Kurzy profesionálnej prípravy filtrovanej kávy. Kurzy domácej prípravy kávy.
Započúvajte sa! 🔈
Krátky klip o “prekvapkávanej”. Kurz obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť o filtrovaní kávy. Idete do toho?
24/04/2018
Jednou z najčastejších chýb domácich baristov je používanie príliš hrubého alebo jemného mletia. Pre správnu extrakciu je dôležitá správna veľkosť častíc namletej kávy, tá je však pre každú metódu iná. Na Brewing kurze Vám okrem iného ukážeme aj to, aká hrúbka mletia je ideálna pre každú metódu prípravy kávy.
29/03/2018
Gooseneck je hrdlo kanvice tvarom pripomínajúce husí krk, ktoré zabezpečí pomalý a rovnomerný prúd vody. V porovnaní s klasickou kanvicou zaistí rovnomernú extrakciu, a to vďaka menšiemu pohybu namletej kávy. Pokiaľ ste milovníkom pour over metód, je to nenahraditeľná pomôcka.
19/03/2018
Vedeli ste, že brew metódy sa delia na imerzné a infúzne? Pri imerzných je namletá káva nepretržite ponorená v celom objeme vody, pri infúznych metódach voda postupne preteká vrstvou kávy a tým je doba kontaktu oveľa kratšia. Typickou imerznou metódou je French press, reprezentantom infúzie môže byť napríklad Kalita Wave.
Dočkali ste sa! Konečne sa začínajú kurzy Brew it better. Pre ľudí, ktorí sa chcú naučiť pripravovať dobrú kávu doma, aj pre tých, ktorí ju denne filtrujú za barom. Na kurze sa zídete najviac štyria. Šesť hodín budete skúšať, objavovať a prijímať množstvo informácií a rád. Na FB stránke sa tešte na skvelé recepty a tipy. Predstavíme si príslušenstvo, značky a ďalšie zaujímavosti. Teším sa na stretnutia a spoluprácu. Pre lahodnú kávu u vás doma!