Taibang Education Center สถาบันสอนภาษาจีนไท่ปั้ง

ขอน้อมส่งเสด็จสู่สวรรคาลัย

สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี
กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา

ด้วยความอาลัยอย่างหาที่สุดมิได้

ขอน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ และพระกรณียกิจนานัปการ
ที่ทรงบำเพ็ญเพื่อประโยชน์สุขของพสกนิกรชาวไทยและประเทศชาติตลอดมา

ข้าพระพุทธเจ้า
สถาบันสอนภาษาจีนไท่ปั้ง

6.8 (8 มิถุนายน) — GAOKAO 高考

วันที่ประเทศจีนไร้เสียง

ใครโวยวาย ใครบีบแตรรบกวนบริเวณสนามสอบ มีโทษตามกฎหมายทันที
ร้านค้า สถานก่อสร้าง และกิจกรรมที่ก่อให้เกิดเสียงดังหลายแห่งต้องหยุดหรือจำกัดการดำเนินงาน
แม้แต่บางเส้นทางการบินยังต้องปรับเปลี่ยน เพื่อลดผลกระทบจากเสียงรบกวน

นี่คือวันที่เงียบที่สุดวันหนึ่งของประเทศจีน

เพราะวันนี้คือวันสอบ GAOKAO (高考) การสอบเข้ามหาวิทยาลัยแห่งชาติ ที่เปรียบเสมือนจุดตัดสำคัญของชีวิตเด็กจีนหลายล้านคน

เมื่อถึงวันสอบ คนทั้งประเทศจะร่วมใจกันส่งเด็ก ๆ เข้าสนามสอบในสภาพที่พร้อมที่สุด

ตำรวจอำนวยความสะดวกด้านการจราจร
ประชาชนหลีกเลี่ยงการส่งเสียงดัง
ผู้ปกครองเฝ้าส่งกำลังใจอยู่หน้าสนามสอบ
ทุกภาคส่วนช่วยกันสร้างสภาพแวดล้อมที่สงบและผ่อนคลายที่สุด

เพื่อตัดสิ่งรบกวนทั้งหลายออกไป

และเปิดโอกาสให้เด็ก ๆ ได้ใช้สมาธิ ความรู้ และความพยายามที่สั่งสมมาหลายปีอย่างเต็มที่

ในวันที่อนาคตของพวกเขากำลังถูกกำหนดด้วยปลายปากกา

บางประเทศให้ความสำคัญกับการสอบ

แต่ประเทศจีนถึงขั้นทำให้ทั้งประเทศเงียบลง เพื่อให้เด็กได้มีโอกาสแสดงศักยภาพของตนเองอย่างเต็มที่

นี่คือพลังของสังคมที่ร่วมกันบอกเด็ก ๆ ว่า

"วันนี้ พวกเธอคือคนสำคัญที่สุดของประเทศ"

ที่จีน ทุกอาชีพต้องแข่งขันกัน และพัฒนาอย่างบ้าคลั่ง อย่างไม่หยุดยั้ง

อีกตัวอย่างอาชีพที่ธรรมดาในสายตาคนไทย
แต่ที่จีนถึงขนาดมีสถาบันอบรม และมี Career Path ที่ชัดเจน

คนจีนแห่สมัครเรียนทำปิ้งย่างที่นี่กว่า 4,000 คน แต่รับไม่ถึง 1%

ผู้สมัครกว่า 4,000 คน แต่อัตรารับไม่ถึง 1% ทำให้ “สถาบันบาร์บีคิวเย่ว์หยาง” (Yueyang Barbecue Institute) ในมณฑลหูหนาน กลายเป็นที่จับตาตั้งแต่เปิดตัว หลักสูตรระยะสั้นเพียง 1 เดือนของที่นี่ไม่ได้สอนแค่การย่างเนื้อให้อร่อย แต่ยังมุ่งปั้นทั้ง “เชฟบาร์บีคิว” และ “เจ้าของร้าน” ที่พร้อมต่อยอดสู่ธุรกิจได้จริง

เมืองเย่ว์หยางถือเป็นหนึ่งในเมืองขึ้นชื่อเรื่องเซาเข่าหรือบาร์บีคิวสไตล์จีน ที่นี่มีร้านปิ้งย่างราว 3,000 แห่งและเชฟจำนวนมากที่มีฝีมือเฉพาะตัว ด้วยเหตุนี้ Yueyang Open University จึงร่วมมือกับสมาคมบาร์บีคิวท้องถิ่น เปิดสถาบันเฉพาะทางด้านการทำอาหารปิ้งย่างขึ้น โดยนักเรียนรุ่นแรกจำนวน 30 คนเพิ่งจบหลักสูตรไปไม่นาน

