Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine

Joyeuses Pâques !

Ne manquez pas cette opportunité !

Bonne fête de Korité ! 🌙✨

Que cette journée soit remplie de paix, de joie et de bénédictions pour toi et ta famille.
Qu’Allah accepte ton jeûne, tes prières et t’accorde santé, bonheur et réussite. 🤲

Eid Moubarak !

Dans le cadre d’une collaboration entre l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD) et l'Università degli Studi "Gabriele D'Annunzio" de Chieti-Pescara (Italie), une étudiante en Doctorat au Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) a obtenu une bourse de mobilité Erasmus+ KA171, lui permettant d’effectuer un séjour d’étude et de recherche en Italie.

La mobilité Erasmus+ est un programme international qui permet à des étudiants d’horizons divers d’étudier et de se former à l’étranger avec un accompagnement académique, tout en favorisant l’ouverture culturelle et le développement de compétences.

A cet effet, le 02 mars 2026 s’est tenue à l’Université Gabriele d’Annunzio, la journée d’accueil des étudiants du programme. Cette cérémonie avait pour objectif de présenter les étudiants
bénéficiaires de la mobilité, de rappeler l’importance de ce programme et de fournir des orientations relatives au déroulement du séjour. À cette occasion, Aicha Diongue a eu l’honneur de prendre la parole aux côtés d’autres boursiers afin de partager son parcours académique, son engagement et les perspectives offertes par cette expérience.

Le mardi 17 février 2026, s’est tenue à l’hôtel Pullman Teranga (Place de l’Indépendance, Dakar) la deuxième rencontre du sous-comité technique chargé du développement du Modèle de Profilage Nutritionnel du Sénégal (MPN-SN). Cette réunion a été organisée par le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (Larnah Ucad) de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar ( Université Cheikh Anta Diop de Dakar UCAD ), en collaboration avec le Secrétariat Exécutif du Conseil National de Développement de la Nutrition (SE/ Conseil National de Développement de la Nutrition CNDN) et la Division de lutte contre les Maladies Non Transmissibles (DLMNT) du Ministère de la Santé et de l'Action sociale (MSAS).
Cette rencontre s’inscrit dans la mise en œuvre de l’Axe 2 du Plan Stratégique Multisectoriel de la Nutrition (PSMN) 2024–2028, ainsi que dans le cadre des engagements Nutrition for Growth (N4G) du Sénégal à l’horizon 2030, visant à améliorer les environnements alimentaires et à prévenir les maladies non transmissibles (MNT) liées à l’alimentation.
Les travaux ont porté, d’une part, sur le partage des résultats de la r***e documentaire relative à la situation des MNT liées à l’alimentation au Sénégal et aux initiatives de restriction du marketing des aliments malsains, en particulier auprès des enfants et des adolescents ; et, d’autre part, sur la formulation de recommandations en vue d’assurer une mise en œuvre efficace du processus de développement du MPN-SN.
Les échanges, riches et constructifs, ont permis de renforcer la mobilisation des parties prenantes autour d’un objectif commun : promouvoir des environnements alimentaires plus sains afin de prévenir les MNT et de protéger la santé des populations, notamment celle des jeunes.
Le LARNAH adresse ses sincères remerciements à l’ensemble des partenaires et membres du sous-comité technique MPN, pour leur engagement et la qualité de leurs contributions, déterminantes pour la réussite de cette rencontre.

-SN

Cette année, le Ramadan et le Carême marchent côte à côte, dans un même souffle de foi, de patience et d’amour. Deux chemins spirituels unis par la même quête : se rapprocher de Dieu, purifier son cœur et cultiver la solidarité. Dans le jeûne, la prière et le partage, nos communautés se rejoignent pour rappeler au monde que la paix, le respect et la fraternité sont plus forts. Que cette période soit une source de lumière, d’espérance et de bénédictions pour tous. 🤍✨

Du 03 au 06 février 2026, Saly Portudal a accueilli un atelier stratégique dédié à la finalisation des données pour la modélisation de la diète, une étape clé dans l'élaboration des Recommandations Alimentaires Nationales Basées sur les Systèmes Alimentaires (RABSA).

