25/04/2020
🔸️مقادير خلية النحل الهشة :
5 أكواب طحين
كوب و3/4 ماء دافئ
نصف كوب زبت
ملعقة ص ملح
6ملاعق ك حليب بودرة
3ملاعق ك سكر
1 ملعقة ك بيكنغ باودر
2ملعقة ك خميرة
🔸️خطوات تحضير خلية النحل الهشة :
1-نخلط الماء وحليب البودرة والخميرة معا
2-نضيف الزيت والسكر والملح ونخلط جيدا
3-نضيف الطحين مع البيكنغ باودر بالتدريج
4-ثم نعجن المقادير جيدا وكلما طال العجن كان أفضل
5-نترك العجينة نصف ساعة في حرارة الغرفة لتتخمر
6-نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونحشوها بجبن الكيري أو قطع صغيرة من الدجاج
7-نصف الكرات في صينية الفرن المدهونة بالزيت بحيث تبقى مسافة صغيرة بين كل كرة
8-نترك الصينية لتختمر مرة اخرى
9-ندهن الوجه بالحليب المضاف اليه قليل من البن ونرش السمسم وحبة البركة
10-تخبز في فرن بحرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها وندهن الوجه بالقطر وهي ساخنة ثم تقدم .
