร่วมที่ผ่านการทดสอบจะได้รับใบอนุญาตประกอบวิชาชีพเป็น "𝗤 𝗚𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿" และสามารถนำไปใช้ในการประเมินและคัดเกรดเมล็ดกาแฟในระดับสากลได้ นอกจากนี้จะต้องต่ออายุใบอนุญาตนี้ทุกๆ 3 ปี โดยเข้าร่วมกิจกรรมการสอบเทียบ 𝗤 𝗚𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 เพื่อทบทวนทักษะ ความรู้ วิธีการในการให้คะแนนกาแฟ ให้สามารถประเมิน รวมถึงคัดแยกคุณภาพของกาแฟได้อย่างเหมาะสมและมีมาตรฐาน

📖 รายละเอียดคอร์สเรียน
> รหัสคอร์ส : #6122
https://database.coffeeinstitute.org/course/6122
> วันที่เรียน : 18 - 23 ธันวาคม 2023
> เวลา : 9:00 -17:00 น.
> สถานที่ : Bluekoff Education Center
> ผู้สอน : คุณณัชชาภัสร์ ศรีจันทร์ (ผู้สอนชาวไทย)
> ภาษา : ไทย/อังกฤษ
> จำนวนผู้เข้าร่วม : 6-12 คน
> ราคา 89,000 บาท (รวม Vat7% แล้ว)
> ติดต่อ : [email protected]


💥💥𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗡𝗢𝗪!!!
The Q Arabica course: Training & Exam V.5.1 & Flavor ActiV was created as a part of the CQI Coffee Education Pathway to form a skilled for Arabica coffee cuppers, to objectively assess coffee quality, detect coffee defects, and identify coffee characteristics based on professional coffee knowledge; to guarantee an ability of Q Grader to grade coffee which is an international standard licensing.

However, the Q Grader course & exam is not a course for inexperienced or new cuppers; it is an advanced level course. It is highly recommended that you practice your skills by signing up for SCA Skill Building Workshops or Basic Skill Coffee Courses which are offered throughout the year by Bluekoff Education Center.

The course for becoming a Q Arabica Grader prepares participants for a three days lecture and three days exam which includes 19 tests they must pass to become a certified Q Grader. The tests relate to an individual’s ability to accurately and consistently cup and grade coffee according to SCA cupping and grading standards and protocols, including a thorough understanding of the 11 components in the form.

The participant who passes the test is given a professional license as a "Q Grader". This license must be renewed every 3 years by attending a Q Grader calibration to ensure that the Q Grader skill, knowledge, and attitude is up-to-date and definitely grade a coffee.

𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀
> Q-Arabica combo training and exam course
> Course ID : #6122
https://database.coffeeinstitute.org/course/6122
> Date : 18 - 23 December 2023
> Time : 9:00 AM – 5:00 PM
> Venue Bluekoff Education Center
> Instructor : Natchapat Srichandr
> Languages : Thai / English
> The number of participants : 6-12
> Course Fees : 89,000 THB (Include Vat7%)
> Contact : [email protected]

----------------------------------------------------------------------

📸 ภาพบรรยากาศกิจกรรม 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 สุด 𝗘𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲 นำโดยแขกรับเชิญสุดพิเศษ 𝗠𝗿. 𝗔𝗻𝘁𝗵𝗼𝗻𝘆 𝗗𝗼𝘂𝗴𝗹𝗮𝘀, 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗕𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗶𝗼𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟮 🏆 และ 𝗚𝗹𝗼𝗯𝗮𝗹 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗼𝗿 ของ 𝗟𝗮 𝗠𝗮𝗿𝘇𝗼𝗰𝗰𝗼 พร้อมด้วยคุณ Missmook 𝗕𝗮𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗧𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲𝗿 สุดสวย จาก Axil Coffee Roaster เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ที่เป็นผู้ดำเนินกิจกรรมตลอดช่วงบ่าย ของวันที่ 𝟭𝟵 กรกฎาคม 𝟮𝟱𝟲𝟲 ที่ผ่านมา ณ Bluekoff Education Center

แน่นอนว่าเป็นเวิร์คช้อปที่ช่วยเปิดประสบการณ์ให้กับเหล่าคอกาแฟ ได้รู้จักกับการทำกาแฟสไตล์ออสเตรเลียน ได้เรียนรู้เทคนิคการทำงานของบาริสต้าระดับมืออาชีพ รวมถึงได้รับทริคความรู้มากมายที่สามารถนำไปปรับใช้กับธุรกิจคาเฟ่ได้แบบจริงจัง ☕

