Potravinový inkubátor

🎥 Potravinový inkubátor v ŠTÚDIU TASR

Ako vznikajú nové potraviny a čo všetko sa skrýva za ich vývojom? 🧪🌱

Naša kolegyňa Kristína Predanócyová predstavila v relácii ŠTÚDIO TASR Potravinový inkubátor SPU v Nitre, jeho výskumno-vývojové aktivity aj cestu, ktorou prechádza nový produkt od prvotného nápadu až k spotrebiteľovi.

🥕 Reč bola o našich zeleninových čipsoch, ovocných snackoch, rastlinných nátierkach, cereálnych kašiach aj o unikátnej čokoláde s extraktmi medicinálnych húb.

V rozhovore sa dozviete aj to, prečo môže vývoj jednej potraviny trvať nejaký čas, ako pri vývoji využívame výsledky spotrebiteľských štúdií a prečo sú pre nás dôležité témy ako lokálnosť, udržateľnosť či výživová hodnota potravín.

💚 Teší nás, že môžeme aj prostredníctvom médií ukazovať, ako v Potravinovom inkubátore prepájame vedu, inovácie a potravinársku prax.

▶️ Pozrite si rozhovor a nahliadnite spolu s nami do sveta vývoja nových potravín.



https://www.teraz.sk/regiony/predanocyova-vyvoj-novych-unikatny/981027-clanok.html?utm_source=teraz&utm_medium=organic&utm_campaign=click&utm_content=.%253Bw%253BwSpr%25C3%25A1vy%253BNeprehliadnite

TASR

PREDANÓCYOVÁ: Vývoj nových unikátnych potravín trvá aj niekoľko rokov Redaktor Pavol Ivan v relácii ŠTÚDIO TASR diskutuje s vedecko-výskumnou pracovníčkou Potravinového inkubátora SPU Kristínou Predanócyovou.

🏷️ Naše výrobky získali vlastné EAN kódy! 🎉

Aj keď sa môže zdať, že ide len o sériu čiar a čísel, pre nás predstavujú významný míľnik na ceste od vývoja k zákazníkovi 🚀. Každý z našich výrobkov má odteraz svoj jedinečný EAN kód 🏷️, ktorý umožňuje jeho jednoduchú identifikáciu, efektívnejšiu evidenciu a otvára nové možnosti pri predaji 📦✨.

Sme radi, že sme opäť o krok bližšie k tomu, aby sa naše produkty dostali k ešte väčšiemu počtu zákazníkov 💚. Získanie EAN kódov nám zároveň prináša nové príležitosti na rozšírenie predaja a spoluprácu so širšou sieťou obchodných partnerov 🤝🛒.

V Potravinovom inkubátore nepracujeme len na vývoji nových potravín 🧪🌱. Za každým výrobkom stojí cesta, od prvých nápadov 💡, cez testovanie a vylepšovanie 🔬 až po kroky, ktoré ho pripravia na reálny trh 🌍.

Každý takýto krok nás posúva bližšie k nášmu cieľu – prinášať kvalitné a inovatívne slovenské potraviny priamo k vám 🇸🇰💚.

☀️ U nás v Potravinovom inkubátore sa pracuje aj v lete a to na nových produktoch, ktoré už získavajú svoju podobu. 🤩

Nahliadnite s nami do zákulisia vývoja nových potravín v Potravinovom inkubátore SPU. Aj počas letných mesiacov testujeme receptúry, kombinujeme suroviny a hľadáme riešenia, ktoré spájajú chuť, kvalitu a inovácie.

Nové produkty nevznikajú náhodou. Vychádzajú z:

🔬 výsledkov výskumu,
📈 aktuálnych trendov v potravinárstve,
👥 potrieb a preferencií spotrebiteľov.

Každému hotovému výrobku predchádza množstvo skúšok, úprav a odborného hodnotenia. Fotografie zachytávajú iba malú časť procesu, počas ktorého sa prvotný nápad postupne mení na nový produkt.

💬 Váš názor nás zaujíma: Aký produkt by ste privítali v ponuke Potravinového inkubátora?

