The Sake Room

A quick recap from our recent workshop at Pub Bar Asia 2026🍶✨

Here are a few quick key takeaways for enjoying sake & craft spirits:
🍶 Sake is brewed, NOT distilled!

🍷Vessel matters: Swapping an Ochoko for a wine glass completely shifts the aroma and profile.

🌡️ Temperature is key: From chilled to warm (Okan), explore what suits your palate best—don’t be afraid to experiment!

🥃 Japanese Craft Spirits & Liqueurs: Makers often suggest keeping it simple (like on the rocks), but they’re also super versatile!

We shared 2 easy recipes featuring Rhum & Chestnut Liqueur that you can effortlessly make at home—simple steps, but tastes like a professional poured it. 🍸


Ready to explore?
Drop by The Sake Room and let’s find your perfect serve! 📍🍶☺️✨

Fujii Brewery (藤井酒造) Est.1863 (late Edo)
Brand: Ryusei 龍勢 Ryusei
Super “Slow Sake” 🐌🍶✨
All Kimoto (natural lactic acid starter)

เริ่มกลับมาทำ Kimoto ตั้งแต่ 2000 กว่าๆ ล่าสุดพอเป็น kimoto 100% แล้ว ต้องลดการผลิตลง
ดีใจและรู้สึกโชคดีมากมาก ที่ประเทศเรามีโอกาสได้แบ่งสาเกที่เต็มไปด้วย dedication, full of soul แบบนี้มาด้วย🍶🙏

🇯🇵ใครมีโอกาสไป Hiroshima แนะนำให้แวะเลยค่ะ
จาก Takehara station เดินไปได้
โรงสาเกอยู่ในโซนที่เป็น walking tour มีหลายจุดแวะได้ ทั้งร้านอาหาร วัด จุดชมวิว และอื่นๆ จริงๆแค่เดินดูตึกเก่าก็สุดยอดแล้ว🏯
🔍 Takehara walking tour ลองเซิร์สดู

โรงไม่ได้เปิดรับให้เข้าชมข้างใน แต่หน้าโรงมีร้านของฝาก ของเยอะมาก มีให้ชิม แค่อยู่ข้างหน้าก็สนุกแล้ว

ps.ใครยังไม่ได้ไป Hiroshima ที่ร้านมี Ryusei by the glass ครบทุกสีที่มีในไทยค่ะ 🤍❤️💚🖤

#龍勢

🍶 เปิดรับสมัครแล้ว! งานสัมมนาและเทสติ้งสุดเอ็กซ์คลูซีฟสำหรับคนทำร้านอาหาร

อยากเพิ่มยอดขายต่อหัว (Spend per head) และสร้างความต่างให้เมนูในร้าน? ชวนมาเจาะลึกอินไซต์ “สาเกและเหล้าบ๊วย” แบบง่าย ๆ แต่นำไปใช้ได้จริง! 🍽️✨


สิ่งที่คุณจะได้รับจากงานนี้:
💡 Sake Insights & Sales Strategy: เทคนิคการเลือกสาเกเข้าร้านและวิธีการนำเสนอเพื่อเพิ่มยอดขายอย่างมีประสิทธิภาพ โดยคุณ Teru The Sake Room

🍽️ Unlock Pairing Potential: เปิดมิติใหม่การจับคู่รสชาติ (ลองชิมสาเกคู่กับเมนูพิเศษสไตล์ Western, Thai, Japanese) โดย Chef Kenji Nakayama Kenji's Lab

🍷 Exclusive Tasting: ชิมและเจรจาธุรกิจกับ 5 ผู้นำเข้าหน้าใหม่ ขนทัพสาเก/อุเมะชูพรีเมียมมาให้ลองกว่า 25 ฉลาก!

📅 วันอังคารที่ 11 สิงหาคม 2026
⏰ เวลา: 13:30 - 16:30 น.
💰 ร่วมงานฟรี! (ระบบ Invitation Only / จำกัดเพียง 30 ร้านอาหารเท่านั้น / ส่งตัวแทนได้ร้านละ 1-2 ท่าน)


🚨 เปิดลงทะเบียนตั้งแต่วันนี้ - 28 กรกฎาคมนี้เท่านั้น!
👉 คลิกสมัครได้ที่ลิงก์
https://forms.gle/bEST28nApF1uv6pGA
ทีมงานจะติดต่อกลับเพื่อยืนยันสิทธิ์ภายในวันที่ 31 กรกฎาคม

📩 สอบถามเพิ่มเติมทาง DM หรือ Line: (https://lin.ee/xaiGIFi)

SIP. PLAY. CONNECT. 🍶🎾

A weekend made for good drinks, playful moments, and new discoveries.
From special classes and sake tastings to music, games, and conversations.
Thank you for stepping into SAKE PLAYGROUND: Central Court Edition 2026 with us.

Until the next round. 👀🙌