ก่อนหน้านี้ มีข้อมูลแพร่สะพัดบนโลกออนไลน์ว่าเรียนที่สถาบันบาร์บีคิวเย่ว์หยางเพียง 1 เดือน ก็สามารถได้รับวุฒิระดับอนุปริญญาหรือปริญญาตรีได้ แต่ทางสถาบันยืนยันว่าเป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อน พร้อมอธิบายว่า หลักสูตรของสถาบันใช้ระบบ “ทักษะ” ควบคู่ “การศึกษา” โดยคอร์สฝึกทักษะระยะเวลา 30 วัน จะสอนตั้งแต่เทคนิคการปิ้งย่างไปจนถึงการบริหารร้าน ส่วนผู้ที่ต้องการวุฒิการศึกษาที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ ยังต้องสมัครเรียนในหลักสูตรของมหาวิทยาลัยเพิ่มเติม

หนึ่งในเป้าหมายของการเปิดสถาบันแห่งนี้ คือการเปลี่ยนภาพจำของคนทำอาชีพปิ้งย่างที่มักถูกมองว่าเป็นงานใช้ฝีมือแต่ไร้เส้นทางเติบโต พร้อมเปิดทางเลือกอาชีพที่หลากหลายมากขึ้น โดยนักเรียนรุ่นแรกจำนวน 30 คน กว่า 90% เดินทางมาจากต่างเมือง มีทั้งเชฟโรงแรม คนทำงานรุ่นใหม่ที่จบมหาวิทยาลัย ไปจนถึงผู้ที่ไม่เคยจับตะหลิวมาก่อน แต่ต้องการเริ่มต้นเส้นทางในวงการอาหาร

แนวคิดของสถาบันคือการเชื่อมโยงการเรียนเข้ากับภาคธุรกิจ เพื่อช่วยให้ผู้ที่อยากเริ่มต้นอาชีพสามารถนำทักษะไปต่อยอดเป็นธุรกิจได้จริง หลักสูตรยังครอบคลุมการบริหารร้าน การคำนวณต้นทุน จิตวิทยาผู้บริโภค ไปจนถึงการทำคอนเทนต์วิดีโอสั้นเพื่อโปรโมตร้าน ผลักดันการทำร้่นที่มีมาตรฐานมากขึ้น ตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงสัดส่วนเครื่องปรุงที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน บางอย่างละเอียดถึงระดับกรัม

อย่างไรก็ตาม เสน่ห์ของเซาเข่าจีนยังคงต้องการฝีมือเฉพาะตัวด้วย เพราะจังหวะการโรยเครื่องปรุงหรือการควบคุมไฟยังต้องอาศัยประสบการณ์และรสมือของแต่ละคนที่แตกต่างกัน

สำหรับนักเรียนรุ่นแรก ส่วนใหญ่มีแผนกลับไปพัฒนาธุรกิจในบ้านเกิด โดยนำเทคนิคบาร์บีคิวแบบเย่ว์หยางไปผสมกับรสชาติท้องถิ่น ขณะที่บางคนที่ไม่มีพื้นฐานมาก่อน เลือกเริ่มจากแผงเล็กๆ ตามตลาดกลางคืน เพื่อสะสมประสบการณ์ก่อนขยับสู่การเปิดร้านของตัวเอง นอกจากนี้ ยังมีบางส่วนสมัครเรียนต่อในหลักสูตรที่เกี่ยวข้องของมหาวิทยาลัยเปิด เพื่อพัฒนาทักษะและต่อยอดอาชีพในระยะยาว

สถาบันฯ ยังร่วมมือกับหน่วยงานท้องถิ่นเปิดอบรมทักษะระยะสั้นสำหรับผู้พิการ เพื่อเพิ่มโอกาสด้านอาชีพและรายได้ พร้อมเดินหน้าต่อยอดการเชื่อมโยงอุตสาหกรรมท้องถิ่นกับการสร้างอาชีพอย่างเป็นรูปธรรม


📧 ติดต่อเรา Email: [email protected]

#โรงเรียนสอนปิ้งย่าง #บาร์บีคิว

**กรุณาไม่คัดลอกบทความหรือนำไปดัดแปลง**

🤔 รู้ไหม?

เวลาอยากพูดว่า "ช่วยเหลือ" ในภาษาจีน ใช้คำว่า

帮助
bāngzhù

ตัวอย่าง:
你可以帮助我吗？
Nǐ kěyǐ bāngzhù wǒ ma?
คุณช่วยฉันได้ไหม

📌 เป็นคำที่ใช้ได้บ่อยมาก ทั้งตอนเรียน ทำงาน และใช้ในชีวิตประจำวัน

วันนี้ลองจำคำนี้ไว้ แล้วใช้กับเพื่อนสักประโยค 😊

#ภาษาจีนวันละคำ #เรียนภาษาจีน #คำศัพท์จีน

ภาษาจีน ไม่ได้ยากอย่างที่คิด 🇨🇳✨
หลายประโยคที่คนจีนใช้จริง
เป็นประโยคสั้น ๆ ที่ใช้ได้ในชีวิตประจำวัน

เริ่มจากคำที่ใช้บ่อย
ฝึกฟัง ฝึกพูดบ่อย ๆ

#เรียนภาษาจีน #ภาษาจีน #เรียนภาษา #จีนพื้นฐาน