Oficiálna stránka Hotelovej akadémie na Južnej triede 10 v Košiciach. Škola poskytuje stredné odborné vzdelávanie v rôznych odboroch v oblasti gastronómie, hoteliérstva a cestovného ruchu. Hotelová akadémia Vám ponúka:
Študijné odbory ( s maturitou):
1. Študijný odbor 6323 K 00 hotelová akadémia
Absolvent študijného odboru 6323 K 00 hotelová akadémia je kvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom, je pripravený na samostatný výkon odborných hotelierskych a reštauračných činností, je schopný v tejto oblasti samostatne podnikať. Po úspešnom ukončení štúdia môže pokračovať v štúdiu na vysokej škole.
2. Študijný odbor 6445 K 00 kuchár
Po ukončení prípravy absolvent študijného odboru 6445 K 00 vie samostatne vykonávať práce súvisiace s prípravou nových technologicky náročných jedál vrátane špecialít a cudzích kuchýň. Je schopný samostatne podnikať v reštauračných službách, vykonávať práce, súvisiace s riadením a organizovaním činnosti prevádzky reštauračného stravovania, účelového stravovania. Je schopný vykonávať ekonomické činnosti, spojené so získaním a spracovaním informácií v oblasti zásobovania odbytu, vedenia administratívy, účtovníctva a IKT.
3. Študijný odbor 2940 M 08 potravinárstvo - podnikanie v potravinárstve
4. Študijný odbor 6444 K 00 čašník, servírka
Absolvent študijného odboru 6444 K čašník, servírka je kvalifikovaný odborník, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako samostatne zárobkovo činná osoba. Ovláda práce spojené s technikou obsluhy, pozná suroviny, nápoje a technológiu výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, základné receptúry a technologické postupy bežných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom. Učebné odbory (s výučným listom)
5. Učebný odbor 2977 H 00 cukrár kuchár
Absolvent učebného odboru je kvalifikovaný pracovník schopný samostatne pracovať v oblasti cukrárskej výroby a spoločného stravovania – v reštauráciách , hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stavovania, má možnosť samostatne podnikať. Ovláda práce spojené so samostatnou prípravou jedál, cukrárskych výrobkov, múčnikov, dezertov, pozná suroviny, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry, technologické postupy prípravy jedál a cukrárskych výrobkov. Ovláda technologické postupy výroby, prácu s výpočtovou technikou a metódy plánovania a riadenia ekonomiky práce.
6. Učebný odbor 2978 H 00 cukrár pekár
7. Nadstavbové štúdium
2982 L 02 potravinárska výroba zameranie na pekársku a cukrársku výrobu
Absolvent študijného odboru potravinárska výroba je kvalifikovaný odborný pracovník schopný ďalšieho odborného rastu. Má schopnosti reagovať na základné tendencie technického pokroku a je spôsobilý aj pre podnikateľskú činnosť. Má široký odborný profil s nevyhnutným všeobecným vzdelaním, je dostatočne adaptabilný aj v príbuzných odvetviach potravinárskej výroby, je logicky mysliaci, schopný aplikovať nadobudnuté vedomosti a schopnosti prie riešení problémov. Po úspešnom vykonaní maturitnej skúšky je pripravený vykonávať technicko-hospodárske činnosti prevádzkového charakteru v potravinárskej výrobe, vie aplikovať získané vedomosti na konkrétne prípady v praxi. Absolvent tohto študijného odboru, po úspešnom vykonaní maturitnej skúšky môže sa uchádzať o štúdium na vysokej škole najmä na STU – chemicko-technologickej fakulte, prípadne o pomaturitné štúdium za rovnakých podmienok ako absolventi ostatných druhov stredných škôl.
Školský internát:
Študentom ponúkame ubytovanie a stravu priamo v budove školy. Zahraničné stáže:
Francúzsko, Nemecko, Maďarsko, Česko
Certifikované kurzy:
-barmanský
-baristický
-animačný
-účtovnícky
