31/07/2026
Priatelia, takáto recenzia vyšla na náš slovenský večer, kedy sme varili guláš a halušky pre ostatné súbory.
Marek Rura dostal minimálne Michelinskú hviezdu :) 🥘
Názov: Vychutnávanie si domácich jedál, hranie kultúrnej ódy – Kronika slovenčiny „domácej kuchyne“
Autor: Li Minze
Fotografi: Zhong Zixuan, Ruan Hongkai
Keď otvorili dvere sály, niekoľko mladých hudobníkov hralo ľahko, ich tváre žiarili radosťou. Ich srdcia vyžarovali radosť. Bolo to, akoby sme vstúpili do ich raja; šírila sa k nám autentická vôňa lahodného jedla. Nádherne prezentované jedlá boli zoradené v rade a všetci sa pohybovali v rytme hudby. Bol to Mládežnícky folklórny súbor Slnečnica zo Senca na juhozápadnom Slovensku.
Struny huslí, sprevádzané rôznymi jazykmi, hrali nádhernú predohru k dnešnej veľkolepej výmene slovenských „domácich jedál“. Ich pekné tváre vyžarovali mladistvú energiu; či už hrali na nástrojoch alebo servírovali jedlá, prejavovali nadšenie a ochotu podeliť sa s ľuďmi z celého sveta.
Sladké a slané slovenské knedle vytvorili na mojich chuťových pohárikoch viacvrstvový chuťový zážitok, zatiaľ čo koláč plnený čokoládou, pripomínajúci štvorcové cesto, mi vyčaril radostný úsmev na tvári. Ale jedno jedlo mi utkvelo v pamäti: dusená fazuľa (Fazuľový guláš). Omáčka, vylepšená červeným vínom a sušenou fazuľou, dodala jedinečnú chuť, miernu horkosť dopĺňajúcu arómu sušenej fazule. Krémové zemiaky obaľované v omáčke sa s každým sústom posúvali na novú úroveň. Jemné bravčové mäso s nádychom tuku sa nerozpadlo, keď som ho zdvihol paličkami, ale roztopilo sa v ústach a takmer okamžite sa rozpustilo ako závan oblaku na horizonte, ktorý sa rozplynul v nekonečnej modrej oblohe, keď zafúka vánok.
Chutné jedlo naplnilo chuťové spomienky hostí, zatiaľ čo vyvrcholenia hudby sa ozývali vo vzduchu. Zrazu sa hudba zmenila na napínavejší tón a tempo sa zrýchlilo. Štyria mladí slovenskí tanečníci viedli publikum v klobúkovom tanci (Klobúkový tanec), tradičnom slovenskom tanci, ktorý sa často predvádza na svadbách alebo dôležitých ľudových oslavách. Účastníci tancujú v kruhoch, zatiaľ čo hrá hudba, rýchlo si nasadzujú klobúky na hlavy susedov alebo si ich podávajú medzi sebou. Keď hudba prestane hrať, tí, ktorí klobúk nedostali alebo reagujú najpomalšie, sú vylúčení.
Najprv som prišla na pódium zmätená, obklopená ľuďmi z mnohých rôznych krajín, všetci v klobúkoch. Ako sa tempo zvyšovalo, rástol aj počet vylúčených ľudí a dokonca aj pohyby sa stávali ťažšími. Napriek bolestiam v stehnách som vytrvala, začala som s výmenou klobúkov na mieste, potom som ich prešla k ich výmene pri chôdzi, dozadu, kačacím krokom, v polodrepe a dokonca aj v drepe a výskoku po výmene. Po niekoľkých kolách sme na ihrisku zostali len ja a jeden Japonec. Vymenili sme si pár zdvorilostí, ale keď nástroje opäť začali hrať, napli sme sa a uprene sme sa pozerali na svoje klobúky. Ľudia okolo nás tlieskali do rytmu melódie, čím sa napätie ešte viac zvyšovalo. Hoci som nakoniec zlyhal, úprimne som ho obdivoval a pridal som sa k nemu potleskom. A tak sa hra skončila.
Ešte predtým, ako si všetci stihli oddýchnuť, moderátor opäť zdvihol mikrofón a začala hrať iná skladba, ktorá viedla dav v kruhu k tancu. Počiatočné kroky zahŕňali striedanie nôh, ale neskôr tanec zahŕňal kopanie každej nohy dopredu a niekoľkonásobné skoky. Bol to tradičný slovenský tanec – Horský pastiersky tanec (Odzemok). Jeho hlavnou charakteristikou je, že tanečníci zvyčajne ovládajú pastiersku sekeru alebo dlhú drevenú palicu nazývanú „Valaška“ a pohyby zahŕňajú rýchle drepy, kopy vo vzduchu, mávanie palicami a skoky s vysokou náročnosťou, dokonca zahŕňajú aj „simulované súboje“. Počas skupinových tancov sa dvaja tanečníci často zapájajú do simulovaného boja, uhýbajú sa a skáču si smerom k hlavám alebo dolným končatinám.
Ako sa večer chýlil ku koncu, tanečnice vytvorili kruh a pohybovali sa elegantnými krokmi. Jemne som zavrel oči a mysľou mi preblesklo mnoho obrazov: prekvapenie a radosť z prvého ochutnania zahraničnej kuchyne, zvedavosť z tancov iných krajín a vzácna radosť a emócie zo snahy komunikovať a vymieňať si nápady s ľuďmi z rôznych národov.
Kultúrne výmeny sú ako nespočetné množstvo hviezd na nočnej oblohe; pod mesačným svetlom sa tieto hviezdy stretávajú, ich jednotlivé záblesky sa zbiehajú do oslnivej galaxie, prekypujúcej čistou a priateľskou rezonanciou medzi národmi. Toto je azda najkrajšia scéna Medzinárodného detského folklórneho a umeleckého festivalu v Yilane.