ในครั้งหน้าทางเราจะมีกิจกรรมดีๆ อะไรให้ร่วมสนุกกันอีก สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารจากเพจ Bluekoff Education Center และ Bluekoff ได้เลย
-------------------------------------

🔥🔥 Bluekoff จะมีอีเวนต์ที่จะทำให้คุณเข้าใจการทำกาแฟมากขึ้น และเรียนรู้เทคนิคการเป็นบาริสต้าสไตล์ออสเตรเลียน โดยมีแขกรับเชิญสุดพิเศษ คุณ Anthony Douglas, World Barista Champion 2022 และ Global Brand Ambassador ของ La Marzocco ที่จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องของกาแฟและบอกต่อเทคนิคของบาริสต้าแบบไม่มีกั๊ก ด้วยสกิลระดับแชมป์โลก!

โดยอีเวนต์นี้ Anthony Douglas บาริสต้าแชมป์โลก และ Research & Development ของร้าน Axil Coffee Roasters ร้านกาแฟและโรงคั่วชื่อดังจากประเทศ Australia พร้อมเผยประสบการณ์และเรื่องราวของกาแฟในเมืองเมลเบิร์น รวมถึงแชร์เทคนิคและเคล็ดลับสำคัญ ที่สามารถใช้งานได้จริงในด้านของวงการธุรกิจกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น
✅กาแฟ Speed Bar, การตั้งช็อต (Dial-in), การเลือกเมล็ดกาแฟ, การชิมกาแฟ Espresso & Flat White
✅การแนะนำเครื่องชง เครื่องบดสำหรับใช้ในบ้าน หรือร้านกาแฟ
✅Key Success ที่จะทำให้ร้านกาแฟประสบความสำเร็จ และมีคุณภาพได้มาตรฐาน

สำหรับท่านใดที่สนใจและอยากรู้ว่า Workflow การทำงานของบาริสต้าระดับแชมป์โลกเป็นยังไง และทำอย่างไรให้ร้านกาแฟของคุณนั้น Success จนขายดิบขายดี 19 กรกฎาคมนี้ Mr. Anthony มีคำตอบ! สามารถกด Link คลิกลงทะเบียน แอดมินคนสวย อย่างคุณ จะติดต่อไปหาทันที แล้วมาเจอกันน้า!!
Link: https://docs.google.com/forms/d/1Bpj-Y8Co0-L_vV9qnsX1PrNi0pJ_RmYuiApzIcMePBc/viewform?fbclid=IwAR3ZQfrxzUnR1NkFGF5F08RLMkf46MOQAQ4SfXAVqPEprryqAkQCPG93iUk&edit_requested=true
-------------------------------------
Event Detail:
>> เวลา 13:00 น. เป็นต้นไป
>> Bluekoff Education Center, Lad Phrao 15
>> ค่าธรรมเนียม 2,500 บาท / 1 ท่าน (รับจำนวนจำกัด 30 ท่าน)
>> ภาษาอังกฤษ (มีล่ามแปลภาษา)
-------------------------------------
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom

📝📝 Bluekoff Edu นำภาพบรรยากาศกิจกรรม Public Coffee Cupping : คัปปิ้งเมล็ดกาแฟของโรงคั่วชั้นนำ จากงาน World Coffee Event 2023 ณ กรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ และจากโรงคั่วชั้นนำประเทศสหรัฐอเมริกา ในวันที่ 28 มิถุนายน 2566 ที่ผ่านมา มาฝากทุกท่านกันค่ะ

กิจกรรม Public Coffee Cupping ที่นับได้ว่า เป็นกิจกรรมที่อัดแน่นไปด้วยความรู้ และความสนุกสนานมากเลยทีเดียว โดยครั้งนี้เราได้ชิมกาแฟกันไปทั้งหมด 12 ตัว

ก่อนเริ่มกิจกรรม คุณโทมัส และทีมงาน ได้มีการอธิบายวิธีการ Cupping และการใช้ SCA Cupping Form เพื่อให้ทุกท่านที่เข้าร่วมกิจกรรม เข้าใจถึงความสำคัญในการประเมินคะแนน และวิธีการให้คะแนนเมล็ดกาแฟที่จะชิม

