Gelato Master School

🎯 Vuoi far crescere la tua gelateria senza perdere controllo su qualità e costi?

La produzione centralizzata è uno degli strumenti più potenti per migliorare efficienza e gestione, ma solo se impostata nel modo giusto.

🆕Abbiamo creato un video corso ad hoc pensato per chi vuole:
✔️ Ottimizzare più punti vendita
✔️ Ridurre sprechi e costi
✔️ Standardizzare davvero il prodotto
✔️ Costruire un sistema scalabile

Scoprirai quando conviene centralizzare, come adattare le ricette, quali tecnologie scegliere e come gestire trasporto, celle e stagionalità.

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💻 Video corso on demand
👨‍🍳 Cristian Monaco

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📌 Ecco qualche consiglio per te:
- L'alcol nel gelato 🥃 | con Paolo Cappellini
- Selezione e gestione di uno staff vincente in gelateria 🍦 | con Giacomo Tonelli
- La pasticceria del gelatiere 🍰 | con Giovanni Perticaroli

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Corso "Le torte da cerimonia" 🍰

Vuoi imparare a realizzare eleganti torte da cerimonia partendo dalla scelta degli abbinamenti fino a quella della composizione ideale?

Scegli il prossimo corso dedicato: tecniche di produzione e consigli per l’esposizione a cura del maestro Bernardini.

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📍23-25 marzo 2026 | Gelato Master School, San Marino
👨‍🍳Luca Bernardini

Corso di pasticceria fredda 🍰

Vuoi imparare a realizzare torte gelato, semifreddi e bavaresi come un vero professionista?

Con il Corso di Pasticceria Fredda scoprirai dalla A alla Z: progettazione delle ricette, inserti gourmet, basi senza glutine e decorazioni creative con cioccolato, isomalto e glasse a specchio!

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📍17-19 marzo 2026 | Gelato Master School, San Marino
👨‍🍳Marco Adelfio

Corso di gelateria | 2° livello 2⃣🍦

Sei un gelatiere che vuole rafforzare la propria tecnica e le proprie competenze?

Scegli il Corso di gelateria di 2° livello: nozioni chimiche e tecniche avanzate per diventare un professionista del gelato artigianale. Da POD e PAC alla realizzazione di gusti “senza”, fino alla risoluzione dei difetti del gelato e gestione della produzione.

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📍17-19 febbraio 2026 | Gelato Master School, San Marino
📍24-26 febbraio 2026 | Gelato Master School, Roma

👨‍🍳Cristian Monaco

Vuoi conoscere i segreti e le tecniche per realizzare un prodotto unico e invidiato nel mondo? La vera granita come da tradizione siciliana, in gusti frutta e crema, accompagnata da panna e brioche artigianali.

Non perdere il prossimo corso Gelato Master School dedicato!

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📍12 febbraio 2026 | Gelato Master School, San Marino
📍24 marzo 2026 | Gelato Master School, Roma
👨‍🍳Marco Adelfio

Corso di gelateria | 1° livello 1⃣🍦

Sei un aspirante gelatiere artigiano o un professionista alle prime armi che vuole rafforzare le proprie competenze tecniche?

Non perdere il prossimo corso Gelato Master School, un'introduzione teorico-pratica al mondo della produzione di gelato artigianale, con approfondimenti sul layout degli spazi in gelateria e sulla selezione degli ingredienti. Gusti crema, sorbetti e variegati: come presentarli e venderli con profitto.

👉 Iscriviti ora: gelatomasterschool.com/product/corso-gelateria/
📍2-4 febbraio 2026 | Gelato Master School, San Marino
📍9-11 febbraio 2026 | Gelato Master School, Roma
👨‍🍳Cristian Monaco

Buone feste dallo staff Gelato Master School! ✨

A febbraio tornano i corsi di gelateria e pasticceria fredda firmati Gelato Master School.

👉Non perdere l'occasione di imparare tecniche e segreti dai grandi Maestri: prenota la tua postazione su www.gelatomasterschool.com

Ti aspettiamo nelle nostre sedi di San Marino, Roma e Londra!

Siamo già in attesa delle nuove sessioni del corso “Oltre la tradizione: struttura e innovazione del gelato” assieme al Maestro Stefano Ferrara, un appuntamento inedito di questo anno accademico che ha già registrato il tutto esaurito nelle date autunnali.

Ultimi posti a San Marino e Roma per le date di febbraio e marzo: prenota ora la tua postazione per scoprire nuove forme del gelato artigianale!

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