Cette rencontre, fruit d’une collaboration institutionnelle dynamique entre le Conseil National de Développement de la Nutrition (CNDN) et le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) de l’Universite Cheikh Anta Diop se Dakar (UCAD), a réuni les institutions membres du comité technique restreint, notamment le SECNSA Sénégal, le Ministère de la Santé et de l'Action sociale, la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), les consultants ainsi que des personnes ressources clé du CRES et de l'Université Cheikh Anta Diop de Dakar .

Le processus d’élaboration des RABSA bénéficie de l'appui substantiel du projet REPER « Renforcer les actions politiques fondées sur des données probantes pour garantir un environnement et des régimes alimentaires sains et durables en Afrique de l'Ouest », mis en œuvre par le Larnah Ucad avec le soutien financier du Centre de recherches pour le développement international (IDRC / CRDI) et de la Rockefeller Foundation. Le projet REPER apporte un accompagnement technique et financier pour convertir les données scientifiques en politiques publiques concrètes.

L'enjeu de cette synergie est de répondre efficacement aux défis de la transition nutritionnelle et à la hausse des maladies non transmissibles liées à l’alimentation. En affinant la modélisation des régimes alimentaires, les partenaires visent à orienter les futures politiques de santé publique vers une alimentation plus saine et durable, garantissant ainsi un impact positif à long terme sur la santé de la population.

Participation du LARNAH/UCAD au 4ᵉ Colloque Nationalsur les Maladies Non Transmissibles

Le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar a pris part au 4ᵉ Colloque National sur les Maladies Non Transmissibles (MNT), organisé par le Ministère de la Santé et de l’Hygiène Publique, le 21 novembre 2025 au Grand Théâtre National de Dakar.

À cette occasion, le Dr Olouwafemi M. Mama Ba, représentante du LARNAH, est intervenue lors de la session intitulée « Transition nutritionnelle et explosion des MNT en Afrique : défis et réponses multisectorielles ». Elle y a présenté une communication intitulée : « Vers un modèle de profilage nutritionnel au Sénégal
pour limiter le marketing des aliments malsains et prévenir les MNT ».
Cette présentation a mis en lumière l’initiative menée par le LARNAH dans le cadre du projet REPER, en collaboration avec le CNDN, visant à développer un modèle de profilage nutritionnel (MPN) adapté au contexte sénégalais.

Le MPN est un outil scientifique d’aide à la prise de décision qui permettra :
d’Identifier une liste d’aliments malsains ayant des teneurs élevées en nutriments préoccupants (sucre, sel, matières grasses, etc.) dont la consommation fréquente contribue à l’émergence des MNTs liées à l’alimentation.
Cet outil constituera un 1 er pas dans le processus d’élaboration d’une réglementation sur la restriction de la publicité et la promotion des aliments malsains au Sénégal,
aux fins de réduire l’exposition des enfants et adolescents à ce type d’aliments, et limiter le pouvoir néfaste des techniques marketing sur les choix et comportements alimentaires.

La participation du LARNAH traduit son engagement à accompagner les autorités sanitaires et les acteurs concernés dans la mise en œuvre d’actions fondées sur des données probantes, pour réduire la charge croissante des MNT et améliorer le bien-
être nutritionnel des populations.

Le LARNAH réaffirme ainsi sa volonté de poursuivre ses travaux de recherche, de renforcer ses partenariats scientifiques et institutionnels, et de contribuer activement à l’élaboration et à la mise en œuvre de politiques publiques en nutrition et santé.