จากนั้น เราทำการ Cupping เมล็ดกาแฟทั้งหมด 12 ตัว ร่วมกับการใช้แบบฟอร์ม SCA Cupping Form เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่าน ได้เรียนรู้รสชาติกาแฟ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านรสชาติและอื่นๆ มากมายในกิจกรรมครั้งนี้

ทาง Bluekoff Edu ขอขอบพระคุณทุกท่าน ที่ให้ความสนใจและเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ และหากท่านใด สนใจเข้าร่วมกิจกรรมดีๆ แบบนี้ สามารถติดตามข่าวสารกิจกรรมต่างๆ ได้ที่หน้า Page Facebook : Bluekoff Education Center
---------------------------------------------------------------------------------

Bluekoff Education Center มีกิจกรรมดีๆ เชิญชวนให้เหล่าคอกาแฟทุกท่านค่ะ

กับกิจกรรม Public Cupping Coffee : คัปปิ้งเมล็ดกาแฟของโรงคั่วชั้นนำจากสหรัฐอเมริกา และงาน World Coffee Event 2023 ณ กรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ ยกขบวนมาให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง กว่า 12 เมล็ดกาแฟ มาให้ทุกท่านได้มาร่วมชิมและแชร์ประสบการณ์กันค่ะ

โดยมีทีม Instrutor จาก CQI คุณ Themas มาเป็นผู้นำกิจกรรม รวมถึงการ Discussion ในครั้งนี้ด้วย โดยการคัปปิ้งจะมีการใช้ SCA Cuppig From เพื่อให้ผู้ร่วมกิจกรรมได้มีการฝึกให้คะแนนกาแฟ รวมถึงเป็นการ Calibrate ร่วมกับผู้คัปปิ้งท่านอื่นๆ อืกด้วย

รายละเอียดกิจกรรม
วันที่ : 28 มิถุนายน 2566
เวลา : 10:00 - 16:00 น.
สถานที่ : Bluekoff Education Center ซอยลาดพร้าว 15
ราคา : 2,800 บาท / ท่าน (รวมอาหารกลางวัน)
จำนวนคนที่เข้าร่วมกิจกรรม : 6-12 คน

หากท่านใดสนใจเข้าร่วมกิจกรรม สามารถติดต่อและสมัครได้ที่ช่องทาง Inbox page : Bluekoff Education Center
---------------------------------------------------------------------------

Bluekoff Education Center ขอแสดงความยินดีกับ Q Arabica Grader รุ่นใหม่ทุกท่านค่ะ

การเรียนการสอน หลักสูตร Q Arabica Combo Training & Exam Q.V.5.0&Flavor รหัสคอร์ส 5399 สอนโดยคุณ Thomas Ameloot ในระหว่างวันที่ 28 มีนาคม - 2 เมษายน 2566 ที่ Bluekoff Education Center BKK

คอร์สเรียนมีทั้งหมด 6 วัน โดยแบ่งเป็นการสอนทฤษฎีและฝึกปฏิบัติ 3 วัน และการสอบทั้งหมด 20 บททดสอบระยะเวลา 3 วัน โดยเนื้อหาในครั้งนี้ทาง CQI มีการปรับปรุงและพัฒนาหลักสูตรขึ้นมาใหม่เป็นเวอร์ชัน 5.0 ที่มีความเข้มข้นทั้งเนื้อหาและการปฏิบัติมากขึ้น

ทาง Bluekoff EDU ได้รวบรวมภาพบรรยายกาศการเรียนการสอนมาฝากทุกท่านค่ะ

หากท่านใดมีความสนใจและต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CQI Course & Exam หรือหลักสูตรอื่นๆ สามารถติดต่อหรือติดตามข้อมูลข่าวสารต่างๆ ได้ที่ page : Bluekoff Education Center
--------------------------------------

Bluekoff Edu นำภาพบรรยากาศคอร์สเรียน Coffee Roasting [Sample Roast] มาฝากทุกคนค่ะ

การคั่วกาแฟ ถือเป็นหัวใจสำคัญ ไม่แพ้ขั้นตอนอื่นๆ เลย เนื่องจากการการคั่ว คือ ขั้นตอนในการสร้างรสชาติของกาแฟ เสน่ห์ของนักคั่วกาแฟ คือ การนำเอาคุณลักษณะเด่น ด้านกลิ่นและรสชาติออกมา เพื่อส่งต่อให้ Cupper ชิมกาแฟในลำดับต่อไป

คอร์สเรียน Coffee Roasting (1 Day) ถือเป็นการทบทวนพื้นฐาน และทฤษฎีในการคั่วกาแฟ รวมถึงเรียนรู้ลักษณะของกาแฟ ที่ผ่านการคั่วในระดับที่แตกต่างกัน เพื่อแยกความแตกต่างของ Under Roast, Baked, Perfect Roast และ Over Roast รวมถึงได้ออกแบบโปรไฟล์การลง และลงมือปฏิบัติทำการคั่วกาแฟจริงอีกด้วย

Keep Roasting Together.