Napíšte nám svoj návrh do komentára. Možno práve vaša odpoveď bude inšpiráciou na vytvorenie ďalšieho produktu. 💚

👀 Kto povedal, že jerky musia byť iba z mäsa?

Ste vegetarián, vegán alebo mäso jednoducho nevyhľadávate? V Potravinovom inkubátore myslíme práve na Vás. Vyvíjame nový rastlinný snack – jerky z hlivy ustricovej. 🤩

Hliva ustricová dokáže prekvapiť svojou zaujímavou štruktúrou aj výraznou chuťou. Naším cieľom je vytvoriť snack, ktorý bude:

💚 vegánsky,
👅chutný a nutrične hodnotný,
🎒 praktický na cesty, do práce či školy,
🔬 vyvíjaný s využitím vedeckého zázemia Potravinového inkubátora.

Jerky sú zatiaľ stále vo fáze vývoja a dolaďovania, preto si na ich uvedenie do predaja ešte chvíľu počkáme.

Dovtedy nás zaujíma váš názor:

👉 Ochutnali by ste jerky z hlivy ustricovej?
Napíšte nám dole do komentára, či by ste ich zaradili do svojho jedálnička. 👇

🎙️ Potravinový inkubátor v Rádiu Slovensko

Ako sa nápad z laboratória zmení na skutočný potravinársky produkt? Aj o tom je reportáž Rádia Slovensko venovaná Potravinovému inkubátoru SPU v Nitre, kde sa výsledky výskumu premieňajú na moderné potraviny rastlinného pôvodu. Priestor na vývoj svojich produktov v inkubátore môžu získať nielen študenti, ale aj podnikatelia.

V reportáži sa predstavili aj naše zeleninové čipsy, ktoré sú výnimočné tým, že:

🥕 obsahujú nízke množstvo soli,
🌱 nie sú vyprážané v oleji, ale šetrne sušené,
🧪 a vďaka zvolenému spôsobu spracovania si zachovávajú vyšší podiel bioaktívnych látok.

Práve prepojenie vedeckého výskumu, inovácií a praktického využitia je základom činnosti Potravinového inkubátora. Teší nás, že sa téma vývoja kvalitnejších potravín dostáva prostredníctvom Rádia Slovensko aj k širšej verejnosti.

🎧 Vypočujte si reportáž a dozviete sa viac o Potravinovom inkubátore.
🔗 Odkaz na reportáž: https://slovensko.stvr.sk/clanky/spolocnost/450055/potravinovy-inkubator

💡 Čo ak by práve Váš nápad mohol byť ďalším úspešným startupom?

V Potravinovom inkubátore SPU v Nitre vytvárame priestor pre talentovaných a motivovaných študentov, ktorí chcú získať reálne skúsenosti, rozvíjať svoje nápady a podieľať sa na inovatívnych projektoch.

Od apríla bol súčasťou nášho tímu stážista Nandivardhan Jain z Justus Liebig University Giessen, ktorý sa aktívne zapájal do činností Potravinového inkubátora a významne prispel k jeho aktivitám.

Popri stáži rozvíjal aj svoj vlastný startup Makhana Haus, zameraný na výrobu zdravých vegánskych snackov. So svojím projektom sa úspešne predstavil na prestížnom podujatí International Founders Award 2026 a svoju podnikateľskú cestu – od prvotného nápadu až po vlastný produkt – predstavil aj u nás vo Výskumnom centre AgroBioTech.

Ak ste študenti a zaujíma Vás potravinárstvo, inovácie, podnikanie alebo startupy, pridajte sa k nám. Možno práve Váš projekt bude ďalším úspešným príbehom.

📩 Ozvite sa nám ak chcete byť súčasťou Potravinového inkubátora SPU v Nitre.

Ďakujeme mestu Nitra za dôveru a príležitosť byť súčasťou podujatia, ktoré spája tradície, kvalitné slovenské produkty a ľudí. Veľmi si vážime túto spoluprácu. 🤝

Ak ste navštívili slávnosti, venujte prosím pár minút vyplneniu dotazníka. Pomôžete tým mestu zlepšovať ďalšie ročníky a zároveň sa môžete zapojiť do súťaže o zaujímavé ceny medzi nimi sú aj produkty z Potravinového inkubátora. 🍀