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Conseil National de Développement de la Nutrition

Le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) s'associe à la campagne Octobre rose pour lutter contre les cancers du sein et du col de l’utérus. Notre message clé pour les femmes et la communauté est triple :
° Dépistage précoce: Chaque femme est invitée à se faire dépister du cancer. Parlons-en ouvertement dans nos familles et nos communautés pour briser les tabous et sauver des vies
° Alimentation et mode de vie : Adoptons une alimentation saine et diversifiée, riche en antioxydants, vitamines et oméga, combinée à une activité physique régulière, pour renforcer les défenses naturelles de l’organisme et prévenir certaines maladies
° Mobilisation : Sensibilisons autour de nous aux facteurs de risque évitables et mobilisons-nous pour un avenir où la santé des femmes est une priorité







́publique

́vention

🎓 Félicitations à Madeleine A. Diémé et D. KEBE, deux doctorants du Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine, pour avoir représenté Université Cheikh Anta Diop de Dakar dans le cadre de la première cohorte de la plateforme UM_UP Feed-Care-Protect Global PhD Collaborative Platform — une initiative conjointe de l’Université de Montpellier (France), de l’Université de Pretoria (Afrique du Sud) et de leurs universités partenaires.

Cette plateforme réunit une trentaine de doctorants issus de plus de 15 universités à travers le monde, autour de la thématique des systèmes alimentaires durables. À ce titre, ces doctorants participent actuellement à la troisième Field School organisée à Cape Town, un moment fort qui favorise l’apprentissage immersif, le dialogue interculturel et la co-construction de solutions durables.

Au-delà du partage de connaissances, Feed-Care-Protect Global PhD Collaborative Platform encourage une approche interdisciplinaire, une formation à l’interface science-politique-société, ainsi qu’un engagement fort en faveur de la science ouverte et collaborative.

👉 Leur participation honore notre institution, témoigne de la vitalité de notre communauté académique et reflète notre volonté de contribuer activement aux enjeux globaux.

Idohou DOSSOU DIOUF

Un Avenir Alimentaire Sain pour l'Afrique se Dessine!

Le CCHeFS Learning Event 2025 a eu lieu du 8 au 10 septembre 2025 à l'Hôtel Royam, Saly Portudal, Mbour !
Cet atelier clé a réuni des équipes de recherche et des partenaires stratégiques pour co-développer une vision et une feuille de route cruciales pour transformer les systèmes alimentaires en Afrique.
Notre objectif ? Assurer une alimentation saine pour tous et combattre le "triple fardeau de la malnutrition"

Organisé par le LARNAH/UCAD et le CRES, en collaboration avec le CRDI, cet événement a renforcé les réseaux et les collaborations, favorisant le partage de connaissances essentiels entre les équipes de projet CCHeFS

Au Sénégal, deux projets de recherche-action à travers l’initiative CCHeFS :

♦ Renforcer les actions Politiques fondées sur des données probantes pour garantir un Environnement et des régimes alimentaires sains et durables en Afrique de l’Ouest (REPER) - Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (LARNAH/UCAD)
♦ Agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains au Sénégal (AURAS) - Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES).
Sous l'égide du Conseil National du Développement de la Nutrition (CNDN), une coalition d’acteurs a été mise en place pour soutenir l'élaboration de politiques et d'actions basées sur les données probantes et porter le plaidoyer pour la prise de décision sur l’adoption de politiques et d’action pour transformer les systèmes alimentaires et garantir des régimes alimentaires sains et durables à la population.

Ensemble, nous construisons des coalitions fortes pour des systèmes alimentaires plus durables et un avenir plus sain sur le continent !

Direction de la santé DE LA LUTTE CONTRE LA MALADIE DU COMMERCE INTERIEUR Ministère de l'Industrie et du Commerce - Sénégal Primature du Sénégal Ministère de la Santé et de l'Action sociale Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Ministère de l'Education nationale du Sénégal Université Cheikh Anta Diop de Dakar

LARNAH #