ทาง Bluekoff Edu ขอขอบพระคุณทุกท่าน ที่ให้ความสนใจและเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ และหากท่านใด สนใจเข้าร่วมกิจกรรมดีๆ แบบนี้ สามารถติดตามข่าวสารกิจกรรมต่างๆ ได้ที่หน้า Page Facebook : Bluekoff Education Center
---------------------------------------------------------------------------------

🥄🥄🥳การอธิบายรสชาติที่มีอยู่ในกาแฟ เป็นทักษะที่สามารถฝึกฝนได้ ง่าย และสนุกด้วย

Bluekoff EDU นำภาพบรรยากาศหลักสูตร The Flavor Wheel & Sensory Lexicon มาแชร์ให้ทุกท่านให้เห็นถึงบรรยากาศในการเรียนการสอน ที่มีความเข้มข้นไปด้วยเนื้อหา การฝึกปฏิบัติโดยใช้ระบบประสาทสัมผัสทั้ง 5 ทั้ง ดู ดม ชิม สัมผัส กับตัวเปรียบเทียบมากมาย ที่เราจัดเตรียมไว้

นอกจากนี้ยังทำการคัปปิ้งกาแฟ เพื่อให้นักเรียนได้ทดลองหารสชาติต่างๆ ในกาแฟ หลังผ่านการฝึกปฏิบัติในขั้นต้นมาแล้ว

Bluekoff EDU หวังว่าจะช่วยให้ทุกท่าน ดื่มกาแฟสนุกยิ่งขึ้นในทุกๆ วัน 🥰

หากท่านใดสนใจเข้าร่วมกิจกรรม สามารถสมัครหรือติดต่อสอบถามเข้ามาได้ที่ page : Bluekoff Education Center
------------------------------------------------------------------------------

📝📝 Bluekoff Edu นำภาพบรรยากาศกิจกรรม Public Coffee Cupping : คัปปิ้งเมล็ดกาแฟของโรงคั่วชั้นนำ จากประเทศสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก ในวันที่ 21 มีนาคม 2566 ที่ผ่านมา มาฝากทุกท่านกันค่ะ

กิจกรรม Public Coffee Cupping ที่นับได้ว่า เป็นกิจกรรมที่อัดแน่นไปด้วยความรู้ และความสนุกสนานมากเลยทีเดียว โดยครั้งนี้เราได้ชิมกาแฟกันไปทั้งหมด 14 ตัว

ก่อนเริ่มกิจกรรม คุณโทมัส และทีมงาน ได้มีการอธิบายวิธีการ Cupping และการใช้ SCA Cupping Form เพื่อให้ทุกท่านที่เข้าร่วมกิจกรรม เข้าใจถึงความสำคัญในการประเมินคะแนน และวิธีการให้คะแนนเมล็ดกาแฟที่จะชิม

จากนั้น เราทำการ Cupping เมล็ดกาแฟทั้งหมด 14 ตัว จากโรงคั่วชั้นนำของประเทศสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก ร่วมกับการใช้แบบฟอร์ม SCA Cupping Form เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่าน ได้เรียนรู้รสชาติกาแฟ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านรสชาติและอื่นๆ มากมาย รวมถึงของที่ระลึกเป็นผ้ากันเปื้อนน่ารักๆ จากประเทศเม็ดกซิโก ที่คุณโทมัสตั้งใจนำมาให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย

ทาง Bluekoff Edu ขอขอบพระคุณทุกท่าน ที่ให้ความสนใจและเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ และหากท่านใด สนใจเข้าร่วมกิจกรรมดีๆ แบบนี้ สามารถติดตามข่าวสารกิจกรรมต่างๆ ได้ที่หน้า Page Facebook : Bluekoff Education Center
---------------------------------------------------------------------------------