15/06/2023
Journée mondiale contre la faim (15 juin) : La faim progresse, les enfants souffrent
A l'occasion de la journée mondiale contre la faim, nous n'oublions pas que selon les estimations de FAO en 2018, 821 millions de personnes, soient environ une personne sur neuf, sont sous-alimentées dans le monde et près de 150 millions d’enfants de moins de 5 ans sont touchés par un re**rd de croissance (World Vision International).
Nous luttons contre la malnutrition infantile. La malnutrition définie comme un mauvais état nutritionnel dû à une alimentation mal équilibrée est un fléau qui sévit encore chez les enfants au Sénégal malgré les efforts de l’Etat.
Selon le Rapport de l’Enquête Démographique et de Santé Continue (EDS, 20219), « près d’un enfant sur cinq (18 %) souffre de malnutrition chronique […] ».
Également, il y a des spécificités en fonction des zones ce qui fait que la malnutrition « affecte davantage les enfants du milieu rural (21 %) qu’en milieu urbain (12 %) ».
Toutefois, une des particularités à souligner est l’âge des enfants qui est une variable importante à considérer et justifiant même le propos de notre contribution.
En effet, « on constate une augmentation importante à partir de 12-17 mois, groupe d’âges dans lequel environ un enfant sur cinq (20 %) est déjà atteint de cette forme de malnutrition, jusqu’à 18-23 mois, âges où la prévalence atteint un maximum de 28 % ».
Ainsi, c’est sur la base d’une analyse des données susmentionnées combinées à une analyse des conséquences de la malnutrition sur le plan socioéconomique pour les ménages (augmentation des charges pour les soins) que le Cabinet CREDIT a pensé développer une farine « Doolel Xaleyi » en guise d’aliment de complément pour contribuer à la lutte contre la malnutrition.
En se positionnant sur le registre de la prévention et en ciblant la tranche d’âge la plus exposée (6 mois à 5 ans) comme mentionné en haut, CREDIT, cherche à apporter d’une part, son soutien au programme de l’Etat dans le domaine de la malnutrition, et d’une part, à offrir un service accessible aux ménages avec des produits purement locaux et promouvoir in fine le consommer local.
Dès lors, il devient légitime de se poser la question qu’est-ce que la farine « Doolel Xaleyi » ?
« Doolel Xaleyi » qui signifie littéralement « renforcer des enfants », est une farine produite au moyen de produits agricoles en majorité soigneusement choisis suivant leur valeur nutritionnelle et transformés dans des conditions répondant aux normes d’hygiène et de qualité.
Elle cible les enfants de la tranche d’âge de 6 mois à 5 ans pour prévenir la malnutrition mais également favoriser chez ceux qui en sont victimes un mieux-être (croissance, poids, apport nutritif conséquent).
La farine « Doolel Xaleyi » est fabriquée à base des produits suivants :
- Maïs germé
- Mil germé
- Patate douce
- Moringa
- Arachide grillée
- Sel iodé
Avec une telle composition, la farine concentre beaucoup d’éléments nutritifs permettant à l’enfant d’avoir une bonne croissance et de s’épanouir.
Aussi, avec de tels constituants, la farine est largement à la portée des ménages avec une facilité dans la préparation. Au-delà de l’accessibilité, elle prône la valorisation des produits locaux tirés de l’agriculture et leur consommation au niveau local.
La farine « Doolel Xaleyi », un produit de notre terroir qu’on nous utilisons pour le bien-être de nos enfants.
