Gelato Master School

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Chiesanuova
Gelato Master School

Gelato Master School è l'esclusiva accademia di gelateria e pasticceria con sede a San Marino e Roma

20/08/2026

Una sola tecnica, cinque possibilità per ampliare l’offerta della tua gelateria.

La mousse ghiacciata è il fulcro del nuovo corso di Stefano Ferrara, un percorso pratico per imparare a realizzarla e trasformarla in cinque proposte di pasticceria gelata:

🍰 Torta
✨ Monoporzione
🍪 Cookies
🍫 Bonbon
🥄 Barattolino

Un approccio concreto per acquisire una tecnica versatile e applicarla a prodotti differenti, curati nella struttura, nel montaggio e nella presentazione.

📍 26-27 novembre 2026: Roma
📍18-19 febbraio 2027: San Marino

👨‍🍳 Docente: Stefano Ferrara

Scopri il corso e prenota la tua postazione 👉gelatomasterschool.com/product/la-mousse-ghiacciata/

13/08/2026

E se i grandi classici non fossero un punto di arrivo, ma un punto di partenza?

Zabaione, Stracciatella, Malaga, Croccantino: dietro ogni grande classico c’è una storia, un’idea, un modo di interpretare il gelato.

Nel nuovo corso “Come prima più di prima”, Andrea Zingrillo parte proprio da qui per mostrare come comprendere, reinterpretare e trasformare i classici in nuove creazioni, attraverso un metodo progettuale applicabile a qualsiasi gusto.

Un percorso tra cultura del prodotto, creatività e pratica, per imparare a trovare nuovi abbinamenti, sviluppare una propria firma e costruire ricette capaci di raccontare qualcosa.

Perché ogni classico è stato, un tempo, un’innovazione.

📍 26-27 novembre 2026: San Marino
📍15-16 febbraio 2027: Roma

👨‍🍳 Docente: Andrea Zingrillo

Scopri il corso e prenota la tua postazione 👉 gelatomasterschool.com/product/come-prima-piu-di-prima/

30/07/2026

📅 È online il calendario corsi Gelato Master School 2026/2027!

Anche quest'anno le sedi di San Marino e Roma ospiteranno un ricco programma di formazione dedicato ai professionisti del mondo della gelateria e della pasticceria fredda.

Il nuovo calendario include due nuovi corsi esclusivi, insieme agli appuntamenti che negli anni sono diventati un punto di riferimento per chi desidera acquisire nuove competenze, perfezionare la propria tecnica o ampliare la propria offerta.

Tutti i corsi sono guidati da docenti professionisti e alternano teoria e pratica in laboratorio, con un approccio concreto e orientato al lavoro quotidiano.

🎁 Fino al 30 settembre puoi usufruire del 10% di sconto su tutti i corsi in presenza!

Consulta il calendario completo sul nostro sito e scegli il percorso più adatto ai tuoi obiettivi: gelatomasterschool.com/shop/

Ti aspettiamo in Gelato Master School!

17/06/2026

Sai quanti gradi Brix ha la frutta che utilizzi ogni giorno? 🍉

Misurarli con il rifrattometro significa conoscere il contenuto zuccherino reale della materia prima e avere un aiuto concreto nella bilanciatura, per sorbetti equilibrati nel gusto e nella struttura.

▶️ Segui per non perdere le prossime video pillole dei nostri docenti!

📆 In arrivo anche il nuovo calendario corsi Gelato Master School 2026/2027.

23/04/2026

🎯 Vuoi far crescere la tua gelateria senza perdere controllo su qualità e costi?

La produzione centralizzata è uno degli strumenti più potenti per migliorare efficienza e gestione, ma solo se impostata nel modo giusto.

🆕Abbiamo creato un video corso ad hoc pensato per chi vuole:
✔️ Ottimizzare più punti vendita
✔️ Ridurre sprechi e costi
✔️ Standardizzare davvero il prodotto
✔️ Costruire un sistema scalabile

Scoprirai quando conviene centralizzare, come adattare le ricette, quali tecnologie scegliere e come gestire trasporto, celle e stagionalità.

Acquistalo ora 👉 gelatomasterschool.com/product/il-laboratorio-centralizzato-di-gelateria-e-pasticceria/
💻 Video corso on demand
👨‍🍳 Cristian Monaco

Indirizzo

Strada Delle Seriole, 55
Chiesanuova
47894

Telefono

+3780549999435

Sito Web

http://www.gelatomasterschool.com/

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