Výskumné centrum AgroBioTech SPU v Nitre

🇸🇰🤝🇨🇿 Keď sa spája slovenská a česká veda, vznikajú nové príležitosti pre výskum potravín, výživy a zdravia.

Na medzinárodnej konferencii Animal Physiology 2026 v Českej republike bola predstavená európska výskumná infraštruktúra FNH-RI, ktorá prepája vedcov, laboratóriá a výskumné pracoviská naprieč Európou. Konferenciu organizovala  Mendelova univerzita v Brne Mendelova univerzita v Brně v spolupráci so Slovenskou poľnohospodárskou univerzitou v Nitre SPU v Nitre a ďalšími partnermi.

🔬 Prof. Ing. Adriana Kolesárová, PhD. predstavila komunite fyziológov a odborníkov z biologických vied, ako FNH-RI premieňa jednotlivé experimenty na zdieľané, opakovane použiteľné dôkazy. Prostredníctvom svojich troch služieb –DATA, FACT a TED – podporuje sprístupňovanie experimentálnych údajov v súlade s princípmi FAIR a otvára prístup k zdieľaným laboratóriám, panelom biobánk a výmenám výskumníkov v celej Európe. Tým prispieva k riešeniu aktuálnych výziev v oblasti potravín, výživy a zdravia, ako sú obezita, prechod na alternatívne zdroje bielkovín či správanie spotrebiteľov.

🌍 Budúcnosť potravín a zdravia vzniká vďaka spolupráci, zdieľaniu poznatkov a spoločnej vízii.

👉 Viac sa dočítate v článku na našom webe: https://www.agrobiotech.sk/fnh-ri-na-konferencii-animal-physiology-2026/

❓Aké su aktuálne legislatívne výzvy v potravinárstve, dopady európskej a národnej legislatívy na potravinársky sektor a smerovanie potravinovej politiky v kontexte inovácií, bezpečnosti a udržateľnosti?

🧪🔬Prof. Ing. Adriana Kolesárová, PhD., riaditeľka Výskumného centra AgroBioTech SPU v Nitre, sa 18. júna 2026 zúčastnila v Bratislave odbornej konferencie Food Law Forum 2026, kde prebiehala diskusia práve na tieto témy.

🤝Účasť na tomto fóre bola pre SPU v Nitre dôležitou príležitosťou na odborný networking, výmenu skúseností s expertmi z praxe, verejnej správy a potravinárskeho sektora, ako aj na posilnenie prepojenia výskumu, legislatívy a praxe v oblasti agropotravinárstva.

🗣️Aj prostredníctvom takýchto odborných podujatí SPU v Nitre a Výskumné centrum AgroBioTech podporujú dialóg o budúcnosti potravinového systému, inováciách a udržateľnom rozvoji potravinárstva na Slovensku.

🍺🔬 Ako vzniká kvalitné pivo? A aké nápoje budeme piť v budúcnosti?

Aj na tieto otázky hľadali odpovede študenti 3. ročníka zo Strednej priemyselnej školy potravinárskej v Nitre, ktorí navštívili náš Experimentálny pivovar.

🌾 Spoznali proces výroby piva od surovín až po finálny produkt a diskutovali sme o tom, prečo sú kvalitné vstupné suroviny a správne technologické postupy základom každého dobrého piva.

🗣️Súčasťou bola aj diskusia o aktuálnych trendoch v nápojovom priemysle. Keďže spotreba alkoholických nápojov dlhodobo klesá, čoraz väčší význam získava vývoj inovatívnych nealkoholických nápojov, ktoré predstavujú jednu z hlavných výziev do budúcnosti.

💡 Študenti už mali dobré odborné základy zo strednej školy, na ktoré sme mohli nadviazať praktickými a výskumnými poznatkami z univerzitného prostredia.

🎓 Teší nás prepojenie medzi univerzitou a strednou školou, ktoré pomáha rozvíjať budúcich odborníkov v potravinárstve. Veríme, že medzi návštevníkmi sú aj naši budúci študenti.

🌺 Jedlé kvety v cereálnych výrobkoch? Aj takto môže vyzerať budúcnosť potravín.

Vo Výskumnom centre AgroBioTech SPU v Nitre sme privítali odborníčky Katarzyna Marciniak - Lukasiak a Anna Zbikowska z Warsaw University of Life Sciences – SGGW, ktoré nám predstavili výskumné aktivity zamerané na vývoj bezlepkových produktov s prídavkom inovatívnych surovín.

Výsledkom stretnutia je aj nová spolupráca v oblasti jedlých kvetov, spoločného výskumu, vedeckých publikácií a medzinárodných projektov. 🔬🌾

🇸🇰🤝🇮🇹 Nové medzinárodné partnerstvá otvárajú nové príležitosti pre vedu, vzdelávanie a inovácie.

🍫🍄‍🟫 Naša najnovšia inovácia – čokoláda s mediciálnymi hubami, pri ktorej však huby vôbec necítiť, zaujala médiá! Aktuálne ide o úžitkový vzor, no v budúcnosti sa plánuje jej uvedenie na trh.

Vedeli by ste si predstaviť čokoládu s liečivými hubami, ktorá neobsahuje cukor, tuky a ani mlieko? 👀 Práve takúto netradičnú pochúťku vyvinuli vedci vrámci AgroBiotech výskumného centra a Potravinového inkubátora SPU v Nitre. Spojením kvalitnej čokolády a vybraných druhov húb vznikol produkt, ktorý prepája chuťový zážitok s inovatívnym prístupom k vývoju potravín.

O našej novinke informovala aj TV Markíza a portál Startitup. Zaujíma Vás, prečo sa výskumníci rozhodli spojiť práve tieto dve suroviny a aké benefity môže takýto produkt priniesť? 🤔

📺 Tu sa dozviete viac:
https://www.markiza.sk/relacie/televizne-noviny/video-bonus/154277-cokolada-z-laboratoria

https://www.startitup.sk/slovenski-vedci-vytvorili-unikatnu-cokoladu-bez-cukru-netradicna-ingrediencia-funguje-ako-antioxidacna-bomba/

🇺🇸🍺 Vlastné pivo vyrobené v experimentálnom pivovare AgroBioTech SPU študentmi, ktorí pricestovali až z vyše 7000 km vzdialenej Severnej Karolíny, USA.

Po dvoch týždňoch plných laboratórnych cvičení, sladovania jačmeňa, odborných exkurzií a práce v experimentálnom pivovare sme sa rozlúčili so študentmi z North Carolina State University, ktorí absolvovali Letnú školu pivovarníctva vo Výskumnom centre AgroBioTech SPU v Nitre.

Teší nás, že sme mohli byť súčasťou ich cesty za novými vedomosťami, skúsenosťami a medzinárodným prepájaním výskumu a vzdelávania. Takéto spolupráce dokazujú, že veda, vzdelávanie a prax nepoznajú hranice. 🌍

Ďakujeme všetkým študentom za ich nadšenie, zvedavosť a aktívny prístup. Poďakovanie patrí Sebastianovi Wolfrumovi z North Carolina State University, za odborné vedenie, skvelú spoluprácu a priateľskú atmosféru počas celého programu ako aj ďalším zamestnancom SPU a zapojeným subjektom.